Gemütlichkeit kennt keine Zeit, aber einen Ort wo man sich verwöhnen lässt Ihr Fest bei uns. Menuvorschläge ab 10 Personen Ihre Gastgeber Walter Sägesser & Team Gerne empfangen wir Sie ab ab dem 5. September 2016 im Restaurant Bahnhöfli / Riverside Saloon in Root. Für Fragen und Beratung, 079 414 61 86 Bahnhöfli . Riverside Saloon Bahnhofstrasse 42 . CH-6037 Root . T + 41 (0)41 450 50 25 . F + 41 (0)41 450 50 24 www.bahnhoefli-root.ch . www.riverside-root.ch . [email protected] Riverside Barbecue à discretion Unser Hit für grössere Anlässe ab 30 Personen In unserem aussergewöhnlichem, heimeligem mit viel Holz und Liebe gebauten Saloon mit grosser Bar und Musikbühne*. Der Saloon bietet Platz für bis zu 70 Personen, mit dem Säli bieten sich zusätzlich weitere 36 Plätze. *auf Wunsch unterstützen wir Sie beim organisieren der musikalischen Unterhaltung Unser Angebot vom Wagen Antipasti, Vorspeisen Teller Frisch grilliertes Gemüse, Nachos mit Guacamole, Jalapenos, geräucherter Rohschinken, Rindstatar, Melonen, Rauchlachs, Tomatensalat mit Bufala Mozzarella und eine grosse Auswahl an Salaten vom Buffet Auf Wunsch stellen wir die Vorspeisen nach Ihren Vorstellungen zusammen. Hauptgang - Barbecue direkt vom Grill, gegart auf Buchenholzglut Vom Wagen, zum selber Bedienen: Rind, Kalb, Schwein, Poulet, Riesenkrevetten, Lachsmedaillons, Kalbs und Schweinsbratwurst, hausgemachte Rindshacksteaks Baked potatoes mit sour cream, marinierte Kartoffeln und gebackene Zwiebelringe dazu servieren wir unsere köstlichen Saucen und feines Brot Auf Wunsch stellen wir die Fleischauswahl nach Ihren Vorstellungen zusammen. Dessertbuffet vom Wagen Frische Beeren (saisonal) mit Crème-Gruyère (Doppelrahm), frischer Fruchtsalat, Tiramisù, Mousse au chocolat, diverse Glacearomen (Mövenpick), Schwarzwäldertorte, gebrannte Crème mit Meringues und Rahm, gefüllte Windbeutel und weitere Köstlichkeiten. Pro Person ohne Dessertbuffet CHF 89.00 CHF 72.00 ohne Kalb, Rind und Krevetten ohne Kalb, Rind, Krevetten und Dessertbuffet CHF 59.00 CHF 48.00 Auf Wunsch mit Käseplatte + CHF 4.00 pro Person Apéro, Cocktailhäppchen Pommes Chips, Salzstängeli, Salznüssli pro Person 2.00 Marinierte Oliven pro Person 3.50 Gemüsedipp mit verschiedenen Saucen pro Person 4.50 pro Stück pro Stück pro Stück 1.50 1.80 2.20 pro Scheibe pro Scheibe 1.80 1.80 pro Person 2.50 Parmesanmöckli mit Trauben und Nüssen pro 100g 8.80 Mini-Frühlingsrollle pro Stück 1.80 Gebackene Crevetten pro Stück 3.00 Pizza, Käseküchlein pro Stück 1.80 Schinkengipfeli pro Stück 1.80 Canapées Schinken, Käse, Salami ( ¼ Toast ) Bündnerfleisch, Rohschinken Tatar, Rauchlachs, Lachstatar Baguettes Weichkäse und Apfelscheiben Thon und Ei Gemischtes Blätterteiggebäck Gerne stellen wir ein Buffet nach Ihren Wünschen zusammen. Salate und kalte Vorspeisen Bunter Blattsalat 8.50 Kopfsalat 9.00 Gemischter Salat Mini gemischter Salat 11.80 9.50 Tomatensalat mit Bio Büffel-Mozzarella von der Breiten 14.80 Bunter Blattsalat mit gebratenen Pilzen und Crôutons geräucherter Entenbrust und Orangen Rauch Lachsstreifen Riesencrevetten im Kokosmantel Orangen und Nüssen (Endive Belge) 12.80 14.80 14.80 19.80 11.50 Nüsslisalat (saisonal) mit Ei mit Speck und Crôutons 12.50 12.50 Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan Balsamicoessig und Olivenöl 12.80 Randencarpaccio mit Kräutervinaigrette und Parmesankäse 13.50 Rauchlachs mit Salatbouquet und Meerrettichschaum 17.00 Geräuchte Fischvariation mit geräuchtem Lachs, Lachstartar und Forellenfilet mit Salatbouquet, Meerrettich-, Senffrüchteschaum, Toast und Butter 18.80 Geräuchertes Forellenfilets mit Salatbouquet und Meerrettichschaum 15.50 Kleiner Crevettencocktail 15.00 Melone mit Rohschinken 13.50 Bündnerfleisch mit Hobelkäse 14.80 Suppen Kraftbrühe mit Gemüsewürfel (mit Sherry + 0.50 ) mit hausgemachten Flädli mit Backerbsen mit Royale (Eierstich) Markscheiben 7.50 7.50 7.50 8.50 8.50 Spargelcrèmesuppe (saisonal) 8.50 Kürbiscrèmesuppe (saisonal) mit dem schwarzen Gold aus der Steiermark verfeinert, Rahmtupf 9.50 Gemüsecrèmesuppe 8.00 Geflügelcrèmesuppe mit Geflügelbruststreifen 8.50 Mulligatawny Suppe Geflügelcrèmesuppe mit Curry, Pouletbruststreifen und Mandeln 10.50 Kräuterschaumsuppe mit Gemüsewürfeln mit Lachsstreifen 8.00 11.00 Blumenkohl-Safranrahmsuppe mit Eglifiletstreifen 8.00 10.50 Tomatenschaumsuppe 8.00 Minestrone 9.00 Bündner Gerstensuppe 10.80 Klare Fischsuppe mit Pernod und Safran 12.80 Warme Vorspeisen Frisch gebackenes Blätterteigkissen gefüllt mit saisonalen Pilzen gefüllt mit Babycrevetten und Fischwürfeln an Noilly-Pratsauce 13.50 17.50 Weissweinrisotto mit Rucola und saisonalen Pilzen mit Kräutern und Gemüse mit Safran, Lachsstreifen und Crevetten 13.50 11.00 17.50 Tagliatelle mit Lachs und Crevetten und Safran mit Spinat und getrockneten Tomaten 18.50 12.50 Vegetarische Gerichte Pilzrisotto mit Rucola und getrockneten Tomaten 23.50 Gemüseteller mit acht verschiedenen Gemüsen und Bratkartoffeln 25.80 Pastetli gefüllt mit Pilzen dazu Pinienreis und Gemüse 23.50 Paniertes Gemüseschnitzel mit Kräuterbutter, Pommes frites mit Kräuterbutter und Salaten garniert Fischgerichte 22.50 22.50 Vorspeise Portion Fischknusperli mit Zander mit Salzkartoffeln und Tatarsauce 16.50 29.00 Felchenfilets meunière, Luzerner Art mit Salzkartoffeln pochiert nach Zuger Art, Gemüsereis 19.00 19.00 38.00 38.00 Eglifilets meunière mit Mandeln, Blattspinat und Salzkartoffeln 19.50 39.50 Eglifilets «schöne Müllerin» mit Blattspinat und Salzkartoffeln 19.50 39.50 Riesencrevetten mit Knoblauchbutter und Tomatenwürfeln, Reis und gerösteten Pinienkernen 19.00 39.00 Riesencrevetten nach indischer Art an rassiger Currysauce, Trockenreis 19.00 39.00 Fleischgerichte vom Geflügel Güggeli (CH) «Riverside» im Chörbli an feiner Kräutersauce oder auf Wunsch an pikanter Sauce Hausspezialität 22.80 Beilagen Röstikroketten, Pommes frites, Wedges Wokgemüse Pouletbrüstli (CH)«Bombay» an Kokos-Bananen-Currysauce, Trockenreis, frische Früchtegarnitur 6.80 6.50 29.00 vom Schwein Zartes im Ofen gegartes Schweinsfilet am Stück an Calvadossauce, Röstikroketten, Gemüsegarnitur an Senfsauce, Butternudeln, Gemüsegarnitur an Morchelsauce, Spätzli, Gemüsegarnitur 36.50 36.50 42.50 Schweins-Cordon bleu mit Pommes frites, Gemüsegarnitur 29.00 Schweinsrahmschnitzel mit Champignons, Butternudeln, Gemüsegarnitur 29.00 Schweinssteak an grüner Pfeffersauce, Pilavreis, Gemüsegarnitur 29.00 Berner Platte (saisonal) 35.00 vom Kalb Kalbsschnitzel «Calvados» mit Butternüdeli, Gemüsegarnitur 38.50 Kalbs-Cordon bleu mit Pommes frites, Gemüsegarnitur 38.50 Kalbspiccata auf Tomatenspaghetti, Gemüsegarnitur 38.00 Kalbs-Saltimbocca auf Mascarponerisotto, Gemüsegarnitur 38.00 Wiener Schnitzel mit Pommes frites, Gemüsegarnitur 38.00 Kalbsschnitzel an Zitronensauce mit Reis, Pinienkernen, Gemüsegarnitur 38.00 Kalbssteak mit Morchelsauce mit Butternudeln, Gemüsegarnitur 48.50 Kalbsfiletmedaillons mit Morchelsauce mit Butternüdeli, Gemüsegarnitur 52.00 Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art mit Butterrösti 37.50 Kalbsschulterbraten im Ofen glasiert mit Kartoffelstock, Gemüsegarnitur 36.00 gemischte Braten Kalbs- und Schweinsschulterbraten im Ofen glasiert Kartoffelstock, Gemüsegarnitur 34.50 Kalbs-, und Rindsbraten mit Butterspätzli, Gemüsegarnitur 38.00 vom Rind Rindsfilet am Stück mit der gewünschten Garstufe im Ofen mit Sauce béarnaise, frittierte Williamskartoffeln und Gemüsegarnitur mit grüner Pfeffersauce, Butternüdeli, Gemüsegarnitur 55.00 55.50 Stroganoff mit Reis und Gemüsegarnitur 47.50 Rindsfilet Wellington an Portweinjus, mit Kartoffelkroketten und Gemüsegarnitur 48.00 Roastbeef rosa gebraten an Sauce béarnaise mit Williamskartoffeln und Gemüsegarnitur 46.00 «Suure Mocke» in Rotwein eingelegter Rindsschmorbraten nach Oma’s Art, mit Kartoffelstock und Gemüsegarnitur 39.00 vom Lamm Lammkarree provencalische Art mit Kartoffellauchgratin, Gemüsegarnitur 44.00 Lammrückenfilet an Knoblauch-Estragonsauce mit Bratkartoffeln und Gemüsegarnitur 42.00 Gebratene Lammkotelette mit Bäckerinkartoffeln, Gemüsegarnitur, Knoblauchbutter 40.00 Hausspezialitäten Trois-Filets 57.00 Rindsfilet mit Sauce béarnaise Williamskartoffeln, Gemüsegarnitur *** Schweinsfilet Bombay an Kokoscurrysauce, garniert mit frischen Früchten Basmatireis *** Kalbsfilet an Morchelsauce Butternüdeli, Gemüsegarnitur Deux-Filets 52.00 Rindsfilet mit Sauce béarnaise Williamskartoffeln, Gemüsegarnitur *** Schweinsfilet mit Pfeffersauce Butternudeln, Gemüsegarnitur Deux-Filets 61.00 Rindsfilet mit Sauce béarnaise Williamskartoffeln, Gemüsegarnitur *** Kalbsfilet an Morchelsauce Butternüdeli, Gemüsegarnitur Fondue-Chinoise mit Rindsfleisch , Kalbsfleisch und Pouletbrüstli dazu Kräuterreis und Pommes Frites mit köstlichen Saucen und feinen Garnituren Ab 20 Personen stellen wir gerne ein Buffet nach Ihren Wünschen zusammen. Wir beziehen das Fleisch nach Möglichkeit aus der Schweiz. Bitte informieren Sie sich beim Service-Personal über die aktuelle Herkunft. Unser Fleisch stammt aus folgender Herkunft: Rindfleisch: Schweiz, Argentinien, Brasilien, Uruguay, EU / Kalb und Schwein: Schweiz / Lamm: Schweiz, Neuseeland Poulet: Schweiz / Pouletflügeli / Pouletbrüstli: Schweiz, EU Raum, Ungarn / Chicken Nuggets/ Dschungel Chicken: Brasilien Alle Preise in CHF inkl. 8% Mwst. 44.00 Dessert Hausgemachte gebrannte Crème mit Mandelcracker mit Vanilleeis 7.80 9.80 Hausgemachtes Karamelköpfli 7.50 Frischer Fruchtsalat nature mit Rahm mit Kirsch 8.80 9.80 9.80 Dessertteller Bahnhöfli 14.50 Sorbet-Teller mit verschiedenen Früchten garniert 13.50 Schokoladenmousse mit Vanilleeis und Früchten garniert 11.80 Zuger Kirschtorte 7.50 Vacherin-Eistorte (Aroma nach Ihren Wünschen) mit Früchten garniert 9.80 Mini-Coupe nach Wahl 8.80 Dessertbuffet ab 20 Personen, pro Person Frische Beeren (saisonal) mit Crème-Gruyère (Doppelrahm), frischer Fruchtsalat, Tiramisù, Mousse au chocolat, diverse Glacearomen (Mövenpick), Schwarzwäldertorte, gebrannte Crème mit Meringues und Rahm, gefüllte Windbeutel und weitere Köstlichkeiten. 16.00 mit Käse + 4.00 Verlängerung Polizeistunde bis 01:00 Uhr Polizeistunde bis 02:00 Uhr Jede weitere Stunde Sie können auch unser Angebot vom Riverside für Ihre Anlässe buchen. Alle Preise in CHF inkl. 8% Mwst. 100.00 300.00 250.00
© Copyright 2024 ExpyDoc
