I consigli autunnali

I consigli autunnali
10 cl
Aperitivo «Waisenhaus»
9
Prosecco mit Campari, Mineralwasser, Eis und Orangenschnitz
porzione
piccola
Cappuccino ai porcini
porzione
11
Steinpilzcrèmesuppe
Insalata di spinaci con melagrana ed uovo
15
Spinatsalat mit Granatapfelkernen und Ei
Carpaccio di barbabietola con ricotta
16
Randencarpaccio mit Ricotta
Prosciutto di Parma Limonta dop con caprino e fichi freschi
23
28
24
29
Parmaschinken mit Ziegenfrischkäse und frischen Feigen
Tagliatelle ai porcini freschi saltati
Hausgemachte Tagliatelle mit frischen, sautierten Steinpilzen
Filetto di salmerino alle erbette con indivia al forno
e pomodorini datteri
36
Gebratenes Saiblingsfilet mit Kräutern, dazu Endivie aus dem Ofen
und Datteltomaten
Costoletta di vitello con burro e salvia
48
Kalbskotelett an Butter und Salbei, dazu Rosmarinkartoffeln
Dall’orto
Cannelloni con ricotta e spinaci
22
27
20
25
Hausgemachte Ricotta-Spinat-Cannelloni
Risotto con radicchio e taleggio
Risotto mit rotem Chicorée und Taleggio
Dolce
Semifreddo alle castagne
12
Kastanien-Halbgefrorenes
Vino dolce
4 cl
Dolce Sinfonia – Vin Santo di Montepulcinano doc
Bindella – Tenuta Vallocaia, Toscana
Fleisch-Herkunft:
Kalb aus der Schweiz
Preise in CHF inkl. 8% MwSt./872/09.16
9.5

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