Speisekarte - Welcome Hotels

Vorspeise/Starter
Sommerliche Blattsalate
Hausgemachte Essiggurken/getrocknete Kirschtomaten/
marinierte Pilze
€ 10,50
Mixed summer leaf salad/ homemade gherkins/
sundried cherry tomatoes/marinated mushrooms
Burrata Mozzarella
Marinierte Ochsenherztomate/Basilikum
€ 12,50
Burrata Mozzarella cheese/ox-heart tomato/basil
Carpaccio vom sächsischen Weideochsen
Komprimierte Melone/Walnuss/Feldsalat
€ 14,50
Saxonian Ox-Carpaccio
compressed melon/walnut/lamb’s lettuce
Caipirinha Lachs
Zitrone/Limette/Minze/brauner Zucker
€ 16,00
Caipirinha salmon
lemon/lime/mint/brown sugar
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19%. Allergentabelle
kann eingesehen werden.
All prices are in Euro including 19% VAT. Allergen information available on request.
Suppe/Soup
Gazpacho von der Sommertomate
hausgemachte Guacamole/Sauerrahm/Koriander
€ 6,50
Summer-tomato Gazpacho
homemade guacamole/sour cream/cilantro
Meißner Rieslingschaumsuppe
Spinat/pochiertes Ei/Roter Shiso
€ 7,50
“Meissner” cream soup of Riesling
spinach/poached egg/red shiso
Angeräucherte Rinderkraftbrühe
Schnittlauch/Pfannkuchenstreifen
€ 7,50
Smoked beef consommé
Chive/slices of pan cakes
Hauptgang Fleisch/main course meat
Gebratene Hähnchenbrust mit Lardo
Mais/Champignons/Pak Choi
€ 17,50
Pan fried breast of chicken with lardo
sweet corn/mushrooms/pok choi
Sächsischer Rinderbraten
Sommerliches Gemüse/lauwarmer SpeckSauerkrautsalat
€ 18,50
Saxonian beef roast
Summer vegetables/warm bacon-sauerkraut salad
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19%. Allergentabelle
kann eingesehen werden.
All prices are in Euro including 19% VAT. Allergen information available on request.
Wiener Schnitzel
Bratkartoffeln/Sardellenfilet/Kapern/Preiselbeeren
€ 19,50
Escalope of veal „Vienna style“
Roasted potatoes/anchovies/caper berries/cranberries
Sächsisches Rinderfilet 200g
Palmherzen/grüner Spargel/Stampfkartoffeln
€ 28,50
Saxonian filet of beef 200g
Bamboo hearts/green asparagus/mashed potatoes
Hauptgang Fisch/Main course fish
Gebratenes Saiblingsfilet
Lila Kartoffeln/Ananas-Bohnengemüse
€ 16,50
Pan fried filet of char
Violet potatoes/pine apple/beans
Pochiertes Wallerfilet
Safran –Graupenrisotto/konfierte Kirschtomaten/
Zuckerschoten
€ 17,00
Poached filet of sheatfish
Saffron-pearl barley risotto/cherry tomato confit/
Snow peas
Hauptgang vegetarisch/Vegetarian main course
Gefüllte Aubergine
Fetakäse/Tomate/rote Zwiebel/Knoblauch/Gartensalat
€ 12,50
Filled eggplant
Feta cheese /tomato/red onions/garlic/ garden salad
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19%. Allergentabelle
kann eingesehen werden.
All prices are in Euro including 19% VAT. Allergen information available on request.
Pastakarte
Kreieren Sie Ihr Pastagericht nach ihrem Gusto….
serviert mit Grana Padano
€ 14,50
Create your own pasta dish up to your preferences…
served with Grana Padano
Pasta
Spaghetti / Tagliatelle / Penne / Gnocchi
Saucen
Tomatensauce mit frischen Wiesenkräutern
Tomato sauce with herbs
Bolognese mit sächsischem Rind
Bolognaise with Saxonian beef
A la Carbonara
Landei / Zwiebeln / Speck / Kräuter
Country side Egg / bacon / onions / herbs
A la Puttanseca
Kapernbeeren / Tomaten / Sardellen / Oliven
Caper berries / tomatoes / anchovies / olives
Aglio e Olio
Knoblauch / Peperoni / Olivenöl
Garlic / peperoni / olive oil
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19%. Allergentabelle
kann eingesehen werden.
All prices are in Euro including 19% VAT. Allergen information available on request.
Dessert/Dessert
Beerenbowle
Passionsfruchtsorbet/karamellisierte Minze
€ 8,50
Berry-bowle
Passionfruit sorbet/caramelized mint
Hausgemachtes Tagesparfait
€ 9,00
Homemade parfait
Mille Feuille von der belgischen Schokolade
€ 10,50
Mille Feuille of Belgian chocolate
Sächsischer Käse vom Wagen
Nüssen/Gelees/Dunkle Versuchung (4cl)
€ 15,00
Saxonain cheese selection from our cheese trolley
Nuts/jellies/German Port wine
„Dunkle Versuchung“
Weingut Schloss Proschwitz
Im kleinen Holzfass gereifter, samtig weicher, dennoch kräftiger sächsischer Rotwein trifft
auf feinstes Weindestillat.
Saxonian, silk and full bodied red wine, aged in a little wooden barrel with a fine wine
distillate.
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19%. Allergentabelle
kann eingesehen werden.
All prices are in Euro including 19% VAT. Allergen information available on request.

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