Abendkarte Deutsch - Ristorante Toscano

Antipasti
Insalata del Toscano
14.-
Kleiner Salat an Hausvinaigrette.
Bruschetta al pomodoro
14.-
Datterini con burrata
19.-
Cherrytomaten mit Basilikum, kaltgepresstem Olivemöl und
Büffelburrata D.O.P aus Campanien
Tartara di tonno al basilico
22.-
Thunfischtartar mit Basilikum, serviert mit Knoblauchbruschetta.
Cozze alla marinara
19.-
Miesmuscheln mit Petersilie, Knoblauch, Olivenöl und Weisswein.
Polpo alla Siciliana
19.-
Oktopussalat mit Kartoffeln, Stangensellerie, Cherrytomaten,
Oliven und Basilikum und Peperoncino lauwarm serviert.
Moscardini alla diavola
18.-
Baby Oktopus an einer pikanten Tomatensauce mit Oliven.
Antipasto misto di terra
22.50
Auswahl an eingelegtem Gemüse, Parmaschinken, Oliven, Parmesan,
Salami und Bruschetta
Antipasto misto di mare
ab 2 Personen
Auswahl von 5 verschiedene Vorspeisen aus dem Meer.
p.P
31.-
Primi
Tagliatelle del Cappellaio
25-
Hausgemachte Tagliatelle mit Bolognese-Steinpilzsauce (Schweiz).
Tortelloni alla casalinga
27.-
Hausgemachte Tortelloni, gefüllt mit
Ricotta und Spinat, serviert mit Salbeibutter.
Paccheri alla Norma
26.-
Paccheri mit Cherry-Tomaten, Basilikum,
Auberginen und “Ricotta stagionata”
Spaghetti alle vongole veraci
Spaghetti mit Venusmuscheln, ein wenig
Knoblauch und Olivenöl serviert mit oder ohne Tomaten.
29.-
Linguine all’astice
37.-
Linguine mit ½ Hummer an einer leichten Tomatensauce.
Spaghetti Alghero
29.-
Spaghetti mit Datteltomaten, Kapern
Zitronenzeste und La bottarga di Constantino
La Bottarga di Costantino….
…. ist eine nicht wegzudenkende Spezialität der
sardinischen Kuche und wird auch Heute noch traditionell wie zu
Zeiten der Phöniscian produziert, um den einzigartigen Geschmack zu
Botarfish Alghero Sardinien.
garantieren
Secondi
Sogliola alla mugnaia
52.-
Ganze Seezunge gebraten mit Oivenöl und Butter,
serviert mit lauwarmen Gemüse-Kartoffel-Salat.
Tagliata di tonno alle erbette
41.-
Thunfisch im Kräutermantel kurz angebraten,
serviert mit Zitronenrisotto und Spinat.
Pescato del giorno all‘ acqua pazza o alla griglia
47.-
Tagesfisch mit Cherrytomaten, Oregano, ein wenig Knoblauch
und schwarzen Oliven im Ofen gegart, serviert mit Risotto.
Oder vom Grill mit Grillgemüse
Scaloppina al limone
42.-
Kalbschnitzel (Schweiz) mit Zitronenrahmsauce, serviert mit
Risotto und Gemüsebouquet.
Tagliata di manzo
47.-
Rindshohrückensteak, Angus Beef (Irland) vom
Grill, dazu Patate Rusticali.
Costoletta di vitello alla salvia
Kalbskotelett (350grSchweiz) in Salbeibutter gebraten
serviert mit Bratkartoffeln.
52.-

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