講座の概要 [PDFファイル／151KB]

受講者募集！！生産者・出荷者も受講できます！
『農産物直売所“農力”ＵＰ講座』開講のご案内
◆お申し込み・お問い合わせ先(事務局)
一般社団法人岡山県農業開発研究所（担当：吉原、沼本）
〒７０１－２２２１
岡山県赤磐市大苅田７９８－３
ＴＥＬ：０８６－９５７－２０００
ＦＡＸ：０８６－９５７－２７００
メール：chiiki＠nokaiken.or.jp
｢ファンで賑わう直売所づくり！
～『岡山らしさ』と『おもてなしのココロ』で売上向上～｣
『農産物直売所』は、地元の新鮮で旬な農林水産物や加工品を手頃な価格で販売すること等
から、各地で賑わいをみせていますが、時期的・時間的な品薄や売れ残り、近隣量販店等との
競合など、集客や販売において伸び悩んでいるのが現状です。
そこで、岡山県内の直売所関係者を対象に、直売所の様々な問題の解決、魅力ある売場づく
りや地域資源を上手く活用した新たな取組の展開などについて、専門的かつ実践的に学ぶ講座
を開催し、直売所のファンづくり、地域活性化の拠点となる直売所づくりに役立てていただき
たいと考えます。県内の直売所に携わる方ならどなたでも受講できますので、ぜひお申し込み
下さい。
◆ 講座の概要 ◆
回
開催日
テーマ
開催場所
１９月29日(木) 直売所にふさわしい売場づくり
２ 10月13日(木)
生産・販売品目の充実化
岡山県農林水産総合センター
研修交流ホール(赤磐市)
★出荷者（生産者）におすすめ
３ 10月24日(月) 県外先進直売所の視察研修
問題点の抽出と改善策の検討
－現地研修－
｢食｣と｢農｣の情報発信による
５ 11月18日(金)
ファンづくり
４ 11月２日(水)
ＪＡ兵庫南農産物直売所
「にじいろふぁーみん」
道の駅｢みやま公園｣（玉野市）
岡山県農林水産総合センター
研修交流ホール(赤磐市)
●主な講師
山本
勝本
授佐藤
一般社団法人ＪＣ総研
株式会社シンセニアン
特別研究員
代表取締役
岡山商科大学
教
雅之氏＜第１回、５回＞
吉伸氏＜第２回～４回＞
豊信氏＜第５回＞
■受講対象：・岡山県内の農産物直売所の運営者（運営主体役職員、運営委員など）
・岡山県内の農産物直売所の店舗関係者（店長、従業員など）
・岡山県内の農産物直売所の出荷者（農産物生産者、加工品製造者）
・県内ＪＡ及び農業団体、市町村、岡山県
■受講条件：受講回数に決まりはありません。受講したい講座にお申し込み下さい。
■募集人員：各講座３０名程度
■受講料：無料 ※ただし、第２回～５回講座は、実費(昼食代)として５００円が必要です。
■申込方法：別紙申込書の受講希望欄に○を付け、平成２８年９月１５日(木)までに
ＦＡＸ、郵送等で事務局へお申込みください。
■その他：４回以上受講された方には「修了証」を交付します。
主
後
催：一般社団法人岡山県農業開発研究所、岡山県
援：岡山県農業協同組合中央会
【各講座の日程およびカリキュラム】
講座
開催日時・場所
９／２９(木)
講座
販売棚等のレイアウトや装飾、商品の並べ方、消費者を呼び込
むための店内外におけるＰＲ手法などを学び、売場を中心とした
店舗全体の強化につなげる。
開催日時・場所
１１／２(水)
第４回
第１回
13:00～16:00
カリキュラム
テーマ【直売所にふさわしい売場づくり】
岡山県農林水産・講義「直売所の売場づくりとＰＲの手法」
講師：一般社団法人ＪＣ総研
特別研究員山本雅之氏
総合センター
研修交流ホール
・ワークショップ
(赤磐市)
講師：一般社団法人ＪＣ総研
特別研究員山本雅之氏
10:30～15:30
カリキュラム
テーマ【問題点の抽出と改善策の検討－現地研修－】
県内の直売所の売場を例に、現地で受講者自らが問題点の抽出
とその改善策の検討を行うことで、直売所の運営改善に向けた実
践的な手法を習得する。
道の駅
「みやま公園」・ワークショップ「売場における問題点の抽出と改善策の提案」
（玉野市）
講師：株式会社シンセニアン
代表取締役勝本吉伸氏
テーマ【｢食｣と｢農｣の情報発信によるファンづくり】
テーマ【生産・販売品目の充実化】
直売所から「食」と「農」の情報を消費者に発信することの意
義、具体的な情報発信の手法、期待される効果等について学び、
農業者と消費者の架け橋となる情報発信基地としての直売所の機
能強化や交流拠点づくりにつなげる。
直売所向け野菜等の新しい情報・栽培法、品目充実化に取り組
む直売所や、直売所への出荷に熱心な農家による実践報告等を通
じ、生産・販売品目を充実させるための手法を学ぶ。
１０／１３(木)
第２回
10:30～16:00
・講義「直売所に求められる商品と品揃え対策」
講師：株式会社シンセニアン代表取締役勝本
・報告①「直売所向けの種苗とその栽培方法」
報告者：タキイ種苗株式会社
・報告④「直売所出荷者による実践報告～女性編～」
報告者：県内女性農家
・意見交換
テーマ【県外先進直売所の視察研修】
第３回
「売場づくり」や「生産・販売品目の充実化」に先進的に取り
組んでいる直売所を視察し、その効果的な手法を学ぶ。
（専門家によるポイント解説があります。）
8:50(岡山駅発)～・視察研修(日帰り) ※岡山駅から貸切バスを利用します
視察先：ＪＡ兵庫南農産物直売所「にじいろふぁーみん」
17:30(岡山駅着)
(兵庫県加古郡稲美町)
アドバイザー：株式会社シンセニアン
（兵庫県）
代表取締役勝本吉伸氏
・ワークショップ
・事例報告①「食育ソムリエを活用した地場食材の魅力伝達活動」
～ＪＡ千葉みらい「しょいかーご」の取組事例～
１１／１８(金)
報告者：ＪＡ千葉みらい直販事業部
部長田中美佐男氏
第５回
岡山県農林水産・報告②「商品の充実・強化のための取組と課題」
報告者：道の駅「あいとうマーガレットステーション」
総合センター
館長藤関明雄氏
研修交流ホール
(赤磐市)
・報告③「直売所出荷者による実践報告～男性編～」
報告者：県内男性農家
１０／２４(月)
・講義「直売所における食育活動の意義と手法」
講師：一般社団法人ＪＣ総研
特別研究員山本雅之氏
吉伸氏
10:30～:15:40 ・事例報告②「地域活性化の拠点を目指した多彩な食育活動の展開」
～ＪＡ糸島「伊都菜彩」の取組事例～
岡山県農林水産
報告者：ＪＡ糸島営農部
直販担当部長小金丸
肇氏
総合センター
研修交流ホール
・意見交換
(赤磐市)
・総括「農産物直売所の未来展望」
３年間にわたって実施してきた本講座の総括として、講座で明ら
かになった新たな課題への対策、地域活性化の拠点となる直売所づ
くりの方法についてまとめていただく。
講師：岡山商科大学
教授
佐藤
豊信氏
・閉講式
あいさつ
修了証授与
※各講座の内容および時間割は、都合により変更する場合がございますので、予めご了承ください。

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