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分析事例C0431 2016/08/25 2016/08/25
レスベラトロールの
血液中・尿中成分濃度分析
機能性成分の吸収量算出ができます
測定法：LC/MS/MS
製品分野：食品・医薬品
分析目的：組成評価・同定
概要
レスベラトロールは赤ワインやピーナッツの渋皮に含まれるポリフェノールの一種で、抗酸化作用や抗
炎症作用があるとされています。
レスベラトロールは摂取後に胃で吸収され、速やかに代謝されることが知られています。代謝の過程で
グルクロン酸抱合体や硫酸抱合体になりますが、それら代謝物をレスベラトロールに変換して定量する
ことにより、レスベラトロールの吸収量を算出できます。
データ
■測定結果
レスベラトロールのサプリメントを摂取した被験者から血液・尿を採取し、レスベラトロール＊を測定し
ました。（＊代謝物をレスベラトロールに変換した値です。）
mg/mL
mg/mL
血液中
3.0
100
2.5
尿中
系列2
Aさん
系列3
Bさん
系列1
Cさん
80
2.0
60
1.5
1.0
40
0.5
20
0.0
0
0
30
60
90
120 （分）
0
60
120 180 240 300 （分）
■分析の概要
レスベラトロールは代謝の過程で、主にグルクロン酸抱合体や硫酸抱合体になります。
b
a
c
レスベラトロール
グルクロン酸抱合
レスベラトロール
硫酸抱合
レスベラトロール
代謝物（b・c）を酵素処理によりレスベラトロールへ変換し、経口投与後の吸収量を算出します。
c Mono-sulfate
b Mono
酵素処理
-glucuronid
6.8
9
a
レスベラトロール代
謝物の合計が、
レスベラトロールの
吸収量になる
（RT）
レスベラ
トロール
11
（RT）
酵素処理前後のMRMクロマトグラム
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