News Release 2016 年 9 月 13 日 報道関係各位 ～チョコレートの新潮流“Bean to bar”の先がけ～ カカオ 72％「ダークガーナ チョコレートバー」新発売 ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社の事業子会社である株式会社アルカン（本社：東 京都中央区／代表取締役社長：檜垣周作、以下 アルカン）は、ニュージーランド「ウィッタカー社」の 高カカオチョコレート「ダークガーナ チョコレートバー」を 2016 年 11 月 1 日（火）から発売いたしま す。 カカオ 72％ 高カカオチョコレート 本商品は、 「気軽に試せる大きさ、価格」 「ひと口大に割ることができるので食べやすい」とご好評を いただいている「チョコレートバー」シリーズの新フレーバーです。ガーナ産のカカオを 72％使用した 高カカオチョコレートで、厳選したカカオが持つ苦味と香りをお楽しみいただけます。 “Bean to Bar”の先がけ「ウィッタカー」 近年、チョコレート専門店を中心に、カカオ豆を仕入れて焙煎などの加工から商品化までの全工程を 自社で行う取り組みが広がりを見せています。この製法は“Bean to Bar” （ビーン・トゥ・バー）※と呼 ばれ、 「チョコレートの新たな潮流」として注目されていますが、ウィッタカー社では 1896 年の創業以 来、カカオ豆からチョコレートを作り続けています。 ※多くのチョコレートメーカーではクーベルチュールなどの原料用チョコレートを仕入れてオリジナルのチョコレートを 製造しているのに対し、カカオ豆（Bean）から板チョコレート（Bar）まで手がけるという意味でこのように呼ばれる。 チョコレートの主原料であるカカオ豆はもちろんフルーツやナッツなどについても厳選し、高い品質 を維持しています。 その確かな品質と味わいはニュージーランド国内で高く評価されており、 「リーダー ズ・ダイジェスト」誌が選ぶ「trusted brand」において、 「お菓子部門」と「最も信頼のおけるブランド」 に 5 年連続、 「ニュージーランドの象徴的ブランド」に 4 年連続で選出されています。 日本における今後の展開 アルカンでは、2013 年 10 月から「ウィッタカー」の取り扱いを開始。以来、売り上げは順調に推移 し、前年比 50％以上の伸びを続けています。当初は秋冬限定で販売していましたが、好調を受けて 2015 年 5 月の「チョコレートバー」3 アイテムの発売と同時に全アイテムを通年販売といたしました。 また、本商品の発売を機に既存の 8 アイテムについてもパッケージを順次リニューアルし、ブランド の更なる浸透と拡大を図ります。 【商品概要】 ■商 品 名： ■内 容 量： ■希望小売価格： ■発 売 日： ■形 態： ■販 売 先： ■輸入・販売元： ウィッタカー ダークガーナ チョコレートバー 50g 250 円（消費税抜）／270 円（消費税込） 2016 年 11 月 1 日（火） プラスティック袋 高級食料品店、輸入食料品店等 株式会社アルカン 【商品に関する読者からのお問合せ先】 株式会社アルカン お客様相談室 tel : 0120-852920（平日 9:00～12:00、13:00～17:00） 【報道機関からのお問合せ先】 ジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社 管理本部 広報・IR 部 tel:03-5614-6671 fax:03-3660-1421 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ◆株式会社アルカンについて 株式会社アルカンは 1980 年にフランス料理等の食材をヨーロッパより輸入する専門商社としてスタートし、 この分野では草分け的存在とされています。創業以来 30 余年、高級食材やワインを全国の有名ホテル・レス トラン等へお届けしており、現在の取扱商品は、業務用食材のみならず、製菓用材料、百貨店・スペシャリテ ィストア向けのグロッサリー食品や、ワインなどの酒類等、多彩な商品群となっています。 ＜アルカンサイト URL：http://www.arcane-jp.com/＞ ◆ジャパン・フード&リカー・アライアンスグループ（JFLA グループ）について JFLA グループは、持株会社である「ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社」のもと、食品・ 酒類製造販売、高級食材・酒類輸入等の機能を有した 8 社のメンバー企業が集合する食品関連企業グループで す。当社グループは、風土に根ざした伝統的な食文化を継承しながら、ますます多様化するお客様のニーズに 応える商品ならびにサービスをお届けすることで、健康で豊かな食生活に貢献してまいります。 ＜JFLA サイト URL：http://www.j-fla.com/＞ 【主な JFLA グループメンバー企業（2016 年 8 月 25 日現在） 】 ■食品・酒類製造販売… 盛田株式会社／加賀の井酒造株式会社／株式会社老田酒造店／中川酒造株式会社／ ■食品・酒類輸入販売… 株式会社アルカン ■水産品加工販売… 株式会社イメックス ◆ジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社 本 社 〒761-4498 香川県小豆郡小豆島町苗羽甲 1850 番地 大阪本社 〒550-0002 大阪府大阪市西区江戸堀 1 丁目 25 番 7 号 東京本社 〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町 1 丁目 5 番 6 号
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