Herzlich willkommen in der BBQ Bar! Erleben Sie Barbecue im Raum Aschaffenburg auf einem vollkommen neuen Niveau. Genießen Sie unsere authentischen Grillspezialitäten, trocken gereiftes Rindfleisch, trendige Cocktails oder erlesene Weine in gemütlicher Atmosphäre. Unsere Leidenschaft gilt unseren Produkten. Wir behandeln all unsere Lebensmittel mit größtmöglichem Respekt. Seit Sommer 2015 begrüßen Sie die Gourmet-Chefs in Ihrem neuen Restaurant, der BBQ BAR, direkt am Honisch Beach. Genussfreunde schlemmen hier klassisches amerikanisches BBQ direkt aus unserem Big Chief Smoker, verschiedene Steak-Cuts vom Grill oder auch mediterrane Highlights. Die umfangreiche Cocktailkarte, ausgewählte Gin- und Whiskyspezialitäten, sowie regionale und internationale Weine runden das kulinarische Angebot ab. Zum Aperitif 4,00 € Wasabi Nüssee 3,50 € BBQ-Bar-Mandeln Geröstet und gesalzen im Hickory-Rauch 4,00 € Gegrillte Pimientos mit Rauchsalz von Ingo Holland 4,50 € Gegrillte Portobello-Mushrooms mit Limonen-Kräuterbutter 5,50 € gesmokter Mozzarella, Röstbrot und Kräuteröl (kalt oder warm serviert!)g/m 5,50 € Burrata Cremig gefüllter Büffelmozzarella auf Datteltomaten 12,50 € Lachs Monkey 47 In Monkey 47 Gin gebeizter Ikarimilachs mit Crème Fraîche, Gurke, Kaviar, Röstbrot und Wildkräutersalatf/g/m www.bbq-bar.de bbqbar.honischbeach Pasta Tomate mit hausgemachter Tomatensauce Tomatensuppe Sonnengereifte Tomaten, leichte Knoblauchnote, etwas Sahne, mit bestem Olivenöl, Meersalz, Basilikum und etwas Zitronem Besuchen Sie uns auch auf www.gourmetchefs.de Kids Vorspeisen & Salate Oliven mariniert mit Zitrone & Kräutern Ob auf unserer Beachterrasse, im Loungebereich oder in unserem Restaurant, ob Familienfest oder Firmenevent: Wir machen Ihre Veranstaltung zu Ihrem Fest. Profitieren Sie auch von unserem umfangreichen Netzwerk und Know-how für Ihre Veranstaltung. Ihr Caterer im Raum Aschaffenburg, die Gourmet-Chefs, wünschen Ihnen viel Spaß und guten Appetit bei Ihrem Kurzurlaub am Honisch Beach und Parmesang/m 4,50 € Steak & Fries Kleines Rindersteak mit Pommes Frites 6,50 € House Fries Pommes Frites mit hausgemachtem Ketchup 3,20 € Crazy Chicken Putenbruststeak knusprig paniert auf Marktgemüse und Kartoffeleckeng/m/e 5,90 € 13,50 € Beef Carpaccio Rustikal von Hand geschnittenes Rinderfilet Trüffelmarinade, Grana Padano, Rucolam 13,50 € Gesmoktes Rote-Beete-Carpaccio mit Wildkräutersalat 9,50 € Karamellisierter Ziegenkäse mit Mango und Rucola 7,50 € m House Salad Bunter Blattsalat mit Röstbrot und Himbeer-Balsamicovinaigretteg 5,50 € Unsere Empfehlung Sommer Aperitif H.B.S. Caesar Salad Knackiger Salat mit gehobeltem Parmesan und würzigem Original-Caesar-Dressing, Röstbrotf/g/m BBQ-Bar-Salat Knackiger Salat mit gegrillter Putenbrust in Knusperflakes und BBQ-BAR-Glace, Parmesan, Röstbrot und Hausdressingg/m Honisch-Beach-Spritz 0,2 l 5,50 € su per lecker, su per erf rischend 12,50 € Geschenk-Tipp Prosecco, Soda, Limette, Ingwer, Minze, Eis 6,90 € www.bbq-bar.de www.bbq-bar.de bbqbar.honischbeach bbqbar.honischbeach Warum nicht einfach mal kulinarische Erlebnisfreude schenken? Unsere Geschenkgutscheine erhalten Sie beim Servicepersonal. Dessert Valrhonaschokolade gebacken mit Cassis-Sorbet und Fruchtmarkm/e/g 7,90 € Zitronengras-Crème-Brûlée mit Ananas-Basilikum-Sorbetm/e 5,20 € Sorbetvariation mit Beeren-Coulis 6,50 € Sommerfrüchte vom Grill mit Karamell, Vanilleeiscreme und grünem Pfefferm 6,90 € BBQ-BAR-Dessertvariation ab 2 Personenm/g/e Für alle, die sich nicht entscheiden können, von allen Desserts etwas. Pro Person 10,50 € Runde für die Kücheg Am liebsten trinken die Jungs Gerstensaft. 10,50 € BBQ BAR · Leerweg · 63843 Niedernberg · Telefon 06028.9935959 Unsere Partner: Premium Fleisch 44–50 °C 50–54 °C 54–57 °C 57–61 °C 61–70 °C Um Ihnen dauerhaft beste Qualität zu bieten, beziehen wir unser Fleisch nur von Otto Gourmet, Delta Fleisch und regionalen Anbietern. Rind Weinempfehlung zum Steak US Rib-Eye Bodega Piedra Negra, Mendoza, Argentinien blutig englisch rosa halb rosa durch rare medium rare medium medium well order Brisket aus dem Big Chief Smoker 2015 Malbec Alta Colección Besonders vollmundiger Geschmack durch das typische »Fettauge« und die erstklassige Marmorierung (je weitere 50 g 4,90 €) 250 g 26,90 € US New York Strip Rumpsteak Center Cut BBQ Kerntemperatur Rindfleisch Lady Cut 250 g 24,90 € Mr. Cut 300 g 28,90 € Master Cut 400 g 34,90 € US Tenderloin Rinderfilet. Das hochwertigste US-Beef, völlig fettfrei, besonders zart, saftig und fein marmoriert (je weitere 50 g 6,– €) 150 g 26,90 € US Flank Steak Teilstück des Bauchlappen unterhalb des Filets, der amerikanische Klassiker 250 g 19,90 € Auch hierzulande ist hochwertiges, am Knochen gereiftes Fleisch erhältlich. Bei den ausgesuchten lokalen Produzenten beträgt die Dauer der Trockenreifung rund 4 Wochen, dann ist der bestmögliche Geschmack erreicht. Die Fleischstücke verlieren dabei viel Wasser und das Aroma wird verstärkt. Dry Aged Pommersche Färse aus Deutschland – Min. 4 Wochen am Knochen gereift, Spitzenqualität, schöne Marmorierung – Rumpsteak 200 g 26,00 € 320 g 29,00 € Pulled Pork Special: Tomahawk Steak – Nur auf Vorbestellung – Am langen Knochen gebraten, verdankt das Steak seinen Namen schlicht dem Tomahawk ähnlichen Aussehen. Auf Grund der Größe des Stücks ist es an Saftig keit kaum zu übertreffen. Das Steak wird am Tisch tranchiert und ist, je nach Hunger, geeignet für 2–3 Personen. 1200g 92,50 € Wagyu Brisket Rinderbrust vom US Wagyu Rind (Kobe Style) von der Morgan Ranch 18 Stunden sanft gegart, mit typischem Rauchrand 17,50 € BBQ Bar Ribs Schälrippchen vom Schwein mit fruchtiger Wood Smoke Glacese 14,50 € BBQ BAR Beef Ribs vom Irish Hereford Rind, veredelt mit BBQ-BAR-Rub und unserer fruchtigen Wood Smoke Glacese 18,50 € Für alle, die sich nicht entscheiden können, ist unsere Planke perfekt: BBQ-BAR-Ribs, Wagyu Brisket und Pulled Pork pro Person 19,50 € Burger, Fisch & Co Klassisch servieren wir zu unseren Smoker Gerichten den BBQ-BAR-Cole-Slaw, den wir mit etwas Ingwer, Koriander und Chili gegenüber dem Klassiker verfeinert haben sowie unsere begehrten Süßkartoffelfries – so viel Sie mögen! Honisch-Beach-Burger 200 g gegrilltes Rindfleisch, Speck-Zwiebeln, Cheddar-Käse, Kren-Mayonnaise, haus gemachtes Brioche-Brötchen, Salat, Tomate, BBQ-BAR-Sauce, dazu Friesm/g/ss/e/sf 14,90 € 14,90 € 1 kg Garnelen vom Grill mit geschmortem Safran-Fenchel, Limonen-Ajoli-Butter, Röstbrot und wildem Salatg/k/m 34,50 € Schwein Tranche vom Lachs Landuro Schwein – eine Kreuzung aus Duroc und deutschem Edellandschwein, Catch of the Day (Fragen Sie unser Serviceteam nach dem Fang des Tages) Ikarimilachs auf der Salzplanke gegart mit Tomaten-Zitronen Gremolata, Grillgemüsef 24,50 € 220 g 16,50 € Zu all unseren Steaks und Grill Specials servieren wir frischen Meerrettich, LimonenKräuterbutter und unsere fruchtige hausgemachte BBQ BAR Sauce. Dazu unseren Wasabi-Kartoffelstampf oder Süßkartoffelfries. Darüber hinaus servieren wir Ihnen einen kleinen Sommersalat, Grillgemüse und unseren hausgemachten BBQ-BARCole-Slaw zum Aufpreis von je 3,90 €. 22,90 € Smoker Planke (ab 2 Personen) 200 g gegrilltes Rindfleisch, Reblochon-Käse, Feigen, Rucola, hausgemachtes Brioche-Brötchen, BBQ-Meaux-Senf-Sauce dazu Friesm/g/ss/e/sf Maishähnchenbrust das bestes Fleisch hervorbringt. Intramuskulär durchwachsen ist es besonders saftig und zart. Steak vom Rücken Sanft geschmorter und gepullter Schweinenacken, mit Magic-Dust-Rub und BBQ-BAR-Sauce zwischen zwei gegrillten hausgemachten Brioche Brötchenhälfteng/se/sf 12,50 € Burger de Savoie Geflügel von freilaufenden Hühnern aus Deutschland, natürliche Maisfütterung Eleganter, tief rubinrot glänzender Mendoza-Malbec mit intensivem Duft nach roten und schwarzen Beeren. Am Gaumen wird die frische Frucht von weich 0,2 l 7,00 € gereiften Tanninen sehr harmonisch ausbalanciert. 0,7 l24,50 € Tomahawk Steak Local Dry Aged Beef Wir rubben das Fleisch mit unserem BBQ-BAR-Rub und lassen es mindestens 20 Stunden marinieren, danach kommt es nach alter amerikanischer Tradition in unseren großen Big Chief Smoker, welchen wir mit Buchenholz befeuern. Dort gart es Low & Slow bis zu 18 Stunden bei 120° C, um seinen unwiederstehlichen Rauchgeschmack zu bekommen. Vegan Tajine Orientalischer Gemüse-Tajine mit sommerlichem Gemüse, eingemachten Tomaten, Jordan-Olivenöl, Fleur de Sel und aromatischem Couscous 14,50 € Pulled Jackfruit Burger mit Quinoa, Spicy BBQ BAR Sauce, Kräutersalat & aromatischer Tomate 14,90 € Zusatzstoffe: 1 Antioxidationsmittel, 2 Phosphat | Allergene: g Glutenhaltiges Getreide, k Krebstiere, e Eier, f Fisch, er Erdnüsse, s Sojabohnen, m Milch, n Schalenfrüchte, se Sellerie, sf Senf, ss Sesamsamen, l Lupinen | Alle Preise in Euro inkl. Service und MwSt. TIP IS NOT INCLUDED
© Copyright 2024 ExpyDoc
