NEWSRELEASE 2016 年 7 月 28 日 新しいコンセプトの新業態カフェ１号店 5 CROSSTIES COFFEE 鎌倉店新規開業について ～8 月 18 日（木）グランドオープン～ ジェイアール東日本フードビジネス株式会社（本社：東京都北区田端,代表取締役社長：明智俊 明）は、新コンセプトの新業態カフェ１号店、「5 CROSSTIES COFFEE 鎌倉店」を 8 月 18 日（木）に ＪＲ鎌倉駅東口改札外に新規開業いたします。 ＜5 CROSSTIES COFFEE とは＞ ① 当社若手社員が中心となり、当社が展開する“ベックスコーヒーショップ”を分析・研究し開発した、 次世代カフェです。今後エキナカだけではなく、商業施設や市中への展開も想定しています。 ② 「a cup of idea（一杯のアイデア）」をブランドコンセプトとして、こだわりのコーヒーと食で気持ちを 切り替えて新しいアイデアが溢れてくる場所をお客さまに提供していきます。 ③ コーヒー、フードメニュー、店舗デザインにもそれぞれコンセプトを設定。特に、店舗デザインは、 「Inspiration Garage」とし、ブランドカラーの黄色をモチーフに、気持ちの切り替えができる場所やアイ デアが湧き出るようなガレージをイメージした、スタイリッシュな空間デザインを行いました。 ④ 物販コーナーを設け、オリジナル商品をお買い求めいただけます。 ＜店舗詳細＞ ■店 名 ： 5 CROSSTIES COFFEE (ファイブクロスティーズコーヒー)鎌倉店 ■開業日及び営業時間 ： 8 月 18 日（木） 6 時 45 分／全日：6:45～21:00 ■住 所 ： 〒248-0006 神奈川県鎌倉市小町 1-1-1 ＪＲ東日本鎌倉駅東口改札外 ■店 舗 面 積 ： 約 94 ㎡ ■客 席 数 ： 50 席（全席禁煙） ■電 話 番 号 ： 050-3797-1628 ■運 営 ： ジェイアール東日本フードビジネス株式会社 【本リリースの問合せ先】 ジェイアール東日本フードビジネス㈱ 営業戦略本部 販促・宣伝部 森 大祐（もりだいすけ） 〒114-0014 東京都北区田端 6-1-1 田端ＡＳＵＫＡタワー13 階 ＴＥＬ ： 03-5832-4625 ＦＡＸ ： 03-5832-4613 E-mail : [email protected] http://www.jefb.co.jp ※記載されている情報は発表日現在の情報です。予告なしに変更されることがありますので、あらかじめご了承ください。※画像は全てイメージです。 ※商品画像は.jpg データでご用意しています。※本件資料は、東京商工会議所記者クラブ、外食産業記者会に配布します。 (参考資料 1) ＜ブランド名とロゴについて＞ ■ブランド名： 5 CROSSTIES COFFEE （読み：ファイブクロスティーズコーヒー） 5＝人類や世界の基本数字（五感、５大元素、５本の指） CROSS＝交差する、TIE＝結ぶ、CROSSTIES＝枕木のそれぞれの 言葉から作った造語です。美味しいコーヒーを五感で味わっていただきな がら、人々が行き交い新しい絆を結べるようなお店を目指します。 ■ロゴマーク： 楽しい気分や喜び、幸せを想起させる鮮やかな、Ｓｕｎ Ｙｅｌｌｏｗを ブランドカラーにしました。数字を構成するものは枕木です。 ロゴマーク ＜コーヒーのこだわり＞ いつでも美味しく、香りのよりコーヒーをコンセプトに、以下の 3 点 にこだわります。 ① Field–to‐Cup Sustainability・・・コーヒーの畑から一杯のコーヒ ーになるまですべての人たちが笑顔になるコーヒー豆を選び ます。 ② Single Origin・・・一つの農園、一つの産地。コーヒー豆の生ま れと育ちにとことんこだわります。 ハンドドリップコーヒーをご用意します。 ③ Hand Drip・・・複数のカフェ業態を運営するなかで培われた ハンドドリップのノウハウを活かし、挽きたてのコーヒー豆と “対話”しながら、香り高く抽出し提供いたします。 5CC ブレンド R320 円（税込）／L420 円（税込） ＜フードメニューのこだわり＞ 「Green＆Brown」がコンセプト。お客さまに自然の恵みをたくさん食 べて欲しいという願いから、サンドイッチ、ラップサンド、雑穀ライス、 サラダ、スイーツなどで新メニューを開発しました。 「Green」・・・野菜類を手軽に美味しく食べることにこだわります。 「Brown」・・・全粒穀物などの未精製フードにこだわります。未精製 フードは、食物繊維やミネラルなどが豊富で栄養価が高く健康によ いとされています。 ベジタブルサンド 580 円（税込） 5CC original ガッパオ 650 円（税込） GREEN ロール 390 円（税込） (参考資料 2) ＜メニュー（抜粋）＞ ドリンクメニュー 5CC ブレンド （厳選したコロンビア産の３銘柄をブレンドし、甘みのあるフレーバーとフル （税込価格） R320 円 L420 円 ーティーでやわらかな酸味が特長です。） 5CC ブレンド（ハンドドリップでお淹れします） ストロングコーヒー（ハンドドリップでお淹れします）×フォームドミルク ミルクコーヒー アイスコーヒー アイスミルクコーヒー ダージリン（キャスルトン茶園指定） ジャスミンティー ロイヤルミルクティー 水出しアイスティー ＜ホットハーブティー＞リラックスブレンド ＜同＞リフレッシュブレンド ＜同＞ビューティー＆ヘルシー ＜同＞ルイボスティー 上記のハーブティーの茶葉を活かして、ハーブティーのカスタマイズが可 能です例：リラックス×リフレッシュなど（全 6 種） 温州みかんジュース スムージー（小松菜＋パイナップル） フードメニュー ＜グリーン＆ブラウンサンド＞ベジタブルサンド（バルサミコドレッシング） 350 円 430 円 R400 円 R320 円 R400 円 350 円 320 円 420 円 R320 円 320 円 320 円 320 円 320 円 320 円 R350 円 480 円 L500 円 L420 円 L500 円 L420 円 L450 円 580 円 グラハムローフに無農薬のフリルレタスとさっぱりとしたキャロットラペ、アボカドタルタル、ゴーダチーズが入った、 野菜だけどボリュームのあるサンドイッチです。 390 円 ＜ロ―ルサンド＞GREEN ロール たっぷりの緑の野菜（無農薬フリルレタス、キャベツ、ブロッコリー）とツナ、バルサミコドレッシングで味付けしたク スクスをほうれん草入りのトルティーヤで包みました。 ＜ライス＞5CC original ガッパオ 650 円 エスニックテイストに仕上げたチキンと 16 種類の雑穀が入ったごはんをレモンでさっぱりと食べていただく、ガッパ オライスをイメージしたサラダライスです。 ＜サラダ＞5CC サラダ 600 円 無農薬フリルレタス、ベビーリーフ、10 種の豆と雑穀、インカのめざめ（じゃがいも）、燻しベーコンなどの 17 品目 の具材がつまった、バルサミコドレッシングのサラダです。 モーニングセット（セットドリンク付） 全 4 種 物販 5CC キャニスター（箱なし） 5CC エプロン（フルエプロン） ＜店舗デザインコンセプト＞ 「Inspiration Garage」がコンセプト。気持ちの切り替えができる 場所やアイデアが湧き出るようなガレージをイメージ。コーヒ ーの香り、こだわりのサンドイッチ、木の温もり、選りすぐりのＢ ＧＭで五感を刺激し、新たな気持ちで生活や仕事に向かえる 空間を目指します。店頭のブランドカラーＳｕｎ Ｙｅｌｌｏｗが街 の目印となり誰にでもわかりやすく記憶しやすい店構え。また 客席は「ビジネスゾーン」「リラックスゾーン」の２つに分けてお り自由に使い分けて頂けます。 450 円～ 1,400 円 7,800 円 （内観イメージ） 以上。
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