子どもアドベンチャー2016 緑区役所で「カフェベーカリーぷかぷか」と、横浜市内小学校３～６年生・15 人で緑区の佐藤農園 さんの野菜を使ったドライカレーとミネストローネを作りました。 ドライカレー 内の野菜は佐藤農園 ミネストローネ 内の野菜は佐藤農園 ≪材料≫ ≪材料≫ ニンニク １かけ 、 玉ネギ １個 、ニンジン 1/3 本、 ニンニク 1/2 かけ 、パセリ 適量、 玉ネギ 1/4 個 、 ジャガ芋 1 個、ナス 1 本、マッシュルーム 4～6 本、 セロリ 1/2 本、ジャガ芋 1 個、ニンジン 1/3 本、 トマト 1 個 、 ピーマン 2 個 、豚ひき肉 400ｇ、 キャベツ 1 枚、 トマト 1 個 しょうゆ 小さじ 1、カレーペースト 1 ビン（市販のもの オリーブ油 適量、パルメザンチーズ 適量、コンソメスー でも好みでスパイス調合しても）、ソース 大さじ 2、 プまたはチキンスープ 5 カップ、塩 小さじ 1 チャツネ 大さじ 1、塩・こしょう 少々、 オリーブ油 少々 ≪作り方≫ ≪作り方≫ ①トマトはざく切りにし、残りの野菜はみじん切り、ま ①ニンニク、パセリはみじん切りにする たは１cm 角切りにする ②ほかの野菜は１～２cm 角切りにする ②深めのフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れた ③オリーブ油、ニンニクを鍋に入れて火をつける ら火にかける ④香りが出たら玉ネギ、セロリを加え、ツンとした匂い ③香りが出たら、豚ひき肉を塩・こしょうで炒め、一度 が消えるまで焦がさないように炒める 取り出す ⑤ジャガ芋、ニンジン、キャベツ、トマトを加え炒める ④同じフライパンで玉ネギ、ニンジン、ジャガ芋、ナス、 ⑥コンソメスープを入れて 20～30 分煮る マッシュルームを塩・こしょうで炒める ⑦塩で味を調える ⑤ある程度火が通り、全体になじんだらトマト、ピーマ ⑧食べる時にパセリ、オリーブ油、パルメザンチーズ ン、カレーペースト、しょうゆ、ソース、チャツネを入れ をかける て味を調える ⑥水分が少なくなれば出来上がり ※今回はピタパンに挟んで食べました。
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