«chalbs-gurme-metzgete»
friitig, 18. bis sunntig, 20. novämber
überraschigs vorschpiise-kreation ala eintracht
***
chalbsbratwürschtli
uf chnuschperröschti mit böle-ring
***
trangsche vo dä chalbsläbere a luftiger
sämfsosse mit äxtrafiine dörrböhnli
und / oder
zarti chalbszunge mit sämiger
morchle-goniaggsosse
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mini-bluetwürschtli mit salzhärdöpfel
und schampanier-suurchrüttli
und / oder
mini-läberwürschtli uf härdöpfel-selleriestock
***
gschmorts chalbs-chopfbäggli
uf lauch-polenta mit herbschtgmües
und no di süesse verführerli
süessmoschtgreem, en chliine öpfelschtrudel und
hussgmachts öpfelsorbee
choschtet alles zäme siebenedachtzg franke (87)
en chalbsmässig guete!

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