Stellenanzeige 91 12.09.2016 Das Max Rubner-Institut (MRI) ist ein Forschungsinstitut sowie eine Bundesoberbehörde im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Das MRI ist insbesondere auf den Gebieten der Ernährung, der Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik, der Mikrobiologie und Biotechnologie sowie der Sicherheit und Qualität bei Lebensmitteln tätig. Neben dem Hauptsitz in Karlsruhe hat das Institut Standorte in Detmold, Kiel und Kulmbach. Bewerben Sie sich und werden Sie Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerkes: www.mri.bund.de. Wir suchen eine/einen Ihr Aufgabengebiet Lebensmittelchemikerin / Lebensmittelchemiker Das Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide am Standort Detmold des Max Rubner-Instituts forscht zur gesundheitlichen Unbedenklichkeit und Qualität von Lebensmitteln aus Getreide, Kartoffeln, Ölpflanzen, Pseudocerealien und Leguminosen. Hierfür sind Sicherheits- und Qualitätsaspekte entlang der Produktionskette von den Rohstoffeigenschaften ab Ernte und Lagerung über die Verarbeitung bis hin zur Vermarktung und verzehrfertigen Verwendung der Produkte Gegenstände des Interesses. Für die Themenschwerpunkte „Olivenöl und neuartige Fette“ sind folgende Aufgaben zu bearbeiten: − − − − − − Unsere Anforderungen Weiterentwicklung bestehender Methoden zur Qualität und Sicherheit von Olivenöl - bzw. die Entwicklung neuer Methoden Methoden zum Nachweis der Authentizität und Identität von Olivenöl, um Verfälschungen auszuschließen Entwicklung neuartiger Fette wie z. B. Oleogele oder modifizierte Fette und Untersuchungen für die Anwendung in Lebensmitteln Mitarbeit in europäischen und internationalen Gremien (insbes. Expertengruppe Olivenöl der Europäische Kommission und des Internationalen Olivenrates) zur Erarbeitung von Methoden, Verordnungen und Standards zur Qualität von Olivenölen Initiierung und Mitarbeit von nationalen und internationalen Projekten in den Bereichen Olivenöl und neuartige Fette Erstellung von wissenschaftlichen Veröffentlichungen in peer-reviewed Fachzeitschriften sowie Vorträge, auch auf internationalen Tagungen Ein erfolgreich abgeschlossenes Studium (Master) in der Fachrichtung Lebensmittelchemie oder ein vergleichbarer Abschluss wird vorausgesetzt. Eine Promotion ist erwünscht. Weiterhin wird erwartet: − − − − − − − − Hausanschrift Internet qualifizierte Kenntnisse im Lebensmittelrecht Kenntnisse in den oben beschriebenen Aufgabenfeldern, Olivenöl und neuartige Fette, sind wünschenswert gute Kenntnisse und praktische Erfahrungen in der Anwendung moderner Analyseverfahren, wie Hochdruckflüssigkeits-Chromatographie oder Gaschromatographie mit entsprechenden Kopplungstechniken wie Massenspektroskopie werden vorausgesetzt Bereitschaft für Dienstreisen, auch ins Ausland Fähigkeit zur selbstständigen wissenschaftlichen Arbeit Bereitschaft zur Teamarbeit persönliches Engagement und Motivation gute Englischkenntnisse und Kenntnisse der üblichen Büro- und Laborsoftware Zentrale Bewerberstelle • Hermann-Weigmann-Straße 1 • 24103 Kiel www.mri.bund.de Unser Angebot Wir bieten zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine unbefristete Vollzeitstelle am Standort Detmold des Max Rubner-Instituts. Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt zurzeit 39,0 Stunden. Das Arbeitsverhältnis richtet sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD-Bund). Die Zahlung des Entgelts erfolgt bei Erfüllung der persönlichen und tariflichen Voraussetzungen bis Entgeltgruppe 14 TVöD. Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an. Wir ermutigen deshalb Männer, sich zu bewerben. Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt, von ihnen wird nur ein Mindestmaß an körperlicher Eignung verlangt. Der Arbeitsplatz ist für Teilzeitarbeit grundsätzlich geeignet. Bei Interesse richten Sie bitte Ihre Bewerbung, vorzugsweise per E-Mail in einem pdf-Dokument (max. 5 MB), mit den üblichen Unterlagen unter der Angabe der Kennziffer 91 bis zum 10.10.2016 an die Zentrale Bewerberstelle des Max Rubner-Instituts am Standort Kiel E-Mail: [email protected] Bitte reichen Sie bei einer schriftlichen Bewerbung keine Originalunterlagen ein, da eine Rücksendung der Bewerbungsunterlagen nicht erfolgt. Organisatorische Fragen Fachliche Fragen Hausanschrift Internet Marie Mühlhause Telefon: 0431 / 609 - 2282 Dr. Bertrand Matthäus Telefon: 05231 / 741 - 303 Zentrale Bewerberstelle • Hermann-Weigmann-Straße 1 • 24103 Kiel www.mri.bund.de
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