Herzlich willkommen in der BBQ Bar! Erleben Sie Barbecue im Raum Aschaffenburg auf einem vollkommen neuen Niveau. Genießen Sie unsere authentischen Grillspezialitäten, trocken gereiftes Rindfleisch, trendige Cocktails oder erlesene Weine in gemütlicher Atmosphäre. Unsere Leidenschaft gilt unseren Produkten. Wir behandeln all unsere Lebensmittel mit größtmöglichem Respekt. Seit Sommer 2015 begrüßen Sie die Gourmet Chefs in Ihrem neuen Restaurant, der BBQ BAR, direkt am Honisch Beach. Genussfreunde schlemmen hier klassisches amerikanisches BBQ direkt aus unserem Big Chief Smoker, verschiedene Steak-Cuts vom Grill oder auch mediterrane Highlights. Die umfangreiche Cocktailkarte und ausgewählte Gin- und Whiskyspezialitäten, wie regionale und internationale Weine runden das kulinarische Angebot ab. Ob auf unserer Beachterrasse, im Loungebereich oder in unserem Restaurant, ob Familienfest oder Firmenevent wir machen Ihre Veranstaltung zu Ihrem Fest. Profitieren Sie auch von unserem umfangreichen Netzwerk und Know How für Ihre Veranstaltung. Ihr Caterer im Raum Aschaffenburg, die Gourmet-Chefs, wünschen Ihnen viel Spaß und guten Appetit in Ihrem Kurzurlaub am Honisch Beach Besuchen Sie uns auch auf www.gourmetchefs.de www.bbq-bar.de bbqbar.honischbeach N IE D E RN BE R G Kids Zum Aperitif Oliven mariniert mit Zitrone & Kräutern 4,00 € Wasabi Nüssee 3,50 € BBQ Bar Mandeln geröstet und gesalzen im Hickory-Rauch 4,00 € Tapenaden Brot gegrilltes Brot mit Oliventapenadeg 6,50 € Bruschetta mit sonnenengereiften Tomaten, Fleur de Sel und Parmesang/m 6,50 € Vorspeisen & Salate Pasta Tomate mit hausgemachter Tomatensauce und Parmesang/m 4,50 € Caesar Salad knackiger Salat mit gehobeltem Parmesan Steak & Fries kleines Rindersteak mit Pommes Frites 6,50 € House Fries Pommes Frites mit hausgemachtem Ketchup 3,20 € Crazy Chicken Putenbruststeak knusprig paniert auf Marktgemüse und Kartoffeleckeng/m/e 5,90 € und wüzigem Caesar Dressing, Croûtons 6,90 € g/m Buratta Cremig gefüllter Büffelmozzarella auf Datteltomaten mit bestem Olivenöl, Meersalz, Basilikum und etwas Zitronem 12,50 € Lachs Monkey 47 In Monkey 47 Gin gebeizter Ikarimilachs mit Creme Fraiche, Gurke, Caviar, Röstbrot und Wildkräutersalatf/g/m 13,50 € Beef Carpaccio Rustikal von Hand geschnittenes Rinderfilet Trüffelmarinade, Grana Padano, Wildkräutersalatm 13,50 € House Salad Bunter Blattsalat mit Croûtons und Himbeer-Balsamicovinaigretteg 5,50 € BBQ Bar Salat Knackiger Salat mit gegrillter Putenbrust in Knusperflakes Unsere Empfehlung Sommer Aperitif H.B.S und BBQ BAR Glace, Parmesan, Röstbrot und Hausdressingg/m Tomatensuppe Sonnengereifte Tomaten, leichte Knoblauchnote, etwas Sahne, gesmokter Mozzarella, Röstbrot und Kräuteröl (kalt oder warm serviert!) g/m 4,50 € Valrhonaschokolade gebacken mit Cassis-Sorbet und Fruchtmarkm/e/g 7,90 € Crème Brûlée Zitronengras Crème Brûlée mit Anans-Basilikum Sorbetm/e 5,20 € Sorbetvariation mit Beeren-Coulis 6,50 € Sommerfrüchte vom Grill mit Karamell, Vanilleeiscreme und grünem Pfefferm Honisch Beach Spritz Geschenk-Tipp Prosecco, Soda, Limette, Ingwer, Minze, Eis 12,50 € Dessert 0,2 l 4,90 € su per lecker, su per erf rischend Unsere Partner: www.bbq-bar.de www.bbq-bar.de bbqbar.honischbeach bbqbar.honischbeach Warum nicht einfach mal kulinarische Erlebnisfreude schenken? Unsere Geschenkgutscheine erhalten Sie beim Servicepersonal. 6,90 € BBQ Dessertvariation ab 2 Personen m/g/e Für alle die sich nicht entscheiden können von allen Desserts etwas pro Person 10,50 € Runde für die Kücheg am liebsten trinken die Jungs Gerstensaft 10,50 € Käse Karamellisierter Ziegenkäse mit Mango und Rucolam 7,50 € Leerweg · 63843 Niedernberg · Telefon 06028.9935959 | Montag–Freitag ab 17 Uhr · Samstag ab 15 Uhr · Sonntag ab 11 Uhr geöffnet US BEEF in der BBQ Bar Nicht ganz günstig, aber jeden Cent wert. US-Rindfleisch ist weltberühmt für seine Zartheit und seinen feinen Geschmack und übertrifft bei weitem die südamerikanischen und europäischen Rindfleischsorten. Wir verwenden ausschließlich mit Prime oder Premiums-Choice ausgezeichnetes Rindfleisch, die beiden höchsten Qualitätsstufen für US Beef. Wichtigstes Kriterium für die Einstufung ist die Marmorierung, der Fettanteil im mageren Fleisch. Nur 1,5 % aller US-Rinder erreichen den höchsten Grad Prime. Unser US-Rindfleisch ist zu 100 % ein Qualitätsprodukt aus garantiert hormonfreier Aufzucht in artgerechter Haltung. unsere besten Steaks US Rib-Eye US Tenderloin Besonders vollmundiger Geschmack durch das typische »Fettauge« und die erstklassige Marmorierung (je weitere 50 g 4,90 €) Rinderfilet. Das hochwertigste US-Beef, Völlig fettfrei. Besonders zart, saftig und fein marmoriert (je weitere 50 g 6,– €) 250 g 26,90 € US New York Strip Rumpsteak Center Cut Lady Cut 250 g 24,90 € Mr. Cut 300 g 28,90 € Master Cut 400 g 34,90 € 150 g 26,90 € Bodega Piedra Negra, Mendoza, Argentinien Teilstück des Bauchlappen unterhalb des Filets, der amerikanische Klassiker 250 g 19,90 € 22,90 € BBQ Bar Ribs 14,50 € Smoker Planke (ab 2 Personen) Für alle die sich nicht entscheiden können ist unsere Planke perfekt – von allen Smoker Gerichten etwas pro Person 19,50 € Das Australian Tomahawk Steak ist »Down Under« ein echter Klassiker. Am langen Knochen gebraten, verdankt das Steak seinen Namen schlicht dem Tomahawk ähnlichen Aussehen. Auf Grund der Größe des Stücks ist es an Saftigkeit kaum zu übertreffen. Das Steak wird am Tisch tranchiert, und ist, je nach Hunger, gut für 2–3 Personen. Rind Tomahawk Steak (für 2–3 Personen) Klassisch servieren wir zu unseren Smoker Gerichten den BBQ BAR Cole Slaw den wir mit etwas Ingwer, Koriander und Chili gegenüber dem Klassiker verfeinert haben, und unsere begehrten Süßkartoffelfries so viel Sie mögen. 1200g 92,50 € Kerntemperatur Rindfleisch Auch hierzulande ist hochwertiges, am Knochen gereiftes Fleisch erhältlich. Bei den ausgesuchten lokalen Produzenten beträgt die Dauer der Trockenreifung rund 4 Wochen, dann ist der bestmögliche Geschmack erreicht. Die Fleischstücke verlieren dabei viel Wasser und das Aroma wird verstärkt. 44–50 °C 50–54 °C 54–57 °C 57–61 °C 61–70 °C Dry Aged Pommersche Färse aus Deutschland – Min. 4 Wochen am Knochen gereift, Spitzenqualität, schöne Marmorierung – Rumpsteak 200 g 26,00 € Rinderbrust vom US Wagyu Rind (Kobe Style) von der Morgan Ranch 18 Stunden sanft gegart, mit typischem Rauchrand Schälrippchen vom Schwein mit fruchtiger Wood Smoke Glacese Eleganter, tief rubinrot glänzender Menzoza-Malbec mit intensivem Duft nach roten und schwarzen Beeren. Am Gaumen wird die frische Frucht von weich 0,2 l 7,00 € gereiften Tanninen sehr harmonisch ausbalanciert. 0,7 l24,50 € Local Dry Aged Beef Sanft geschmorter und gepullter Schweinenacken, mit Magic-Dust-Rub und BBQ BAR Sauce zwischen zwei gegrillten hausgemachten Brioche Brötchenhälfteng/se/sf 12,50 € Wagyu Brisket US Flank Steak Specials: Tomahawk Steak 2015 Malbec Alta Coleccion Wir rubben das Fleisch mit unserem BBQ Bar Rub und lassen es mindestens 20 Stunden marinieren, danach kommt es nach alter amerikanischer Tradition in unseren großen Big Chief Smoker welchen wir mit Buchenholz befeuern, dort gart es Low & Slow bis zu 18 Stunden bei 120° C um seinen unwiederstehlichen Rauchgeschmack zu bekommen. Pulled Pork Zu all unseren Steaks und Grill Specials servieren wir frischen Meerrettich, Limonen-Kräuterbutter und unsere fruchtige hausgemachte BBQ BAR Sauce. Dazu unsere rustikalen Steakhouse Fries so viel Sie mögen. Anstelle von Fries bieten wir auch Salat, Reblochon-Kartoffelgratin oder Grillgemüse an (Aufpreis 2,50 €) zusätzliche Beilagen 3,90 € Weinempfehlung zum Steak BBQ aus dem Big Chief Smoker blutig englisch rosa halb rosa durch rare medium rare medium medium well order Brisket 320 g 29,00 € Argentinisches Rumpsteak Der Klassiker mit dem leichten Fettrand 250 g 19,90 € Irisches Filet vom Weiderind Burger, Fisch & Co 180 g 25,00 € 250 g 29,00 € Honisch Beach Burger Ausschließlich Kräuter und Gräser als Nahrung Geflügel & Landuro vom Grill mit geschmortem Safran-Fenchel, Limonen-Ajoli Butter, Röstbrot und wildem Salatg/k/m 17,50 € Landuro Schwein – eine Kreuzung aus Duroc und deutschem Edellandschwein, das bestes Fleisch hervorbringt. Intramuskulär durchwachsen ist es besonders saftig und zart. Steak vom Rücken Vegan 1 kg Garnelen Maishähnchenbrust von freilaufenden Hühnern aus Deutschland, natürliche Maisfütterung 200g gegrilltes Rindfleisch, Speck-Zwiebeln, Cheddar Käse, Kren-Majonaise, haus gemachtes Brioche-Brötchen, Salat, Tomate, BBQ-BAR Soße, dazu Friesm/g/ss/e/sf 14,90 € 220 g 16,50 € 29,50 € Ikarimilachs auf der Salzplanke gegart mit Tomaten-Zitronen Gremolata, Grillgemüsef Tajine Orientalischer Gemüse-Tajine mit sommerlichem Gemüse, eingemachten Tomaten, Jordan Olivenöl, Fleur de Sel und aromatischem Couscous Tranche vom Lachs 24,50 € 14,50 € Pulled Jackfruit Burger mit Quinoa, Spicy BBQ BAR Sauce, Kräutersalat, aromatischer Tomate Catch of the Day (Fragen Sie unser Serviceteam nach dem Fang des Tages) Zusatzstoffe: 1 Antioxidationsmittel, 2 Phosphat | Allergene: g Glutenhaltiges Getreide, k Krebstiere, e Eier, f Fisch, er Erdnüsse, s Sojabohnen, m Milch, n Schalenfrüchte, se Sellerie, sf Senf, ss Sesamsamen, l Lupinen | Alle Preise in Euro inkl. Service und MwSt. TIP IS NOT INCLUDED 14,90 €
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