9月のお花 『きんもくせい』秋に小さいオレンジ色の花を無数に咲かせます。雌雄異株（しゆういしゅ）であるけれど、日本には雄株しかな いので実を結ばないです。花は甘い香りがするので、昔は芳香剤代わりにもしていたようです。 また、花びらは白ワインに漬け たり（桂花陳酒）、お茶に混ぜて桂花茶の呼ばれる花茶にしたり、蜜煮にして桂花醤と呼ばれる香味料に仕立てたりもします. 9月献立表 2016 げつようび かようび すいようび もくようび 1日 中秋の名月 玉子ロール 今年の中秋の名月（十五夜）は9月15日（木）です。 「中秋（ちゅうしゅう）」とは、秋のちょうど真ん中 の日、つまり旧暦の8月15日の夜を照らす満月のこ とです。旧暦の8月は1年の中で最も空が澄み渡る時 期で、月が明るくきれいだとされていました。 しかし、この時期は台風シーズンでもあるため、晴れ る確率は昔からよくなかったようです。 今年はきれいな月が見られるでしょうか？ 献 チキンナゲット 立 なすの揚げ煮 名 エネルギー 6日 kcal 348 豆腐ハンバーグ 献 えびカツ 立 南瓜煮 名 たんぱく質 フルーツ 9.3 9.5 白菜とじゃこの和え物 脂質 エネルギー 魚のちゃんちゃん焼 献 さつま芋の天ぷら 立 れんこんの煮物 名 7日 kcal 396 たんぱく質 13.1 スパゲティサラダ 脂質 フルーツ 献 高野豆腐のかにあんかけ 立 ごぼうサラダ 名 10.2 ミニゼリー 脂質 6.5 たんぱく質 10.8 脂質 エネルギー 白身フライ 献 うまいか小判 立 きのこのオイスター炒め 名 たんぱく質 10.6 春雨サラダ 脂質 フルーツ 9.9 3日 kcal 336 お知らせ エネルギー kcal 362 タンドリーチキン 献 ジャーマンポテト 立 ほうれん草ソテー 名 糸こんにゃくのそぼろ煮 たんぱく質 フルーツ 8 赤の 鶏肉・ヨーグルト・ベーコン・ちくわ・豚肉 食品 緑の サニーレタス・なす・赤ピーマン・アスパラ 食品 玉葱・コーン・フルーツカクテル 緑の リーフレタス・えのきだけ・しめじ・チンゲン菜 食品 人参・胡瓜・みかん缶 緑の レタス・玉葱・パセリ・ほうれん草・人参 食品 糸こんにゃく・ピーマン・パイン缶 黄の 植物油・砂糖・米 食品 黄の 植物油・春雨・米 食品 黄の じゃが芋・植物油・オリーブオイル・砂糖 食品 ごま油・米 8日 肉団子のハヤシ煮 献 竹輪のごま天 立 里芋の煮っころがし 名 その他 エネルギー 12 オクラのおかか和え 脂質 フルーツ・パン 14.5 9日 kcal 334 たんぱく質 オイスターソース・中華ドレッシング その他 エネルギー バーベキュー 献 コーンコロッケ 立 切干大根の煮物 名 たんぱく質 11.6 豆豆サラダ フルーツ 13.9 「黄の食品」 と表示しました エネルギー kcal 325 焼うどん 献 ひじきの煮物 立 モロヘイヤのなめたけ和え 名 たんぱく質 10.9 フルーツ 脂質 「緑の食品」 ケチャップ・カレー粉 10日 kcal 361 脂質 9.7 8.4 赤の 豆腐ハンバーグ・えびかつ・しらす干し 食品 赤の 魚・味噌 食品 赤の ウインナー・高野豆腐・カニカマ・ハム 食品 赤の ミートボール・ちくわ・削り節 食品 赤の 牛肉・大豆・枝豆 食品 赤の 豚肉・削り節・ひじき・油揚げ 食品 緑の サニーレタス・南瓜・インゲン・白菜・人参 食品 みかん缶 玉葱・エリンギ・キャベツ・れんこん・人参 緑の 絹さや・こんにゃく・胡瓜・コーン 食品 フルーツカクテル 緑の 人参・玉葱・干ししいたけ・インゲン 食品 生姜・ごぼう 緑の 玉葱・キャベツ・人参・オクラ・パイン缶 食品 緑の 玉葱・レタス・切干大根・人参・しめじ 食品 みかん缶 緑の キャベツ・玉葱・人参・ミックスベジタブル 食品 モロヘイヤ・なめたけ・フルーツカクテル 黄の 植物油・砂糖・米 食品 黄の 植物油・さつま芋・天ぷら粉・砂糖・スパゲティ 食品 米 黄の じゃが芋・植物油・片栗粉・砂糖・マヨネーズ 食品 ごま・ゼリー・米 黄の 植物油・ごま・天ぷら粉・里芋・砂糖・パン 食品 黄の 植物油・砂糖・米 食品 黄の うどん・植物油・砂糖 食品 その他 ケチャップ・和風だし 12日 その他 エネルギー 13日 kcal 406 魚のかば焼 献 厚焼卵 立 大根サラダ 名 たんぱく質 小松菜の煮びたし フルーツ 13 脂質 和風だし・フレンチ白ドレッシング その他 エネルギー たんぱく質 13.1 脂質 ミニゼリー・パン 16.7 14日 kcal 325 エビフライ 献 つくね 立 ブロッコリーの炒め物 名 絹さやのクリーミー和え カレールウ・和風だし 八宝菜 献 しゅうまい 立 厚揚げの味噌炒め 名 海藻サラダ その他 エネルギー 9.8 脂質 フルーツ 16.2 15日 kcal 307 たんぱく質 ハヤシフレーク・和風だし ハムカツ 献 巾着の煮付 立 茄子と竹輪の生姜炒め 名 水菜サラダ その他 エネルギー 12.1 脂質 中華ごま団子 6.9 16日 kcal 422 たんぱく質 焼き肉のたれ・コーンコロッケ・和風だし フレンチドレッシング白 エネルギー たんぱく質 コールスローサラダ 9.9 エネルギー kcal 393 チキンライス 献 肉詰めピーマンフライ 立 大根のツナきのこあんかけ 名 フルーツ 9 赤の 魚・厚焼卵・ハム・油揚げ 食品 赤の えび・つくね・ベーコン 食品 赤の 豚肉・いか・厚揚げ・味噌・海藻・カニカマ 食品 赤の ハムカツ・五目巾着・ちくわ・ツナ 食品 赤の ハンバーグ・さつま揚げ・削り節・ハム 食品 赤の 鶏肉・油揚げ・ちくわ 食品 緑の レタス・大根・人参・小松菜・パイン缶 食品 緑の レタス・ブロッコリー・玉葱・絹さや・人参 食品 コーン 緑の 白菜・人参・きくらげ・絹さや・玉葱 食品 黄ピーマン・みかん缶 緑の キャベツ・オクラ・茄子・水菜 食品 緑の サニーレタス・竹の子・こんにゃく・キャベツ 食品 人参・フルーツカクテル 緑の 玉葱・グリーンピース・大根・しめじ 食品 えのきだけ・コーン・レンコン・黄桃缶 黄の 小麦粉・植物油・米 食品 黄の 小麦粉・パン粉・植物油・ゼリー・パン 食品 黄の 片栗粉・植物油・砂糖・米 食品 黄の 植物油・砂糖・中華ごま団子・米 食品 黄の 砂糖・植物油・ポテト・米 食品 黄の 米・植物油・片栗粉 食品 その他 うなぎのたれ・ごまクリーミードレッシング 和風だし その他 サウザンアイランドドレッシング その他 中華だし・しゅうまい・和風だし 和風ごまドレッシング その他 和風だし・ノンオイル青じそドレッシング その他 和風だし・コールスロードレッシング その他 赤の食品 体を作る 緑の食品 体の調子を 整える たんぱく質 レンコンのサラダ 脂質 フルーツ 14.8 和風だし 17日 kcal 343 照焼ハンバーグ 献 フライドポテト 立 竹の子の土佐煮 名 その他 「赤の食品」 12.3 赤の 白身フライ・うまいか小判 食品 ケチャップ・和風だし ごまクリーミードレッシング バランスの良い 食事の目安に 献立に使用して いる食品の表示を 13.4 脂質 赤の 玉子ロール・チキンナゲット 食品 kcal 423 たんぱく質 2日 kcal 353 フルーツ エネルギー ウインナーカレー エネルギー アスパラとコーンのサラダ その他 5日 どようび きんようび 15 脂質 12.7 コンソメ・ケチャップ・ピーマンの肉詰めフライ 和風だし・ごまクリーミードレッシング 黄の食品 働く力になる 9月献立表 2016 げつようび かようび 20日 19日 すいようび エネルギー 魚のカレー煮 敬老の日 献 たこ焼き 立 焼ビーフン 名 白菜のゆかり和え たんぱく質 11.3 脂質 ミニゼリー・パン 献 ミニグラタン 立 だいこん金平 名 枝豆サラダ ミニゼリー 8.1 脂質 フルーツ 16.5 23日 エネルギー なすカレー たんぱく質 献 筑前煮 立 ブロッコリーとカニカマサラダ 名 フルーツ 秋分の日 13.9 脂質 たんぱく質 9 脂質 10.7 献 ミートオムレツ 立 かぼちゃソテー 名 ほうれん草サラダ フルーツ 赤の 魚・ミートオムレツ・ハム 食品 緑の サニーレタス・生姜・玉葱・赤ピーマン 食品 白菜・人参・ゆかり粉 緑の リーフレタス・人参・干ししいたけ・インゲン 食品 みかん缶 緑の なす・玉葱・レンコン・人参・こんにゃく 食品 絹さや・ブロッコリー・パイン缶 緑の リーフレタス・かぼちゃ・玉葱・しめじ 食品 ほうれん草・人参・黄桃缶 黄の バター・ビーフン・植物油・ゼリー・パン 食品 黄の 唐揚げ粉・植物油・里芋・砂糖・ごま 食品 米 黄の じゃが芋・植物油・砂糖・マヨネーズ・米 食品 黄の 砂糖・バター・植物油・米 食品 カレー粉・和風だし・たこ焼き・お好みソース 27日 エネルギー たんぱく質 ブロッコリーの和え物 フルーツ・パン 10.6 11.2 脂質 和風だし 28日 kcal 303 ポークチャップ 献 ハッシュドポテト 立 炒り豆腐 名 その他 魚のムニエル 献 ぎょうざ 立 高野豆腐の煮物 名 チンゲン菜のソテー フルーツ 13.6 その他 エネルギー 27日 29日 kcal 358 たんぱく質 14.7 脂質 鶏肉の治部煮 献 小松菜のそぼろ炒め 立 かぼちゃ天 名 フルーツ きのこごはん 9.4 エネルギー 28日 30日 kcal 370 たんぱく質 13 脂質 カレールウ・和風だし その他 10 脂質 ミニゼリー 赤の 魚・高野豆腐 食品 赤の 鶏肉・豚肉・油揚げ 食品 赤の 牛肉・ひじき・ツナ 食品 緑の レタス・大根・人参・ミックスベジタブル 食品 緑の 玉葱・サニーレタス・人参・ブロッコリー 食品 コーン・みかん缶 緑の リーフレタス・人参・干ししいたけ・チンゲン菜 食品 玉葱・フルーツカクテル 緑の 人参・小松菜・赤ピーマン・かぼちゃ 食品 パイン缶・キノコミックス 緑の 竹の子・ピーマン・玉葱・グリーンピース 食品 カリフラワー・人参 黄の 植物油・砂糖・ゼリー・米 食品 黄の 植物油・ハッシュドポテト・砂糖・パン 食品 黄の バター・小麦粉・植物油・砂糖・米 食品 黄の 里芋・砂糖・片栗粉・植物油・天ぷら粉・米 食品 黄の 植物油・砂糖・マヨネーズ・ゼリー・米 食品 その他 ケチャップ・ウスターソース・和風だし 栗アイスを作ってみよう！！ 材料 生栗・・・・・・・・・・・・220ｇ（渋皮を除いて約150ｇ） 生クリーム・・・・・・・・100ｃｃ 牛乳・・・・・・・・・・・・・・50ｃｃ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・60ｇ その他 ぎょうざ・和風だし その他 和風だし その他 kcal 321 たんぱく質 バランスの良い 食事の目安に 献立に使用して いる食品の表示を 14.1 脂質 「赤の食品」 6.5 「緑の食品」 「黄の食品」 と表示しました 和風しょうゆドレッシング たんぱく質 カリフラワーのオーロラ和え 10.1 エネルギー kcal 339 チンジャオロース 献 春巻き 立 ひじきの煮付け 名 お知らせ エネルギー 赤の 豚肉・豆腐・さつま揚げ・削り節 食品 ミニグラタン・和風ごまドレッシング 魚のみりん焼 13.3 赤の メンチカツ・枝豆 食品 その他 24日 kcal 402 赤の 豚肉・鶏肉・カニカマ 食品 kcal 377 たんぱく質 献 笹かまぼこ 立 里芋の田舎煮 名 インゲンのゴマ和え 22日 kcal 370 どようび 赤の 鶏肉・笹かま 食品 エネルギー メンチカツ 鶏の唐揚げ エネルギー きんようび 赤の 魚・削り節 食品 その他 26日 21日 kcal 347 もくようび 赤の食品 体を作る 8.1 オイスターソース・春巻き・和風だし ケチャップ 作り方 ①栗を洗って鍋に入れる。 ②栗より3cm上まで水を入れる。 ③中火で40分（小さい栗は30分）茹でる。 ④茹でたらざるに上げ、縦二つに切ってスプーンで中身を取り出す。 ⑤むき栗、生クリーム、牛乳、砂糖を鍋に入れ火にかける。 ⑥木べらでつぶしながら、焦げないように混ぜる。※沸騰しないように気を付ける。 ⑦弱火で煮詰め、水分が少なくなってきたら、火を止めフードプロセッサーにかけ滑らかにする。 ※フードプロセッサーが無い場合は、潰すだけでもOK!つぶつぶ入りアイスもおいしいです♪ ⑧粗熱が取れたら、容器に入れふたをして冷凍庫で冷やす。※製氷皿に入れると一口サイズになりますよ♪ ⑨固まったらできあがり。 緑の食品 体の調子を 整える 黄の食品 働く力にな る
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