みんなで チャレンジ ふりがな お名前 皆さんからいただいたハガキは「読者の声」コーナーで紹介しています。 掲載された場合、氏名などを載せても差し支えないか希望を取ります。 どちらかに○印をつけてください。 氏名希望 ・ イニシャル希望 薄めにし、覆土が厚い部分は芽が出た ら間引きします。間引きは本葉２枚の 頃２〜３ｃｍ間隔に、本葉７〜８枚の 頃５〜６ｃｍ間隔を目安とします。間 引き後は畝間に追肥し、軽く耕し込ん でおきます。 収穫は、株ごと抜き取る方法と、本 葉 枚ぐらいになったら下の方の葉を ３〜４枚残して中心の茎を摘み取る方 法があります。摘み取りの場合は、中 葉種の中でも茎が伸びやすい新種を用 い、最終株間を ｃｍぐらいに広く取 り、多くの良い側枝を出させるために 図のように摘み取ります。 ご住所 〒 − 10 JA津軽みらい 広報係 行 す。サラダや天ぷらにしておいしいで す。 土壌に対する適応性はかなり高い方 ですが、乾燥には弱いので、保水力の ある畑を選びましょう。 生育適温は 〜 度ですので、低温 期に良品を得るには、フィルムやべた 掛け資材により保温します。 種まきに際しては、シュンギクの種 子は充実度にばらつきがあり、もとも と発芽率が低い性質があるので、やや 厚まきにし、芽が多く出たところを間 引きして生育をそろえるようにしま しょう。種子は好光性で、覆土が厚い と発芽しにくいですから、覆土はやや （ ） − 男・女 電話番号 性別 年齢 20 52円切手を お貼りください 10 家 庭菜 園 よっては「菊菜」と呼ばれるこ ともあります。 まきどきは９月。種の準備を しましょう。 葉 の 切 れ 込 み 具 合 に よ っ て、 大葉種、中葉種、小葉種に分か れますが、現在主に流通してい るのは切れ込みが目立つ中葉種 です。 切れ込みが浅く大型の葉の大 葉種は葉肉が厚くて柔らか、香 りが強いです。この他に、茎が 太くて長く伸びヤシの木のよう な 草 姿 と な り、 癖 の 少 な い ス ティックシュンギクがありま 平川市本町北柳田 23−8 15 0 3 6 0 1 0 3 お手数ですが 冬の鍋物用シュンギクは これからがまきどき 冬の鍋物に欠かせないシュン ギクですが、天ぷらやおひたし にも向き、近年は生のままサラ ダやトッピングにと、幅広く用 いられるようになりました。 いずれも取りたての新鮮さが 魅力。栽培もしやすいので家庭 菜園の野菜としてはうってつけ です。 地中海沿岸地方の原産、日本 へは中国を経て室町時代に渡来 し、江戸時代から栽培が盛んに なりました。春に黄色い花をに ぎ や か に 咲 か せ る の で「 春 菊 」 の名が付けられました。地域に クロスワードのご応募や感想などはこちらまで！ 板木技術士事務所●板木利隆
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