Menuplan Kanton Tessin Frühstück Tipps Dezember Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag • Dunkles Brot • Butter, Konfi, ev. Honig • Kaffee, Milchkaffee, Ovomaltine, Wasser oder Tee ohne Zucker • Naturejoghurt mit Kastanien • Müesli mit Kaki und Haferflocken, Magerquark mit Flocken • Käse www.landfrauen.ch www.landwirtschaft.ch/de/ernaehrung/ Freitag Mit Kindern zubereiten: Konfi mit frischen Kastanien oder Kaki-Konfi. Mittagessen • Ziege eingelegt • Randensalat Tipps Senffrüchte oder Kaki-Chutney dazu servieren. Abendessen • Gerstensuppe Dessert • Kakicrème Sonntag • Flap Jacks Anstatt mit Kastanienmehl mit Farina bòna zubereiten. • Schweinskotelett mit Steinpilzsauce • Tagliatelle • Selleriesalat • Zaff • Pizzoccheri • Brüsseler Spitzen Preisgünstiges und gesundes Menu • Gnocchi nostrani • Zuckerhut • Forellenfilet an Balsamicosauce • Weisser Reis oder Vollkornreis • Cicoria di Treviso (roter Zuckerhut) • Hirschpfeffer • Kartoffelstock • Rosenkohl • Nüsslisalat Mit Kindern zubereiten • Tortillas de papas • Nüsslisalat • Vanilleglace mit heisser Kakisauce • Spinat-Farina bòna Omeletten • Salat • Linsen-KastanienCurry • Kaki-Semifreddo • Einfach Kaki • Farina bònaSuppe • Roggenbrot • Alpkäse • Kakitraum Mit Kindern zubereiten • Gedämpfter Wirz • Salzkartoffeln • Schenkeli • Leberpastete ‚Nonna Angelica‘ • Käse, Brot • Rüeblisalat • Tiramisù Wenn viel Rahm vorhanden ist, den Mascarpone selber herstellen. Tipps Getränke • Frische Brötchen • Amaretti, Pasta frolle della Leventina • Verschiedene Nüsse • Äpfel, Birnen, Kiwi • Wasser • Ungesüsster Kräutertee • Hausgemachte Sirups, Traubensaft, Most • Lindenblütentee (stärkt das Abwehrsystem gegen Schnupfen, etc.) • Heisse Kardamommilch Tipps Kardamommilch: die Gewürze ändern, anstelle des Kardamoms Muskatnuss, Zimt, Safran oder Kurkuma verwenden. ZwischenMahlzeiten Samstag • Dörrfrüchte (Sultaninen, Kiwi, Kaki) • Rüebli, Stangensellerie etc. mit Joghurtsauce • Kaki-Brot
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