2015/5/20 NEW RELEASE!!

2015/5/20
NEW RELEASE!!
2014 OKUNOTA BIANCO
(2014奥野田ビアンコ)
1944円(税込)
720ml 白/辛口
山梨県収穫甲州50%自社農園収穫シャルドネ50% Alc.11.5%
山梨県収穫の甲州、自社農園収穫のシャルドネをバランスよくブレンドし、
ステンレスタンクから樽を経由せずに直接ボトリング。
グレープフルーツ、ナシや完熟りんごを思わせる香りと共に
さわやかなハーブのニュアンスを感じます。
果実味豊かな味わいと柑橘系フルーツを思わせるさわやかな苦み、
フルーティな酸味が調和したふくよかな味わいの白ワインです
2014
Wine Venus SAKURAZAWA
Chardonnay
(2014ワインヴィーナス・桜沢シャルドネ)
3456円(税込)
720ml 白/辛口
自社農園収穫シャルドネ100%
Alc.12%
ワイナリーの東側の急斜面に位置する自社農園桜沢圃場、長門原圃場で
収穫した熟度の高いシャルドネを100%使って
なめらかな味わいの白ワインに仕上げました。
搾汁後、オーク樽に入れて丁寧にバトナージュを繰り返し、
およそ半年間のシュールリー期間を経て生み出されたこのワインは、
良く熟した果実由来の柑橘類やハーブ、ミネラルの香りと、樽由来の
バニラやナッツ、キャラメルなどの香りが溶け合い、複雑さを
醸し出しています。心地よい酸味と圃場のポテンシャルを感じる
豊かな果実味、ほのかな苦味のバランスがとれた、
コクのあるリッチな味わいです。
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