Rezept

Flambierte Jack Honey-Pfirsiche vom Grill
mit Haferflocken-Crumble und Vanilleeis
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
20 g Pistazien
50 g Mehl
50 g Haferflocken
40 g Zucker
70 g + 1 EL Butter
6 Pfirsiche
80 ml Jack Daniel’s® Tennessee Honey
6 Stiele Zitronen-Thymian
4 Kugeln Vanilleeis (àca. 50 g)
Utensilien: Pfanne, Grillpfanne, Feuerzeug, Messer, Brett
Zubereitung:
1 Pistazien grob hacken. Mehl, Haferflocken, Zucker und 70 g Butter mit den Händen zu
einem Teig verkneten, so dass Flocken entstehen. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und die
Streusel darin unter Wenden ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze rösten. Herausnehmen und
abkühlen lassen.
2 Pfirsiche waschen, halbieren und den Kern entfernen. Eine Grillpfanne ohne Fett erhitzen
und die Pfirsiche darin 3–5 Minuten mit der Schnittfläche nach unten grillen. Kurz vor Ende
Jack Daniel’s® Tennessee Honey angießen und anzünden. 1 EL Butter zugeben und
schmelzen lassen.
3 Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Pfirsiche auf Tellern
anrichten, den Crumble darauf verteilen und mit Thymian bestreuen. Mit dem Sud der
Pfirsiche beträufeln und mit Vanilleeis servieren.
Tipp: Beim Flambieren sollten das Gericht und der Jack Daniel’s® Tennessee Honey warm
sein. Es empfiehlt sich den Jack Daniel’s® Tennessee Honey vorher in einem Topf zu
erwärmen, jedoch nicht zu kochen. Zur Sicherheit kann man diesen in eine Kelle füllen,
anzünden und dann über das Gericht gießen.
©2016JACKDANIEL’S,JACKDANIEL’SandTennesseeHoneyareregisteredtrademarks.Allrightsreserved.

Download Report