中本製箸株式会社（PDF：123KB）

平成２１年度「間伐・間伐材利用コンクール」受賞者の概要
１
部
門
２
賞
全国森林組合連合会会長賞
３
受賞者
中本製箸株式会社
住所石川県金沢市湊4丁目71番
電話 076-237-1184
FAX 076-237-5130
ＨＰ http://po5.nsk.ne.jp
４
概
中本製箸社は、石川県森林組合等から間伐材を購入し、「杉間伐材割箸」
を制作・販売している。平成２０年度は１千万膳を、各地の生活協同組合、
大手スーパーマーケット、県内寿司チェーン店に出荷している。平成２１
年度は、コンビニ大手からも引き合いがある。
社の取組は、間伐材の有効利用に貢献している。
５
受賞者の声
要
「暮らしに役立つ間伐材利用」部門
箸は「食」に欠かせない存在であり、間伐材の有効利用、林業者の
安定収入、そして森林環境改善、CO2削減につながります。また当社の
箸は薬品不使用のため安全です。また、ノコギリではなく、スライス
刃を使用し、オガクズの発生を無くし、材料を有効活用するとともに、
木くずボイラーの蒸気で材料を殺菌するなどエコに取り組んでいます。
間伐材での割箸作は、日本の森を守ろうと各県からのご愛顧に励ま
され生産を増やしております。輸送費、強度の年輪の粗さ、箸の色の
不揃い等、大変難しい作業です。その点はご理解いただきたいと思っ
ております。森林整備に役立つ間伐材活用、CO2削減に貢献、杉の箸は
手当たりが良く、食事の美味しさ一番です。

Download Report