～給食のレシピ紹介～「パエリア」

～給食のレシピ紹介～
「パエリア」
材料〈４人分〉
ごはん（ターメリックと塩を少々）茶碗４杯
オリーブ油（炒め用）
小さじ１
にんにく（みじん切り）
１かけ
鶏もも肉（粗挽き）
３５ｇ
白ワイン
小さじ１
たまねぎ（荒みじん切り）
１/４個
ガラスープ
大さじ１
シーフードミックス
１００ｇ
赤ピーマン（さいの目切り）
１個
ピーマン（さいの目切り）
１個
塩（ピーマンゆがき用）
ひとつまみ
ターメリック
少々
塩
小さじ１/４
こしょう
少々
パエリアの
具
作り方
① 鶏もも肉に白ワインを振りかけておく。赤ピーマン・ピーマ
ンをゆでておく。
② フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒める。
③ 鶏もも肉、たまねぎの順に炒める。
④ スープを加え、シーフードミックスを炒める。
⑤ 調味料を加え、赤ピーマン・ピーマンを加える。
⑥ 味を調え、ターメリックと塩を加えて炊いたご飯に混ぜれば
できあがり！

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