drei wissenschaftliche Mitarbeiter/innen Lebensmittelchemie

Das Max Rubner-Institut (MRI) ist ein Forschungsinstitut sowie eine Bundesoberbehörde im
Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Das MRI ist insbesondere
auf den Gebieten der Ernährung, der Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik, der Mikrobiologie und
Biotechnologie sowie der Sicherheit und Qualität bei Lebensmitteln tätig. Neben dem Hauptsitz in
Karlsruhe hat das Institut Standorte in Detmold, Kiel und Kulmbach. Bewerben Sie sich und werden Sie
Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerkes: www.mri.bund.de.
Wir suchen
drei wissenschaftliche Mitarbeiterinnen / wissenschaftliche Mitarbeiter
Ihr Aufgabengebiet
Im Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch am Standort Kulmbach des Max Rubner-Instituts sollen
im Rahmen zweier Forschungsprojekte ("LOSS" und "REFROH") Strategien zur Salzreduktion in
Fleischerzeugnissen sowie zum Speckersatz in fermentierten Rohwürsten erarbeitet und überprüft werden.
Das Projekt LOSS wird in Zusammenarbeit mit der University of Southern Denmark durchgeführt und ist in
drei Teilprojekte gegliedert, wobei ein enger wissenschaftlicher Austausch zwischen den Teilprojekten
angestrebt wird. Das Projekt REFROH findet in Kooperation mit der Royal Technological University in
Stockholm und der University of Copenhagen statt. Die internationale Zusammenarbeit erfordert die
Bereitschaft zu längeren Auslandsaufenthalten.
Unsere Anforderungen
Ein erfolgreich abgeschlossenes Studium (Master) der Pharmazie, Molecular Science, Biophysik, Lebensmitteltechnologie/-chemie oder gleichwertiger Studiengänge wird vorausgesetzt. Eine abgeschlossene
Promotion ist erwünscht. Die Fähigkeit zum selbständigen wissenschaftlichen Arbeiten bezüglich der
Planung, Durchführung, Analyse und der wissenschaftlichen Verwertung der beschriebenen Aufgaben wird
erwartet.
Sie verfügen über gute bis sehr gute Kommunikationseigenschaften in Wort und Schrift in Englisch sowie
ausgeprägte Teamfähigkeit, hohe Leistungsbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit.
Weitere Informationen sowie die detaillierten Anforderungen der einzelnen Stellenausschreibungen finden
Sie unter www.mri.bund.de/de/karriere/stellenanzeigen.
Unser Angebot
Wir bieten, vorbehaltlich der Bewilligung durch den Forschungsträger, zum nächstmöglichen Zeitpunkt
bzw. ab dem 01.10.2016 eine auf zwei Jahre befristete Vollzeitstelle am Standort Kulmbach des Max
Rubner-Instituts. Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt zurzeit 39,0 Stunden. Das Arbeitsverhältnis richtet
sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD-Bund). Die Zahlung des
Entgelts erfolgt bei Erfüllung der persönlichen und tariflichen Voraussetzungen bis Entgeltgruppe 13 TVöD.
Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an. Wir ermutigen
deshalb Männer, sich zu bewerben.
Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt, von ihnen wird nur
ein Mindestmaß an körperlicher Eignung verlangt.
Der Arbeitsplatz ist für Teilzeitarbeit grundsätzlich geeignet.
Bei Interesse richten Sie bitte Ihre Bewerbung, vorzugsweise per E-Mail in einem pdf-Dokument (max. 5
MB), mit den üblichen Unterlagen inklusive einer Publikationsliste unter der Angabe der jeweiligen
Kennziffer (77, 78 oder 85; siehe Webseite des MRI) bis zum 01.10.2016 an die Zentrale Bewerberstelle
des Max Rubner-Instituts am Standort Kiel.
E-Mail: [email protected]
Bitte reichen Sie bei einer schriftlichen Bewerbung keine Originalunterlagen ein, da eine Rücksendung
der Bewerbungsunterlagen nicht erfolgt.
Organisatorische Fragen
Fachliche Fragen
Hausanschrift
Internet
Erich Bauer
Telefon: 0721 / 6625 - 295
Prof. Dr. Dagmar A. Brüggemann
Irina Dederer
Dr. Fredi Schwägele
Telefon: 09221 / 803 - 249
Telefon: 09221 / 803 - 276
Telefon: 09221 / 803 - 200
Zentrale Bewerberstelle • Hermann-Weigmann-Straße 1 • 24103 Kiel
www.mri.bund.de
Karlsruhe | Detmold |_______
Kiel | Kulmbach
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