BC BC BC 平成 28年9月 加工食品に含まれるアレルギーの原因物質について （2016 年 9 月） 献 立 名 献立表 加 工 食 品 名 ABC アレルギーの原因物質 卵 乳 小麦 えび 川崎市教育委員会事務局 2 むぎごはん ぎゅうにゅう 1 ロールパン ぎゅうにゅうABC ミートポテトのチーズやき やさいソテー （木） （金）チキンカレー きゅうりのしょうがいため かに 落花生 そば ●ロールパン 40 ●野菜ソテー ●麦ごはん 油 0.5 精白米 70 ●ミートポテトのチーズ焼き ベーコン 2 米粒麦 15 油 0.5 にんじん 10 フィッシュサンド ホ キ フ ラ イ ○ にんにく 0.16 ゆで塩 ●チキンカレー 豚ひき肉 （もも） 40 ホールコーン 野菜スープ、マーボーなす （缶） 35 油 0.5 たまねぎ 40 ほうれん草 （冷） 10 にんにく 0.5 にらたまスープ、わかめスープ 中華スープの素 ○ にんじん 15 ゆで塩 しょうが 0.15 塩 0.3 塩 0.2 とり肉 （皮つき） 25 ワンタンスープ こしょう 0.03 こしょう 0.01 とり肉 （皮なし） 25 トマト水煮 （缶） 8 ○ ハ ヤ シ ラ イ ス デミグラスソース 塩 0.1 トマトケチャップ 8 こしょう 0.01 ウスターソース 2 ○ ご ま ド レ ッ シ ン グ ごまドレッシング 白ワイン 1 チーズ 6 湯 80cc ○ カ レ ー 南 蛮 ゆ で う ど ん 油 1.5 たまねぎ 60 小麦粉 1.5 にんじん 30 ク ロ ワ ッ サ ン クロワッサン ○ ○ ○ じゃが芋 70 塩 1.3 ゆで塩 各 種 パ ン ○ ○ ウスターソース 3 パセリ 0.3 じゃが芋 50 ※そばは使用していません。上記のアレルギー原因物質以外に給食で使う食品の中で、とり肉・ 粉チーズ 3.5 豚肉・さば・大豆・もも・りんご・ごまもアレルギーの原因となることがあります。 ※月見だんご：卵・乳・小麦・くるみを含む商品を同一工場で製造しています。 エネルギー 597 kcal たんぱく質 26.8 g エネルギー 678 kcal ＊こんぶ・生わかめ・焼きのりは、えび・かにが生息する場所で採取しています。 ハ （川崎・中原区） 給食回数 20回 ☆お知らせ☆ ２学期制のため、給食開始日・終 了日・休止日が学校ごとに異なりま すのでご注意ください。ぜひ、学校 からの配布物等でご確認されるよう お願いいたします。 各ご家庭でも活用できるよう、献 立ごとに食材や調味料をすべて分量 (g(グ ラ ム))と と も に 記 入 し ま し た (表中の分量は小学校中学年1人分の ものです)。 ン バ ー グ ハ ン バ ー グ ○ う にゅう ABC ABC ABC ABC 7 クロワッサン ぎゅうにゅう 8 ごはん やきのり ぎゅ 9 5 ツナサンド（サンドパン） ぎゅ 6 ビビンバ（むぎごはん） ぎゅ うにゅう うにゅう あじのしおやき もやしのうまに ポタージュ フルーツポンチ わかめスープ カレースパゲッティ コーンスープ （金） （月） （火） （水） （木）みそしる ●サンドパン ●ツナサンド 油 たまねぎ にんじん 塩 こしょう まぐろ （缶） トマトケチャップ 砂糖 ウスターソース チリパウダー 油 小麦粉 ●麦ごはん 40 ●ポタージュ 油 0.5 精白米 米粒麦 0.5 とり肉 （皮なし） 25 ●ビビンバ 20 たまねぎ 25 油 10 にんじん 10 にんにく （もも） 0.1 塩 0.9 豚肉 （肩） 0.01 こしょう 0.01 豚肉 25 じゃが芋 50 酒 しょうゆ 6 湯 100ｃｃ たけのこ （水煮） 0.1 油 3 砂糖 0.8 小麦粉 3 しょうゆ 0.01 生クリーム 7 片栗粉 0.5 パセリ 0.5 水 切り干し大根 0.5 もやし ●フルーツポンチ にんじん りんご （缶） 45 ゆで塩 パインアップル （缶） 35 ほうれん草 （冷） ダイスゼリー （冷） 25 ゆで塩 長ねぎ エネルギー 654 kcal たんぱく質 カレー粉 油 小麦粉 ●きゅうりのしょうが炒め ごま油 1 しょうが 0.5 きゅうり 35 酢 2 砂糖 1 塩 0.3 しょうゆ 1 ※ごはんは精白米、 パンは 小麦粉の量で示しています。 ※飲用牛乳は全学年200ｃｃ です。 たんぱく質 ●豚汁 油 豚肉(もも) ●さばのカレー揚げ 豚肉 (肩) 揚げ油 適量 ごぼう さば （切り身） 50 にんじん 片栗粉 5 小麦粉 2.5 こんにゃく 湯 7ｃｃ 湯 酒 1.5 じゃが芋 みりん 1 豆腐 砂糖 1.3 赤みそ しょうゆ 3 白みそ カレー粉 0.3 長ねぎ 80 ●塩だれキャベツ キャベツ 40 ごま油 0.3 白いりごま 1 塩 0.3 エネルギー 745 kcal たんぱく質 70 10 砂糖 しょうゆ 白いりごま ごま油 ラー油 片栗粉 水 0.5 0.16 22.5 22.5 1 ●わかめスープ 1 油 15 とり肉 （皮なし） 2 にんじん 3 塩 0.5 こしょう 4 20 10 15 1 2 ●クロワッサン 40 ●コーンスープ 4 油 1.2 ●カレースパゲッティ ベーコン 0.3 油 1 とり肉 （皮なし） 0.03 にんにく 0.5 たまねぎ 0.3 0.5 10 5 0.8 0.03 湯 120cc 中華スープの素 1 しょうゆ 1 片栗粉 1 水 卵 10 生わかめ 5 わけぎ 3 24.5 g エネルギー 609 kcal たんぱく質 豚肉 （もも） たまねぎ にんじん 塩 こしょう カレー粉 トマト水煮 （缶） トマトケチャップ 中濃ソース しめじ スパゲッティ ゆで塩 ピーマン ゆで塩 20 40 7 0.7 0.01 0.4 6 8 3 7 27 5 ●ごはん 0.5 精白米 2 20 ●焼きのり 20 (１/８切 ５枚) 塩 0.8 こしょう 0.02 ●あじの塩焼き 湯 60cc 油 ホールコーン （缶） 15 塩あじ （切り身） コーンピューレ （冷） 20 油 2 ●もやしのうま煮 小麦粉 2 油 牛乳 50cc しょうが パセリ 0.5 豚肉 （もも） にんじん ゆで塩 もやし 砂糖 しょうゆ 26.8 g エネルギー 632 kcal たんぱく質 80 1.25 適量 50 0.5 0.1 5 5 にら 片栗粉 水 白いりごま ●みそ汁 水 こんぶ けずり節 切り干し大根 豆腐 赤みそ 白みそ 長ねぎ 生わかめ 45 0.8 3 26.1 g エネルギー 570 kcal たんぱく質 40 ●ワンタンスープ 3 ●ロールパン 湯 150cc 0.3 豚肉(もも) 10 ●とり肉のから揚げ 10 揚げ油 適量 豚肉(肩) 1 10 とり肉 （皮つき） 35 にんじん たまねぎ 10 とり肉 （皮なし） 35 もやし 15 塩 0.5 キャベツ 120cc 10 0.06 塩 0.3 こしょう 0.8 1 こしょう 2 しょうゆ 0.03 片栗粉 10.5 中華スープの素 0.5 4 しょうゆ 2.5 25 ワンタンの皮 8 7 チンゲン菜 5 3 5 ●梨 3 梨 （１／８） 44.2 塩水 28.4 g エネルギー 618 kcal たんぱく質 砂糖 ●食パン 40 トマトピューレ 10 ●発芽米ごはん しょうゆ 5.6 ●パンプキン丸パン 40 塩 0.7 ●ごはん 1.6 精白米 80 塩 0.5 油 1 精白米 70 片栗粉 こしょう 0.02 しょうゆ 10 水 10 ●いちごジャム 15 小麦粉 1 発芽玄米 ●ハンバーグ スープの素 1 さやいんげん （冷） 5 白いりごま ●豚肉とこんにゃくの煮物 10 油 適量 じ ゃが芋 30 ゆで塩 ●ひじきのごま風味 湯 適量 5 ●ポークビーンズ ●キャベツのスープ煮 ハンバーグ 70 片栗粉 0.5 油 0.5 酒 1.2 ●みそ汁 15 油 0.5 油 0.5 ひじき 油 0.5 水 2 ●野菜スープ 砂糖 3.5 水 油 0.5 10 ベーコン 1 ベーコン 4 酒 たまねぎ 12 さ やいんげん （冷） 5 1 しょうゆ 6 こんぶ （皮なし） 10 湯 120cc 豚肉 （もも） 15 キャベツ 55 みりん 5cc 1 とり肉 酢 1.2 けずり節 10 0.5 にんじん 30 豚肉 （肩） 15 にんじん 5 砂糖 トマ ト 5 ●月見団子（袋） 45 10 しょうが 0.4 たまねぎ 2 もやし 20 赤ワイン 2 スープの素 0.3 しょうゆ 4 20 トマトケチャップ 湯 （ゆで用） とうがん 白いりごま 1.5 キャベツ 7 たまねぎ 25 塩 0.3 1.5 ●みたらしあん 湯 120cc ウスターソース 豚肉 （肩ロース・角）70 えのきたけ 塩 0.9 3 にんじん 15 こしょう 0.01 ●南蛮煮 湯 7.5cc こんにゃく 50 赤みそ こしょう 0.03 10 塩 0.7 砂糖 5.3 片栗粉 0.5 白みそ 揚げ油 適量 中華スープの素 0.5 ●ベジタブルスープ こしょう 0.05 油 0.5 しょうゆ 3.2 水 チンゲン菜 じゃが芋 72 しょうゆ 1 油 0.4 えのきたけ じゃが芋 40 2 みりん 4.2 7 ベーコン 七味唐辛子 0.03 片栗粉 湯 80cc （皮なし） 20 片栗粉 0.6 ●にんじんシリシリ 1 とり肉 豚ひき肉 （もも） 24 水 油 0.5 大豆 17 たまねぎ 20 水 にんじん 20 にら にんじん 20 3 にんじん 砂糖 0.5 10 たまねぎ 36 ごま油 0.5 湯 ゆで塩 トマトケチャップ 10 150cc 「お月見」の行事食 砂糖 2 まぐろ （缶） 15 29.8 g エネルギー 590 kcal たんぱく質 ABC 9 月は、以下の食材について県内産の ものを学校給食に取り入れます。 27.3 g エネルギー 644 kcal たんぱく質 23.1 g エネルギー 679 kcal たんぱく質 フィッシュサンド （サンドパン） ABC 21 ハヤシライス（むぎごはん） ぎゅうにゅう 20 ぎゅ うにゅう こふきいも （火）コンソメスープ （水）ちゅうかふうサラダ ●サンドパン ●ホキフライ 揚げ油 ホキフライ ●中濃ソース ○米（他県産とのブレンドになります） ○牛乳 ●粉ふき芋 水 （ゆで用） じゃが芋 塩 パセリ ※天候の影響により、県内産の食材が 納入できない場合もあります。 24.5 g ロールパン ぎゅうにゅう とりにくのからあげ ワンタンスープ なし うにゅう パンプキンまるパン ぎゅ うにゅう ABC ABC 13 しょくパン いちごジャム ぎゅ ABC ABC 15 ハンバーグ ベジタブルスープ 16 ごはん ぎゅ 12 ごはん ぎゅうにゅう さばのカレーあげ うにゅう 14 はつがまいごはん ひじきのごまふうみ ぶたにくとこんにゃくのにもの （金）にんじんシリシリ みそしる （月）しおだれキャベツ ぶたじる （火）ポークビーンズ キャベツのスープに （水）ぎゅうにゅう なんばんに やさいスープ（木）つきみだんご みたらしあん ●ごはん 精白米 0.8 4.5 4.5 29.6 g エネルギー 712 kcal たんぱく質 ABC 26.2 g エネルギー 728 kcal たんぱく質 0.8 0.1 0.8 1 120cc 0.3 2 10 20 5 7 3 5 29.0 g ょくパン ぎゅうにゅう 23 はちみつし マカロニグラタン ボイルやさい （金）ごまドレッシング 40 ●ボイル野菜 にんじん 5 ●マカロニグラタン もやし 25 20 油 0.5 キャベツ とり肉 （皮なし） 20 ゆで塩 たまねぎ 25 にんじん 10 ●ごまドレッシング（袋） 8.4 塩 0.7 こしょう 0.03 チーズ 6 油 3.5 小麦粉 3.5 牛乳 60cc 塩 0.2 マカロニ 20 ゆで塩 パセリ 0.3 粉チーズ 3.5 パン粉 0.7 ●はちみつ食パン 40 ●コンソメスープ ●麦ごはん ウスターソース 3.5 ベーコン 2 精白米 70 しょうゆ 1.5 適量 湯 120cc 米粒麦 15 砂糖 0.1 70 にんじん 10 油 4.5 8 たまねぎ 10 ●ハヤシライス 小麦粉 4.5 キャベツ 30 油 0.5 生クリーム 3 塩 0.6 にんにく 0.5 適量 こしょう 0.02 豚肉 （もも） 25 ●中華風サラダ 70 スープの素 1 豚肉 （肩） 25 にんじん 5 0.7 うずら卵 （水煮） 25 塩 0.1 もやし 40 0.3 こしょう 0.01 ホールコーン （缶） 15 赤ワイン 3 ゆで塩 たまねぎ 60 酢 1.6 にんじん 20 砂糖 0.8 湯 80cc しょうゆ 4 塩 0.8 ごま油 1.6 じゃが芋 30 ラー油 0.02 トマトケチャップ 12 白いりごま 1.6 デミグラスソース 5 ※給食の食材の産地及び放射能検査結果 については、 教育委員会事務局健康教 育課のウェブサイトに掲載しています。 （川 崎市公式ウェブサイトのトップページ→画 面上部の検索ボックスに「学校給食献立」 と入力し検索ボタンを押してください。 → 「川崎市の学校給食（市立小学校・市立 中学校・市立特別支援学校の献立表・ 給食の食材の産地・放射能検査結果）」） エネルギー 657 kcal たんぱく質 32.0 g エネルギー 645 kcal たんぱく質 26.2 g 25.1 g ニはいがロールパン ぎゅ うにゅう ごはん ゆかり くろしょくパン ぎゅうにゅう ABC ABC ABC 29・30 しろいんげんまめのク 26 むぎごはん ごましお ぎゅ 27 ミカレーなんばん ごも 28 ぎゅ うにゅう くまめ うにゅう ししゃものからあげ リームシチュー マーボーなす にらたまスープ （月） （火）れいとうみかん （水）きりぼしだいこんのいために けんちんじる （木）・（金） ひじきのサラダ ●麦ごはん 精白米 米粒麦 ●ごま塩 黒いりごま 塩 水 70 10 2 0.1 適量 ●マーボーなす 油 2 にんにく 0.2 しょうが 0.3 豆板醤 0.3 豚ひき肉 （もも） 35 酒 1 塩 0.1 こしょう 0.01 なす 40 砂糖 0.5 しょうゆ 2.5 中華スープの素 0.5 トマトケチャップ 5 長ねぎ 10 片栗粉 水 ごま油 1 ●ミニ胚芽ロールパン 0.5 ●にらたまスープ 湯 120cc とり肉 （皮なし） 10 塩 0.8 中華スープの素 0.5 しょうゆ 2 豆腐 30 片栗粉 1 水 にら 10 卵 20 ごま油 0.5 エネルギー 608 kcal たんぱく質 25 ●五目豆 油 ●カレー南蛮 とり肉(皮つき) 湯 150cc にんじん けずり節 2 こんぶ(角切) 豚肉 （もも） 10 ひじき 豚肉(肩) 10 こんにゃく たまねぎ 20 大豆 にんじん 15 砂糖 塩 0.3 しょうゆ カレー粉 0.4 砂糖 1 ●冷凍みかん しょうゆ 6 ゆでうどん （冷） 60 片栗粉 1 水 ほうれん草 （冷） 6 27.7 g エネルギー 562 kcal たんぱく質 ●ごはん ●黒食パン 40 ●ひじきのサラダ ●けんちん汁 0.5 精白米 80 油 ひじき 0.8 0.5 15 にんじん 5 とり肉(皮なし) 15 ●白いんげん豆の 10 ●ゆかり クリームシチュー キャベツ 30 ごぼう 10 1 ゆかり粉 1.2 にんじん 0.5 もやし 10 10 油 0.8 1 ホールコーン （缶） 10 こんにゃく 20 ベーコン 15 ●ししゃものから揚げ 30 ゆで塩 湯 120cc とり肉(皮つき) 12 揚げ油 適量 けずり節 25 酢 2.2 2 たまねぎ 2 子持ちししゃも 40 じゃが芋 20 砂糖 0.9 30 にんじん 4 片栗粉 6 塩 0.9 塩 0.18 0.6 塩 0.05 しょうゆ 3.8 豆腐 30 こしょう 80 ●切り干し大根の炒め煮 30 油 0.9 しょうゆ 3 じゃが芋 30ｃｃ 白いりごま 1 油 0.3 長ねぎ 10 湯 チーズ 5 にんじん 5 白いんげん豆 12 切り干し大根 6 油 2 焼きちくわ 10 小麦粉 2 29日（木）と30日（金）は 湯 10ｃｃ どちらか一日が自校献立 牛乳 50cc メニューとなります。各 砂糖 1 パセリ 0.5 学校へご確認ください。 しょうゆ 2.3 25.6 g エネルギー 658 kcal たんぱく質 26.0 g エネルギー 597 kcal たんぱく質 25.7 g 教育委員会事務局健康教育課ウェブサイト http://www.city.kawasaki.jp/880/page/0000037906.html
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