Hotei Wines
SRP List
2016年 9月号 参考上代価格表
September 2016
Barrique　バリック
ソノマのヴァレー・フロアらしい柔らかいスタイルの高品質ブランド
ソノマ各地の土地の個性を映し出す気軽で食事に馴染むハンドメイドなワイン造りを目指すブラックマウンテン
ワイナリーが手掛けるブランド。長年ソノマの生産者団体の代表を務めこの地を知り尽くすオノール・コンフォー
トが率いるこのワイナリーは、義理の息子でありオーストラリアのコールドストリーム・ヒルズやソノマのウィ
リアム・セリエム、ナパのロバート・シンスキー等で経験を積んだダニエル・フィッツジェラルドが醸造チーム
を率いる。“ バリック ” はソノマ各地のヴァレー・フロアのブドウを使い高いコストパフォーマンスを体現する。
Code
BA15CH
New!
Wine
Year
Chardonnay Sonoma Coast
2015
シャルドネ ソノマ・コースト
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,100
12
初ヴィンテージ : 2008
立地 : ソノマ
ワインメーカー :
ダン・フィッツジェラルド
Variety
Region
Chardonnay
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵・熟成 : フレンチオークにて 4 ヶ月 / MLF: 一部 / Alc: 13.8% / UPC: 793573178626
キラキラとしたゴールデングリーンカラー、オレンジの花や洋梨、ほんのりとマカデミアナッツが薫る。口当たりはリッチだがフレッシュ
な酸味との調和を見せる。
BA14PN
New!
Pinot Noir Sonoma Coast
2014
ピノ・ノワール ソノマ・コースト
¥3,100
12
Pinot Noir
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵 : 70% 除梗、30% 全房 熟成 : フレンチオーク (30% 新樽 ) にて 12 ヶ月 / Alc: 13.5% / UPC: 793573135940
AVA 域内の複数の畑から集められたブドウのうち 30% は除梗を行わず、それらの要素が複雑な風味を生む。深いプラムの風味とブラッ
クチェリー、ハイビスカスなどが香り、ストラクチャーのある口当たり。アフターにはほんのりとヴァニラの風味。
BA14CB
New!
Cabernet Sauvignon Sonoma County
2014
カベルネ・ソーヴィニヨン ソノマ・カウンティ
¥3,100
12
Cabernet Sauvignon
Sonoma County
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (33% 新樽 ) にて 18 ヶ月 / Alc: 13.9% / UPC: 793573135360
カベルネの生産エリアとしてはやや冷涼なドライ・クリーク・ヴァレーとナイツ・ヴァレーのブドウを使い、リッチな中にも冷涼感を感
じるスタイルに仕上げている。黒いベリーやトーストの香り、上品なタンニンの舌触りと長いフィニッシュ。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Bench　ベンチ
ソノマのヒルサイドから生まれるエレガンスと骨格のあるスタイル
ソノマ各地の土地の個性を映し出す、気軽で食事に馴染むハンドメイドなワイン造りを目指すブラックマウン
テンワイナリーが手掛けるブランド。長年ソノマの生 産者団体の代表を務めこの地を知り尽くすオノール・コ
ンフォートが率いるこのワイナリーは、義理の息子でありオーストラリアのコールドストリーム・ヒルズやソ
ノマのウィリアム・セリエム、ナパのロバート・シンスキー等で経験を積んだダニエル・フィッツジェラルド
が醸造チームを率いる。ダニエルは 13 年間のヨーロッパでの生活を通じ、アルコールが高過ぎず繊細でバラ
ンスのあるスタイルこそがベストであると確信し、一貫してそのスタイルを貫く。“ ベンチ ” はヒルサイドの葡
初ヴィンテージ : 2008
立地 : ソノマ
ワインメーカー :
ダン・フィッツジェラルド
萄のみを使う高品質ワイン。
Code
BE14CH
New!
Wine
Year
Chardonnay Russian River Valley
2014
シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,300
12
Variety
Chardonnay
Region
Russian River Valley
(Sonoma)
契約畑 / 発酵・熟成 : 80% ステンレスタンク、20% フレンチオーク (10% 新樽 ) にて 3 ヶ月 / MLF: 一部 / Alc: 13.7% / UPC: 793573135438
ロシアン・リヴァー・ヴァレーの２つのヴィンヤードのブレンド。メロンや赤いリンゴ、タンジェリン、ハニーの香り。リッチでありな
がらクリスプ、複雑でクリーンな味わい。焼いたパンのような香ばしさがほんのりと口中に残る。
BE14PN
New!
Pinot Noir Sonoma Coast
2014
ピノ・ノワール ソノマ・コースト
¥3,300
12
Pinot Noir
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵 : 70% 除梗、30% 全房 熟成 : フレンチオーク (30% 新樽 ) にて 11 ヶ月 / Alc: 13.9% / UPC: 793573135421
複数の畑の良質なピノ・ノワールをブレンド。ブラックチェリーやプラムのような豊かな果実味とともにシダーやアロマティックで複雑
な風味を感じ、しなやかな口当たり、こなれたタンニンとのバランスも素晴らしい。
BE13CB
New!
Cabernet Sauvignon Alexander Valley
カベルネ・ソーヴィニヨン アレキサンダー・ヴァレー
2013
¥3,300
12
Cabernet Sauvignon
Alexander Valley
(Sonoma)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (40% 新樽 ) にて 16 ヶ月 / Alc: 13.9% / UPC: 793573135445
暗い色調、ヴァイオレットや黒ベリーの凝縮した風味にスパイスの香りが混じる。アレキサンダー・ヴァレーの南部に位置するため火山
性の岩混じりの土壌となりワインのストラクチャーに影響を与え、後味にはダークカカオの香りがほんのりと残る。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Big Basin Vineyards　ビッグ・ベイスン・ヴィンヤーズ
冷涼なサンタ・クルーズ・マウンテンズの丘に佇むエレガントスタイルのマイクロ・ワイナリー
冷涼な気候に加え起伏に富む地形によりまとまった平地がなく大手がほとんど存在しないことから日本ではま
だ知名度の低いサンタ・クルーズ・マウンテンズには小規模だが宝石のように輝く素晴らしい造り手が点在し
ている。20 世紀初頭からフランス系移民によってブドウが植えられていた、州立公園に隣接する畑を購入し
1998 年からワイン造りを行うブラッドリー・ブラウンはワイン好きの父を持ち、長年パリに住んだ兄の影響
を受けて当然のようにワイン造りの道に進んだ。当初ローヌ品種のカリスマ、ジョン・アルバンのコンサルティ
ングを受けてスタートしたこのワイナリーはアメリカのオーガニック認証団体である CCOF の認定を受けた有
機栽培によって育てられた良質のブドウで野生酵母による醸造を行い、全てにおいてハンドメイドで過熟や凝
初ヴィンテージ : 2002
立地 : サンタ・クルーズ
ワインメーカー :
ブラッドリー・ブラウン
縮に頼らないナチュラルスタイルのワインを作り続けている。バランスの良いピノ・ノワール＆シャルドネの
生産者のグループ、In Pursuit of Balance のメンバーでもある。
Code
BB12COC
Wine
Year
Chardonnay Coastview Vineyard
2012
シャルドネ コーストヴュー・ヴィンヤード
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥7,800
12
Variety
Chardonnay
Region
Gabilan Mountains
(Monterey)
契約畑 / 発酵 : 全房圧搾果汁 熟成 : フレンチオーク (33% 新樽 ) にて 17 ヶ月 / Alc: 14.0%
モントレーの谷を見下ろす標高 700m のガビラン山中、マウント・ハーランからわずか 6 マイルの土地にあるこの畑の土壌にはクオーツ（石
英）、石灰土と花崗岩が入り交じる。豊かな陽光が育てるトロピカルな果実味と、冷たい空気と痩せた土地からくるストラクチャーや柑橘
を思わせる豊かな酸によるエレガンスを併せ持つスタイル。 (Wine Advocate 91pts/Galloni 92pts)
BB13SP
Pinot Noir Santa Cruz Mountains
2013
ピノ・ノワール サンタ・クルーズ・マウンテンズ
¥6,500
12
Pinot Noir
Santa Cruz Mountains
契約畑 / 発酵 : 50% 全房 熟成 : フレンチオーク (15% 新樽 ) にて 11 ヶ月 / Alc: 13.3%
様々な地勢、気候、土壌パターンを持つサンタ・クルーズ・マウンテンズ各地から収穫された 10 以上のキュヴェをブレンド。Big Basin
のスタイルを表現するバランスの良いピノ・ノワール。
BB12LEP
Pinot Noir Lester Family Vineyard
ピノ・ノワール レスター・ファミリー・ヴィンヤード
2012
¥7,800
12
Pinot Noir
Santa Cruz Mountains
契約畑 / 発酵 : 42% 全房 熟成 : フレンチオーク (33% 新樽 ) にて 11 ヶ月 / Alc: 13.5%
砂質ローム土壌の畑にはディジョン系に加えマウントエデンなどカリフォルニアにおける伝統的なクローンを使用し、果実味に加え土の
香りやスパイス、キノコの風味が薫るクラシックなスタイルとなっている。 (Wine Advocate 93pts)
BB12COP
Pinot Noir Coastview Vineyard
2012
ピノ・ノワール コーストヴュー・ヴィンヤード
¥7,800
12
Pinot Noir
Gabilan Mountains
(Monterey)
契約畑 / 発酵 : 35% 全房 熟成 : フレンチオーク (40% 新樽 ) にて 16 ヶ月 / Alc: 14.0%
モントレーの谷を見下ろす標高約 700m のガビラン山中、マウント・ハーランからわずか 6 マイルの土地にあるこの畑の土壌にはクオー
ツ（石英）、石灰土壌と花崗岩が入り交じり、様々なディジョン・クローンが植えられる。Big Basin のピノ・ノワールの中ではダークチェ
リーが薫る比較的リッチで深みのあるスタイルながら優雅さと繊細な風味を兼ね備える。 (Wine Advocate 93pts)
BB12ALP
Pinot Noir Alfaro Family Vineyard
ピノ・ノワール アルファーロ・ファミリー・ヴィンヤード
2012
¥8,400
12
Pinot Noir
Santa Cruz Mountains
契約畑 / 発酵 : 43% 全房 熟成 : フレンチオーク (50% 新樽 ) にて 16 ヶ月 / Alc: 13.0%
黒や赤のベリーの深い風味、東洋スパイスのニュアンス。凝縮感がありながらアルコールは決して高くなく冷涼な風味を持つ。畑に灌漑
設備はなく、ディジョンクローン中心に植えられたブドウは有機栽培で育てられる。 (Wine Advocate 93pts/Galloni 91pts)
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Bodkin Wines　ボドキン・ワインズ
繊細な和食とともに楽しめるエレガントなソーヴィニヨン・ブラン
シェークスピアの史劇「ヘンリー５世」にちなみ、
ボドキン（剣の古語）の名を冠した気鋭のマイクロ・ワイナリー。
Sauvignon Blanc
from
醸造家のクリストファー・クリステンセンはスタンフォード大学を卒業後、20 代の若さでメドロック・エイム
California
初ヴィンテージ : 2011
ズにて醸造家として活躍する傍ら、2011 年より自らのブランドで繊細な食事にもマッチするエレガントなスタ
立地 : ソノマ
イルのソーヴィニヨン・ブランを造り始めた。探究心の強い彼はソーヴィニヨン・ミュスケ単独のワインや赤
ワインのように果皮を付けたまま発酵させる古のスタイルにも挑戦、個性的で素晴らしい味わいに仕上げてい
る。またシャルマ方式のスパークリングやマスカット・カネリ
（ともに未輸入）
などにもチャレンジを続けている。
ワインメーカー :
クリス・クリステンセン
彼は繊細な食文化を持つ日本への輸出が始まった事について、自らのウエブサイトなどで喜びを表している。
Code
BK14SB
Wine
Year
Sauvignon Blanc "The Victor's Spoils"
ソーヴィニヨン・ブラン ザ・ヴィクターズ・スポイルズ
2014
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,400
12
Variety
Region
Sauvignon Blanc
North Coast
契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンクにて / MLF: 0% / Alc: 12.8% / UPC: 707137528871 / ( スクリュー・キャップ )
レイク・カウンティはナパの北に位置するマイナーな産地だが、裏を返せば安くて質の良いぶどうを手に入れることのできる穴場でもある。
この産地に目を付けたクリステンセンはこの地のブドウを使い、パワフルではなく、爽やかな柑橘類が薫るあくまでエレガントなスタイ
ルに仕上げる。ヴィクターズ・スポイルズは “ 戦利品 ” の意。
BK13SBM
Sauvignon Blanc "Musqué Clone"
2013
ソーヴィニヨン・ブラン ミュスケ・クローン
¥4,300
12 100% Sauvignon Musqué
Lake County
契約畑 / 発酵・熟成 : 50% フレンチオーク、50% ステンレスタンクにて / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: 0786471079546 / ( スクリュー・キャップ )
ソーヴィニヨン・ミュスケはソーヴィニヨン・ブランのクローンの一つで、その華やかな香りと豊かな果実味などの特徴からカリフォル
ニアでもあえて使用する生産者が近年増えている。ブレンドすることも多いがこのワインは単独での使用。しっかりと酸味を残したスタ
イルとの調和が心地よい。（生産量 85 ケース）(Tanzer 89pts)
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Brander　ブランダー
サンタイネズヴァレーのテロワールを表現するエレガントなソーヴィニヨンブラン
サンタバーバラは海に向かって東西に山脈が走るカリフォルニアでもユニークな地形を持つ。海に近いエリア
は近年高級ピノ・ノワールの産地として名声を得ている。そこから少し内陸に入ったサンタ・イネズ・ヴァレー。
このエリアでは素晴らしい品質のソーヴィニヨン・ブランが生まれる。この地で 30 年以上にわたり高い評価を
受け数々の賞を受賞したブランダーは、白はソーヴィニヨン・ブランにフォーカスし、その見事なコストパフォー
マンスで愛好家達から愛され続けている。
Code
BR15SYB
Wine
Year
Sauvignon Blanc Santa Ynez Valley
ソーヴィニヨン・ブラン サンタ・イネズ・ヴァレー
2015
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥2,900
12
初ヴィンテージ : 1977
立地 : サンタ・バーバラ
ワインメーカー :
フレッド・ブランダー
Variety
Sauvignon Blanc
Region
Santa Ynez Valley
(Santa Barbara)
自社及び契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク ( 一部小樽発酵 ) / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: 099485000018 / ( スクリュー・キャップ )
カリフォルニアの太陽を思わせる果実味を持ちながらシャープな酸やハーブのフレイヴァーを併せ持ち、その卓越したコストパフォーマ
ンスで愛好家達から愛され続けている。
BR14ANB
Sauvignon Blanc "au Naturel"
2014
ソーヴィニヨン・ブラン オウ・ナチュレル
¥5,200
12
Sauvignon Blanc
Santa Ynez Valley
(Santa Barbara)
自社畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.9% / UPC: 099485000070
ブランダーの自社畑から最高のブドウだけを選りすぐって造る。オークは使わずマロラクティック発酵も行わない。本来のブドウの風味
を大切にした自然な造り。発酵前のスキンコンタクトがわずかにフローラルな風味を醸し出す。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Castle Rock　キャッスル・ロック
抜群のコストパフォーマンスを誇る人気ブランド
1994 年に設立されたキャッスル・ロックはジョー・ブリッグスの高品質にかける情熱とオーナー、グレッグ・
ポポヴィッチの効率的なマネージメント術により、コストパフォーマンスの高いワインを探し求める愛好家た
ちから高い評価を受けている。あえて自社畑や醸造設備を持たず、優れた畑および高い醸造技術を持つワイナ
リー等と契約することにより、効率的に生産拠点を広げている。数あるアイテムから、布袋チームのテイスティ
ングにより特に品質に優れたものだけをリリースしている。
Code
CA14SB
Wine
Year
Sauvignon Blanc Mendocino County
ソーヴィニヨン・ブラン メンドシーノ・カウンティ
2014
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥2,000
12
初ヴィンテージ : 1994
立地 : ソノマ
ワインメーカー :
ジョー・ブリッグス
Variety
Region
Sauvignon Blanc
Mendocino County
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: 083837003031 / ( スクリュー・キャップ )
昼夜の寒暖差の大きいメンドシーノのブドウを使った、豊かな果実味ときれいな酸味とのバランスがよく幅広い食事にマッチするスタイ
ル。 (Wine Spectator 87pts)
CA14CH
Chardonnay Central Coast
2014
シャルドネ セントラル・コースト
¥2,000
12
Chardonnay
Central Coast
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンク ( 一部古樽 ) / Alc: 13.5% / UPC: 083837005769 / ( スクリュー・キャップ )
冷たい海風と霧の影響を受ける沿岸地帯、セントラル・コーストのシャルドネを使った高品質な白。豊かな陽光と涼しい気候から果実味
豊かでありながらキレのある酸を持つバランスの良い風味に仕上がっている。 (Wine Spectator 88pts)
CA13PCB
Cabernet Sauvignon Paso Robles
2013
カベルネ・ソーヴィニヨン パソ・ロブルス
¥2,300
12
Cabernet Sauvignon
Paso Robles
(San Luis Obispo)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオークにて / Alc: 13.5% / UPC: 083837006339
温暖で陽光豊かなパソ・ロブルスは果実味に溢れ重厚感のあるコストパフォーマンス抜群のカベルネの産地として注目を集める。このエ
リアは夜は冷え込むため適度な酸味が保たれ、食事とともに愉しむスタイルとなっている。
CA11CVC
ワ
シ
ン
ト
ン
CA12PS
Cabernet Sauvignon Columbia Valley
2011
カベルネ・ソーヴィニヨン コロンビア・ヴァレー
¥2,300
12
Cabernet Sauvignon
Columbia Valley
(Washington)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオークにて 18 ヶ月 / Alc: 13.5% / UPC: 083837005820
コロンビアヴァレーはフランスのボルドー地方とほぼ同緯度にあるが、カスケード山脈によって海から隔てられ内陸性の気候を持つ。そ
のためブドウの生育期の昼は十分に暖かく夜は急激に冷え込む。この気候パターンが豊かな果実味と飲み飽きない酸味を併せ持つスタイ
ルを育む。完熟した黒いベリーの風味と黒コショウのフレーバーが食欲をそそる。 (Wine Spectator 86pts)
Petite Sirah Lodi
2012
プティット・シラー ロダイ
¥2,300
12
Petite Sirah
Lodi
(Central Valley)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチ & アメリカンオークにて / Alc: 13.5% / UPC: 083837005011
濃厚な色調、若々しい紫色のトーンを帯びたルビー色。重厚な果実感とともにしっかりとした酸味が広がり、芯のある味わいという印象
を与える。
CA13MEP
New!
Pinot Noir Mendocino County
2013
ピノ・ノワール メンドシーノ・カウンティ
¥2,400
12
Pinot Noir
Mendocino
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンクにて / Alc: 13.5% / UPC: 083837006100
昼夜の寒暖さが大きいメンドシーノの気候が生み出すチャーミングで果実味豊かなピノ・ノワール。2000 円台とは思えない高いコストパ
フォーマンス。
CA12CPN
Pinot Noir Los Carneros
2012
ピノ・ノワール ロス・カーネロス
¥2,700
12
Pinot Noir
Carneros
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンクにて / Alc: 13.5% / UPC: 083837006063
カーネロスの豊かな陽光と霧、冷たい海風による豊かな果実味とエレガントな酸味、適度に熟したタンニンのバランス。このプライスレ
ンジのピノ・ノワールとしては突出したコストパフォーマンスを見せる。
CA14MP
Pinot Noir Monterey County
2014
ピノ・ノワール モントレー・カウンティ
¥2,700
12
Pinot Noir
Monterey
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンクにて / Alc: 13.5% / UPC: 083837006186
現在もっとも注目されている高級ピノ・ノワールの銘醸地モントレーはモントレー湾から上ってくる冷たい霧が通る谷に沿って高品質な
ピノを生み出す畑が連なっている。豊かな果実味とハーブやスパイスの風味が食欲をそそるコストパフォーマンス抜群の１本。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Castle Rock　キャッスル・ロック
Code
CA11RCB
(continued)
Wine
Year
Cabernet Sauvignon Reserve Napa Valley
カベルネ・ソーヴィニヨン リザーヴ ナパ・ヴァレー
2011
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,900
12
Variety
Region
Cabernet Sauvignon
Napa Valley
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 主にフレンチオーク ( 新樽 ) にて 18 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 083837006162
良質なブドウを使いコストパフォーマンスの高いカジュアルワインを造り出す大人気キャッスル・ロックが送る、気軽な価格で楽しめる
ナパ・カベルネ。 (2011 ヴィンテージにて生産終了 )
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Chamisal　シャミソル
冷涼な気候から生まれたピュアな果実の風味を表現するワイナリー
サンタ・バーバラの北に位置するエドナ・ヴァレーは冷たい寒流の影響を強く受け、ブドウが酸を保ったまま
ゆっくりと熟す事でエレガントなワインを生み出す産地として古くから知られている。シャミソル・ヴィンヤー
ズは 1973 年にこの地のポテンシャルを見出しクオリティの高いブドウを作っていた。クリムゾン・グループ
の一員となり、土地の気候風土を映し出す高品質でユニークなワインを次々にリリースしている。食事ととも
に楽しめるエレガントなワインを目指している。
Code
CM13STC
Wine
Year
"Stainless" Chardonnay Central Coast
2013
ステンレス・シャルドネ セントラル・コースト
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,500
12
Variety
100% Chardonnay
初ヴィンテージ : 1976
立地 : サンルイオビスポ
ワインメーカー :
フィンタン・デュ・フレーン
Region
Central Coast
(California)
自社及び契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: 857885000294 / ( スクリュー・キャップ )
冷涼なエドナ・ヴァレーに加えセントラル・コーストの自社畑を中心とした複数のエリアのシャルドネを使い、ステンレス・スティール・
タンクのみで熟成させたエレガントな白。樽をあえて使わずそれをラベルに誇らしげに記するこのワイン。時代の流れを感じさせる。(Wine
Advocate 87pts)
CM12STP
"Stainless" Pinot Noir Central Coast
ステンレス・ピノ・ノワール セントラル・コースト
2012
¥4,500
12
Pinot Noir
Central Coast
(California)
自社及び契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: 857885000201 / ( スクリュー・キャップ )
ピノ・ノワールの熟成には樽を使うのが定石であるが、シャミソルはあえてステンレス・スティール・タンクのみで発酵、熟成させるこ
とで、カリフォルニアの冷涼地に於けるこの品種本来の姿を表現している。赤いベリーの果実感あふれるスタイル。樽香などがないためピュ
アな果実味を楽しめる。 (Wine Advocate 89pts)
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Chateau Montelena　シャトー・モンテレーナ
“ 伝説のパリテイスティング ” から現在まで貫かれるクラシカルなモンテレーナ・スタイル
1800 年代にナパ北部カリストガに建設されたシャトーは現在でも優雅なたたずまいを見せる。1976 年の伝説的
なフランス VS カリフォルニアの対決においてシャルドネ部門で優勝 (03 ページ参照 ) 、世界中に衝撃が走り Napa
の名を世界に広める転機を作った。名醸造家であるボー・バレットはカルトワインメーカーとして名を馳せるハイ
ジ・バレットの夫としても知られる。現在は彼の手によるカベルネもまた世界の愛好家達から高い評価を受けている。
自社畑モンテレーナ・エステートは偶然フィロキセラに耐性のある台木を使用していたため被害を受ける事なく樹
初ヴィンテージ : 1972
立地 : ナパ
ワインメーカー :
ボー・バレット
齢を重ね、瀟洒な石造りの館、見事な庭園とともに、灌漑設備のない古樹が連なる風景にこのシャトーを訪れた人々
は心を奪われる。
Code
MT14RSL
Wine
Year
Riesling Potter Valley
2014
リースリング ポッター・ヴァレー
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥4,300
12
Variety
Riesling
Region
Potter Valley
(Mendocino)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンク ( 一部フレンチオーク古樽 ) / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: NONE
ソノマの北側に位置するポッターヴァレーは夜の気温が低く、この高貴品種の故郷である北部ヨーロッパにより近い気候を持つ。メンド
シーノで古くからオーガニック栽培を続けるマックファデンヴィンヤードのブドウを使用したワインは上品でクリアな酸とほんのりとし
た甘味のバランスが素晴らしい。カリフォルニアで最も品質の高いリースリングのひとつ。
MT15NSB
Sauvignon Blanc Napa Valley
2015
ソーヴィニヨン・ブラン ナパ・ヴァレー
¥4,600
12
99.4% Sauvignon Blanc,
0.6% Semillon
Napa Valley
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンク ( 一部フレンチオーク古樽 ) / MLF: 0% / Alc: 14.2% / UPC: NONE
高品質なシャルドネで世界的な名声を築いたシャトー・モンテレーナのテイスティングルームのみで味わえる限定品。畑はシャルドネ同
様ナパ南部のオーク・ノールにあり、その冷涼な気候を映すエレガントなテイストに仕上がっている。
MT13NCH
Chardonnay Napa Valley
2013
シャルドネ ナパ・ヴァレー
¥8,100
12
Chardonnay
Napa Valley
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (10% 新樽 ) にて 10 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 13.8% / UPC: 733555351326
76 年パリテイスティングにて超一流ドメーヌを抑え一位に輝いたナパの象徴的シャルドネ。流行に流されず現在もそのスタイルを貫き、
MLF は行わずステンレスタンクにて発酵。新樽は 15% 以下に抑えブドウ本来の味わいを大切にする。
MT13NZN
Zinfandel Calistoga Napa Valley
2013
ジンファンデル カリストガ ナパ・ヴァレー
¥6,400
12
Calistoga
57% Primitivo,
43% Zinfandel
(Napa)
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチ & アメリカンオーク (16% 新樽 ) にて 15 ヶ月 / Alc: 14.4% / UPC: NONE
イタリアから持ち込んだ自社畑の “ プリミティーヴォ ” と契約畑トファネリ・ランチのジンファンデルの古樹をブレンドした赤。元々同じ
品種であるこの 2 つのブドウ、プリミティーヴォは粒がより小さく異なる風味を持つため、あえて別々に仕込む。
MT13NCB
Cabernet Sauvignon Napa Valley
カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー
"
"
(1500ml)
2013
¥8,100
12
85% Cabernet Sauvignon,
14% Merlot,
1% Cabernet Franc
Calistoga
"
¥17,600
1
"
"
(Napa)
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク & 東欧産オーク (16% 新樽 ) にて 14 ヶ月 / Alc: 13.8% / UPC: 733555251220
自社畑を含む複数のヴィンヤードをブレンド。コストパフォーマンスに優れたカベルネ。酸、果実味、アルコールのバランスが非常によく、
食事とともに楽しむ事を強く意識したエレガントな味わい。
MT12EST
Cabernet Sauvignon Estate Napa Valley
カベルネ・ソーヴィニヨン エステート ナパ・ヴァレー
"
"
(1500ml)
2012
¥15,300
6
98.5% Cab Sauvignon,
1% Cabernet Franc,
0.5% Petit Verdot
Calistoga
2007
¥29,000
1
99% CS, 1% CF
"
(Napa)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (32% 新樽 ) にて 22 ヶ月 / Alc: 13.5% / UPC: NONE
フィロキセラ禍を逃れた古樹が立ち並ぶ自社畑 “ モンテレーナ・エステート ” には灌漑設備がなく自根は地中深く伸びている。シャルドネ
で世界的にその名を知られたモンテレーナだが、現在ではこのカベルネもまた常に高い評価を受ける。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Cliff Lede　クリフ・レイディー
スタッグス・リープ・ディストリクトに輝く「次のスター」
最新鋭の醸造設備とスタッグス・リープ・ディストリクトの絶好のロケーションの自社畑から生まれるワイン
はナパでもトップクラスの品質。「ナパ・ヴァレーはボルドー品種に適した土地」というポリシーのもと、シャ
ルドネは造らない。いまや押しも押されもせぬナパを代表する生産者となったクリフ・レイディも当初はモダ
初ヴィンテージ : 2002
て Bryant Family・Colgin・Harlan Estate・Araujo・Spottswood・Viader・Marcassin などのスター達に
ワインメーカー :
ンなワイナリーや往年のロックの名曲の名を付けたヴィンヤード・ブロック等、新しい時代を予感させ、かつ
立地 : ナパ
栄光をもたらした巨人、デイヴィッド・エイヴリューを栽培コンサルタントに、またミッシェル・ロラン、後 クリストファー・タイナン
にフィリップ・メルカを醸造コンサルタントに迎えるという徹底した高品質路線を敷いていた。当時評論家、
ロバート・パーカー氏も彼らを「ナパ・ヴァレーの次のスター」と評している。
Code
CF14NSB
Wine
Year
Sauvignon Blanc Napa Valley
2014
ソーヴィニヨン・ブラン ナパ・ヴァレー
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥4,700
12
Variety
Region
85% Sauvignon Blanc,
12% Sémillon,
3% Sauvignon Vert
Napa Valley
契約畑 / 発酵 : 44% ステンレスタンク、49% フレンチオーク、7% コンクリートエッグ / MLF: 0% / Alc: 14.7% / UPC: 008261120314
ナパ・ヴァレーの個性的なマイクロ・クライメットを持ついくつかの畑をブレンド。昨今話題の “ コンクリート・エッグ ” など最新鋭の
設備を積極的に導入。シュール・リー & バトナージュを行い、ナパ・ヴァレーで造り得る最高品質のソーヴィニヨン・ブランに仕上げら
れる。 (Wine Spectator 92pts)
CF12NCB
Cabernet Sauvignon Stag's Leap District
カベルネ・ソーヴィニヨン スタッグス・リープ・ディストリクト
2012
¥11,900 12
78% Cabernet Sauvignon,
8% Petit Verdot,
6% Cabernet Franc,
5% Malbec, 3% Merlot
Stag's Leap District
(Napa)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (50% 新樽 ) にて 21 ヶ月 / Alc: 14.8% / UPC: NONE
海からの冷たい風の影響を強く受けるナパ・ヴァレーで最も冷涼なスタッグス・リープ・ディストリクト。エーカーあたり 0.8t 〜 3.8t と
いう超低収量から生まれる凝縮した果実味と複雑な熟成感。 (Wine Advocate 93pts)
CF10PCB
Cabernet Sauvignon Poetry
2010
カベルネ・ソーヴィニヨン ポエトリー
¥34,000
6
75% Cabernet Sauvignon,
16% Merlot,
5% Petit Verdot,
3% Cab Franc, 1% Malbec
Stag's Leap District
(Napa)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク ( 新樽 ) にて 24 ヶ月 / Alc: 14.9% / UPC: NONE
最も素晴らしい自社畑 “Poetry” ( 詩 ) の中でも最高のブドウのみを使ったトップキュヴェ。熟したダークチェリー、カシスやチョコレー
トの風味に加え複雑なスパイスが薫る。骨格のあるぎゅっと詰まった細やかなタンニンが口に広がる。 (Wine Advocate 96pts/Wine
Spectator 94pts)
ワイナリーの経営するリゾートホテル。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Cline　クライン
ジンファンデル＆マイナー品種の古樹を守り続けるファミリーワイナリー
フレッド・クラインの祖父は有名なジャクジー風呂を発明したヴァレリアーノ・ジャクジーである。祖父はまた
コントラ・コスタの地に広大なブドウ畑を残した。1980 年代、他の多くの人々が古い樹を引き抜きカベルネや
シャルドネに血道を上げる中、祖父が残したコントラ・コスタの古樹の畑を守りジンファンデルや食欲をそそる
初ヴィンテージ : 1982
立地 : ソノマ
ローヌ品種など、伝統的品種にフォーカスしたワイン造りを続ける。地下 5 〜 6 メートルまで根を伸ばしたオー
クレーのブドウ樹に、灌漑は不要である。またクラインはソノマ・コーストとカーネロスにもすばらしい畑を持
つ。カベルネやシャルドネだけではない、古のカリフォルニアの魅力溢れるワイナリー。ナチュラル・ファーミ
ワインメーカー :
チャーリー・セガレトス
ングを積極的に取り入れ、100% 太陽電池で運営される環境保全型ワイナリーとしても広く知られている。
Code
CL14FW
New!
Wine
Year
"Farmhouse" White
2014
ファームハウス ホワイト
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥2,000
12
Variety
Region
45% Sauvignon Blanc,
36% Palomino,
10% Muscat Canelli,
6% Viognier, 3% Malvasia
California
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 14.0% / UPC: 098652840006 / ( スクリュー・キャップ )
クラインが持つユニークな気候風土を持つ複数の畑に植えられる様々な品種をブレンドした、クラインの弟分的なブランド。多くの品種のブ
レンドによりもたらされる複雑な風味と素晴らしいバランス。コストパフォーマンス抜群のワイン。ホワイトはキレと柑橘系フルーツ、ハー
ブの風味を持つ爽やかなスタイル。
CL13PG
Pinot Gris Sonoma Coast
2013
ピノ・グリ ソノマ・コースト
¥2,200
12
Pinot Gris
Sonoma Coast
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンクにて / MLF: 0% / Alc: 14.0% / UPC: 098652140021 / ( スクリュー・キャップ )
冷涼なソノマコースト南部、“ ペタルマギャップ ” と呼ばれる海から流れ込む霧の通り道で造られる、フレッシュでクリスピーな白。樽は
一切使用せず、桃や洋梨、アプリコットなど果実味とキレのある爽やかな酸味など食欲をそそる風味を大切にしている。
CL15VIO
Viognier North Coast
2015
ヴィオニエ ノース・コースト
¥2,200
12
Viognier
North Coast
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 古樽にて / MLF: 0% / Alc: 14.0% / UPC: 098652180027 / ( スクリュー・キャップ )
気難しいブドウながら昨今の栽培法の進化により品質が向上し、人気が高まっている。桃のような果実味に溢れ、キレもある素晴らしい
味わいに仕上がっている。
CL15MAR
Marsanne Roussanne Sonoma Coast
2015
マルサンヌ・ルーサンヌ ソノマ・コースト
¥3,000
12
71% Marsanne,
29% Roussanne
Sonoma Coast
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンクにて / MLF: 0% / Alc: 14.0% / UPC: 098652150020
南仏を代表する二つの白ブドウがブレンドされている。ともに地中海性気候を有し、風土が似ているとされる南仏とカリフォルニア。ロー
ヌ品種はこの地で自然にバランスの良い実を付けると言われる。カーネロスの自社畑で育った華やかな風味を持つマルサンヌを長年の相
棒であるルーサンヌが持ち前のハーブのような風味と酸の骨格で支える。
CL15RS
Mourvedre Rose "Ancient Vines"
ムールヴェードル ロゼ エンシェント・ヴァインズ ( 樹齢 100 年 )
2015
¥2,600
12
Mourvedre
Contra Costa County
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンクにて / MLF: 0% / Alc: 13.0% / UPC: 098652190040 / ( スクリュー・キャップ )
樹齢 100 年を超える伝統的な畑を含むオークレーから少量造られるロゼ。鮮やかな色調と低温発酵によって生み出されるすっきりとした
味わい。やや辛口ながら、ほんのりとした果実の甘味が感じられる。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Cline　クライン
Code
CL12FR
New!
(continued)
Wine
Year
"Farmhouse" Red
2012
ファームハウス レッド
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥2,000
12
Variety
Region
53% Syrah, 14% Petite Sirah,
12% Barbera, 4% Alicante Bouschet,
3% Zinfandel, 2% Mourvedre,
2% Pinot Noir, 2% Cinsault, etc.
California
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (40% 新樽 ) にて / Alc: 13.5% / UPC: 098652840013 / ( スクリュー・キャップ )
クラインが持つユニークな気候風土を持つ複数の畑に植えられる様々な品種をブレンドした、クラインの弟分的なブランド。多くの品種
のブレンドによりもたらされる複雑な風味と素晴らしいバランス。コストパフォーマンス抜群のワイン。レッドはスパイシーで重厚さと
複雑さを持ち、長い余韻を楽しめる本格派。
CL14CAS
"Cashmere" California
2014
カシミア カリフォルニア
¥3,000
12
56% Mourvedre,
28% Syrah,
16% Grenache
California
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (28% 新樽 ) にて 6 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 098652400019
「繊維の宝石」と呼ばれる滑らかな肌触りを持つカシミアをイメージさせる。豊かな果実味の下に隠された滑らかさとわき上がるタンニン
が食欲をそそる。裏ラベルにピンクリボンをあしらい、この世界的な運動をバックアップしている。
CL13AVC
Carignane "Ancient Vines"
カリニャン エンシェント・ヴァインズ ( 樹齢 100 年 )
2013
¥3,000
12
Carignane
Contra Costa County
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (35% 新樽 ) にて 8 ヶ月 / Alc: 15.0% / UPC: 098652700027
カリフォルニアでは珍しい砂質土壌のためフィロキセラ禍を免れた樹齢 100 年を超える伝統的な畑。灌漑設備はなく、霧は届かないが側
を流れるサクラメント川が気温を調節する。深い果実味と独特のスパイシーさを持つ個性的な味わい。 (Wine Advocate 87pts)
CL14AVM
Mourvedre "Ancient Vines"
ムールヴェードル エンシェント・ヴァインズ ( 樹齢 100 年 )
2014
¥3,000
12
Mourvedre
Contra Costa County
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : アメリカンオーク (25% 新樽 ) にて 8 ヶ月 / Alc: 15.0% / UPC: 098652600020
カリフォルニアでは珍しい砂質土壌のためフィロキセラ禍を免れた樹齢 100 年を超える伝統的な畑。灌漑設備はなく、霧は届かないが側
を流れるサクラメント川が気温を調節する。マイナー産地 & マイナー品種ならではのコストパフォーマンス。
CL14SS
Syrah Sonoma County
2014
シラー ソノマ・カウンティ
¥2,200
12
Syrah
Sonoma County
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (40% 新樽 ) にて 12 ヶ月 / Alc: 14.0% / UPC: 098652130022
大人気の “ カリフォルニア シラー ” がグレードアップ。冷涼なソノマコーストを中心にブドウのクオリティをさらに上げ、クラインらし
い高いコストパフォ ーマンスを表している。重すぎず、食欲をそそるスパイシーな味わい。
CL13CSH
Syrah Los Carneros
2013
シラー ロス・カーネロス
¥3,300
12
Syrah
Carneros
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオークにて 12 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 098652170028
ロス・カーネロス（カーネロス）はナパおよびソノマ南部に位置し冷たい海の影響を強く受けるエリア。カリフォルニアの豊かな陽光と霧、
冷たい海風によって豊かさとエレガンス、スパイシーで食欲をそそるバランスの良い風味が育まれる。
CL13CZ
Zinfandel Lodi
ジンファンデル ロダイ
"
"
(375ml)
2013
¥2,200
12
Zinfandel
"
¥1,550
12
"
Lodi
(Central Valley)
"
契約畑 (一部自社畑) / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (35%新樽) にて6 ヶ月 / Alc: 14.0% / UPC: 098652350024 / (375ml: スクリュー・キャップ)
ジンファンデルの伝統的な産地として知られる温暖な内陸のロダイより 14 の畑のブドウをブレンド。ワイナリーの総生産量の 3 割を占
める、米国でクラインといえばこの大人気の赤を指す。 (Wine Advocate 88pts/Wine Spectator 88pts)
CL14AVZ
Zinfandel "Ancient Vines"
ジンファンデル エンシェント・ヴァインズ ( 樹齢 100 年 )
"
"
(3000ml)
2014
¥3,000
2013 ¥13,000
12
1
85% Zinfandel,
6% Petite Sirah,
5% Carignane,
3% Alicante Bouschet
Contra Costa County
90 Zn, 4 PS, 3 Ca, 3 Sy
"
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : アメリカンオーク (35% 新樽 ) にて 7 ヶ月 / Alc: 15.0% / UPC: 098652300029
カリフォルニアでは珍しい砂質土壌のためフィロキセラ禍を免れた樹齢 100 年超の伝統的な畑。灌漑設備はなく、霧は届かないが側を流
れるサクラメント川が気温を調節する。凝縮した果実味、おだやかな酸、優しいタンニンのバランス。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Conn Creek　コン・クリーク
“ ブレンドの妙 ” を実感できるクラシカルなカベルネ
1973 年ビル・コリンズによって始まったこのユニークなワイナリーは、ナパヴァレーに属するサブアペレー
ションから多種多様なブドウの供給を受け、その卓越したブレンド技術によりクラシカルなナパ・スタイルの
初ヴィンテージ : 1974
立地 : ナパ
ワインを造り出す。ワイナリーのテイスティングルームでは、16 箇所ほぼ全てのサブアペレーション別に比
較テイスティングができる。凝縮感溢れるスタイルが多いナパで、食事と共に楽しむために重要なバランスを
重視し、良い意味で食卓の脇役的な味わいを醸し出す希少なワイン。
Code
CC12SZ
Wine
Year
Zinfandel Sonoma County
2012
ジンファンデル ソノマ・カウンティ
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,300
12
ワインメーカー :
マイク・マッグラス
Variety
Region
Zinfandel
Sonoma County
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチ (10% 新樽 ) & アメリカンオーク (12% 新樽 ) にて / Alc: 14.5% / UPC: 081909000353
より冷涼なドライクリークと温暖なアレキサンダーヴァレーのジンファンデルをブレンド。パワフルなボディとチャーミングな果実味を
融合させたバランスの良いスタイル。
CC13HER
"Herrick Red" Napa Valley
2013
ヘリック・レッド ナパ・ヴァレー
¥4,200
12
46% Cabernet Sauvignon,
38% Syrah,
6% Merlot, 6%Malbec,
4%Primitivo
Napa Valley
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : アメリカン (10% 新樽 ) & フレンチオーク (8% 新樽 ) にて 13 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 081909000247
コン・クリークが造るクラシックボルドーブレンド。２つのヘリック・ヴィンヤードから生まれる良質なカベルネを中心に古きボルドー
の伝統に従いシラーをブレンド。パワーで押すスタイルではなくほんのりとスパイシーでバランスの良い風味が身上。
CC13NCB
Cabernet Sauvignon Napa Valley
2013
カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー
¥5,200
12
Cabernet Sauvignon
Napa Valley
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチ & アメリカンオーク (35% 新樽 ) にて 18 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 081909111868
ナパでは非常に珍しい砂利質の自社畑を始めとする 8 のサブアペレーションから集められたブドウをブレンド。新樽 35% で 18 ヶ月の長
い熟成を経る。コストパフォーマンス抜群のナパ・カベルネ。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Dashe Cellars　ダッシュ・セラーズ
フードフレンドリーでエレガントなジンファンデルとリースリングを造る、仲睦まじいアメリカ人 & フランス人夫婦
UC デイヴィスで学び、ファーニエンテ、シュラムスベルグなどカリフォルニアの著名ワイナリーで修業を積ん
だマイケル・ダッシュはその後クラウディ・ベイ、Ch. ラフィット・ロートシルトのラボで経験を重ね、帰国後リッ
ジにて名匠ポール・ドレイパーのアシスタントワインメーカーを務めた輝かしい経歴を持つ。一方妻のアンは
ボルドー大学で学び、Ch. ラ・ドミニクで伝統的なワイン造りを学んだ。そして彼らは出会い、結婚し、カリフォ
ルニアに戻って自らのワイナリーを立ち上げた。
（ちなみに彼らを引き合わせたのはフィリップ・メルカ）ブド
ウの熟度は過熟ではなくあくまで適熟。そして樽の風味を極力付けないよう大樽など伝統的な手法を応用し小
ロットで仕込む。発酵は野生酵母、濾過やオリ引きはまったく、もしくはほとんど行わない。伝統産地ドライ
クリーク・ヴァレーのジンファンデルはパワフルではなく、あくまで食事にマッチするエレガントなスタイル。
メンドシーノのリースリングもまた美しい酸味を持つ精細な味わい。サンフランシスコのソムリエの求めに応
初ヴィンテージ : 1996
立地 : オークランド
ワインメーカー :
マイケル & アン
・ダッシュ
生産量 : 8,500 cs
じて造った " レ・ザンファン・テリブル " は野性的で土の香がする、まさに食事とともに楽しむワイン（限定品）
。
ラベルの猿と魚は友人の画家の手によるもの。まったく違う土壌でワインを学んだ二人が同じ理想を求めて進
む様を表現している。
Code
MD14RSL
Wine
Year
Dry Riesling McFadden Farm
2014
ドライ・リースリング マクファデン・ファーム
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,900
12
Variety
Riesling
Region
Potter Valley
(Mendocino)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンクにて / MLF: 0% / オーガニック / Alc: 13.8% / UPC: 654884805000
メンドシーノのポッターヴァレーにあるオーガニック・ヴィンヤード、マクファデン・ファームのブドウを使い辛口に仕上げた高品質なリー
スリング。昼夜の寒暖差が激しいため豊かな果実感と美しい酸味が共存する素晴らしい味わい。Ch. モンテレーナと同じ畑のブドウである
ためそのスタイルの違いも興味深い。(10 ページ )
MD13ZN
Zinfandel Dry Creek Valley
ジンファンデル ドライ・クリーク・ヴァレー
"
"
(375ml)
2013
¥4,300
12
Zinfandel
2014
¥2,500
"
"
Dry Creek Valley
(Sonoma)
"
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 100% フレンチオーク ( 古樽 ) にて 10 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 654884101041
ジンファンデルの「聖地」ソノマのドライ・クリーク・ヴァレーで優良な栽培者達と密な関係を保ち、古い樹齢にこだわり良質な果汁を得る、
まさにスタイリッシュな味わい。
MD13LHZx
Late Harvest Zinfandel (375ml)
2013
レイト・ハーヴェスト ジンファンデル
¥4,300
12
Zinfandel
Dry Creek Valley
(Sonoma)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク ( 古樽 ) にて 6 ヶ月 / Alc: 14.1% / UPC: 654884401059
ドライ・クリーク北部は夜の気温が低く保たれ、ブドウは酸度を失う事なくゆっくりゆっくりと樹の上で熟してゆく。Brix40 にも達した
ブドウから生まれる極甘口の赤ワイン。果実の風味を壊さぬよう樽熟は最小限にとどめる。
MD14EMZ
Zinfandel "Les Enfants Terribles" McFadden Farm
ジンファンデル レザンファン・テリブル マクファデン・ファーム
2014
¥4,600
12
Zinfandel
Potter Valley
(Mendocino)
契約畑 / 発酵 : 全粒 (10% 全房 )、ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク ( 大樽 ) にて 5 ヶ月 / Alc: 13.8% / UPC: 654884105070
オーガニック・ヴィンヤードとして認証を受けるメンドシーノの畑のブドウを使い、野生酵母で造られるエレガントなジンファンデル。
これまでのダッシュのスタイルとは全く違うみずみずしい味わいが楽しめる。
MD14EG
Grenache "Les Enfants Terribles" Dry Creek Valley
グルナッシュ レザンファン・テリブル ドライ・クリーク・ヴァレー
2014
¥4,600
12
Grenache
Dry Creek Valley
(Sonoma)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク ( 大樽 ) にて 5 ヶ月 / Alc: 13.1% / UPC: 654884901092
ドライ・クリーク・ヴァレーの高品質なグルナッシュを使い野生酵母で少量手掛けるナチュラルメイキングの赤。南仏を代表するブドウ
品種グルナッシュ特有の複雑な風味を最大限に引き出している。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Dunn Vineyards　ダン・ヴィンヤーズ
ブドウの適熟とクラッシックスタイルにこだわるハウエルマウンテンのカリスマ
ケイマス・ヴィンヤードの栄光の時代を築いたランディ・ダンは、当時ほとんど誰もいなかったナパ北部のハウ
エル・マウンテンの山中で自らのカベルネを作り始めた。高い標高によりカリフォルニア名物の霧は届かないが、
平野部に比べ気温は低く、強い日差しと冷たい空気、火山性の痩せた土地が適度に熟した引き締まった個性的
なブドウを育てる。一時期カルトワインとして紹介されたこともあったが、ブドウの過熟を嫌うランディは、濃
厚な果実味や高いアルコールを誇る彼らとは明らかに一線を画したスタイルで長年高い評価を受けている。現
在では息子マイクがワイン造りを担い、娘のクリスティーナが事務方を引き受け、ランディがそれを見守る形
初ヴィンテージ : 1979
立地 : ナパ
ワインメーカー :
マイケル・ダン
生産量 : 4,000 cs
で家族経営を続けているが、手作業で品質が保てる数量以上は決して造らない。
Code
DN12/02NCB
Wine
Year
Cabernet Sauvignon Napa Valley
カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー
参考上代 ( 税別 ) Lot
2012
¥14,400
2002
¥19,800
12
Variety
Region
Cabernet Sauvignon
Napa Valley
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (75-85% 新樽 ) にて 30 ヶ月 / Alc: 13.9% / UPC: NONE
セカンドラベル的な位置づけではあるが、その品質の高さには驚かされる。自社畑のほかナパ・ヴァレーの優良畑のカベルネをブレンド
する。“ ハウエルマウンテン ” の弟的存在ではあるが、その存在感は兄にも劣らない。 (2012: Wine Advocate 93pts)
DN11/00HM
Cabernet Sauvignon Howell Mountain
カベルネ・ソーヴィニヨン ハウエル・マウンテン
2011
¥16,800
2000
¥23,000
12
Cabernet Sauvignon
Howell Mountain
(Napa)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (75-85% 新樽 ) にて 30 ヶ月 / Alc: 13.9% / UPC: NONE
ハウエルマウンテンの名を有名にしたすばらしい品質の赤。ボルドーファンにも愛されるナパでもっとも洗練されたカベルネの一つ。高
い標高と火山性土壌が生み出す凝縮した果実味と引き締まったタンニン。高価であるにもかかわらず、熱狂的なファンによって長年人気
を保ち続けている。 (2011: Wine Advocate 94pts)
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Flowers　フラワーズ
- WARM SITE IN A COLD CLIMATE -　ソノマコーストのトップワイナリー
太平洋の寒流の影響を強く受ける沿岸のソノマコーストは、長らくブドウ栽培には適さないとされてきた。ペ
ンシルバニア州の育苗業を営むウォルト＆ジョアン・フラワーズはこの「寒すぎる」土地で長年の夢であった
ワイン造りを始める事を決意、周囲の嘲笑をよそに海を見下ろす丘の上の小さな土地を見つけた。その後世界
中にその名を轟かせる「キャンプ・ミーティング・リッジ」である。かつて先住民がここに集い避暑地として
いた事からその名が付いたこのエリアは、気温は非常に低く、カリフォルニア名物の「霧」の下ではブドウの
初ヴィンテージ : 1994
立地 : ソノマ
成熟が足りない。そのため彼らの畑は霧の及ばぬ約 400 メートルの高地にある。カリフォルニアの強い日差し
ワインメーカー :
と低い気温、この相反する要素が他のどこにもない独特な風味を与える。この畑の素晴らしい可能性に最初に
シャンタル・フォーサン
気づいたのはキスラーであった。彼らの自社畑のブドウを買い素晴らしいシャルドネを造りフラワーズの名は
生産量 : 18,000 cs
一躍世に知られるところとなった。ピノ・ノワール＆シャルドネの新しい聖地として広く知られる事となった
このエリアには現在超一流のワイナリー達が押し寄せている。自社畑はすべてバイオダイナミクスの手法によ
りブドウが育てられている。
Code
FL14SC
Wine
Year
Chardonnay Sonoma Coast
シャルドネ ソノマ・コースト
"
"
(1500ml)
参考上代 ( 税別 ) Lot
Variety
Region
2014
¥7,800
12
Chardonnay
Sonoma Coast
2012
¥17,400
1
"
"
自社及び契約畑 / 発酵 : 20% ステンレスタンク、80% フレンチオーク 熟成 : フレンチオーク (18% 新樽 ) にて 11 ヶ月 / MLF: 一部 / Alc: 13.5% / UPC: 859369001605
ソノマコーストの優良な契約栽培家と自社畑のシャルドネをブレンド。 スタンダード品とは思えないクオリティ。厳しいソノマコースト
の気候、特殊なテロワールを体現するスタイル。
FL13CMC
Chardonnay Camp Meeting Ridge Vineyard
シャルドネ キャンプ・ミーティング・リッジ・ヴィンヤード
"
"
(1500ml)
2013
2012
¥13,400 12
未定
1
Chardonnay
Sonoma Coast
"
"
自社畑 / 発酵 : フレンチオーク 熟成 : フレンチオーク (30% 新樽 ) にて 15 ヶ月 / MLF: 一部 / Alc: 13.3% / UPC: 859369001708
暑いカリフォルニアの夏、その昔先住民達が避暑のためにこの地に集まっていた事からその名がついた。ソノマコーストの名を世界に広
めた愛好家垂涎の最高級ヴィンヤード。生産量が非常に少ない限定品。
FL14SP
Pinot Noir Sonoma Coast
2014
ピノ・ノワール ソノマ・コースト
¥7,900
12
Pinot Noir
Sonoma Coast
自社及び契約畑 / 発酵 : 全粒、ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (20% 新樽 ) にて 11 ヶ月 / Alc: 13.7% / UPC: 859369001636
ソノマ・コーストの自社畑と優良な契約栽培家のピノ・ノワールをブレンド。 スタンダード品とは思えないクオリティ。厳しいソノマ・コー
ストの気候、特殊なテロワールを体現するスタイル。
FL13SRP
Pinot Noir Sea View Ridge Vineyard
ピノ・ノワール シー・ヴュー・リッジ・ヴィンヤード
2013
¥11,500 12
Pinot Noir
Sonoma Coast
自社畑 / 発酵 : 90% 除梗、10% 全房、ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (35% 新樽 ) にて 18 ヶ月 / Alc: 13.2% / UPC: 859369001759
キャンプ・ミーティング・リッジよりさらに海に近く、100m 近く標高が高いこの畑は冷たい海風を受け非常にエレガントで骨格のある
スタイルとなる。
FL13CMP
Pinot Noir Camp Meeting Ridge Vineyard
ピノ・ノワール キャンプ・ミーティング・リッジ・ヴィンヤード
2013
¥14,000 12
Pinot Noir
Sonoma Coast
自社畑 / 発酵 : 80% 除梗、20% 全房、ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (25% 新樽 ) にて 18 ヶ月 / Alc: 13.0% / UPC: 859369001711
暑いカリフォルニアの夏、その昔先住民達が避暑のためにこの地に集まっていた事からその名がついた。ソノマ・コーストの名を世界に
広めた愛好家垂涎の最高級ヴィンヤード。生産量が非常に少ない限定品。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Gruet　グリュエ
シャンパンファミリーがニューメキシコで手がけるハイクオリティなスパークリング
高品質なシャンパーニュ造りを続けるグリュエ・ファミリー。彼らは偶然旅したニューメキシコで理想の地を
見つけた。標高 1300m、有機栽培に適した冷涼で乾燥した気候、そしてすべてにおいて圧倒的に低いコスト…。
息子ローランと娘ナタリーはこの地に移住し、伝統的なシャンパーニュの製法でワインを造り始めた。それは
ファーストヴィンテージから異例の高い評価を受け、一躍アメリカで大人気のスパークリングワインとなった。
Code
DS-BRUT
Wine
Year
Domaine St. Vincent Brut
NV
ドメーヌ・サン・ヴァンサン ブリュット
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥2,700
12
初ヴィンテージ : 1987
立地 : アルバカーキ
ワインメーカー :
ローラン・グリュエ
Variety
Region
75% Chardonnay,
25% Pinot Noir
America
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 瓶内２次発酵 / MLF: 0% / Alc: 12.0% / UPC: 701253005001
シャンパン・ファミリーがニューメキシコ州の 1200m の高地で手がける高品質スパークリングワイン "GRUET" のセカンドラベル。爽や
かな風味が食欲をそそり、気軽に楽しめるスタイル。冷涼なニューメキシコ州の畑を中心にカリフォルニア州やワシントン州などの他エ
リアの良質なブドウをブレンドした人気のアメリカン・スパークリング。
GR-BRUT
Brut
NV
ブリュット
¥3,300
12
75% Chardonnay,
25% Pinot Noir
New Mexcico
100% 自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 瓶内熟成 24 ヶ月 / MLF: 0% / 無農薬農法 / Alc: 12.0% / UPC: 701253002000
高地の厳しい気候を表現するようなシャープさと、奥行きが特徴的な味わい。リッチなブランドノワールに対してエレガントなスタイル。
(Wine Spectator 87pts)
GR-NOIR
Blanc de Noirs
NV
ブラン・ド・ノワール
¥3,500
12
75% Pinot Noir,
25% Chardonnay
New Mexcico
100% 自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 瓶内熟成 24 ヶ月 / MLF: 0% / 無農薬農法 / Alc: 12.0% / UPC: 701253003007
ヨーロッパで "Blanc de Noirs" といえば黒ブドウ 100% であるが、味わいの繊細さを保つために 25% のシャルドネを加え、素晴らしい
バランスとふくらみを持つ限りなく白に近い薄いサーモンピンク。人気のスパークリング。 (Wine Spectator 90pts)
GR10BB
Blanc de Blancs
2010
ブラン・ド・ブラン
¥4,700
12
100% Chardonnay
New Mexcico
100% 自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 瓶内熟成 48 ヶ月 / MLF: 0% / 無農薬農法 / Alc: 12.0% / UPC: 701253009993
選りすぐりのシャルドネだけを使いゆっくりと贅沢に熟成させた、このワイナリーのトップキュヴェ。エレガントさと複雑な味わいとの
ハーモニー。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Hall　ホール
ナパ・ヴァレーの次世代をリードする高品質ワイナリー
不動産業で大きな成功を収めたクレイグ・ホールは妻で元在オーストリア米国大使のキャサリンと共に、その
豊富な資金力を背景にナパ・ヴァレーの複数の素晴らしいロケーションに計 500 エーカー（約 200ha）もの
優良畑を所有。2007 ヴィンテージまではドミナス、ラッドなどを成功に導いたデイヴィッド・レイミーがコ
ンサルタントとして指導に当たり、その後はロバート・モンダヴィやチョーク・ヒル・エステートでの実績を
持つスティーヴ・レヴェックがディレクターとして醸造全般を担当している。シャルドネは造らずボルドー品
初ヴィンテージ : 2003
立地 : ナパ
ワインメーカー :
種のみにフォーカス。多様な気候風土を持つ自社畑から環境保全型農法により産まれる健全なブドウを使い、 スティーヴ・レヴェック
オプティカル・ソーティング・システムに代表される最新鋭の醸造設備を駆使し最高品質のワインを造り上げ
る。まだ歴史は浅いが今最も期待されているワイナリーのひとつ。
Code
HA14NSB
Wine
Year
Sauvignon Blanc Napa Valley
ソーヴィニヨン・ブラン ナパ・ヴァレー
"
"
(375ml)
参考上代 ( 税別 ) Lot
Variety
Region
2014
¥4,500
12
Sauvignon Blanc
Napa Valley
2013
¥2,500
"
"
"
自社畑 ( 一部契約畑 ) / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 14.5% / UPC: 892159000051 / ( スクリュー・キャップ )
ナパ AVA 内の数カ所の自社畑、及び契約畑のブドウをブレンド。樽を使わないリフレッシングなスタイル。青い風味は控えめ、クリーン
な果実味、キレの良い酸味が前菜、パスタ、魚貝類など幅広い料理にピタリとマッチする。
HA12NM
Merlot Napa Valley
メルロー ナパ・ヴァレー
"
"
(375ml)
80% Merlot,
2012
¥6,000
12 15% Cabernet Sauvignon,
Napa Valley
2013
¥3,100
12 97% Merlot, 3% Malbec
"
5% Petit Verdot
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (45% 新樽 ) にて 20 ヶ月 / Alc: 14.8% / UPC: 892159000327
メルローは異なる個性を持つ、高品質なブドウを生み出す自社及び契約畑から生まれる。ハーデスター・エステートからは骨格と重厚感、
複雑性がもたらされる。凝縮に走らずエレガントなスタイルを持った 1 本。
HA12NCB
Cabernet Sauvignon Napa Valley
カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー
"
"
(375ml)
2012
¥9,500
12
97% Cabernet Sauvignon,
2% Petit Verdot,
1% Cabernet Franc
Napa Valley
"
¥5,160
12
"
"
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (55% 新樽 ) にて 20 ヶ月 / Alc: 14.9% / UPC: 892159000570
ナパ・ヴァレーの複数の優良なヴィンヤードから運ばれる 3 種類のボルドー品種をバランスよくブレンド。天然酵母での発酵による複雑
な風味で食事とともに楽しめるスタイル。味わいの中盤の膨らみと複雑なアフターテイストを持つ、完成度の高いカベルネ。
HA12KAT
Cabernet Sauvignon "Kathryn Hall"
2012
カベルネ・ソーヴィニヨン キャサリン・ホール
¥25,000 12
75% Cabernet Sauvignon,
25% Merlot
Napa Valley
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオークにて / UPC: 892159000730
オーナー、クレイグ・ホールの妻キャサリンの名を冠したトップキュヴェ。重厚な果実感とスパイスや土、キノコなどの複雑な風味、どっ
しりとしたタンニン。高級ナパ・カベルネが持つべき風味を兼ね備えた至高の１本。 (Wine Advocate 97+pts)
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Joel Gott　ジョエル・ゴット
人気レストランオーナーと敏腕ワインメーカーの夫婦が手掛けるコストパフォーマンス抜群のワイン
ナパを訪れた人なら誰でも一度は立ち寄るであろう人気 No.1 のカジュアルレストラン "Gott's Roadside"。
いつも長蛇の列で泣く泣く諦めた経験のある人も多いこの人気店をはじめジョエル・ゴットはカリフォルニア
で数店のレストランを展開し人々の舌を楽しませている。ジョエルの妻であり、Quintessa、Joseph Phelps
初ヴィンテージ : 1996
立地 : ナパ
など超一流ワイナリーの元敏腕ワインメーカーでもあるサラ・ゴットが醸造を手がけ、一躍大人気ワイナリー
ワインメーカー :
となっている。多くのエリア、品種をブレンドすることで、単一品種や生産エリアにこだわるよりもさらにコ
サラ・ゴット
ストパフォーマンスの高いカジュアルワインを造り出すことに成功している。
Code
JG14SB
Wine
Year
Sauvignon Blanc California
2014
ソーヴィニヨン・ブラン カリフォルニア
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥2,300
12
Variety
Region
Sauvignon Blanc
California
契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.9% / UPC: 188985000113 / ( スクリュー・キャップ )
冷涼なソノマのブドウに、モントレー、レイク、ナパ、ソノマのブドウをブレンド。低価格なソーヴィニヨン・ブランにありがちな青臭
さはほとんどなく、きれいな酸味とほんのりとしたハーブ香が食欲をそそる爽やかな白。
JG14CH
Unoaked Chardonnay
2014
アンオークト・シャルドネ
¥3,000
12
Chardonnay
Monterey
Sonoma
Napa
契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.8% / UPC: 188985000038 / ( スクリュー・キャップ )
モントレー、ナパ、ソノマ 3 つのエリアのシャルドネを使い、樽を使用せずに果実が持つピュアな風味を表現している。食事とともに楽
しめるスタイル。
JG13PN
Pinot Noir Santa Barbara/Monterey County
ピノ・ノワール サンタ・バーバラ／モントレー・カウンティー
2013
¥3,900
12
Pinot Noir
Santa Barbara
Monterey
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (75% 新樽 ) にて 10 ヶ月 / Alc: 13.6% / UPC: 188985000298
サンタ・バーバラとモントレー、今高品質ピノの産地として注目を集める 2 つの産地の優良畑をブレンド。果実味に溢れながら食事とと
もに楽しめるバランスを持つ、ジョエル・ゴットらしいバランスの良いピノ・ノワール。
JG13OP
Pinot Noir Oregon Willamette Valley
12
Pinot Noir
レ
¥4,200
オ
2013
ピノ・ノワール オレゴン ウィラメット・ヴァレー
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (25% 新樽 ) にて / Alc: 13.9% / UPC: 188985000670
ゴ
ン
JG14ZN
Willamette Valley
(Oregon)
高品質なピノ・ノワールの産地として世界にその名を知られる銘醸地ウィラメット・ヴァレー。丘陵地に位置する複数の畑から得られるピノ・ノ
ワールは冷涼な気候により粒の小さい凝縮感のあるスタイルとなる。リーズナブルなカリフォルニアワインで大成功したジョエル・ゴットのオレ
ゴンでの挑戦。
Zinfandel California
2014
ジンファンデル カリフォルニア
¥2,600
12
Zinfandel
California
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 80% フレンチオーク ( 古樽 ) 、20% アメリカンオーク ( 新樽 ) にて / Alc: 14.1% / UPC: 188985000120
温暖な内陸のセントラルヴァレーの中でも北部に位置するジンファンデルの名醸地ロダイやアマドールのブドウを、セントラル・コースト、
メンドシーノ、ロシアン・リヴァーとブレンド。アメリカンオークの風味がほどよく利いた高品質な ZIN。
JG13CB
Cabernet Sauvignon "815" California
2013
カベルネ・ソーヴィニヨン 815 カリフォルニア
¥3,200
12
Cabernet Sauvignon
California
契約畑 / 発酵 : ステンレススタンク 熟成 : 25% アメリカンオーク ( 新樽 ) にて / Alc: 13.9% / UPC: 188985000137
カベルネはナパ、ソノマ、ロダイ、レイク、パソ・ロブルス、モントレーより、多くのエリアをブレンドすることで複雑な深い味わいを
生み出し、結果としてコストパフォーマンスの高いワインとなる。815 はジョエルの娘のバースデー。このワインへの思い入れが窺える。
JG12NCB
Cabernet Sauvignon "GOTT 12" Napa Valley
カベルネ・ソーヴィニヨン ゴット・12 ナパ・ヴァレー
2012
¥6,000
12
93% Cabernet Sauvignon,
4% Merlot, 2% Malbec,
1% Petite Verdot
Napa Valley
契約畑 / 発酵 : ステンレススタンク 熟成 : フレンチオーク (70% 新樽 ) にて 20 ヶ月 / Alc: 14.4% / UPC: 188985000199
ジョエル・ゴットが造る本格派のナパ・カベルネ。ナパ各地のブドウをブレンドしたバランスの良い味わい。ラベルに記されるナンバー
はヴィンテージの下二桁。
JG12GN
Grenache "Alakai" California
2012
グルナッシュ アラカイ カリフォルニア
¥3,100
12
95% Grenache,
5% Syrah
California
契約畑 / 発酵 : ステンレススタンク 熟成 : 65% フレンチオーク ( 新樽 ) にて / Alc: 13.9% / UPC: 188985000182
" アラカイ " とはハワイの言葉でリーダーの意。カリフォルニアの気候に合うと言われるグルナッシュとシラーのブレンド。ほんのりスパ
イシーで土の豊かな香りが漂う。果実味は濃すぎず柔らかい風味が幅広い食事を引き立てる。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Joel Gott　ジョエル・ゴット
Code
JG14MR
New!
(continued)
Wine
Year
Merlot California
2014
メルロー カリフォルニア
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,400
12
Variety
Region
Merlot
California
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 25% フレンチ ( 新樽 ) 、75% アメリカンオークにて / Alc: 13.9% / UPC: 188985000922
ジョエル・ゴットが造る本格派のメルロー。パソ・ロブルス、ナパ・ヴァレー、ロダイのブレンド。ジョエルはブランド化した高級産地
名をラベルに書くことにこだわらず、個性的な気候風土を持つエリアをブレンドし上質なバランスを優先させる。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Jordan　ジョーダン
たった二つの至高のワインだけを造り続けるソノマのシャトー
1970 年代にソノマの可能性を見いだし、ブドウ畑を拓いたトム・ジョーダンは、他の多くのワイナリーが多
ブランド化による販売拡大に走るのを横目に、ソノマの最良のエリアから生まれるカベルネとシャルドネ、こ
のわずか 2 つのブランドのみを手がける。伝説の醸造家、故アンドレ・チェリチェフから長年の指導を受けた
名ワインメーカー、ロブ・デイヴィスが率いるワイナリーは、オイルビジネスで得た豊富な資金を背景に、醸造・
栽培ともに、潔癖とも言える完全主義を貫く。また、瀟洒なシャトーも見る者の心を奪う。
Code
JO13CH
Wine
Year
Chardonnay Russian River Valley
2013
シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥6,100
12
Variety
Chardonnay
初ヴィンテージ : 1976
立地 : ソノマ
ワインメーカー :
ロブ・デイヴィス
Region
Russian River Valley
(Sonoma)
契約畑 / 発酵 : 67% フレンチオーク、33% ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (40% 新樽 ) にて 6 ヶ月 / MLF: 18% / Alc: 13.7% / UPC: 084444200134
当初アレキサンダー・ヴァレーとしてリリースしたが、より冷涼な気候を持つロシアン・リヴァー・ヴァレーに変更した。川沿いに太平
洋の冷たい空気が霧と共に上ってくるこのエリアはソノマを代表する最高級シャルドネの産地として名高い。強すぎない樽香、長過ぎな
い熟成、控えめな MLF。バランスが全てに優先される。
JO12CB
Cabernet Sauvignon Alexander Valley
カベルネ・ソーヴィニヨン アレキサンダー・ヴァレー
"
ソノマ・カウンティ (1500ml)
2012
¥9,700
12
2001
Sold Out
1
77% Cabernet Sauvignon,
16% Merlot,
5% Petit Verdot,
2% Malbec
75 CS, 26 Mr
Alexander Valley
(Sonoma)
Sonoma County
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク、大樽 熟成 : 69% フレンチ、31% アメリカンオーク (41% 新樽 ) にて 12 ヶ月 / Alc: 13.8% / UPC: 084444100120
シルバーオークと並び米国で常に人気ランキングのトップにあるカベルネであるが、いわゆる流行の「カルト」ではなくトップレストラ
ンに長年にわたり愛され続けている名品。樽 - ボトル合わせて 3 年近い長い熟成を経てリリースを迎える。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
J Vineyards & Winery　ジェイ・ヴィンヤーズ & ワイナリー
ロシアンリヴァーの霧が育む洗練されたスパークリングワイン
全米トップの人気を誇るジョーダン・ワイナリーのオーナー、トム・ジョーダンの娘ジュディが 1986 年にリリー
スした “J” は、瞬く間に全米で大人気のワインとなった。絶品と称されるスパークリングワインと高品質のシャ
ルドネ & ピノ・ノワールは、環境に配慮したサステイナブル・ファーミングにより生まれる。近年ワイナリー
初ヴィンテージ : 1986
立地 : ソノマ
の課題であったスティルワインの品質向上にも力を入れ、仕立て、クローン選定からブドウの成熟度、醸造方
ワインメーカー :
法まで数多くの改善を加えた。さらに数々のユニークな手法を順次積極的に導入、年を追うごとに新しいスタ
メリッサ・スタックハウス
イルを確立しつつある。
Code
JJ-BRUT
Wine
Year
"Cuvee 20" Brut
NV
キュヴェ・20 ブリュット
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥5,300
12
Variety
Region
50% Chardonnay,
49% Pinot Noir,
1% Pinot Meunier
Russian River Valley
(Sonoma)
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 瓶内熟成 36 ヶ月、瓶詰後 6 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 12.5% / UPC: 724624114010
ジュディがこの地にワイナリーを立ち上げて 20 周年を記念し "Cuvee 20" をリリース。酸のキレと奥深さを併せ持つ。ソノマの冷涼な区
画のシャルドネをさらに増やし、エレガントさを引き出す。
JJ-ROSE
Brut Rose
NV
ブリュット ロゼ
¥5,600
12
66% Pinot Noir,
33% Chardonnay,
1% Pinot Meunier
Russian River Valley
(Sonoma)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 瓶内熟成 24 ヶ月、瓶詰後 6 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 12.5% / UPC: 724624112016
美しいボトルデザインと高い品質で大人気の J ヴィンヤーズ & ワイナリー 。ロゼはピノ・ノワールのコクと果実味を豊かな酸が支える。
より幅広い料理に合わせやすく、様々な料理が並ぶパーティにもぴったり。 (Wine Advocate 90pts)
JJ14PG
Pinot Gris California
2014
ピノ・グリ カリフォルニア
¥3,300
12
Pinot Gris
California
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.8% / UPC: 724624116090 / ( スクリュー・キャップ )
カリフォルニアで大人気のピノ・グリは、クリスピーな酸による爽やかさが身上だが、J はより奥深い味わいに仕上げている。樽は使わず
ブドウ本来の風味を大切にしている。2013 年カリフォルニアで No.1 セールスを記録した、アメリカ産ピノ・グリ。
JJ13RRC
Chardonnay Russian River Valley
2013
シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー
¥5,200
12
Chardonnay
Russian River Valley
(Sonoma)
自社畑 / 発酵 : 小樽 熟成 : フレンチオーク (22％新樽 ) にて 9 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 14.3% / UPC: 724624118018
全房圧搾で得られるデリケートな果汁を全て樽発酵。その後新樽 22% のフレンチオークにてシュール・リー & バトナージュを行い 9 ヶ
月の熟成を行う。黄桃、パイナップルの風味にカラメル、蜂蜜、ヴァニラの香り漂うリッチなスタイルながら、気候からくるレモンの皮
やリンゴのニュアンスが飲み飽きず、食事に合わせやすいスタイルを作り上げている。
JJ13RRP
Pinot Noir Russian River Valley
2013
ピノ・ノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレー
¥6,300
12
Pinot Noir
Russian River Valley
(Sonoma)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (30％新樽 ) にて 9 ヶ月 / Alc: 14.3% / UPC: 724624115017
夜間手摘みされ運び込まれたピノ・ノワールは除梗され、開放式と密閉式、2 つのタンクで仕込まれる。チェリー、ラズベリーなど明るい
色のフルーツに混じってマッシュルーム、湿った土、スパイスなど高品質のワインだけが持つ特別な風味が口中をくすぐる。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Kalin Cellars　カリン・セラーズ
10 年以上熟成したものだけに "UMAMI" をたたえた本物の風味が備わる……
10 年熟成させてから売りたい、飲みたいという深い願望はプロにも愛好家にもある。味わいの面から見れば
多くの高級ワインにとって理想的な姿ではあるが、生産者にとってビジネス効率を考えれば現実的にほぼ不可
能である。ワイン造りや流通もまた他の多くのビジネス同様「いかに早く売るか」が明暗を分ける。熟成のメ
カニズムはまだ完全には解明されていないが年月を経たワインには独特の深く複雑な風味が備わる。カリン・
セラーズのオーナー、テリー・レイトンは、世の大半の高級ワインはそれがニューワールドであれ伝統的産地
であれ、本来の素晴らしさが現れる前に飲まれてしまっていると嘆き、それを安定供給させるため自らが造っ
たワインを 10 〜 15 年熟成させてから出荷する。長い熟成に耐え得る高品質なワインを造る能力、豊富な資金、
辛抱強さ……、全てを兼ね備えた者のみに許される手法で熟成感あふれるワインを世に送り出す。「湿度と温度
がコントロールされた地下セラーで長年熟成されたワインには、ピュアな熟成感とともに第５の味覚である “ 旨
初ヴィンテージ : 1978
立地 : マリン
ワインメーカー :
テリー・レイトン
味 ” が生まれる」とレイトンは主張する。旨味は日本人が昔から大切にしてきた味覚の一つだが、近年欧米で
も理解や研究が進み最近はカリフォルニアでも洗練されたレストランなら "Umami" と言えば通じる。欧州の
冷涼地のワインとはまた違う熟成のニュアンスを比較するのも一興だがそれを楽しめる機会は非常に稀だ。貴
重な機会を安定して愛好家に与えてくれる貴重な造り手に感謝したい。
Code
KA00LSM
Wine
Semillon Livermore Valley
セミヨン リヴァモア・ヴァレー
Year
参考上代 ( 税別 ) Lot
Variety
Region
2000
Sold Out 12
75% Semillon,
25% Sauvignon Blanc
Alameda County
契約畑 / 発酵・ 熟成 : フレンチオークにて 10 ヶ月 / Alc: 13.8% / UPC: NONE
リヴァモアに近い冷涼で痩せた土壌の畑。19 世紀に Ch. ディケムの畑から持ち込まれた樹齢 100 年超のセミヨンから生まれる複雑な味
わい。25％のソーヴィニヨン・ブランが加えられ清澄は行うが濾過はせず、2001 年に瓶詰め。 (Wine Advocate 93pts)
KA01LSB
Sauvignon Blanc Livermore Valley
2001
ソーヴィニヨン・ブラン リヴァモア・ヴァレー
¥6,200
12
80% Sauvignon Blanc,
20% Semillon
Alameda County
契約畑 / 発酵・ 熟成 : フレンチオークにて 24 ヶ月 / Alc: 13.5% / UPC: NONE
古くからブドウ畑が広がる伝統産地リヴァモア・ヴァレーのソーヴィニヨン・ブランとセミヨンをブレンド、じっくりと自社セラーで寝
かせた深みのある逸品。
KA95LDC
New!
Chardonnay "Cuvee LD" Sonoma County
シャルドネ キュヴェ・LD ソノマ・カウンティ
1995
¥6,100
12
Chardonnay
Sonoma County
契約畑 / 発酵・ 熟成 : フレンチオーク ( 古樽 ) にて 10 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 13.8% / UPC: NONE
ウェスト・ドライ・クリークに位置する畑。夕日が当たるキュヴェ・LV の畑に対し朝日が当たるためより酸味が豊かでスタイルはエレガント。
MLF を行い丁寧に仕上げられた後 1996 年にノンフィルターで瓶詰め。深い熟成感が楽しめる。 (Wine Advocate 93pts)
KA99DDP
Pinot Noir "Cuvee DD" Sonoma County
ピノ・ノワール キュヴェ・DD ソノマ・カウンティ
1999
¥7,100
12
Pinot Noir
Sonoma County
契約畑 / 発酵・ 熟成 : フレンチオーク（50％新樽）にて 11 ヶ月 / Alc: 13.0% / UPC: NONE
海から冷たい霧を運ぶロシアン・リヴァーから 1 マイル弱に位置する Demostene Ranch でドライ・ファーミング（灌漑を施さない）に
より育てられた粒の小さなブドウを使い細心の注意をもって造られる。澱引き、清澄、濾過は行わず 2000 年に瓶詰め。骨格のある重厚
なスタイルが長い熟成により解きほぐされ、スー・ボワ（森の下草）やキノコなどトラディショナルな熟成香を薫らせる。
＜長年の熟成によりコルクが大変もろくなっております。古酒に向いた器具をご使用の上、抜栓には十分ご注意ください。なお、抜栓時のコルク損傷などによる返品はお受けいたしかねますので何卒ご理解の程お願い申し上げます。＞
テリー・レイトン
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Keller Estate　ケラー・エステート
“ ペタルマギャップの魔術 ”　太平洋の「冷たい恵み」を知る
自動車のシート製造で成功したメキシコ系ファミリーが、完全なるワインを目指して築いたワイナリー。あり
がちな「金持ちの道楽」と揶揄されそうだが、モノ造りを知り尽くした彼らの姿勢は注目に値する。ワイナリー
を訪問すると、その情熱が豪華なテイスティングルームやゲストハウスではなく、畑と醸造設備に真摯に向けら
れている事が理解できる。畑はソノマ・コーストの南部、“ ペタルマギャップ ” と呼ばれる独特の地形が生みだ
す個性的で冷涼な土地に位置する。北西からは太平洋の、南からはサンパブロ湾からの冷たい空気と霧が低地を
通ってこの地に入り込み、畑は過度な日照と高温を免れることで豊かな酸を持つブドウを育てる。1980 年代こ
初ヴィンテージ : 2001
立地 : ソノマ
ワインメーカー :
アレックス・ホルマン
の地に畑を拓いて以降、彼らはクローンや地勢、高度、土壌の組成との関係性の究明に精力的に取り組んだ。
Code
KE11LCH
Wine
Year
Chardonnay La Cruz Vineyard
2011
シャルドネ ラ・クルーズ・ヴィンヤード
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥5,700
12
Variety
Region
Chardonnay
Sonoma Coast
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (25% 新樽 ) にて 11 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 13.9% / UPC: 662235101114
最も重要な畑である “ ラ・クルーズ ” で造られるワイナリーのスタイルを体現する白。キラキラとした酸と完熟した豊かな果実のフレーバー、
クリームやキャラメルのようなリッチな風味がほんのりと香る。
KE12LPN
Pinot Noir La Cruz Vineyard
2012
ピノ・ノワール ラ・クルーズ・ヴィンヤード
¥7,000
12
Pinot Noir
Sonoma Coast
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオークにて / Alc: 14.1% / UPC: 662235201227
最も重要な畑である “ ラ・クルーズ ” は 7 種のクローンによって構成されている。赤や黒のベリーに加えオレンジの皮の香りが漂う。ジュ
ニパーやタバコ、わずかなヴァニラ香など、じっくりと手をかけて造られたピノだけが持つ複雑な風味。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Lagier Meredith　ラジエ・メレディス
“DNA ブドウ探偵 ” が引退後、夫婦で手がけるたった 600 ケースの至高のシラー
UC デイヴィス校教授として永らく謎であったカベルネやシラー、ジンファンデルといったブドウ品種のルー
ツを DNA 鑑定によって突き止め、多大なる功績を残したメレディス博士。彼女は引退後マウントヴィーダー
に小さな小さな畑を買い、夫と共にワイン造りを始めた。作るワインはたった 600 ケースのシラーのみ。たち
まち評論家や愛好家達の絶賛を受け入手困難となっている。科学者としての功績が注目される彼女だが「なぜ
シラーを植えるのか？」という記者の質問には「好きだからよ」と受け流す。ワインに対する愛情に満ちあふ
れた、仲睦まじい夫婦である。
Code
LM12SH
Wine
Year
Syrah Mount Veeder
2012
シラー マウント・ヴィーダー
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥8,400
12
Variety
Syrah
初ヴィンテージ : 2000
立地 : ナパ
ワインメーカー :
スティーヴ・ラジエ
生産量 : 600 cs
Region
Mt. Veeder
(Napa)
自社畑 / 発酵 : 0.5t プラスチックタンク 熟成 : フレンチオーク ( 古樽 ) にて 22 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: NONE
ナパ南西部マウントヴィーダーの標高 400 メートルの高地、霧は及ばず強い日差しと冷たい空気、やや肥沃な土地が凝縮感としなやかさを
併せ持つスパイシーなシラーを育てる。すべてが夫婦の手作り。セインツベリーから譲り受けた古樽にて熟成させ、ノンフィルターで出荷す
る。 (Wine Spectator 92pts)
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Littorai　リトライ
ブルゴーニュの魂を持つエレガントなピノ＆シャルドネ
リトライは 1993 年にスタートしたピノ・ノワールとシャルドネを手がける小さなワイナリー。フランス、ディジョ
ン大学で醸造学の学位を取得したテッド・レモンはジョルジュ・ルーミエ、ブリュノ・クレール、パラン、ドメーヌ・
ド・ヴィレーヌ、デュジャックなどブルゴーニュのトップ生産者のもとで経験を積み、ギィ・ルーロではコート・ドー
ルで初めてのアメリカ人栽培＆醸造責任者として活躍。アメリカに帰国した後は Ch ウォルトナーの創業に醸造責
任者として加わり、またコンサルタントとしてフランシスカン、クロ・ペガスを始めとするカリフォルニアの著名ワ
イナリーやオレゴンのアーチェリー・サミット、
ニュージーランドでも活動を行った。妻ハイジと共に自らのワイナリー
初ヴィンテージ : 1993
立地 : ソノマ
を立ち上げるにあたっては、北はシアトル、南はサンタ・バーバラまで西海岸に沿って旅をし、彼の目指す品質とス
ワインメーカー :
タイルを実現できる場所を探し求め、最終的にノース・コーストの冷涼な海岸線にワイナリーを構えた。濃厚なピ
テッド・レモン
ノ・ノワールが大勢を占めた時代、リトライのワインはあまり高い評価を受けることはなかったが、食事とともに愉
しむエレガントなファインワインを探し求めるカリフォルニアのソムリエたちに見出され、次第に名声を勝ち得てゆ
き、現在では繊細なスタイルを貫く先駆者として多くの造り手から尊敬を集めている。近年注目を集めるバランスを
重視し繊細なワイン造りを目指す生産者のグループ、
"In Pursuit of Balance"を代表するメンバーとしても知られる。
Code
LT14HC
Wine
Chardonnay Charles Heintz Vineyard
シャルドネ チャールズ・ハインツ・ヴィンヤード
Year
参考上代 ( 税別 ) Lot
Variety
Region
2014
¥13,600 12
Chardonnay
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵 : フレンチオーク 熟成 : フレンチオーク (25% 新樽 ) にて 11 ヶ月、ステンレスタンクにて 5 ヶ月 / Alc: 13.2% / UPC: NONE
ソノマ・コーストで最も冷涼なエリアのひとつとして近年注目を集めるオクシデンタルの優良畑チャールズ・ハインツにて有機農法によ
り育てられるブドウを使い、骨格のある豊かな酸味とリッチネスが融合するバランスの良い気品あふれるシャルドネを造る。
LT14TC
Chardonnay B.A. Thieriot Vineyard
2014
シャルドネ B.A.・ティエリオット・ヴィンヤード
¥13,600 12
Chardonnay
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵 : フレンチオーク 熟成 : フレンチオーク (25% 新樽 ) にて 16 ヶ月 / Alc: 13.0% / UPC: NONE
オクシデンタルの西、900 フィート ( 約 274m) の丘にあるこの畑は霧の上に位置しソノマの谷に広がる霧の絨毯を見下ろすことができる。
オーガニックおよびバイオダイナミクスの手法で作られるブドウは、豊かな日照と冷たい海風によってよりストラクチャーと豊かな酸味
を持つスタイルに仕上がる。
LT14SP
Pinot Noir Sonoma Coast
2014
ピノ・ノワール ソノマ・コースト
¥9,100
12
Pinot Noir
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (15% 新樽 ) にて 10 ヶ月 / Alc: 13.3% / UPC: NONE
リトライの本拠地であるソノマ・コーストの各地の畑から集められた良質なピノ・ノワールをブレンド。繊細でバランスの良い味わいが
口中に広がる。リトライのエレガントなスタイルを知るならまずこのワインから。
LT13SVP
Pinot Noir Savoy Vineyard
2013
ピノ・ノワール サヴォイ・ヴィンヤード
¥12,000 12
Pinot Noir
Anderson Valley
(Mendocino)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (25% 新樽 ) にて 16 ヶ月 / Alc: 12.7% / UPC: NONE
メンドシーノの海側に位置するアンダーソン・ヴァレーは冷涼な気候を有し、ピノ・ノワールの一大産地として知られる。多くの著名ワ
イナリーにピノ・ノワールを供給するサヴォイ・ヴィンヤードは霧が立ち込めるヴァレーの北東側平地に広がる。
LT13HP
Pinot Noir Hirsch Vineyard
2013
ピノ・ノワール ハーシュ・ヴィンヤード
¥12,000 12
Pinot Noir
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (25% 新樽 ) にて 16 ヶ月 / Alc: 12.8% / UPC: NONE
ソノマの海側にあり非常に冷涼な気候を持ちながら標高が高いため霧が届かず、日中は強い日差しを受ける。このユニークなテロワール
が独特の風味を産む。ハーシュ・ヴィンヤードはこのエリアを代表する素晴らしい畑。
LT13PLP
Pinot Noir Platt Vineyard
2013
ピノ・ノワール プラット・ヴィンヤード
¥12,000 12
Pinot Noir
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (25% 新樽 ) にて 16 ヶ月 / Alc: 13.4% / UPC: NONE
Pivot よりさらに海寄りに位置するフリーストーンとボデガの間にある南向きの斜面。よりテロワールを表現するためピヴォット同様多く
のクローンやルートストックを使用する。冷涼な風土を表現するエレガントなスタイル。
LT13PVP
Pinot Noir Pivot Vineyard
2013
ピノ・ノワール ピヴォット・ヴィンヤード
¥12,000 12
Pinot Noir
Sonoma Coast
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (25% 新樽 ) にて 16 ヶ月 / Alc: 13.1% / UPC: NONE
冷たい海からわずか 11km、セバストポールとフリーストーンの中間に位置する斜面にあるリトライの自社畑。5 つの異なるクローンを
バイオダイナミクスの手法で育てる。他の畑に比べより黒いベリーのニュアンスが強くストラクチャが感じられる。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Navarro Vineyards　ナヴァロ・ヴィンヤーズ
冷涼さと豊かな陽光の元で育つ果実の自然な風味を大切にしたスタイル
カリフォルニアの最北に位置するメンドシーノには内陸から冷たい寒流が流れる太平洋に向け北西に一本の谷
が走っている。アンダーソン・ヴァレーと名付けられたこの谷に沿い海に向かってドライブすると、地中海性
気候特有のやや乾いた風景から寒々とした森林へ、窓に映る風景が徐々に変化してゆく。このエリアは長年「寒
すぎる」とされ一部を除き高品質なワイン産地として認識されてこなかったが、著名シャンパンメゾンの進出
等によりその名は広くワイン愛好家に知られるところとなり、現在ではエレガントなピノ・ノワールやシャル
ドネの銘醸地としてもよく知られている。テッド・ベネット、デボラ・カーン夫妻は 1974 年よりアルザス系
品種のワインを造り始めた。この谷はソノマなどと同様海に近づくほど冷たい海風と霧の影響を強く受けるた
め、" アンダーソン・ヴァレー " という地名はひとつのワインのキャラクターを表す言葉ではない。このワイナ
リーがある辺りは海に近く、非常に冷涼な気候を持つため寒冷地の品種に向いている。カリフォルニアの " 最
初ヴィンテージ : 1974
立地 : メンドシーノ
ワインメーカー :
ジム・クライン
果ての地 " で造るゲヴュルツトラミネールやリースリング、ミュスカといったブドウ品種は欧州の原産国とは
また違った個性を放つ。また繊細なスタイルのシャルドネ＆ピノ・ノワールも造られ、米国内で絶大な人気を
誇る。生産数が少ないこともあり、これらのワインは輸出に振り向ける余裕があまりなく、残念ながら現在の
ところ限定輸入となっている。
Code
NA12EDZ
Wine
Year
Edelzwicker Anderson Valley
2012
エデルツヴィッカー アンダーソン・ヴァレー
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,600
12
Variety
Region
53% Pinot Gris,
36% Gewürztraminer,
9% Riesling, 2% Muscat
Anderson Valley
(Mendocino)
自社及び契約畑 / 発酵・熟成 : フレンチオーク ( 大樽 ) にて 6 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 13.4% / UPC: NONE
フランス、アルザス地方の伝統的な高貴４品種のブレンドである " エデルツヴィッカー " をイメージして造られる。４つの品種の個性がバ
ランスよくブレンドされたふくよかでエレガントな白。
NA12GWT
Gewürztraminer Anderson Valley
2012
ゲヴュルツトラミネール アンダーソン・ヴァレー
¥4,100
12
Gewürztraminer
Anderson Valley
(Mendocino)
自社畑 / 発酵・熟成 : フレンチオーク ( 大樽 ) にて 6 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: NONE
冷涼なアンダーソン・ヴァレーで育つアルザス品種ゲヴュルツトラミネール。朝の霧と冷たい海風を連想させるフレッシュさと豊かな果実
味が印象的。
NA12MB
Muscat Blanc Anderson Valley
2012
ミュスカ・ブラン アンダーソン・ヴァレー
¥4,400
12
Muscat Blanc
Anderson Valley
(Mendocino)
自社畑 / 発酵・熟成 : フレンチオーク ( 大樽 ) にて 6 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 13.8% / UPC: NONE
甘口で有名なミュスカ（マスカット種）は近年ドライなスタイルの美味しさが見直されている。ナヴァロのミュスカもまた食事とともに楽
しめる高品質な辛口。
NA12MEC
Chardonnay Mendocino County
2012
シャルドネ メンドシーノ・カウンティ
¥3,900
12
Chardonnay
Mendocino County
自社及び契約畑 / 発酵 : フレンチオーク、ステンレスタンク 熟成 : フレンチオークにて / MLF: 50% / Alc: 13.8% / UPC: NONE
シャルドネは様々な気候風土や造り手の意図を作り出す真っ白なキャンバス。ナヴァロのシャルドネは冷たい海からの霧や冷たい海風を表
現したエレガントなスタイル。凝縮に走らない味わいで食事が進む。
NA12AVP
Pinot Noir "Méthode à l'Ancienne" Anderson Valley
ピノ・ノワール メトード・ア・ランシェンヌ アンダーソン・ヴァレー
2012
¥5,700
12
Pinot Noir
Anderson Valley
(Mendocino)
自社及び契約畑 / 発酵 : プラスティックタンク 熟成 : フレンチオークにて / Alc: 13.8% / UPC: NONE
近年ピノ・ノワールの産地として注目を浴びる、
「寒すぎる土地」アンダーソン・ヴァレー。多くの愛好家が持つカリフォルニア・ピノのイメー
ジを良い意味で裏切る１本。豊かな果実味に冷涼さを思わせるバランスの良い味わい。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Novy　ノヴィ
シドゥーリが手がけるハイクオリティなワイン達
ピノ・ノワールで名声を築いたシドゥーリが造るもうひとつのブランド。ノヴィ家はアダム・リーの妻ダイア
初ヴィンテージ : 1998
立地 : ソノマ
ナの実家にあたるが、醸造はすべてシドゥーリにて行われる。現在ではシドゥーリよりリリースとなったユニー
クなピノ・ノワールの白や、ダイアナの亡き祖母のために造った素晴らしいレイト・ハーベストなど、ピノ・
ノワールの人気醸造家として多忙を極めるアダム・リーの好奇心はとどまるところを知らない。(40 ページ参照 )
Code
NV10LHVx
Wine
Year
Late Harvest Viognier "Oley" (375ml)
2010
レイト・ハーヴェスト・ヴィオニエ オーリー
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,400
12
ワインメーカー :
アダム & ダイアナ・リー
Variety
100% Viognier
生産量 : 5,000 cs
Region
Russian River Valley
(Sonoma)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンク & フレンチオークにて 6 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 11.0% / UPC: 877591002696
2008 年に亡くなったダイアナ・リーの最愛の祖母、リリー・ノヴィの為に造った極甘口のデザートワイン。11 月まで収穫を待ち、干し
ぶどう状になった果実を選りすぐって造る。ロシアン・リヴァー沿いに上がってくる冷風と霧が、カリフォルニアでは例外とも言える美
しい酸を果実に残し、濃厚な極甘口でありながら高貴な味わいを醸し出す。Oley ( オーリー ) とは祖母のニックネーム。 (Tanzer 90pts)
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Paradise Ridge　パラダイス・リッジ
最も数奇な運命を生きた明治の薩摩人の偉業を今に残すソノマのワイナリー
長澤鼎（ながさわ かなえ）は 1800 年代中期、鎖国政策を敷く幕末の薩摩藩から 13 歳の若さで 19 名の同志
とともに密かにイギリスに留学した。藩の財政悪化等により仲間達が次々に帰国する中数名の同士とともにそ
の後アメリカ東海岸からカリフォルニアに渡り、その後ソノマにワイナリーを設立、フィロキセラ禍や禁酒法、
日系人に対する様々な差別などの苦難に耐え商業的な大成功を収めた彼はやがて「ブドウ王（Grape King)」
と呼ばれ、州内の 10 大ワイナリーに名を連ねるに至った。米国内のコンクールで 入賞するなどさらにその知
名度を高めた "Kanaye Nagasawa" が造るワインは、当時アメリカのワインなど見向きもしなかったイギリス
市場に初めて輸出された名誉ある１本となった。ソノマのサンタローザ市は現在のワイン産業に大きな影響を
与えた彼の偉業に敬意を表し、
長澤が遺したワイナリー跡地を "Nagasawa Community Park" として今に残し、
かつての円形納屋は、"Round Barn" の名で地元っ子に愛されている。彼が所有した土地の一部は現在パラダ
イス・リッジ・ワイナリーが継承し、その偉業に感銘を受けたオーナーにより彼の名を冠したシャルドネが毎
年少量造り出されている。かつて米国内で広まった日系人差別の歴史の中で全てを没収され、この偉大なサム
初ヴィンテージ : 1994
立地 : ソノマ
ワインメーカー :
ダン・バーウィック
ライストーリーは闇に葬られたが、1983 年レーガン大統領来日の際の公式スピーチにおいて長澤の多大なる
功績を取り上げた事をきっかけに、50 年の時を経て多くの日本人の知るところとなった。ソノマ生まれの布
袋ワインズのオーナー、ビル・キャンベルは幼い頃から長澤ゆかりの地周辺で育ちその敷地内で遊んだ。現在
ワインビジネスを手掛けていることから「縁」を感じ、この素晴らしい「伝統」をさらに日本に広めるべく、
この "KANAYE The Grape King" をリリースすることとなった。2014 年鹿児島県いちき串木野市に開館した
薩摩藩英国留学生記念館には、長澤の苦難の歩みとともにパラダイス・リッジのワインが展示されている。
Code
PA14KCH
Wine
Year
Chardonnay "Kanaye The Grape King"
2014
シャルドネ カナエ・ザ・グレープ・キング
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,900
12
Variety
Chardonnay
Region
Russian River Valley
(Sonoma)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオークにて / Alc: 13.0%
長澤がイギリスに旅立った 1865 年から 2015 年に 150 周年となったことを記念し、ラベルおよびワイン名をリニューアルしました。か
つて彼がブドウを育て、ワインを造ったロシアン・リヴァー・ヴァレーの畑から生まれるブドウを使い、豊かな果実味と樽の風味を持ち
ながら、冷涼な気候がもたらす酸味の効いたバランスの良いスタイルに仕上げている。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Quail Creek　クエイル・クリーク
毎日の食事とともに楽しめるコストパフォーマンス抜群のデイリーワイン！
リーズナブルで美味しいワインを次々と送り出すブロンコが送るコストパフォーマンス抜群のブランド。上質
な食材や酒を提供し米国でセレブに大人気の高級スーパーマーケット " ホール・フーズ " のオリジナルブラン
ドとして生まれたこのワインはカリフォルニア各地から集められた質の良いぶどうをブレンドして造られる。
主張の強い味わいのスタイルが多いこの価格帯で、強すぎない果実味と樽のニュアンスが優しく調和するまさ
立地 : ナパ
ワインメーカー :
エミリー・デュボス
に食卓の友。毎日の気軽な食事ととても良い相性を見せる。愛嬌のあるずんぐりむっくりなボトルも人気。
Code
QC14CH
Wine
Year
Chardonnay California
2014
シャルドネ カリフォルニア
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥1,300
12
Variety
Region
Chardonnay
California
契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク、一部オークにて / Alc: 12.5% / UPC: 081054534406
さわやかなグリーンアップルや洋梨の香りにパイナップルのトロビカルフレーバー、ヴァニラの香りが楽しめる。果実やオークのニュア
ンスが強すぎるシャルドネが多い中、食事とともに楽しめるスタイル。
QC14RS
New!
Rose California
2014
ロゼ カリフォルニア
¥1,300
12
Grenache,
Chardonnay,
Mourvedre,
Muscat Blanc
California
契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンクにて / Alc: 11.5% / UPC: 081054005562
ユニークなブレンドによるさわやかな赤ベリーの風味とすっきりとした酸味、ドライでチャーミングな風味が前菜からパスタ、ピッツァ、
肉料理まで幅広い料理にマッチするコストパフォーマンス抜群のロゼ。
QC13MR
Merlot California
2013
メルロー カリフォルニア
¥1,300
12
Merlot
California
契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク、一部オークにて / Alc: 12.5% / UPC: 081054534475
熟したブラックベリーに赤すぐりのチャーミングなフルーツ感が交じり、ほんのりとオークの香りが混じる。後味はマイルドで柔らかい
タンニンがじわっと口中に広がる飲み飽きないスタイル。
QC14CB
Cabernet Sauvignon California
2014
カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア
¥1,300
12
Cabernet Sauvignon
California
契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク、一部オークにて / Alc: 12.5% / UPC: 081054534352
ブラックベリーのノーズにほんのりとチェリーの風味、ほのかにブラックペッパーのスパイシーさとヴァニラ、スモーキーな香りが加わ
り食欲をそそる。強すぎないタンニンが料理との相性の幅を広げる。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Rafanelli　ラファネリ
米国で最も入手困難な ZIN ファン垂涎のファミリーワイナリー
ジンファンデルの聖地、ドライ・クリーク・ヴァレーで手作りのワイン造りを続けるラファネリファミリーは
現在で 4 代目となる。「高品質のさらに上」を目指す彼らのワインは、生産量があまりにも少なく米国内でも
入手困難。多くのワイン通が「Best Zinfandel」に挙げるこのワインと時間を共に過ごせるのは、ごく一部の
幸運な愛好家のみ……。悩ましい限りである。
Code
RF13ZN
Wine
2013
ジンファンデル ドライ・クリーク・ヴァレー
醸造データなし
立地 : ソノマ
ワインメーカー :
シェリー・ラファネリ
生産量 : 10,000 cs
Year
Zinfandel Dry Creek Valley
初ヴィンテージ : 1972
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥8,100
12
Variety
Zinfandel
Region
Dry Creek Valley
(Sonoma)
( 料飲店様のみへの販売となります）
多くのカリフォルニアワイン通の心をつかんで離さないラファネリの奥深い味わいの世界。その官能的とも言える風味には、品種にかか
わらず彼らの一貫したスタイルが感じられる。
RF13CB
Cabernet Sauvignon Dry Creek Valley
カベルネ・ソーヴィニヨン ドライ・クリーク・ヴァレー
醸造データなし
2013
¥9,800
12
Cabernet Sauvignon
Dry Creek Valley
(Sonoma)
( 料飲店様のみへの販売となります）
多くのカリフォルニアワイン通の心をつかんで離さないラファネリの奥深い味わいの世界。その官能的とも言える風味には、品種にかか
わらず彼らの一貫したスタイルが感じられる。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Ramey　レイミー
豊かさと繊細さ、究極のバランスを持つ最高品質のワイナリー
デイヴィッド・レイミーは UC デイヴィスを卒業後ボルドーの Ch. ペトリュスにて修業を積み、帰国後はマタン
ザス・クリーク、チョーク・ヒル、ドミナスやラッドなど超一流ワイナリーのクオリティをその優れたセンスと
初ヴィンテージ : 1996
経験で支え続けた。1996 年妻のカーラとともに自らのワイナリーを起ち上げると、彼の「魔法の杖」に惚れ込
立地 : ソノマ
んだ超一流のヴィンヤードオーナー達が次々と最高のブドウを提供、そのワインはまたたく間にカリフォルニア
ワインメーカー :
最高との評価を得た。デイヴィッドは理論派であるだけでなく、情熱的で妥協をしない。常に常識に疑問の目を
デイヴィッド・レイミー
向け、月並みを嫌い、挑戦し続ける彼の指導を受けた造り手たちが今カリフォルニア各地で活躍している。
Code
RM13SC
Wine
Year
Chardonnay Sonoma Coast
2013
シャルドネ ソノマ・コースト
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥6,200
12
Variety
Region
Chardonnay
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵・熟成 : フレンチ & ハンガリアンオーク (20% 新樽 ) にて 12 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 14.5% / UPC: 185983000077
ソノマ・コースト AVA の冷涼なエリアに位置する 2 つの素晴らしい畑（77% マルティネリ・チャールズ・ランチ、23% プラット・ヴィ
ンヤード）から生まれる。エレガンスとリッチネスを兼ね備えたレイミーらしいスタイル。
RM13RRC
Chardonnay Russian River Valley
シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー
"
"
(375ml)
2013
¥6,200
12
Chardonnay
"
¥3,700
"
"
Russian River Valley
(Sonoma)
"
契約畑 / 発酵・熟成 : フレンチ & ハンガリアンオーク (14% 新樽 ) にて 12 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 14.5% / UPC: 185983000053
寒流の影響を強く受ける冷涼なロシアンリヴァーヴァレー。36％のブドウはその中でも最良とされるダトン・ランチ（13％はロキオリ・ヴィ
ンヤーズ）より供給を受ける。レイミｰの繊細なスタイルが気候風土と融合し素晴らしいシャルドネを生み出す。 (Wine Advocate 90pts)
RM11PC
Chardonnay Platt Vineyard
2011 ¥10,300
シャルドネ プラット・ヴィンヤード
12
Chardonnay
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵・熟成 : フレンチオーク (45% 新樽 ) にて 21 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 14.5% / UPC: 185983000176
セバストポールとボデガ・ベイの間に位置する、レイミーが契約する畑の中では最も冷涼な気候を持つ畑。2003 に初めてブドウが植えら
れ、2006 に初リリース。長らく Sonoma Coast AVA にブレンドされていたが、樹齢を重ね品質が向上。この度シングルヴィンヤード
としてのリリースとなった。 (Wine Advocate 92+pts/Tanzer 92pts)
RM12HC
Chardonnay Hyde Vineyard
2012 ¥10,900
シャルドネ ハイド・ヴィンヤード
12
Chardonnay
Carneros
契約畑 / 発酵・熟成 : フレンチオーク (33% 新樽 ) にて 18 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 14.5% / UPC: 185983000091
カーネロスの名声を世界に広めたレジェンド・ヴィンヤード。多くの一流ワイナリーがこの畑の名を誇らしげにラベルに飾る。レイミー
の手によるこのシャルドネはヘヴィになり過ぎることなく、豊かな酸味とエレガントさを持つ高貴なスタイル。 (Wine Advocate 93pts/
Galloni 93+pts)
RM12RIT
Chardonnay Ritchie Vineyard
2012
シャルドネ リッチー・ヴィンヤード
¥10,900 12
Chardonnay
Russian River Valley
(Sonoma)
契約畑 / 発酵・熟成 : フレンチオーク (33% 新樽 ) にて 18 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 14.5% / UPC: 185983000084
ケント・リッチーによって 1972 年に植えられたウェンテクローンの区画。ロシアンリヴァーヴァレー中部に位置するヴィンヤードはカー
ネロスに比べより冷涼な気候。味わいはリッチさとフィネスが混在する。 (Wine Advocate 93pts/Galloni 94+pts)
RM14CRT
"Claret" Napa Valley
クラレット ナパ・ヴァレー
"
"
(375ml)
2014
¥6,900
12
2012
Sold Out
"
63% Cabernet Sauvignon,
24% Merlot, 7% Malbec,
3% Syrah, 2% P Verdot
1% Cabernet Franc,
Napa Valley
"
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチ & アメリカンオーク (7% 新樽 ) にて 12 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 185983000046
フランス随一の名醸地の古名を付したこのワインは、ナパ各地の 6 種の黒ブドウ (3% ソノマ ) をブレンド。19 世紀のボルドーの手法に
倣い少量のシラーを含む。カベルネシリーズに比べ味わいはより上品に引き締まっている。
RM10/07NCB
Cabernet Sauvignon Napa Valley
カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー
2010
¥9,500
2007
¥12,400
12
Cabernet Sauvignon
Napa Valley
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチ & アメリカンオーク (67% 新樽 ) にて 24 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 185983000107
ナパ・ヴァレーのカベルネはそのロケーションによって霧や風の影響、日照、土壌などの違いにより豊かな個性を見せる。レイミーはヒ
ルサイドとヴァレーフロア、海からの距離、標高など異なる個性を持つブドウをブレンド。フランスとアメリカの樽も巧みに使い分け、
高次元のバランスを持つ 1 本を造る。 (2010: Galloni 94pts/2007: Wine Advocate 92pts)
RM09PED
Cabernet Sauvignon Pedregal Vineyard
カベルネ・ソーヴィニヨン ペドリガル・ヴィンヤード
2009
¥30,000
6
92% Cabernet Sauvignon,
8% Petit Verdot
Oakville
(Napa)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (100% 新樽 ) にて 24 ヶ月 / Alc: 15.0% / UPC: 185983000145
オークヴィルの東にあるペドリガルはスペイン語で “ 石 ” を意味する。この畑は自社畑ではないが、全てをレイミーがリースし、彼の元で
100％管理されている。デイヴィッド曰く「自社畑と言ってもらっても差し支えないよ」高級感のある果実の凝縮感、骨格が最もしっか
りと感じられ、長熟を予感させる味わい。 (Wine Advocate 95pts)
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Ramey　レイミー
Code
RM13SSH
(continued)
Wine
Year
Syrah Sonoma Coast
2013
シラー ソノマ・コースト
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥6,900
12
Variety
Region
92% Syrah,
8% Viognier
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵 : 25% 全房、ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (30% 新樽 ) にて 18 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 185983000169
約 60% はチョーク・ヒルの麓に位置する砂利混じりのクレイ・ローム土壌のコール・クリーク・ヴィンヤード、残りはペタルマギャップに
ある火山性土壌のロジャース・クリーク・ヴィンヤード。冷涼な気候が育む北ローヌのクラシックなシラーを思わせるエレガントなスタイル。
(Wine Advocate 90pts)
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Rombauer　ロンバウアー
古き佳きアメリカの薫りただよう深く複雑な味わい
州空軍や民間航空会社でパイロットとして活躍したカーナー・ロンバウアーは 1972 年、妻のジョアンと子供達、
２頭の馬、
５匹の犬とともにナパ・ヴァレーに移り住み、
セントヘレナに 40 エーカーの土地を買った。その後コン・
クリーク・ワイナリーで働き、1980 年に自らのワインを造ったが、初ヴィンテージはシェーファーのワイナリー
と自宅のガレージで造られたものであった。妻のジョアンはワインビジネスのノウハウを身につけるためスタッ
初ヴィンテージ : 1980
グス・リープ・ワイン・セラーズのセールスチームで働き後にディレクターとして活躍した。1984 年に初リリー
スが発売、その後もナパのみならずソノマやシエラ・フットヒルズ等に自社畑を広げながらカリフォルニアを代
表するワイナリーとして多くのワイナリーから尊敬を集めている。多くの造り手が市場トレンドに合わせ変化し
立地 : ナパ
ワインメーカー :
リッチー・アレン
てゆく中、ロンバウアーは一貫した古き佳き豊かな風味が漂うオールド・アメリカン・スタイルのワインを造り
続けている数少ない高品質な生産者。現在は息子 KR と娘シーナが父とともにワイン造りを指揮している。
Code
RO14CH
New!
Wine
Year
Chardonnay Carneros
2014
シャルドネ カーネロス
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥6,300
12
Variety
Region
Chardonnay
Carneros
自社及び契約畑 / 発酵・熟成 : アメリカン & フレンチオーク (33% 新樽 ) にて 9 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 14.5% / UPC: 097921970109
1990 年から手掛けるカーネロスのシャルドネ。サンパブロ・ベイに面する冷涼な気候で育てられる自社畑のブドウに、サンジャコモ・ファ
ミリーなど著名な契約畑をブレンド。
RO12MR
New!
Merlot Carneros
2012
メルロー カーネロス
¥5,900
92% Merlot,
12 6% Cabernet Sauvignon,
2% Petit Verdot
Carneros
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオークにて 16 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 097921871307
1983 年から造るカーネロスのメルロー。冷涼で粘土質土壌の土地から生まれる豊かな風味を持つ。カリフォルニアの陽光と冷たい霧を感
じさせ、ロンバウアーらしいリッチなテイストに仕上がっている。
RO13NCB
New!
Cabernet Sauvignon Napa Valley
2013
カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー
¥9,600
12
87.5% Cabernet Sauvignon,
7% Petit Verdot,
3.5% Cabernet Franc,
2% Merlot
Napa
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク & フレンチオーク 熟成 : フレンチオーク (70% 新樽 ) にて 17 ヶ月 / Alc: 14.5%
自社畑を中心にナパ各地の高品質なグロワーのブドウがブレンドされた、創業時から造り続けるスタンダードキュヴェ。全てのブドウは
手摘みされヴィンヤード内でソーティング（選果）され、最良の果実のみが使われる。 (Wine Spectator 90pts)
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Saintsbury　セインツベリー
“KINGS OF CARNEROS” カーネロスの名を世界に広めたワイナリー
良質なピノ・ノワール作りは難しいと言われたカリフォルニアで、ディック・ワードとディヴィッド・グレイ
ヴスは理想の地を探し求めてカリフォルニア中を旅し、そして AVA が認定されたばかりのカーネロスに出会い、
そこが探し求めた土地であることを確信した。彼らのエレガントなスタイルはたちまち話題となり 1983 年ホ
ワイトハウスでのエリザベス女王歓迎晩餐会でサーヴされるに至った。この地にこだわり続ける彼らのスタイ
初ヴィンテージ : 1981
立地 : カーネロス
ワインメーカー :
ルはカーネロスの風土を表す果実味豊かな中に奥行きを感じる。近年より洗練されたスタイルに変貌を遂げ、 デイヴィッド・グレイヴス
カーネロスの新たな可能性を予感させる。
Code
SA12CCH
Wine
Year
Chardonnay Carneros
シャルドネ カーネロス
"
"
(375ml)
参考上代 ( 税別 ) Lot
Variety
Region
2012
¥4,500
12
Chardonnay
Carneros
2013
¥2,700
"
"
"
契約畑 / 発酵・熟成 : 100% フレンチオーク (20% 新樽 ) にて 8 ヶ月 / MLF: 一部 / Alc: 13.5% / UPC: 732458950179 / ( スクリュー・キャップ )
カーネロスの陽光を思わせるフルーティでボリュームのある味わい。樽熟によるバニラ風味も程よくアクセントを添える。後味には程よ
い酸味とハーブの香り、スタンダードのシャルドネとしては非常に高いクオリティ。
SA12CPN
Pinot Noir Carneros
ピノ・ノワール カーネロス
"
"
(375ml)
2012
¥6,100
12
Pinot Noir
Carneros
2014
¥3,400
"
"
"
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (15％新樽 ) にて 8 ヶ月 / Alc: 14.2% / UPC: 732458950773 (375ml: スクリュー・キャップ )
カーネロスのヴィンヤードの原酒をブレンド。カーネロスの風土を、そしてワイナリーのスタイルを最もよく表したワイン。黒いベリー
の風味、スパイシーで深い味わい。パワーと優雅さを兼ね備えたピノ・ノワール。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
SeaGlass　シーグラス
カリフォルニアらしい果実味と高い品質でファンを魅了する人気ワイナリー
コストパフォーマンス抜群のワインでファンを魅了するシーグラス。チャーミングなラベルと親しみやすい果
実味あふれるスタイルで、カリフォルニアで大人気を博している。安くて美味しいカリフォルニアワインをお
探しの方におすすめのワイナリー。
Code
SG14RSL
Wine
Year
Riesling Monterey/Santa Barbara County
リースリング モントレー／サンタ・バーバラ・カウンティ
2014
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥2,300
12
Variety
Region
Riesling
Central Coast
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク Alc: 12.8% / UPC: 085200005765 / ( スクリュー・キャップ )
シリコンヴァレーから少し南に位置するモントレーは美しい海が広がるリゾート地として、また冷涼な気候から生まれるエレガントなワ
イン産地として人気を集める。ほんのりとした甘みとさわやかな酸味が心地よいリースリング。美しいブルーボトルが食卓を華やかに彩る。
SG14PN
Pinot Noir Santa Barbara County
2014
ピノ・ノワール サンタ・バーバラ・カウンティ
¥2,600
12
Pinot Noir
Santa Barbara
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : オーク ( 小樽 ) にて /Alc: 13.5% / UPC: 085200005789
安くて美味しいピノ・ノワールを探すのはどこの国でも困難だ。豊かな陽光に恵まれたリゾート地としても高い人気を誇るサンタバーバ
ラは熟度の高い健全なブドウが育つ上、太平洋の寒流がもたらす冷たい潮風と霧により、バランスのよい酸味とエレガントさ、複雑な風
味をブドウにもたらし、ピノ・ノワールの新たな聖地として注目を集めている。
SG13CB
Cabernet Sauvignon Paso Robles
2013
カベルネ・ソーヴィニヨン パソ・ロブルス
¥2,600
12
98% Cabernet Sauvignon,
2% Petite Sirah
Paso Robles
(San Luis Obispo)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチ & アメリカンオーク にて /Alc: 13.9% / UPC: 085200027613
リーズナブルで美味しいカベルネ・ソーヴィニヨンの産地としてワインファンの間で人気の高いパソロブルスは温暖で安定した気候から
豊かで深みのある高品質なブドウが生まれる。わずかにブレンドされるソノマとモントレーのブドウが冷涼なニュアンスを与え、バラン
スの良い風味に仕上がっている。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Seghesio　セゲシオ
ジンファンデルの聖地ソノマで 100 年以上続く、カリフォルニアのワイン史
イタリア移民のエドアルド・セゲシオは、米国カリフォルニア州で新しい人生を踏み出すため故郷のイタリア、
ピエモンテ州のブドウ畑を後にした。1895 年彼がソノマの地で拓いた畑は、その後 4 代 100 年にわたって引
き継がれている。ナパ・ヴァレーの輝かしい歴史とはまた違った意味でカリフォルニアワインの歴史そのもの
とも言うべきワイナリー。現在アレキサンダー・ヴァレーを中心に 161hr もの自社畑を所有し、サステイナブ
初ヴィンテージ : 1902
立地 : ソノマ
ル・グローイング（環境保全型農法）によって生まれる高品質なブドウは凝縮感と複雑味溢れるスタイルとな
ワインメーカー :
る。伝統に驕ることなく綿々と続く高品質なワイン造りは多方面から常に高い評価を受け続け、このワイナリー
テッド・セゲシオ
でもっともカジュアルなワインである “Zinfandel Sonoma County” は、権威ある “Wine Spectator” 誌が毎
年発表する “TOP100 wines of the world” に、この価格帯では異例ながら過去 4 回も選出されている。
Code
SE14SZ
Wine
Year
Zinfandel Sonoma County
2014
ジンファンデル ソノマ・カウンティ
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥4,700
12
Variety
Region
88% Zinfandel,
8% Petite Sirah,
2% Carignane,
2% Syrah
Sonoma County
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 57% アメリカン (14％新樽 )、31% フレンチオーク、12% ハンガリアンオークにて 9 ヶ月 / Alc: 14.8% / UPC: 088254758724
ドライ・クリーク・ヴァレーからはストラクチャーとラズベリーの風味を、アレキサンダー・ヴァレーからは黒いベリーの凝縮感とスパイシーさを、
そして少量のプティット・シラーが骨格を与える。自社の複数の畑のブドウを使い、高いレベルでバランスの取れた味わいに仕上げられる。トッ
プキュヴェよりもむしろこのカジュアルなスタンダード品がこのワイナリーの品質主義の姿勢をよく体現している。 (Wine Spectator 93pts)
SE12OVZ
Zinfandel "Old Vine"
2012
ジンファンデル オールド・ヴァイン
¥6,800
12
91% Zinfandel,
9% Petite Sirah
Sonoma County
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (20% 新樽 ) にて 14 ヶ月 / Alc: 14.8% / UPC: 088254758748
ジンファンデルの聖地とも言うべきドライ・クリーク・ヴァレーおよびアレキサンダー・ヴァレーの自社畑には平均樹齢 70 年の古樹が
今も並ぶ。低収量と徹底した選果から生まれるピュアな味わい。完熟したブドウの凝縮感となめらかなタンニンが素晴らしい。 (Wine
Advocate 92pts/Wine Spectator 93pts)
SE09CTZ
Zinfandel Cortina
2009
ジンファンデル コルティナ
Sold Out 12
Zinfandel
Dry Creek Valley
(Sonoma)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 75% フレンチ (31% 新樽 )、25% アメリカンオークにて 15 ヶ月 / Alc: 15.0% / UPC: 088254758984
ドライ・クリーク・ヴァレーの自社畑のみから造る突出したクオリティのジンファンデル。コルティナはこの畑があるベンチの土壌タイプ
を指す。温暖なエリアであるが、この畑は比較的涼しい場所に位置し飲み飽きない引き締まった風味を生み出す。 (Wine Advocate 90pts)
SE12RPZ
Zinfandel Rockpile
2012
ジンファンデル ロックパイル
¥6,800
12
Zinfandel
Rockpile
(Sonoma)
リース畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチ (15% 新樽 ) & アメリカンオークにて 15 ヶ月 / Alc: 14.8% / UPC: 088254759875
ドライ・クリーク・ヴァレーの北に位置するこの Rockpile AVA に存在する最高級ヴィンヤード。多くの一流ワイナリーがこの産地のブ
ドウを求めてヴィンヤードに足繁く通う。セゲシオの区画は標高 400m の頂上近くにあり、それがワインに引き締まった風味を与える。
また丸石が一面に広がる水はけの良い痩せた土壌がブドウ樹の成長を抑え、凝縮感と複雑さを持つ果実を生むことで知られる。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Shafer　シェーファー
父と息子が二人三脚で造り上げる、モダン・ナパ・ヴァレーの真髄
出版業界での華やかなキャリアを捨て、ジョン・シェーファーがナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディ
ストリクトのヒルサイドにワイナリーを創立したのが 1972 年。ワイン造りなどまったく知らなかったジョン
はワインメイキングの本を片っ端から読む事から始め、理想のワインを目指した。その後醸造学を学んだ長男
のダグ・シェーファー、現在敏腕ワインメーカーとして腕を振るうイライアス・フェルナンデスが加わり、そ
初ヴィンテージ : 1978
の品質は揺るぎないものとなる。100％ソーラー発電によってワイナリーの消費電力をまかなうナパ・ヴァレー
立地 : ナパ
で初めてのワイナリーとしても知られ、栽培や醸造においても環境保全型のワイン造りを早くから実践してい
ワインメーカー :
る。 その味わいはいわゆるモダンスタイル。複雑で重厚感のあるその風味を霧と冷たい海風がもたらすスタッ
イライアス・フェルナンデス
グス・リープ・ディストリクトの冷涼な気候が骨格となって支えている。 シラーが主体の ” リレントレス ” が
ワインスペクテーター誌の ” 世界のベスト 100 ワイン ” において堂々の一位となるなど、近年ますますその品
質に磨きがかかっている。疑いなくナパで最も成功しているワイナリーのひとつ。
Code
SH14NCH
Wine
Year
Chardonnay "Red Shoulder Ranch"
2014
シャルドネ レッド・ショルダー・ランチ
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥9,200
12
Variety
Chardonnay
Region
Carneros
(Napa)
自社畑 / 発酵 : 小樽 熟成 : 75% フレンチオーク (100% 新樽 )、25% ステンレス・バレルにて 14 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 14.9% / UPC: 013528100022
冷涼なカーネロスの丘に位置する自社畑から生まれる至高のシャルドネ。低収量の完熟したブドウのみを徹底的に選果。高い凝縮感と複
雑な風味を持つが、マロラクティック発酵は行わず、シャープな酸味を味わいに残しバランスをとることにより、リッチなスタイルなが
ら飲み飽きず食事に合う繊細さを併せ持つスタイルとなっている。
SH13NM
Merlot Napa Valley
2013
メルロー ナパ・ヴァレー
"
"
"
"
(375ml)
(1500ml)
"
"
¥9,600 12
¥5,000
¥19,800
84% Merlot,
8% Cabernet Sauvignon,
8% Malbec
Napa Valley
"
"
"
"
"
6
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (75% 新樽 ) にて 20 ヶ月 / Alc: 15.3% / UPC: 013528200029
SH13NCB
ヨントヴィルとスタッグス・リープ・ディストリクトのすぐ南に位置する畑のブレンド。
あまりにも有名なカベルネに対し控えめな印象があるが、
「シェーファーと言えばメルロー」と述べる長年のファンも多い。ナパで造り得る最高のメルロー。 (Wine Advocate 88-90pts)
Cabernet Sauvignon "One Point Five"
カベルネ・ソーヴィニヨン ワン・ポイント・ファイヴ
"
"
(375ml)
2013
"
¥13,600 12
¥7,000
99% Cabernet Sauvignon,
1% Petite Verdot,
Stag's Leap District
"
"
"
(Napa)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (100% 新樽 ) にて 20 ヶ月 / Alc: 15.3% / UPC: 013528800014
SH12SH
“ ワン・ポイント・ファイヴ ” は 1.5 世代を意味し、父ジョンと息子ダグが手を携えて歩んできたワイナリーの歴史を表現している。ブ
ドウは丘に位置するヒルサイド・エステート・ヴィンヤードと２マイルほど南に下った平地のボーダーライン・ヴィンヤードのブレンド。
２つの異なる個性がバランスよく調和している。 (Wine Advocate 94pts)
"Relentless" Napa Valley
2012
リレントレス ナパ・ヴァレー
¥15,400 12
89% Syrah,
11% Petite Sirah
Napa Valley
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (100% 新樽 ) にて 30 ヶ月 / Alc: 15.8% / UPC: 013528700024
リレントレスとは「容赦のない」の意。長年ワイナリーを支えてきた敏腕ワインメーカー、イライアス・フェルナンデスの妥協のない姿
勢を表している。2008 年ヴィンテージは Wine Spectator 誌における最高の栄誉である ”Wine of the Year 2012” に選ばれ世界の注目
を集めた。 (Wine Advocate 94-97pts)
SH11HS
Cabernet Sauvignon Hillside Select
カベルネ・ソーヴィニヨン ヒルサイド・セレクト
"
"
"
"
(1500ml)
(3000ml)
Stag's Leap District
2011
¥42,000
6
Cabernet Sauvignon
"
"
¥84,000
Sold Out
1
"
"
"
"
"
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (100% 新樽 ) にて 32 ヶ月 / Alc: 15.5% / UPC: 013528400023
(Napa)
スタッグス・リープ・ディストリクトの丘の上に位置する自社畑。火山性のゴツゴツした岩が露出する痩せた土地に海からの涼風が吹き
付ける。15% を超える高いアルコール、凝縮した果実味あふれるモダンスタイルながら、スパイスや土など複雑な香り漂いしっかりとし
たストラクチャーが高い次元で味わいをまとめあげている。 (2011: Wine Advocate 96pts)
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Siduri　シドゥーリ
果実味が詰まったカリフォルニアスタイル　高品質なピノ・ノワール
シドゥーリは古代バビロニアの酒の女神である。テキサス生まれのアダム・リーが妻ダイアナとともに 1994
年に初めて手がけたピノ・ノワールはすぐに評論家達の目に留まり、彼らは一躍注目の的となった。現在 27
初ヴィンテージ : 1994
立地 : ソノマ
の異なるヴィンヤードから供給を受けるワインはすべてピノ・ノワール。ピソーニを始めとする超一流のヴィ
ンヤードに赴き、キャノピーの状態や摘み取りの時期まで細かくコミュニケーションを取る。「畑がすべて」を
実践する彼の姿勢を世界のピノファンが支える。また妻ダイアナの実家にあたる Novy ファミリーでは非常に
ワインメーカー :
アダム & ダイアナ・リー
生産量 : 8,000 cs
クオリティの高いピノ・ノワール以外の品種をリリースし、話題を呼んでいる。 (29 ページ参照 )
Code
SD14BPN
Wine
Year
Blanc de Pinot Noir Willamette Valley
12
Pinot Noir
ブラン・ド・ピノ・ノワール ウィラメット・ヴァレー
レ
¥4,500
Variety
オ
2014
参考上代 ( 税別 ) Lot
契約畑 / 発酵・ 熟成 : フレンチオーク ( 古樽 ) / MLF: 0% / Alc: 13.8% / UPC: 877591002665 / ( スクリュー・キャップ )
ゴ
ン
SD13SP
Region
Willamette Valley
(Oregon)
雨が多くピノ・ノワールの成熟が望めなかったオレゴンの 2007 年、多くの造り手が補糖によって糖度を上げる中、Siduri/Novy ではピノ・
ノワールの白を造るという世界的にもユニークな選択をした。キレのある酸味と黒ぶどうならではの味わいのコクを持つこの白ワインは
高い評価を受け、その後も限定生産している。 (Wine Spectator 91pts)
Pinot Noir Sonoma County
2013
ピノ・ノワール ソノマ・カウンティ
¥4,200
12
Pinot Noir
Sonoma County
契約畑 / 発酵 : ステンレス & プラスチックタンク 熟成 : フレンチオークにて / Alc: 14.1% / UPC: 877591002795 / ( スクリュー・キャップ )
ソノマコースト、ソノママウンテン、ロシアンリヴァーの良質なヴィンヤードをブレンド。この価格帯としては生産量が少ないのが難点
であるが、その高いコストパフォーマンスで非常に人気が高い。
SD14WP
オ
レ
ゴ
ン
SD12CM
Pinot Noir Willamette Valley
2014
ピノ・ノワール ウィラメット・ヴァレー
¥4,200
12
Pinot Noir
Willamette Valley
(Oregon)
契約畑 / 発酵 : ステンレス & プラスチックタンク 熟成 : フレンチオークにて / Alc: 14.1% / UPC: 877591002245 / ( スクリュー・キャップ )
冷涼なオレゴン、ウィラメットヴァレーにある複数の優良な栽培農家のブドウを取り寄せる。同クラスのソノマカウンティとのブドウの
成熟度による味わいの違いなど、シドゥーリならではの比較も非常に興味深い。
Pinot Noir Chehalem Mountains
12
Pinot Noir
Chehalem Mountains
(Oregon)
レ
¥5,400
オ
2012
ピノ・ノワール チュヘイラム・マウンテンズ
契約畑 / 発酵 : ステンレス & プラスチックタンク 熟成 : 100% フレンチオーク (45% 新樽 ) にて / Alc: 14.1% / UPC: 877591002931 / ( スクリュー・キャップ )
ゴ
ン
SD13SL
新たに AVA に認定された産地。ウィラメット・ヴァレーで最も冷涼なエリアのひとつであり、他とは一線を画すストラクチャーと、ほの
かにスモーキーな香りを持つ。ヴィンヤードは Arbre Vert、Hawk's View、Muirfield。アダムは「とにかくファンタスティックなワイン
だよ」と言ってはばからない。 (Wine Spectator 91pts)
Pinot Noir Santa Lucia Highlands
2013
ピノ・ノワール サンタ・ルチア・ハイランズ
¥5,400
12
Pinot Noir
Santa Lucia Highlands
(Monterey)
契約畑 / 発酵 : ステンレス & プラスチックタンク 熟成 : フレンチオークにて / Alc: 14.5% / UPC: 877591002863 / ( スクリュー・キャップ )
モントレーのトップヴィンヤードが集まるサンタルチアハイランズ。その中でもピソー二といった世界中にその名を轟かせる宝石のよう
なヴィンヤードのブドウをブレンド。コストパフォーマンスの高いピノ。 (Wine Advocate 91pts)
SD14RR
Pinot Noir Russian River Valley
ピノ・ノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレー
"
"
(375ml)
2014
¥5,400
12
Pinot Noir
"
¥3,000
"
"
Russian River Valley
(Sonoma)
"
契約畑 / 発酵 : ステンレス & プラスチックタンク 熟成 : フレンチオークにて / Alc: 14.1% / UPC: 877591002771 / ( スクリュー・キャップ )
ロシアンリヴァー沿いに太平洋からの冷たい霧が立ち上り、赤いベリー系の風味を醸し出す。複数のサブ ･ アペレーションのヴィンヤー
ドをテイスティングしながら的確にブレンド。チャーミングな果実味と優しいタンニン、滑らかで口当たり豊かな酸。
SD10SM
Pinot Noir Sierra Mar Vineyard
2010
ピノ・ノワール シエラ・マール・ヴィンヤード
¥7,900
12
Pinot Noir
Santa Lucia Highlands
(Monterey)
契約畑 / 発酵 : ステンレス & プラスチックタンク 熟成 : フレンチオークにて / Alc: 14.4% / UPC: 877591002825 / ( スクリュー・キャップ )
ゲイリー・ピソーニとともにゲイリーズ・ヴィンヤードを共同で手掛けた、
「もう一人のゲイリー」
、職人気質のゲイリー・フランチオーニが
作る高品質なピノ・ノワール。果実味豊かで奥行きのある味わい。(35% Clone 23, 29% Clone 943, 23% Pommard, 13% Clone 777)
(Wine Spectator 92pts/Galloni 92pts)
SD12CAR
Pinot Noir Cargasacchi Vineyard
2012
ピノ・ノワール カルガサキ・ヴィンヤード
¥9,100
12
Pinot Noir
Sta. Rita Hills
(Santa Barbara)
契約畑 / 発酵 : ステンレス & プラスチックタンク 熟成 : フレンチオークにて / Alc: 14.5% / UPC: 877591002887 / ( スクリュー・キャップ )
サンタ・リタ・ヒルズ産ピノ・ノワールファンなら誰もが知るカルガサキ・ヴィンヤード。太平洋に向かって山脈が走るサンタ・リタ・
ヒルズの中でも海寄りに位置するこの畑では、しっかりとした酸を保ちながら複雑さと重厚感を併せ持つブドウが育つ。多くのトップワ
イナリーが愛してやまない、このエリアで最高品質の畑。生産量はたったの 210 ケース。 (Wine Advocate 93pts)
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Siduri　シドゥーリ
Code
SD12HR
(continued)
Wine
Year
Pinot Noir Hirsch Vineyard
2012
ピノ・ノワール ハーシュ・ヴィンヤード
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥9,500
12
Variety
Region
Pinot Noir
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵 : ステンレス & プラスチックタンク 熟成 : レンチオークにて / Alc: 14.1% / UPC: 877591002733 / ( スクリュー・キャップ )
生産量はたったの 246 ケース。ソノマコーストの風土を体現する、あまりにも有名なシングルヴィンヤード。 (Wine Advocate 91pts)
SD12PS
Pinot Noir Pisoni Vineyard
2012
ピノ・ノワール ピソーニ・ヴィンヤード
¥10,600 12
Pinot Noir
Santa Lucia Highlands
(Monterey)
契約畑 / 発酵 : ステンレス & プラスチックタンク 熟成 : 100% フレンチオークにて / Alc: 14.9% / UPC: 877591002856 / ( スクリュー・キャップ )
サンタ・ルチア・ハイランズに君臨するゲイリー・ピソーニ率いるトップヴィンヤード。果実の凝縮感、高いアルコールに加え複雑な深
い風味をもつ。 (Wine Advocate 91-93pts/Galloni 92-94pts)
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Taken　テイクン
気鋭の若手二人組が造る、凝縮に頼らないフード・フレンドリーなスタイル
ナパ・ヴァレーで育った幼なじみのカルロ・トリンチェロとジョシュ・フェルプス。カルロはトリンチェロ・ファミリー・
エステイツの一員、ジョシュはスワンソン・ヴィンヤーズのワインメーカー、クリス・フェルプスの息子。共にワ
インメーカーのファミリーに生まれた申し子のような彼らの運命は自然とワイン造りへと向く。二人で立ち上げた
初ヴィンテージ : 2007
ワイナリー "taken" は、ワイナリー名を決めようと様々なネーミングを思いついても、どれも既に誰かが使ってい
立地 : ナパ
た事から名づけたというユニークな名。インターネット上の SNS などで、Taken は「パートナーあり」
、Available
は「募集中」
、Complicated は「複雑な関係」という意味でも使われる。ニュージェネレーションに訴えるユニー
クなネーミングとは裏腹に確かな品質のワインを造る二人は、ワインエンスージアスト誌 2014 にて、"40 under
ワインメーカー :
ジョシュ・フェルプス
& カルロ・トリンチェロ
40"（アメリカの 40 歳未満の注目すべきワイン＆スピリッツ業界の 40 人）に選ばれた。凝縮に趨らない本来のブ
ドウの自然な果実味を身上とし、フードフレンドリーでリーズナブルな彼らのワインに今人気が高まっている。
Code
TK12CR
Wine
Year
"Complicated" Red Central Coast
コンプリケイテッド・レッド セントラル・コースト
2012
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥2,600
12
Variety
Region
53% Grenache,
42% Syrah,
5% Carignane
Central Coast
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオークにて / Alc: 14.3% / UPC: 819498010022
“Complicated” はインターネット上の SNS などでは「複雑な関係」の意味にも使われる。ユニークなネーミングとバランスの良い南仏ブ
レンドでフードフレンドリーなスタイルに仕上がっている。
TK13NR
"Taken" Red Napa Valley
2013
テイクン・レッド ナパ・ヴァレー
¥6,000
12
60% Cabernet Sauvignon,
40% Merlot
Napa Valley
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (50％新樽 ) にて 16 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 819498010084
"Taken" はインターネット上の SNS などでは「パートナーあり」の意味もある。ボルドーブレンドで食事に合う優しいバランスの取れた
スタイルに仕上がっている。6000 円以下の美味いナパをお探しの方におすすめ。 (Wine Spectator 90pts)
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Thackrey　サッカリー
ローヌ品種の鬼才ショーン・サッカリーが手がける原始的なワイン造り
マリンカウンティの山中で暮らす鬼才サッカリーの「古」に対する探究心は計り知れない。数百年前の醸造文
献を学者達とともに解読し、18、19 世紀のワイン造りについて語りだしたら止まらない…。そんな彼のワイ
ン造りは非常に原始的である。セラーに空調設備はなく天井にはツバメが巣を作り、親鳥が出入りしやすいよ
う扉は少し空けられている。一般的なワインメーカーが見たら仰天しそうな「100 年前」の環境。そこから生
まれてくるワインは高い完成度の中にどこか田舎っぽい、良い意味で粗野な風味が漂う。1905 年から続く伝
統的なロッシヴィンヤードのシラー、“ オライオン ” ’02 がワインアドヴォケイト誌において 96-100pts、プ
ティット・シラーの “ シリウス ” ’01 が 96pts という驚異的なポイントを獲得。マニアックなファンのワイン
であったサッカリーは世界の愛好家の知るところとなったが、彼は全く意に介さず自分のワインを造り続ける。
初ヴィンテージ : 1981
立地 : マリン
ワインメーカー :
ショーン・サッカリー
生産量 : 4,000 cs
テクニカルな質問を向けても彼は一切答えず、「料理がおいしいからって、シェフに『この料理の塩は何グラ
ム？』なんてヤボな事聞かないだろ？」と笑うばかりである。
Code
THWP01
Wine
Year
"La Pleïade"
NV
ラ・プレイヤード
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥5,000
12
Variety
Region
Viognier, Roussanne,
Marsanne, Muscat, etc.
California
契約畑 / 醸造データなし / Alc: 14.0% / UPC: NONE
ラ・プレイヤードはギリシャ神話のプレアデスから転じた 16 世紀の７人のフランスの詩人グループの名。複数の畑から南仏系、マスカッ
トほかいくつかの個性的な白ブドウのブレンドにより素晴らしいバランスを持つ。 (Tanzer 90pts)
TH12VIO
Viognier "Lyra" Noble Vineyard
2012
ヴィオニエ ライラ ノーブル・ヴィンヤード
Sold Out 12
Viognier
Knights Valley
(Sonoma)
契約畑 / 醸造データなし / Alc: 14.9% / UPC: NONE
ローヌの鬼才、サッカリーが新たに手掛けるすばらしい品質のヴィオニエ。品種のポテンシャルを最大限に引き出した、複雑さとエレガ
ンスが折り重なる味わいの世界。極少量生産。 (Tanzer 92pts)
THPL24
"Pleiades" XXIV
NV
プレアデス・24
¥5,000
12
Sangiovese, Viognier,
Pinot Noir, Zinfandel,
Mourvédre, etc.
California
契約畑 / 醸造データなし / Alc: 14.5% / UPC: NONE
プレアデスは昴（すばる）の意。樹齢の古い畑を含むローヌ系およびイタリア系品種等をブレンドしたマルチヴィンテージの赤。このワ
インを一口飲めばいにしえの手法で丁寧に造られている事が分かる。熱狂的なファンを持つ彼のスタイルが体感できる玄人好みな味わい。
TH13SR
"Sirius"
2013
シリウス イーグル・ポイント・ランチ
¥8,900
12
Petite Sirah
Mendocino
契約畑 / 醸造データなし / Alc: 14.7% / UPC: NONE
果皮の色が濃くタニックで力強い風味をもつこのブドウは、ジンファンデルのブレンド用として長年重要な役割を果たしてきた。時を経
て 100 年近い樹齢の畑がカリフォルニア各地に今も点在している。この品種で作りうる最高品質の赤。
TH12OR
"Orion"
2012
オライオン ロッシ・ヴィンヤード
¥17,000 12
Red Blend
St. Helena
(Napa)
契約畑 ( ロッシヴィンヤード ) / 醸造データなし / Alc: 14.8% / UPC: NONE
1905 年植樹、ナパ・ヴァレーで 100 年の歴史を刻むロッシ・ヴィンヤードから生まれるサッカリーの最上級キュヴェ。数種のブドウが
混植されているがいまだ品種がいまだ明らかにはなっていないミステリアスな畑。（現在品種を調査中）
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Three Thieves　スリー・シーヴズ
３人の泥棒が送る “ 美味けりゃ勝ち！ ” のカジュアルワイン
ナパや SF で大行列の人気ハンバーガーショップ "Gott's Roadside" を経営し、日本でも多くの愛好家達に愛
されている "Joel Gott" ほかいくつかのワインブランドを手がけるジョエル・ゴット。南仏プロヴァンスでの
初ヴィンテージ : 2002
ワイン造りを経て、アメリカではワシントン州のチャールズ・スミスとのジョイント "Charles & Charles" で
立地 : ナパ
一世風靡したチャールズ・ビーラー。11 歳で起業し様々なビジネスを手がけた後 1999 年よりワイン造りに
ワインメーカー :
転じたロジャー・スコメーニャ。カリフォルニアワイン一筋の人生を送る生粋の醸造家達とはひと味違う３人
ジョエル・ゴット
のビジネスマンが造る「3 人の泥棒」という名のカジュアルブランド。様々なワイン造りや栽培のノウハウを
& チャールズ・ビーラー
持つ彼らは畑にもエリアにもこだわらず、ただひたすら良いブドウとこの価格帯で造り得る最高のパフォーマ
& ロジャー・スコメーニャ
ンスを追求する。
Code
TT15PG
Wine
Year
Pinot Grigio California
2015
ピノ・グリージョ カリフォルニア
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥1,800
12
Variety
Region
Pinot Grigio
California
契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンクにて / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: 894509008748
ライム、レモン、青リンゴに加え白桃のようなピュアな果実感。爽やかな酸味と余韻に残るハーブの香り、ピノ・グリージョらしい後味
のほろ苦さが心地よい。
TT14CH
Chardonnay California
2014
シャルドネ カリフォルニア
¥1,800
12
Chardonnay
California
契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンクにて / MLF: 一部 / Alc: 13.5% / UPC: 894509008762
フレッシュな洋梨の風味を持つスッキリとさわやかなスタイルながら優しく樽の風味が香るバランスの良い味わい。
TT14PN
Pinot Noir California
2014
ピノ・ノワール カリフォルニア
¥1,800
12
77% Pinot Noir,
14% Syrah,
9% Petite Sirah
California
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチ＆アメリカンオークにて / Alc: 13.5% / UPC: 894509008786
赤いベリーにほんのりとスパイシーな香り。優しい口当たりとともに広がる果実感、上品な渋みが味わいを引き締める。
TT14CB
Cabernet Sauvignon California
2014
カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア
¥1,800
12
Cabernet Sauvignon
California
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチ＆アメリカンオークにて / Alc: 13.5% / UPC: 894509008809
フレッシュな黒ベリーのとコショウを思わせるスパイス感。熟成感が心地よく程よいタンニンが赤身の肉などにぴったりなスタイル。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Trefethen　トレフェッセン
ONE FAMILY. ONE ESTATE. ONE PASSION.
品質を完璧に管理できる自社畑のブドウのみを使用し、買収劇が相次ぐナパ・ヴァレーにあって 40 年以上の
長きにわたり一族経営で最高品質のワイン造りを続けている。ナパの気候は実にユニーク。南に行くほど寒流
が流れる冷たい海に近くなるため気候は冷涼に、味わいはより繊細になる。ナパ最南端に位置するトレフェッ
センのスタイルはまさにエレガント。またサステイナブル・ヴィティカルチャー ( 環境保全型農法 ) を始めと
する自然なワイン造りを実践。環境と消費者はもちろんワイナリーで働くスタッフをも含めた “ 人 ” に優しい
ワイナリーとして注目されている。
Code
TR14RSL
Wine
Year
Dry Riesling Estate Napa Valley
2014
ドライ・リースリング エステート ナパ・ヴァレー
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,800
Variety
12
Riesling
初ヴィンテージ : 1973
立地 : ナパ
ワインメーカー :
デイヴィッド・
ホワイトハウス・Jr.
Region
Oak Knoll District
(Napa)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 12.5% / UPC: 013024570015
ヨーロッパの冷涼な国が原産のリースリングは栽培が難しく、カリフォルニアでエレガントかつ高品質なリースリングを見つける事は非
常に稀です。自然な酸を残した味わいで食事とのペアリングも楽しい、和食にもぴったりな白ワイン。
TR14NCH
Chardonnay Estate Napa Valley
2014
シャルドネ エステート ナパ・ヴァレー
¥4,700
12
Chardonnay
Oak Knoll District
(Napa)
自社畑 / 発酵 : 74% 小樽 熟成 : 82% フレンチオーク、18% ハンガリアンオーク (20% 新樽 ) にて 9 ヶ月 / MLF: 5% / Alc: 14.1% / UPC: 013024070010
高品質な赤ワインで有名なトレフェッセン。実はシャルドネのクオリティも目を見張るものがある。MLF ( 減酸発酵 ) を控えめに行う事
でナチュラルな酸味を保ち、ナパ・ヴァレーの果実味、上品な樽香とのバランスを楽しめる逸品。
TR12NM
Merlot Estate Napa Valley
2012
メルロー エステート ナパ・ヴァレー
¥5,100
12
89% Merlot,
8% Malbec,
2% Cabernet Franc,
1% Cabernet Sauvignon
Oak Knoll District
(Napa)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 52% フレンチ、38% アメリカン、10% ハンガリアンオークにて 18 ヶ月 / Alc: 14.1% / UPC: 013024770019
冷涼な気候で完熟に至った最高のメルローだけが持つなめらかな口当たりと、じわりと舌を包む上品で細やかなタンニンが素晴らしい、
エレガントさが楽しめる赤。
TR12NCB
Cabernet Sauvignon Estate Napa Valley
カベルネ・ソーヴィニヨン エステート ナパ・ヴァレー
2012
¥7,900
12
85% Cabernet Sauvignon,
11% Malbec,
4% Merlot
Oak Knoll District
(Napa)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 58% フレンチ、34% アメリカン、8% ハンガリアンオーク (44% 新樽 ) にて 18 ヶ月 / Alc: 14.1% / UPC: 013024170017
このワイナリーの品質の高さを体現する自社畑のカベルネ。ボルドースタイルに傾倒するワイナリーが多い中、熟成に一部アメリカンオー
クを使い、ナパの豊かな風味とエレガントさのバランスを表現しスタンダード品とは思えない高いパフォーマンスを見せている。
TR13DT
New!
"Dragon’s Tooth"
2013
ドラゴンズ・トゥース
¥7,900
3
52% Malbec,
36% Cabernet Sauvignon,
12% Petit Verdot
Oak Knoll District
(Napa)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 63% フレンチ、35% ハンガリアン、2% アメリカンオーク (60% 新樽 ) にて 21 ヶ月 / Alc: 14.5%
現オーナーの母、キャサリン・トレフェッセンの故郷イギリス西部のウェールズの守り神であるレッド・ドラゴンをラベルにあしらった
スペシャルキュヴェ。自社畑で最も岩の多い痩せた区画に植えられたマルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルドのユニー
クなブレンド。 (Wine Advocate 90pts)
TR12RCB
Cabernet Sauvignon Reserve Napa Valley
カベルネ・ソーヴィニヨン リザーヴ ナパ・ヴァレー
2012
¥14,000
6
79% Cabernet Sauvignon,
12% Malbec,
9% Petit Verdot
Oak Knoll District
(Napa)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (100% 新樽 ) にて 21 ヶ月 / Alc: 14.4% / UPC: 013024170314
自社畑の最も良い区画のブドウを仕込み、オークで長い長い熟成を経た名品。最高級カベルネの凝縮感と細かく上質な渋味、樽熟成に由
来する複雑な風味が口中を満たし、さらに長い熟成を予感させる。
TR10HLO
"HāLo"
2010
ヘイロー
¥33,000
3
92% Cabernet Sauvignon,
7% Petit Verdot,
1% Merlot
Oak Knoll District
(Napa)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (100% 新樽 ) にて 30 ヶ月 / Alc: 14.8% / UPC: NONE
トレフェッセンの子供達、ヘイリーとローレンから名をとった HāLo は、トレフェッセンだけでなくナパ・ヴァレーを代表する最高級の
カベルネ、ワイン通垂涎の的です。粒選りのブドウから丁寧に作られる究極のハンドメイドワインは超限定品。
www.hoteiwines.jp
September
45 2016
Tel: 03-5789-2728
Walt　ウォルト
ナパ・ヴァレーの HALL が別ブランドで手がけるシャルドネ＆ピノ・ノワール
ナパ・ヴァレーの最高の畑から高品質なボルドー品種のワインを造り注目を集めるホール。“ ウォルト ” はホー
ルのオーナー、クレイグの妻で元在オーストリア米国大使のキャサリンが敬意を込めて彼女の両親の名を冠し
た高品質なシャルドネとピノ・ノワールのブランド。求めるスタイルはカリフォルニアのエレガンス。豊かな
陽光がもたらす果実味とボディがありながら、切れの良い酸味と土やスパイスの香りが立ち上る複雑な風味を
併せ持つ至高のワインとなる。歴史は浅いが品質へのこだわりは強い高品質ワイナリー。
Code
WA11SC
Wine
Chardonnay "La Brisa" Sonoma County
シャルドネ ラ・ブリーサ ソノマ・カウンティ
初ヴィンテージ : 2010
立地 : ソノマ
ワインメーカー :
スティーヴ・レヴェック
Year
参考上代 ( 税別 ) Lot
Variety
Region
2011
Sold Out 12
Chardonnay
Sonoma County
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (35% 新樽 ) にて 10 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 14.4% / UPC: 892159000105
ダトン・ランチとサン・ジャコモ、カリフォルニアワインファンなら誰もが知る２つの卓越したヴィンヤードをブレンドしたシャルドネ。
キレと豊かさの調和が素晴らしい。天然酵母で発酵。清澄、濾過を行わず瓶詰めされる。
WA11SP
Pinot Noir "La Brisa" Sonoma County
2011
ピノ・ノワール ラ・ブリーサ ソノマ・カウンティ
Sold Out 12
Pinot Noir
Sonoma County
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (40% 新樽 ) にて 11 ヶ月 / Alc: 14.8% / UPC: 892159000099
ソノマは畑のロケーションにより様々な表情を見せる。これはロシアン・リヴァー・ヴァレーとソノマ・コーストの複数の優良畑をブレンド、
力強さと繊細さを併せ持つスタイル。天然酵母で発酵。清澄、濾過を行わず瓶詰めされる。 (Tanzer 90pts)
WA11AP
Pinot Noir "Blue Jay" Anderson Valley
ピノ・ノワール ブルー・ジェイ アンダーソン・ヴァレー
2011
¥7,100
12
Pinot Noir
Anderson Valley
(Mendocino)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (40% 新樽 ) にて 11 ヶ月 / Alc: 15.2% / UPC: 892159000082
スパークリングワインで名を馳せるロデレール・エステートの畑に程近い、非常に冷涼なアンダーソン・ヴァレーの海側の東斜面にある複数
の畑をブレンド。引き締まった酸とスパイシーな風味がこの土地の気候を表現している。天然酵母で発酵。清澄、濾過を行わず瓶詰めされる。
WA11GCP
Pinot Noir Gap's Crown Vineyard Sonoma Coast
ピノ・ノワール ギャップス・クラウン・ヴィンヤード ソノマ・コースト
2011
¥10,500 12
Pinot Noir
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (60% 新樽 ) にて 11 ヶ月 / Alc: 14.6% / UPC: 892159000181
ペタルマギャップに位置しいつも冷たい海風と霧に覆われるこの畑は、ディープでリッチな風味ながらしっかりとした酸を保つスタイル
となる。生産量は約 300 ケース。天然酵母で発酵。清澄、濾過を行わず瓶詰めされる。 (Wine Spectator 92pts)
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
Wind Gap Wines　ウィンド・ギャップ ワインズ
冷涼さと複雑さをもつ古くて新しいカリフォルニア・スタイル
かつて評論家たちから高い評価を受けたリッチなシラーで一世を風靡したパックス・マーリの新しいチャレン
ジは、意外にも冷涼エリアのブドウを使った滋味深いクラシック・スタイル。冷涼なソノマ・コーストのブド
ウを中心に毎日のディナーとともに楽しめるエレガントな味わいを追求する。野生酵母により醸しだされる深
初ヴィンテージ : 2006
立地 : ソノマ
く複雑な味わいは冷たい沿岸の海風を思わせる。ピノ・グリで造るオレンジワインやロシアン・リヴァーのほ
ワインメーカー :
とりに残る忘れ去られたトゥルソー・グリの畑、パソ・ロブレス西部の石灰土壌で育つシャルドネなどに目を
パックス・マーリ
向け素晴らしい品質のワインを造る。彼の探求心はとどまるところを知らない。
Code
WG14TG
Wine
Year
Trousseau Gris Fanucchi-Wood Road Vineyard
トゥルソー・グリ ファヌッキ - ウッド・ロード・ヴィンヤード
2014
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥4,400
12
Variety
Trousseau Gris
Region
Russian River Valley
(Sonoma)
契約畑 / 発酵 : 70% コンクリート、30% ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク ( 古樽 )、ステンレスタンクにて 4 ヶ月 / Alc: 11.2% / UPC: NONE
トゥルソー・グリはかつてカリフォルニアでグレー・リースリングの名で知られた白ぶどう（リースリングとは無関係）。元々はフランス
のジュラ地方の品種トゥルソーの変異種である。現在栽培面積は少ないが、常に新たな可能性を探るパックスはその樹齢の古い畑に興味
を持ち、樽の風味を付けぬようニュートラルな環境で素晴らしいワインを造る。
WG13JBC
Chardonnay James Berry Vineyard
2013
シャルドネ ジェイムズ・ベリー・ヴィンヤード
¥5,200
12
Chardonnay
Paso Robles
(San Luis Obispo)
契約畑 / 発酵 : 70% コンクリート、30% フレンチオーク 熟成 : フレンチオーク ( 古樽 ) にて 12 ヶ月、ステンレスタンクにて 4 週間 / Alc: 12.3% / UPC: NONE
パソ・ロブルスにある石灰土壌の畑。70 年代から続くこのシャルドネの区画は植え替えにより残念ながらこのヴィンテージが最後となる。
（在庫終了次第終売）(Galloni 93pts)
WG13SP
Pinot Noir Sonoma Coast
2013
ピノ・ノワール ソノマ・コースト
¥6,500
12
Pinot Noir
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵 : 80% 全房 熟成 : フレンチオーク ( 古樽 ) にて 12 ヶ月、コンクリートにて 4 週間 / Alc: 12.8% / UPC: NONE
ペタルマウィンドギャップと呼ばれる冷たい風の通り道にあたるこの畑は、岩混じりの火山性土壌と沖積土壌が入り交じる。赤いベリー
に加えエキゾチックな夏のフルーツや黒いスパイスなどの風味、ウィンドギャップのヨーロピアンなスタイルを体験するならまずこのワ
インから。 (Galloni 94pts)
WG12GAP
Pinot Noir Gap's Crown Vineyard
ピノ・ノワール ギャップス・クラウン・ヴィンヤード
2012
¥9,700
12
Pinot Noir
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵 : 80% 全房 熟成 : フレンチオーク ( 古樽 ) にて 18 ヶ月 / Alc: 13.5% / UPC: NONE
ペタルマギャップに位置するギャップス・クラウンは多くの著名なピノ・ノワールの生産者にブドウを供給している。冷涼さと凝縮感、ウィ
ンド・ギャップの中ではややリッチでありながらバランスの良いスタイル。 (Galloni 93pts)
WG13WOP
Pinot Noir Woodruff Vineyard
2013
ピノ・ノワール ウッドラフ・ヴィンヤード
¥10,000 12
Pinot Noir
Santa Cruz Mountains
契約畑 / 発酵 : 100% 全房 熟成 : フレンチオーク ( 古樽 ) にて 16 ヶ月 / Alc: 13.8% / UPC: NONE
サンタ・クルーズにある砂質土壌中心の灌漑設備のないこの畑で育つピノ・ノワールは透明感のあるピュアな果実味をワインにもたらす。
森の香りを連想させる素朴でクラシックなスタイル。 (Galloni 94pts)
WG13AMP
Pinot Noir Amaya Ridge Vineyard
2013
ピノ・ノワール アマヤ・リッジ・ヴィンヤード
¥10,000 12
Pinot Noir
Santa Cruz Mountains
契約畑 / 発酵 : 100% 全房 熟成 : フレンチオーク ( 古樽 ) にて / Alc: 13.8%
冷涼なサンタ・クルーズ・マウンテンの山中にある斜面の畑。岩混じりの痩せた土地であるため、Woodruff に比べよりスパイシーでやや
引き締まった酸味と果実の凝縮感、骨格が感じられる。 (Galloni 95pts)
WG12SUP
Pinot Noir Sun Chase Vineyard
2012
ピノ・ノワール サン・チェイス・ヴィンヤード
¥10,500 12
Pinot Noir
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵 : 100% 除梗 熟成 : フレンチオーク ( 古樽 ) にて 18 ヶ月 / Alc: 13.5% / UPC: NONE
ペタルマギャップと呼ばれる谷からソノマ・マウンテンに差し掛かる丘に位置する理想的なヴィンヤード。昼夜の温度差が大きいこの畑
からは凝縮した風味とエレガンスを兼ね備えた素晴らしいバランスを感じられる。 (Galloni 90pts)
WG13NS
Syrah Nellessen Vineyard
2013
シラー ネレセン・ヴィンヤード
¥6,500
12
Syrah
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵 : 100% 全房、コンクリート・エッグ 熟成 : 熟成 : コンクリートにて 4 ヶ月、フレンチオーク ( 古樽 ) にて 12 ヶ月 / Alc: 11.9% / UPC: NONE
ソノマコーストの冷涼なヒルサイドにあるこの畑から生まれるシラーは、フレッシュな果実感に加え、クラシックな土やスパイスの香りが漂う、
いにしえのローヌスタイルを思い出させる。冷たい海風と霧に覆われる畑で注意深くブドウの成熟を管理し、アルコールは 12％ほどに抑える。
www.hoteiwines.jp
September 2016
Tel: 03-5789-2728
布袋ワインズ株式会社 / Hotei Wines KK
本 社 〒108-0071 東京都港区白金台3-17-5 白金台間中ビル5階 Tel: 03-5789-2728 Fax: 03-5789-2729 www.hoteiwines.jp

Wine Maker s

ケーブルハンガー用 接着剤

第 2 版はしがき 初版発行後、日本でも欧州・米国でも特許制度に大きな

7 vol.31 - マナーハウス島津重富荘

1 / 2 フィンランド、欧州統一特許裁判所協定批准をEU理事会に通知

AU BON CLIMAT WINERY

2015/5/20 NEW RELEASE!!

STONIER&#39

アルガブランカ ブリリャンテ 発泡酒