WEIHNACHTEN IM SCANDIC BERLIN POTSDAMER PLATZ WEIHNACHTSKONZEPT INDIVIDUELLE WEIHNACHTSPACKAGES Klassisches Julbord für Gruppen • Buchbar vom 25.11. bis 23.12.2016 • Ab 25 Personen an jedem Tag buchbar • Reservierung mind. 1 Woche im Voraus 37 Euro pro Person Weihnachtsmenü Buchbar vom 25.11. bis 23.12.2016 • Bei Festbuchungen ab 10 Personen an jedem Tag buchbar • Reservierung mind. 1 Woche im Voraus • 33 Euro pro Person für ein 3 Gang Menü 39 Euro pro Person für ein 4 Gang Menü Weihnachtsbuffet • Buchbar vom 25.11. bis 23.12.2016 • Bei Festbuchungen ab 25 Personen an jedem Tag buchbar • Reservierung mind. 1 Woche im Voraus 39 Euro pro Person JULBORD 2016 VORSPEISE „Sill“ – Sauer eingelegte Heringe in Dill-, Curry- und Senfsauce • „Gravad“ – Fjord-Lachs, geräuchert und gebeizt mit Sahnemeerrettich und Hovmästersauce • „Kallskuret“ – Rosa Roastbeef, Leberpastete und Corned Beef mit halbierten Eiern • Krabbensalat mit frischem Dill • Reichhaltiges Salatbuffet, Dressings und Brotauswahl, Knäckebrot, hausgemachte Dips • 37 Euro pro Person inkl. Aquavit und Scandic Wasser SUPPE • HAUPTGANG „Köttbullar“ – Fleischbällchen in kräftiger Preiselbeersauce und Kartöffelchen, Marktgemüse • „Prinskorv“ – Kleine geräucherte Würstchen auf Grünkohl • „Julskinka“ – Gebackener Schinken mit Honig glasiert und Salat von Roter Bete • „Janssons Frestelse“ – Kartoffelauflauf mit Anchovis • DESSERT Zimtcreme mit Pflaumen • Früchte, Nüsse, Haferkuchen • Schwedische Mandeltorte • „Pepparkakor“ – Kleine Plätzchen • Mandarinen – Orangenragout mit süßem Schnee • Oder als Paket: Buffet, 3 Std. Getränkepauschale (Wasser, Säfte, Softgetränke, Kaffee, Wein und Bier) 71 Euro pro Person Rübensuppe mit gebackenem Gänseklein WEIHNACHTSBUFFET 2016 VORSPEISE Auswahl an verschiedenen Terrinen und Pasteten mit kaltgerührten Preiselbeeren und Nuss Pesto • Geräuchertes Forellenfilet vom Forellenhof Rottstock auf Birnen-Ingwer-Chutney • Tranche vom Roastbeef mit Sauce Tatar und Waldorfsalat • Reichhaltiges Salatbuffet mit verschiedenen Blattsalaten, Rohkost, Dressings, Butter und Brot, hausgemachte Dips • 38 Euro pro Person Oder als Paket: Weihnachtsbuffet, weihnachtlicher Blumenschmuck, Glögg-Empfang, 3 Std. Getränkepauschale (Wasser, Säfte, Softgetränke, Kaffee, Wein und Bier) 78 Euro pro Person SUPPE • Maronencremesuppe mit gebackenem Gänseklein HAUPTGANG Gebratenes Hausgeflügel glasiert mit Honig an Apfelrotkraut, Knödeln und kräftiger Jus • Gebratener Lachs mit Schmorgurken, Dampfkartoffeln und Dijon-Senf Schaum • Trüffel-Risotto mit Blattgemüse • DESSERT Kaiserschmarrn mit Vanillesauce und Zwetschgenröster • Schokoladen Creme Brûleè mit Crunch • Käseauswahl mit Trauben und Nüssen • Kardamom-Orangen-Creme • Zimtschnecken • WEIHNACHTSMENÜ 2016 VORSPEISE HAUPTGANG Heißgeräucherter Lachs auf marinierten Rüben an Dill-Kaffee-Creme Brandenburger Entenkeule mit klassisch zubereitetem Rotkohl, Kartoffelknödeln und Beerenjus SUPPE oder Lachsforelle vom Forellenhof Rottstock auf cremigem Kohl, Kartoffelnocken und Rote-Bete-Schaum Geflügel Essenz mit Trüffelklößchen und gebackenen Kräutern DESSERT Nougat-Mousse mit orientalischen Gewürzen und feinem Zwetschgenragout 3 Gang Menü 33 Euro pro Person 4 Gang Menü 39 Euro pro Person Weinbegleitung zum Menü inkl. Scandic Wasser 21 Euro pro Person GETRÄNKE & CO. 2016 WEINBEGLEITUNG WEIHNACHTSMENÜ Weißburgunder Dr. Crusius, Nahe • Incognito (Dornfelder / Merlot) Phillip Kuhn, Pfalz • inkl. Scandic Wasser • 18 Euro pro Person zum Menü X–MAS GETRÄNKEPACKAGE Glögg-Empfang • Scandic Wasser • Kaffee • Alkoholfreie Getränke • Wein (Dr. Bürklin-Wolf, Rot- und Weißwein) • Bier • 3 Std.-Pauschale 35 Euro pro Person • 4 Std.-Pauschale 42 Euro pro Person • WEIHNACHTLICHER BLUMENSCHMUCK 7 Euro pro Person KONTAKT Für weitere Informationen, zusätzliche Service-Angebote zu den Packages und Reservierungen freuen wir uns von Ihnen zu hören. Scandic Berlin Potsdamer Platz Gabriele-Tergit-Promenade 19 10963 Berlin Tel. 030 700 779 0 [email protected]
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