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Das Studierendenwerk Hamburg sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt am Standort Harburg
eine(n):
Betriebsleiter (m/w) für mehrere Standorte
(Café, Pizzabar)
Das Studierendenwerk Hamburg unterstützt mit professionellem Service ca. 70.000 Studierende und die
Hochschulen.
Unsere 600 Beschäftigten, davon rund 70 Studierende, setzen sich dafür ein, dass Studieren gelingt. Sie
arbeiten in den verschiedensten Bereichen - Mensen, Studienfinanzierung, Studentisches Wohnen,
Kinderbetreuung, Beratung und eine Menge mehr. Menschen mit unterschiedlichsten Qualifikationen finden
bei uns eine Aufgabe mit Sinn und viele Gestaltungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.
Unsere 225 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Abteilung Hochschulgastronomie bewirten in 13 Mensen,
13 Cafés und 7 Café Shops täglich bis zu 23.000 Gäste.
Ihr Profil
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Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und Erfahrung im Café-Shop/Bäckereisegment oder in
der Systemgastronomie

mehrjährige Führungserfahrung in einem ähnlichen Verantwortungsbereich

Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen und Überzeugungskraft, die durch Vorbild und klare
Kommunikation zielgerichtet führt

Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten
Management

Gastronom aus Überzeugung mit einem hohen Maß an Engagement, Verantwortungsbewusstsein und
Zuverlässigkeit

ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche:
unseren Gast

Gute Kenntnisse der MS Office-Anwendungen und einem gängigen Warenwirtschaftsprogramm
Ihre Aufgaben
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Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in zwei
Betrieben mit täglich bis zu 600 Gästen und einem Team von 4 Mitarbeitern

Aktive Mitarbeit in allen Teilbereichen der Betriebe

Aktive Begleitung der Pre Opening Phase eines weiteren Betriebes und die Übernahme der
Zuständigkeit für diesen Standort ab ca. Anfang 2018

Ansprechpartner für unsere Gäste und Verantwortung für die Vermittlung eines positiven
Besuchserlebnisses

Zielorientierte Führung der Teams an den Standorten

Umsetzung unserer Qualitäts- und Dienstleistungsansprüche

Sicherstellung der Erreichung der geplanten betriebswirtschaftlichen Ergebnisse

Entwicklung von Ideen und Maßnahmen zur weiteren Optimierung der Cafés

Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im
Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit

Was wir Ihnen bieten
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ein interessantes, vielseitiges und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld

Arbeitszeit in einer 5-Tage-Woche, überwiegend von montags bis freitags zwischen 7.00 und 18.00 Uhr

Vergütung nach dem TV-AVH (Entgeltgruppe 6)

Sozialleistungen (vergleichbar öffentlicher Dienst) wie betriebliche Altersversorgung,
Jahressonderzahlung, vermögenswirksame Leistungen

interessante Zusatzleistungen (HVV-Vergünstigungen, Teilnahme an Angeboten des Hamburger
Hochschulsports u.v.m.)

vielfältiges Speisenangebot (auch vegetarisch und vegan) zu günstigen Beschäftigtenpreisen in unseren
Mensen und Cafés

eine qualifizierte Einarbeitung

attraktive Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

externe soziale Mitarbeiterberatung (EAP), auch für Familienangehörige
Bewerbung
Der Café-Bereich der TU Harburg befindet sich in einer Aufbauphase. Die Position wurde hierfür neu
geschaffen und wird daher als grundsätzlich teilzeitfähige Vollzeitstelle zunächst befristet ausgeschrieben.
Es besteht die Absicht, die Position auf Dauer einzurichten.
Auf Ihre schriftliche Bewerbung mit Angabe Ihres frühest möglichen Eintrittstermins freuen wir uns sehr.
Bitte schicken Sie Ihre Unterlagen per E-Mail und möglichst in einer einzigen PDF (max. 10 MB).
Weiteres entnehmen Sie bitte unserer Homepage www.studierendenwerk-hamburg.de.
Bewerbungsfrist: 07.10.2016
Ihre Ansprechpartnerin: Laura Sonnwald
Abteilung Hochschulgastronomie
Studierendenwerk Hamburg
Von-Melle-Park 2
20146 Hamburg
[email protected]
Tel. +49 40 41902 202

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