Speisen

HEISSE
SUPPEN
Hausgemachte Tagessu ppe
Kraftbruhe mit Ei
Tomatencremesuppe
lzPorlion
4.50
ó.50
ó.50
Portion
ó.50
9.50
8.50
SALATE
Blattsalat
mit
ó.50
7.50
8.50
9.50
Ei
Gemischter Salat
mìt
Ei
Nüsslersalat
(saison abhängig)
nature
mìt Ei
mit Ei, Speck und Croûtons
8.50
9.50
12.50
Salatteller
1ó.50
18.50
mit
Ei
Hausdressing: französisch,
ital ien isch, Bal sam
ico
KALTE
GERICHTE
Portion
Portion
9.50
50
13.17.50
Wurstsalat
einfach
garniert
llurst-Käse-Salat
einfach
1
1.50
15.-
garniert
15.50
18.50
1.50
15.50
15.-
Käsesalat
einfach
1
garniert
18.50
Thonsalat
13.-
9.50
14.50
einfach
garniert
17.50
Zvieriteller
Vorderschinken, Rohessspeck, Bundner Fleisch, Hobelkäse
21
Hobelkäseteller
Käseteller
19.50
14.50
Bün dn er-
Fl ei
9.50
sch-Tel
ler
Der Hit
Tatar-Beefsteak
mit Toast und Bufteç mild, mittel oder scharf
24.50
21.50
:'I
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h
.50
26.50
WARME GERICH
lzPortion
Portion
9.-
12.-
14.50
14.50
15.50
15.50
23.50
18.50
18.50
19.50
19.50
27.50
Person
21.50
5.50
19.50
Rösti
nature
mit Vorderschinken und Spiegelei
mit Speck und Spiegelei
mit Bauernbratwurst und Zwiebelsauce
mit saurer Schweinsleber
mit Felchenfi lets und Kräuterschaum
Der Hit
Rössli-Rösti (ab 2 Personen)
mit Speck und Käse
als Beilage Hobelkäse und Moschtbröckli
pro
Teigwaren
Hörnli, Gehacktes und Apfelmus
1
Spaghetti
Spaghetti
Spaghetti
Spaghetti
12.50
12.50
15.50
15.50
1ó.50
1ó.50
19.50
19.50
24.50
28.50
19.50
19.50
23.50
23.50
15.50
19.50
5.50
19.50
.50
21.50
Napoli
aglio e olio
bolognese
carbonara
Spaghetti nach Art des Chefs
mit Riesenkrevetten, Knoblauch, Olivenöl und Kräutern
Feuertöpfe
Poulet, Gemüsemix, Soja, Rahm
mit Nudeln oder Reis, mild, mittel oder scharf
Fleischlos
Vegetarisch
Gemüse süss-sauer
mit Trockenreis
Linsen-Curry
mit Lauch und frischer Ananas
1
Gemüseteller
mit Beilage nach llahl oder Spiegele
17
ao
KASE
VzPorlion
Portion
12.50
15.50
15.50
1ó.50
19.50
19.50
Käseschnitte nature
Käseschnitte mjt Speck und Ei
Käseschnitte mit Vorderschinken und Ei
Käsefondues
Standard
<<Rössli>>:
200
weitere 100
200
weitere 100
mit Zwiebeln und Speck
g
g
g
g
21.50
7.50
24.50
7.50
FLEISCH FON DU E (aurVorbesterung)
Chinoise à discrétion (Rind, Pferd, Poulet)
5 verschiedene Saucen
i 0 verschiedene Beilagen
Pommes frites oder Reis
Person
44.50
34.50
39.50
34.50
38.50
Corgonzola 27,50
31.50
Appenzeller 27.50
31.50
Freiburger Cordon bleu
Schweinefleisch,VorderschinkenundVacherin 27.50
Klassisches Cordon bleu
31.50
pro
CORDON BLEU
mit Tagesgemuse und Beilage nach \X/ahl
Kudis Cordon bleu
Kalbfl eisch, Rohschinken und Creyerzer
Bündner Cordon bleu
rþ
Kalbfleisch, Bündner Fleisch und
Cordon bleu
Bergkäse
<<Rössli>>
Schweinefleisch, Vorderschinken und
Appenzeller Cordon bleu
Schweinefleisch, Vorderschinken und
#
Schweinefleisch,Vorderschinken und
Creyerzer
27,50
31.50
Cordon bleu XXL (500 g)
Schwei
n
efl ei sch, Vord ersch in ken u n d C reyerzer
Arbeiter-Cordon-bleu
Fleischkáse, Vorderschinken und
Creyerzer
39.50
17.50
Beilage nach Wahl:
Pommes frites, Kroketten, gebackene Kartoffelschnttze, Reis,
Teigwaren, Rösti
21.50
DER HEISSE STEIN
mit Kräuterbufter, Béarnarse-Sauce und Beilage nach \lahl
Rindsfilet
Rinds-Entrecôte
Rindshuft
Pferde-Entrecôte
Lammrückenfilet
Schweinssteak
Riesenkrevetten
200 g
weitere 100 g
44.-
200 g
weitere 100 g
34.-
200 g
weitere 100 g
30.-
200 g
weitere 100 g
200 g
weitere 100 g
200 g
weitere 100 g
34.-
200 g
weitere 100 g
35.-
8.50
ó.50
ó.50
ó.50
34.ó.50
28.5.50
7.-
Beilage nach \flahl:
Pommes frites, Kroketten, gebackene Kartoffelschnitze,
Reis, Teigwaren, Rösti
7.50
Cemüsebeilage
3*D|
FLEISCH
VzPorlion Portion
Schwein
Schweinsrahm schnitzel
mit Pilzsauce, Nudeln und Pfirsich
Schweinsschnitzel paniert
mit Pommes frites
Schweinssteak
mit Steinpilzsauce oder Kräuterbutter
Pommes frites und Cemuse
22.50
26.50
20.50
24.50
25.50
29,50
24,50
28.50
30.50
34.50
30.50
34.50
24.50
28.50
35.50
39.50
Kalb
Kalbsläberli Emmentaler Art
mit Rösti
Kalbsgeschnetzeltes
<<
Rössli
>>
mit Rösti
Kalbsschnitzel mit Zitronensauce
und Trockenrers
1
Rind
Suure Mocke
mrt Kartoffelstock und Saisongemuse
Kudis Tournedos
mit Morchelsauce, Pommes frites und Cemuse
Poulet
Pouletgeschnetzeltes
19.50 23.50
mit Currysauce, Fruchten und Trockenrers
Gebratene Pouletbrust
21.50
mit Kräuterbufter, Pommes frites und Cemüse
25.50
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oo
oa
ZWUSCHEDURE
Gurnigelschweinswurst (Paar) mit Brot
mit Kartoffelsalat
TzPortion
Portion
7.50
12.50
9.50
1ó.50
Gnagi mit Brot
14.50
Kutteln mit Tomatensauce
13.50
1ó.50
und Kartoffelstock
Egli-Knusperli
1ó.50
19.50
17.50 21.50
mit Tatarensauce
Pouletflügeli im Chörbli
pro
mrt Tatarensauce
Portion Pommes frites
Portion Kroketten
Portion gebackene Kartoffelschnitze
Stuck 2.5.50
ó.50
ó.50
7.50
8.50
8.50
Eingeklemmte
7,50
8.50
mit Vorderschinken, Salami oder Käse
mischt
Waldfest
6.I
Servela mit Brot und Senf
.'4
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J
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I
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É
ITALIENISCHE GERICHTE
%
Rucola-Salat mit Parmesan
Italienisches Dressing
PorTion
Portion
7.50
12.50
.50
1ó.50
lnsalata ceprese
Tomatenscheiben mit Büffel-Mozzarella und Balsamico
Risotto ai frutti di mare
11
21.50
26.50
Bandnudeln, Rauchlachs und Rahm
23.50
28.50
Piccata alla milanese
Kalbfleisch, Ei, Käse und Tomatenspaghetti
27.50
32.50
Bistecca alla fiorentina
Rinds-Entrecôte und Rindsfi letmedaillon mit
Blaftspinat und gebackenen Kartoffelschnitzen
29.50
34.50
Risotto mit Meerfrüchten
Tagliatelle al salmone
&
,n
-roa
oo
PIZZEN
(abrs.oouhr)
Crundbelag fur alle Pizzen: Tomaten, Mozzarella, Origano
Vorspeise
Margherita
7,50
Napoli
1
klein
gross
1.50
14.50
10.50 14.50
17,50
1
1.50 15.50
18.50
1
1.50 5.50 18.50
Thunfisch, Zwiebeln
1
1.50 15.50
Gorgonzola
12.
Kapern, Sardellenfi lets, Oliven
Funghi
Champignons, Steinpilze
Prosciutto
Vorderschinken
Tonno
Prosciutto e funghi
Vorderschinken, Champignons
1
12.
Italia
Cherry-Tomaten, Qrark,
Vegetariana
Verschiedene Cemüse
Spi
nat
16.- 19.-
12.- 16.- 19.-
Piccante
Scharfe Wurst, Zwiebeln
18.50
16.- 19.-
12.- 16.- 19.12.- 16.- 19.-
PIZZEN
(ab 15.00 Uhr)
Crundbelag fur alle Pizzen:
Tomaten, Mozzarella, Origano
klein
gross
Quattro stagioni
12.50
1ó.50
19.50
12.50
1ó.50
19.50
Vorderschi nken, Ch ampign ons, Quark
13.-
17.-
20.-
Calabrese
Scharfe Wurst, schwarze Oliven
13.-
17.-
20.-
13.-
17.-
20.-
14.-
19.-
21.-
l{.-
18.-
21.-
14.50
18.50
21.50
14.50
18.50
21
15.-
19.-
22.-
15.50
19.50
22.50
.50
24.50
Vorderschinken, Artischocken, Champignons, Peperoni
Hawaii
Vorderschinken, Ananas
Calzone (zugeklappt)
Frutti di Mare
Meerfrüchte, Knoblauch
Parma
Schinken, Rucola
Salmone
Rauchlachs, Zwiebeln, Kapern
Etna
Scharfe \X/urst, Speck, Zwiebeln, Knoblauch
Quattro formaggi
Bufala, Parmesan, Corgonzola
Bufala
Cherry-Tomaten
.50
Carnevale
Parma Schinken, Cherry-Tomaten, Oliven,
Parmesan, Rucola
Gamberoni
Riesencrevetten, Ch erry-Tomaten, Knoblauch
17.50
21
Für Familien / zum Apéro
Belag nach \Øahl
35.50
Focaccia
Pizzateig, Oìivenö1, Salz, Kräuter
9.50
GLUTEN- UND LAKTOSEFREI
TzPorlion Portion
Rindskraftbrühe
Cemuse- oder Reiseinlage
5.50
7.50
8.50
14.50
Thuner Märitsalat
Saisonsalate, Karotten, Sellerie, Curken,
Meersalz, Pfeffer, Essig, Öl
Gemüse-Curry
17.50 21.50
Kokossaft, Mandelreis
Forellenfilets
mit Apfeln und Rösti
Schweinssteak mit Kräuterbutter
Marktgemüse, Ofen-Frites
Rinds-Entrecôte mit Kräuterbutter
Marktgemüse, Ofen-Frites
Desserts
Frischer Fruchtsalat
21.50
25.50
24.50
28.50
26.50
32.50
8.50
10.50
Glacen
Alle Aromen auf unserer Dessertkarte sind glutenfrei
pro
Kugel
3.50
Sorbets
Alle Aromen auf unserer Dessertkarte
sind gluten- und laktosefrei
pro
Kugel
3.50

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