福岡県酒造業支援事業 第 5 回人材育成講座
酒造講演会のご案内
福岡県では、福岡県工業技術センター生物食品研究所と福岡県酒造組合（会⻑：江崎
俊介）が共同で、⼈材育成と県独⾃の酵⺟の開発を⾏う「福岡県酒造業⽀援事業」に取り組
んでいます。今回は、その一環として、酒造講演会を下記のとおり開催します。皆様のご参加をお
待ち申し上げます。
日 時： 平成 28 年 9 月 20 日（火） 13:30〜16:45
申込締切 Ｈ28.9.15（木）
会 場： 福岡県工業技術センター生物食品研究所（久留⽶市合川町 1465-5）
受講料： 無料
定 員： ３０名程度
内 容：
13:30〜15:00（清酒製造座学）
酒造講演会「月桂冠の酒造り（吟醸酒）について」
講師：月桂冠㈱ 製造本部醸造部部⻑ 山中 洋祐 氏
15:15〜16:45（清酒製造座学）
酒造講演会「東一の酒造り〜数値管理を中⼼に〜」
講師：五町田酒造㈱ 取締役製造部⻑ 勝木 慶⼀郎 氏
会場案内
お問合わせ先
福岡県工業技術センター
生物食品研究所 食品課
（担当：大場、野⾒⼭）
Tel: 0942(30)6644
Fax: 0942(30)7244
主催： 福岡県工業技術センター(生物食品研究所)
共催：福岡県酒造組合

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