Warenkunde Hülsenfrüchte

Radeburger Straße 172
D-01109 Dresden
Fon 03 51 - 8 89 23 80
Fax 03 51 - 8 89 23 89
eMail [email protected]
www.faire.de
Warenkunde Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte sind wahre Alleskönner.
Mit folgenden Eigenschaften überzeugen die sogenannten Leguminosen (Hülsenfrüchte) nicht nur
Köche sondern auch Bauern:
•
•
•
•
•
•
•
Linsen, Erbsen und Co. liefern wertvolles Eiweiß und Aminosäuren für die menschlichen
Ernährung
Gerade für die vegetarische und vegane Ernährungweise sind Hülsenfrüchte als Eiweißlieferanten wichtig
Hülsenfrüchte als Teil einer gesunden Ernährung helfen Adipositas entgegenzuwirken und
chronischen Krankheiten wie Diabetes, koronaren Erkrankungen und Krebs vorzubeugen
Die langen Wurzeln der Pflanzen lockern den Boden und machen Nährstoffe verfügbar
Knöllchenbakterien in der Wurzel binden Stickstoff im Boden und machen ihn für nachfolgende Kulturen fruchtbar. Der Düngemittelbedarf sinkt drastisch.
Als Futtermittel liefern Hülsenfrüchte, v.a. Acker- und Sojabohne viel Eiweiß
Hülsenfrüchte werden weltweit vor allem von Kleinbauern angebaut wobei sie sich damit
ein Einkommen und die Ernährung weiter Teile der Bevölkerung sichern
Welche Produkte gehören zu den Hülsenfrüchten / Leguminosen:
Linsen, Erbsen, Bohnen, Kichererbsen, Sojabohnen, Lupinen, Klee, Erdnüsse
Projektpartner für Hülsenfrüchte:
Copcoles – Fairhandelsorganisation:
- unterstützt Kleinbauern im Zentrum und im Norden von Equador
- Hauptprodukt: Bohnen
Fair Trade Lebanon:
- Zusammenarbeit mit Kleinbauernkooperativen und Familienunternehmen
- Hauptprodukte: Rote Linsen, Kichererbsen, Kichererbsenmehl
Silk Road Organic:
- Weiterverarbeitung der Produkte usbekischer Kleinbauern
- Hauptprodukte: Calypsobohnen, Tatarenbohnen
Vorsitzender des
Aufsichtsrates
Vorstand
Jörg Werler
Grit Bošković
Gregor Mastaler
Eintragung
Genossenschaftsregister Nr. 445
Amtsgericht Dresden
Steuer-Nr. 202/135/02809
USt-Id Nr. DE188368263
DE-ÖKO-039
Bankverbindung
LKG Sachsen eG
Kto 162 164 001 8
BLZ 350 601 90
IBAN DE 473 506 019 016 216 400 18
BIC GENO DE D1 DKD

Download Report