Speisekarte

Degustationsmenü
Lauwarmer Tintenfischsalat mit Kartoffeln und schwarzen Oliven
Insalata tiepida di polpo con patate e olive nere
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Handgemachte Tagliattelle mit Riesencrevetten, Tomaten und Basilikum
Tagliatelle di farina di grano duro ai gamberi, pomodorini e basilico
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Rindsfilet mit Pilzen, serviert mit Kartoffeln und sautierten Zucchini
Filetto di manzo ai funghi, servito con patate fiammifero e zucchine trifolate
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Chantilly Törtchen mit Waldbeeren
Tartelletta con crema chantilly e frutti di bosco
Ab 2 Personen
Menü Sfr 91.- p.P.
inkl. MwSt.
Die Preise sind inkl. MwSt und in Sfr.
À la Carte
Vorspeisen
Lauwarmer Tintenfischsalat mit Kartoffeln und schwarzen Oliven
26.-
Insalata tiepida di polpo con patate e olive nere
Schottisches Lachscarpaccio mit Limone, wildem Fenchel und extra vergines Olivenöl
25.-
Carpaccio di salmone Scozzese con lime e finocchietto selvatico all ’olio EVO
Tatar aus argentinische rote Crevetten mit Cherry Tomaten und Zwiebeln, mariniert mit Weinessig
26.-
Tartare di gamberi rossi Argentina, pomodorini ciliegino e cipolla marinata all ’aceto
Aubergine Parmigiana Timbale
19.-
Timballo di Parmigiana di melanzane
Grüner Salat mit Thunfisch, grüne Bohnen, Oliven und gekochtem Ei
Insalata verde con tonno, fagiolini, olive e uova sode
Die Preise sind inkl. MwSt und in Sfr.
18.-
Pasta und Risotto
Handgemachte Tagliattelle mit Riesencrevetten, Tomaten und Basilikum
26.-
Tagliatelle di farina di grano duro ai gamberi, pomodorini e basilico
Spaghetti mit Basilikumpesto Genovese
22.-
Spaghetti al pesto Genovese con fagiolini
Penne mit Nduja aus Kalabrien
22.-
Carnoroli Risotto mit gemischten Pilzen
24.-
Penne al sugo con la ‘Nduja Calabrese
Risotto Carnaroli con funghi misti
Karotten- und Ingwercrèmesuppe
Crema di carote e zenzero
Die Preise sind inkl. MwSt und in Sfr.
12.-
Fisch und Fleisch
Schwertfischschnitzel Gallipolis Art, serviert mit frische Tomaten, Fenkel und Ruccola
35.-
Trancio di pesce spade alla Gallipolina con insalatina fresca di pomodori, finocchi e rucola
Gemischte grillierte Fische und Gemüse vom Markt
44.-
Dal mercato: Grigliatina di pesci misti con verdure
Gefülltes Perlhuhn an seiner Sauce mit Marktgemüse und Kartoffeln
44.-
Rindsfilet mit Pilzen, serviert mit Kartoffeln und sautierten Zucchini
49.-
Suprema di faraona farcita con mortadella e pistacchi, verdure di stagione e patate arrosto
Filetto di manzo ai funghi, servito con patate fiammifero e zucchine trifolate
Die Preise sind inkl. MwSt und in Sfr.

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