Maschinenund
Gerätekatalog
Andreas Kopp e. K.
Inh. Reiner Schebitz
Rathenaustr. 4
51427 Bergisch Gladbach
Telefon 02204-830716
Telefax 02204-830719
e-mail: [email protected]
www.ak-colonia.de
Marzipanrosen
handgearbeitete Marzipanrosen in Konditorqualität, frisch hergestellt. Lieferung erfolgt
in einer wiederverschließbaren Frischebox, die eine lange Frische und Haltbarkeit
garantiert. In drei verschiedenen Größen und mit passenden Rosenblättern lieferbar.
Marzipanrosen klein 25 mm 42 Stück/Box
Nr. 795000 weiß
Nr. 795001 gelb
Nr. 795002 rosa
Nr. 795003 lachs
Nr. 795004 rot
Nr. 795005 bordeaux
Marzipanrosen mittel 35 mm 24 Stück/Box
Nr. 795010 weiß
Nr. 795011 gelb
Nr. 795012 rosa
Nr. 795013 lachs
Nr. 795014 rot
Nr. 795015 bordeaux
Marzipanrosen groß 45 mm 12 Stück/Box
Nr. 795020 weiß
Nr. 795021 gelb
Nr. 795022 rosa
Nr. 795023 lachs
Nr. 795024 rot
Nr. 795025 bordeaux
Rosenblätter aus Marzipan
Nr. 795030 20 x 30 mm 120 Stück
passend zu den kleinen Rosen
Nr. 795031 25 x 45 mm 60 Stück
passend zu den mittleren und großen
Rosen
Die verwendeten Farben sind AZO-frei.
1
Hochzeitstortenständer
Material: Kunststoff
mit verstellbaren Stäben, bestehend aus
Einzelteilen mit welchen Sie jeweils zwei
4-stöckige Torten zusammenbauen können.
Nr. 495000
Ersatzteile:
Nr. 495040 Kunststoffstäbe (12 Stück)
Nr. 495041 Säulen mit Stäben (12 Stück)
Nr. 495042 Tortenteller ∅, 37 cm (10 Stck)
Nr. 495043 Tortenteller ∅, 35 cm (10 Stck)
Nr. 495044 Tortenteller ∅, 32 cm (10 Stck)
Nr. 495045 Tortenteller ∅, 29 cm (10 Stck)
Hochzeitstortenständer
Aluminium
Ständer kann auseinandergeschraubt werden für
Torten mit weniger Etagen. Ständer eignet sich auch
als Verkaufsständer für Spezialitäten oder in Hotels
für Buffets. Abstand zwischen den Etagen je,16,5 cm
Hochzeitstortenständer
aus Aluminium
Nr. 495015 3 Etagen (20, 26, 32 cm)
Nr. 495016 4 Etagen (20, 26, 32, 40 cm)
Nr. 495017 5 Etagen (20, 26, 32, 40, 45 cm)
Nr. 495018 6 Etagen (20, 26, 32, 40, 45, 50 cm)
Nr. 495019 7 Etagen (16, 20, 26, 32, 40, 45, 50 cm)
Ersatzteile sind in der Preisliste aufgeführt
Spitzen-Set
VE: Set jeweils a 25 Stück
Nr. 495033 3 tlg. Set
Nr. 495034 4-tlg. Set
Nr. 495035 5-tlg. Set
2
Hochzeitstortenständer
Nr. 495105
Aluminium
5 Tortenplatten, angeordnet auf 3 Ebenen
Plattendurchmesser: 1 x 20 cm, 2 x 26 cm,
2 x 32 cm
Gesamthöhe: 37 cm
Hochzeitstortenständer
Nr. 495106
Aluminium
4 Tortenplatten, treppenförmig angeordnet
Plattendurchmesser: 1 x 20 cm, 2 x 26 cm,
1 x 32 cm
Gesamthöhe: 54 cm
Hochzeitstortenständer
Nr. 495113
Aluminium
4 Tortenplatten,spindelförmig angeordnet
Plattendurchmesser: je 1 x 16, 20, 26, 32 cm
Gesamthöhe: 70 cm
Alle Teile zu Hochzeitstortenständern sind
auch einzeln erhältlich.
3
Hochzeitstortenständer
Herzform
Material: Aluminium, Abstand zwischen den
Etagen ca. 16,5 cm
Nr. 495200
Nr. 495201
3 Etagen, Größe der Herzen:
23, 28, 33 cm
4 Etagen, Größe der Herzen:
23, 28, 33, 40 cm
Nr. 495210
3 Etagen, spiralförmig,
Größe der Herzen:
23, 28, 33, cm
Nr. 495220
4 Etagen, treppenförmig
Größe der Herzen:
23, 28, 28, 33 cm
4
Transportverpackung
für Hochzeitstortenständer
Nr. 434000
Der sichere Transportschutz für die aufwendige Hochzeitstorte. Idealer Temperatur- und
Geruchsschutz. Leicht zu reinigen.
Material EPP, Farbe schwarz, bestehend aus 1 Bodenteil mit Verschlußgurt und
2 Seitenteilen mit jeweils seitlich integrierten Tragegriffen, passend für unsere 3-, 4- und
5-teiligen Hochzeitstortenständer ohne Fuß.
Außenhöhe 74,5 cm, unterer Außen ∅ 62,0 cm.
Lieferung ohne Hochzeitstortenständer.
5
Tortenringe zu
Hochzeitstortenständer
Aluminium, Höhe: 6 cm
Nr. 495023 3-tlg. Satz: 18, 24, 30 cm
Nr. 495024 4-tlg. Satz: 18, 24, 30, 38 cm
Nr. 495025 5-tlg. Satz: 18, 24, 30, 38, 43 cm
passend zu den Tortenständern:
495015 bis 495017
Tortenspitzen zu
Hochzeitstortenständer
Nr. 495033 3-tlg. Satz, je Größe 25 Stück
Nr. 495034 4-tlg. Satz, je Größe 25 Stück
Nr. 495035 5-tlg. Satz, je Größe 25 Stück
passend zu den Tortenständern:
495015 bis 495017
Hochzeitskutsche
Nr. 491771 gold
Nr. 491772 weiß
Nr. 491773 silber
6
Brautpaar-Aufsatz
Nr. 491761 Kleines Brautpaar 90 mm
Nr. 491762 Großes Brautpaar 110 mm
Nr. 491763 Großes Brautpaar mit Tüllkranz
Brautpaar-Aufsatz
Nr. 491764
küssendes Brautpaar
aus Porzellan
Breite 80 mm
Höhe 125 mm
7
Brautpaar-Aufsatz
Material: Resine,
humorvolles Motiv 11 cm
Nr. 491767
Brautpaar-Aufsatz
Nr. 491766 küssendes Brautpaar aus
Kunststoff, dekoriert mit Tüll und
Blumen
Größe 130 x 230 mm
Aufsatzfigur
zur Kommunion und Konfirmation
Höhe ca. 8 cm
Nr. 491740 Mädchen
Nr. 491750 Junge
8
Tortenplatte
Melamin, schnitt- und kratzfest
Nr. 302500 24 cm ∅, weiß, Höhe 2,2 cm
Nr. 302610 30 cm ∅, weiß, Höhe 2,5 cm
Nr. 302620 32 cm ∅, weiß, Höhe 2,5 cm
SAN, stoßfest, Höhe 2,5 cm
Nr. 302630 30 cm ∅, weiß
Nr. 302640 32 cm ∅, weiß
Nr. 302635 30 cm ∅, schwarz
Nr. 302645 32 cm ∅, schwarz
Tortenplatte, drehbar
Melamin, weiß, schnitt- und kratzfest, mit hohem
Fuß (∅ 19 cm)
ca. 32 cm ∅, Höhe 10 cm
Nr. 302700
Tortenplatte, drehbar
SAN, weiß
vereinfacht Garnierarbeiten,
ca. 31,5 cm ∅, Höhe 8,5 cm
Nr. 303000
9
Tortenplatte Edelstahl
Tortenplatte drehbar ∅ 32 cm, mit Kugellager, zum Dekorieren und Servieren geeignet,
Höhe ca. 7,5 cm, Durchmesser Fuß 12cm, der Edelstahlfuß ist mit einer Stoffunterlage
versehen
Nr. 600320
Tortenplatte
Edelstahl, Höhe ca. 2,8 cm
mit geschlossenem Ringfuß
Nr. 318010 30 cm ∅
Nr. 318020 31,5 cm ∅
mit einfachem Ringfuß
Nr. 318030 30 cm ∅
Nr. 318040 32 cm ∅
Tortenplatte
Edelstahl 18/10,
Innenfläche matt geschliffen, Randstreifen poliert
mit schönem ca. 10 cm hohem Fuß
Nr. 318830 30 cm ∅, Höhe 10 cm
10
Tortenplatte Edelstahl
Edelstahl ∅ 31 cm, mit einfachem Ringfuß,
Höhe 2,5 cm
Nr. 318131
Tortenplatte Glas
Glastortenplatte drehbar mit Edelstahlfuß,
Durchmesser 30 cm, Höhe 7 cm
bruchsicheres Sicherheitsglas, der Edelstahlfuß ist
mit einer Filzunterlage versehen
Nr. 318840
Tortenplatte Aluminiumguß
Tortenplatte drehbar ∅ 32 cm, mit Kugellager, zum
Dekorieren und Servieren geeignet, Höhe 9 cm,
Durchmesser Fuß 18 cm, sehr stabile Ausführung
Nr. 319260
11
Frischhaltescheiben
Nr. 600205
für Torten und Kuchen, klappbar, Edelstahl, rostfrei,
spülmaschinenfest
16 x 10 cm
Tortenabdeck-Frischhaltescheibe
Nr. 335600
aus Plexiglas, schützt die angeschnittenen Torten und
Kuchen in der Kühlvitrine usw. gegen Austrocknen
Breite 14 cm, Höhe 7 cm
Tortenabdeck-Frischhaltescheibe
Material: HPVC glasklar, bewahrt denTortenanschnitt
vor Austrockung, läßt aber trotzdem einen Blick auf
das Innenleben der Torte zu. Reinigung mit lauwarmem Wasser (bis 50°C) und einem milden Spülmittel
möglich. Das Set besteht aus je 25 rechten und linken
Teilen.
Nr. 335610 Set Tortenabdeckscheiben TS 1+2
Tortenschutzglocke
Polystyrol
schützt Torten, Kuchen, Gebäck vor Staub
und Verschmutzung durch Wespen, Fliegen
usw.
Glocke glasklar, Innen-∅: ca. 31 cm,
Höhe ca. 12 cm, versenkter Knopf, stapelbar,
Tortenplatte glasklar mit Fuß und 4 Griffen
Nr. 430820
12
Gitter, Rost
Edelstahl rostfrei, ohne Füße
stabile Ausführung, ca. 60 x 40 cm,
Nr. 210060
Draht-Tortenunterlage
Edelstahl rostfrei, extra starke Qualität,
eng garniert, mit 4 Füßen
Nr. 347832 32 cm ∅
Nr. 347836 36 cm ∅
Draht-Tortenunterlage
Edelstahl rostfrei, mit 6 Füßen (Drahthürdchen)
Nr. 204028 28 cm ∅
Nr. 204032 32 cm ∅
Trüffelgitter
Edelstahl rostfrei, mit kräftigem, gewelltem Gitter
(10 x 10 mm) und einer Kreuzverstrebung
Nr. 347632 32 cm ∅
Nr. 347636 36 cm ∅
13
Trüffelgitter
Edelstahl, elektropoliert
stabile Ausführung, Gitter 6 x 6 mm
Nr. 206059 59 x 39 cm
Trüffelgitter
Edelstahl, elektropoliert
stabile Ausführung,
Gitter 10 x 10 mm
Nr. 205044
44 x 32 cm
Überzugsgitter
Edelstahl, kräftige Ausführung
Nr. 210047 47 x 31 cm
Nr. 210059 59 x 39 cm
Transportbleche
aus Aluminium 1,5 mm,
für Kuchen und Feingebäck,
stapelbar mit 4 Fußecken ca. 5 cm
und Rand ca. 5 cm = ca. 10 cm.
Größe 60 x 40 cm
Nr. 197500
14
Ausstellbleche
aus Aluminium, nahtlos gezogen mit abgerundeten Ecken, Randhöhe 2 cm
Ausführung: silber gebeizt
Nr. 197110
Nr. 197115
Nr. 197120
Nr. 197125
40 x 25 x 2 cm
48 x 32 x 2 cm
60 x 40 x 2 cm
60 x 20 x 2 cm
Ausstellbleche
aus Aluminium, nahtlos gezogen mit abgerundeten Ecken, Randhöhe 2 cm
Ausführung: gold eloxiert
Nr. 197410
Nr. 197415
Nr. 197420
Nr. 197425
40 x 25 x 2 cm
48 x 32 x 2 cm
60 x 40 x 2 cm
60 x 20 x 2 cm
Thekenbleche
aus Aluminium, nahtlos gezogen mit abgerundeten Ecken, Randhöhe 1 cm
Ausführung: champagner
eloxiert
Nr. 197220
Nr. 197240
Nr. 197250
gold eloxiert
Größe
Nr. 196320
Nr. 196340
Nr. 196350
40 x 30 x 1 cm
60 x 20 x 1 cm
60 x 40 x 1 cm
15
Auslagetabletts
SAN, weiß, oberflächenhart,
stoß- und säurefest, stapelbar
Farbe weiß
Maße cm
Nr. 302210
19 x 15 x 1,7
Nr. 302211
27 x 21 x 1,7
Nr. 302212
30 x 15 x 1,7
Nr. 302213
30 x 19 x 1,7
Nr. 302214
35 x 24 x 1,7
Nr. 302215
42 x 28 x 2,0
Auslagetabletts
SAN, schwarz, oberflächenhart,
stoß- und säurefest, stapelbar
Farbe weiß
Maße cm
Nr. 302220
19 x 15 x 1,7
Nr. 302221
27 x 21 x 1,7
Nr. 302222
30 x 15 x 1,7
Nr. 302223
30 x 19 x 1,7
Nr. 302224
35 x 24 x 1,7
Nr. 302225
42 x 28 x 2,0
Kuchenplatte
Melamin, weiß, mit Fuß, schnitt- und kratzfest,
ideal für Baumkuchen oder Rehrücken
Nr. 302410
Nr. 302420
40 x 15 x 2 cm
31 x 24 x 2 cm
Kuchenplatte
Edelstahl mit Fuß, ideal für
Baumkuchen oder Rehrücken
39,5 x 16 x 3 cm
Nr. 305139
16
Serviertablett
Edelstahl, oval
mit eingerolltem Rand, Höhe ca. 12 mm
Nr. 302810
Nr. 302820
Nr. 302830
Nr. 302840
Nr. 302850
20 x 14,5 cm
23 x 18 cm
26,5 x 19,5 cm
28,5 x 22 cm
32 x 24 cm
Ausstell-Tablett Edelstahl,
mit umgelegtem Rand, matt geschliffen,
Höhe ca. 12 mm
Nr. 302900
Nr. 302910
Nr. 302920
Nr. 302930
Nr. 302940
Nr. 305010
Nr. 305040
Nr. 305045
21 x 16 cm
31 x 15 cm
31 x 21 cm
35 x 24 cm
40 x 30 cm
28 x 21 cm
42 x 28 cm
42 x 19 cm
Auslagetabletts
ABS bruchfest, temperaturbeständig bis 80 °C
Farbe: schwarz
Nr. 301075
Nr. 301080
Nr. 301090
40 x 30,0 x 2 cm
58 x 19,5 x 2 cm
60 x 40,0 x 2 cm
Spitzendeckchen - Tortenspitzen
aus Kunststoff
Nr. 304120 für ovale Tabletts 21 x 15,5 cm VE 25 Stück
Nr. 304130 für ovale Tabletts 24 x 17,0 cm VE 25 Stück
Nr. 304200 rund für Tortenplatten 31 cm ∅, VE 10 Stück
17
Zuckerstreuer
schwere Ausführung, mit Bajonettverschluß, Deckel gelocht
Höhe 10,5 cm, ∅ 7 cm
Nr. 117410
Chromnickelstahl
Nr. 117420
Chromnickelstahl, preisgünstige
Ausführung, Höhe 9,5 cm, ∅ 7 cm
Zuckerstreuer
Deckel mit Drahtgewebe, eignet sich sehr gut für Staubzucker.
Schwere Ausführung mit Bajonettverschluß.
Höhe 10,5 cm, ∅ 7 cm
Nr. 118610
Chromnickelstahl
Nr. 118620
Chromnickelstahl, preisgünstige
Ausführung, Deckel fein gelocht,
Höhe 9,5 cm, ∅ 7 cm
Zuckerspender
formschön und praktisch, gibt durch einfaches Schräghalten
stets die gleiche Menge ab. Deckel rostfrei.
Nr. 117701
Höhe 11 cm
Inhalt 0,12 l
Nr. 117702
Höhe 14 cm
Inhalt 0,26 l
18
Baguettehalter
Edelstahl 18/10, zur optimalen Präsentation Ihrer
belegten Brötchen und Baguettes
Nr. 307300
2 Fächer
250 x 140 x 70 mm
Nr. 307200
6 Fächer
575 x 100 x 55 mm
Baguettehalter
Acryl, Aufsatz in Wellenform
für Auslagetabletts Art. Nr. 301080
Maße: 58 x 8,5 cm
Nr. 307100 Baguettehalter Acryl
Nr. 301080 Tablett schwarz 58 x 19,5 x 2 cm
Baguettehalter
PS schwarz
Maße: 60 x 19,5 x 8 cm
mit umlaufender Saftrinne und Griffmulde,
spülmaschinenfest, hitzebeständig bis 120° C
Nr. 307000
19
Baguettehalter - Snackwelle
Aluminium schwarz, durchbrochenes Material
(gute Belüftung auch bei warmen Snacks)
7 Ablagen
Nr. 307150 Länge 58 cm, Breite 8,5 cm
Nr. 307151 Länge 58 cm, Breite 17 cm
Fettpapierhalter - Sahnepapierhalter
aus Acryl, transparent, selbstklemmend
Nr. 430840 Breite 130 mm, Tiefe 190 mm,
Höhe 65 mm, Schmalseite offen, DIN A6
Nr. 430841 Breite 190 mm, Tiefe 135 mm,
Höhe 65 mm, Langseite offen, DIN A6
Nr. 430842 Breite 255 mm, Tiefe 185 mm,
Höhe 65 mm, Langseite offen, DIN A5
20
Thekenkörbe
Diese Brötchenkörbe sind aus Rattan und dadurch sehr strapazierfähig. Durch den ausgeflochtenen Holzgrundrahmen bekommt der Korb einen soliden Stand.
Die Maße sind sehr genau eingehalten, damit auch der letzte Korb in das Regal geht.
Thekenkörbe
Höhe
Höhe
Baguettekörbe
Nr.
Breite Tiefe
vorne
hinten Nr.
Breite Tiefe
Höhe
704110 40
50
14
20
705040 50
40
50
704210 44
40
14
27
705110 30 ∅
rund
50
704220 44
44
14
27
705210 60
50
70
704310 49
40
14
27
704410 48
48
14
27
Brötchenspender
704510 25
44
14
27
705310 48
40
60
704610 40
50
14
27
Maßangaben außen in cm.
Lieferbar in den Farben natur -N-, gold -G- und rotbraun -RB-. Bei Bestellung bitte angeben.
21
Brötchenkörbe - Thekenkörbe
aus Vollweide natur lackiert
Breite
Tiefe
vordere Höhe
hintere Höhe
40
50
50
40
50
40
40
50
13
13
13
13
22
27
27
22
30 ∅
30
50
30
60
Nr. 705401
Nr. 705402
Nr. 705403
Nr. 705404
geschlossen
geschlossen
gestäbt
gestäbt
Nr. 705405
Nr. 705406
Baguettekorb rund
Baguettekorb m. 45
Rückwand
Die Maßangaben sind cm. Es handelt sich im ca. Angaben, da die Körbe in Handarbeit
hergestellt werden und immer etwas abweichen können.
705401+02
705406
705405
705403+04
22
Messerabstreifbehälter
Abstreifdeckel mit Gummibacken.
Ganze Höhe ca. 20 cm, ∅ ca. 10 cm,
Nr.123300 Messerabstreifer komplett
Nr.123302 Abstreifgummibacken
Nr.123303 Bodengummi 1/1
Messerabstreif-Behälter
Thekeneinbau Modell
Äußerer ∅ mit Rand 123 mm, Höhe 169 mm. Einsteckdeckel mit Abstreifschlitz. Einbau ∅ 109 mm.
Neuartiger Messerschutz. Wasser muß heiß eingefüllt
und nach Abkühlung erneuert werden.
Nr. 123700 Messerabstreifer komplett
Nr. 123915 Abstreifdeckel
Nr. 123916 Abstreifgummi
Nr. 123917 Bodenschutz mit Noppen
Messerabstreif-Behälter
Thekeneinbau Modell
Äußerer ∅ mit Rand 123 mm, Höhe 169 mm mit
Abstreifsteg aus Kunststoff. Einbau ∅ 109 mm.
Neuartiger Messerschutz. Wasser muß heiß eingefüllt
und nach Abkühlung erneuert werden.
Nr. 123730 Messerabstreifer komplett
Nr. 123917 Bodenschutz mit Noppen
23
Messerabstreif-Behälter
Modell mit Heizung
zum Einbau in die Theke.
Der Außenbehälter mit Heizung kann fest eingebaut
werden. Oberer Außen-∅: 126 mm, Einbau ∅ 113 mm,
Gesamthöhe incl. Heizteil 230 mm. Der Einsatz wird
zum Wasserwechsel herausgenommen. Mit 70 cm
langem Silikonkabel und Netzstecker mit EIN/AUSSchalter, Anschluß nach unten.
Wassertemperatur 65° C, fest eingestellt.
Wasser nur in den Innenbehälter füllen.
Nr. 123800 Messerabstreifbehälter oben offen mit Abstreifsteg aus Kunststoff
Nr. 123810 Innenbehälter mit Abstreifsteg
Nr. 123917 Bodenschutz mit Noppen
Messerabstreif-Behälter
Modell mit Heizung
zum Einbau in die Theke.
Der Außenbehälter mit Heizung kann fest eingebaut
werden. Oberer Außen-∅: 126 mm, Einbau ∅ 113 mm,
Gesamthöhe incl. Heizteil 230 mm. Der Einsatz wird
zum Wasserwechsel herausgenommen. Mit 70 cm
langem Silikonkabel und Netzstecker mit EIN/AUSSchalter, Anschluß nach unten.
Wassertemperatur 65° C, fest eingestellt.
Wasser nur in den Innenbehälter füllen.
Nr. 123900 Messerabstreifb. mit Abstreifdeckel mit Gummibacken
Nr. 123910 Innenbehälter ohne Abstreifdeckel
Nr. 123915 Abstreifdeckel
Nr. 123916 Abstreifgummi
Nr. 123917 Bodenschutz mit Noppen
24
Messer
Welle
Säge
glatte Schneide
25
Bäckermesser
ein- und zweiseitig schneidend, Klingenbreite 30 mm
Klingenlänge
Kunststoff
POM, spülmaschinenfest
stumpfer Rücken, Wellenschliff
12“ = 31 cm
560231
14“ = 36 cm
560236
580231
580236
stumpfer Rücken, feine Säge
12“ = 31 cm
560131
14“ = 36 cm
560136
580131
580136
stumpfer Rücken, glatte Schneide
12“ = 31 cm
560031
14“ = 36 cm
560036
580031
580036
feine Säge, glatte Schneide
12“ = 31 cm
560531
14“ = 36 cm
580531
580536
Wellenschliff, glatte Schneide
12“ = 31 cm
560631
14“ = 36 cm
580631
580636
Wellenschliff, feine Säge
12“ = 31 cm
14“ = 36 cm
560831
26
580831
580836
Bäckermesser
einseitig schneidend, starker Rücken, Klingenbreite 30 mm, rostfrei
Klingenlänge
Kunststoffgriff
POM-Griff, spülmaschinenfest
glatte Schneide
10“ = 26 cm
12“ = 31 cm
14“ = 36 cm
16“ = 41 cm
562031
562036
562041
582026
582031
582036
582041
Sägenschliff
12“ = 31 cm
14“ = 36 cm
562131
562136
582131
582136
562226
562231
562236
582226
582231
582236
582241
Wellenschliff
10“ = 26 cm
12“ = 31 cm
14“ = 36 cm
16“ = 41 cm
Konditormesser
rostfrei, runder Klingenkopf, Klingenbreite 24 mm
Klingenlänge
glatte Schneide
10“ = 26 cm
12“ = 31 cm
14“ = 36 cm
Sägenschliff
12“ = 31 cm
14“ = 36 cm
Wellenschliff
10“ = 26 cm
12“ = 31 cm
14“ = 36 cm
Kunststoffgriff
561331
561431
561531
POM-Griff,
spülmaschinenfest
581326
581331
581336
581431
581436
581526
581531
581536
27
Kuchenmesser
mittelspitzer Klingenkopf, Klingenbreite 34 mm, rostfrei
Klingenlänge
Kunststoffgriff
POM-Griff, spülmaschinenfest
glatte Schneide
09“ = 23 cm
11“ = 28 cm
563423
563428
583423
583428
Sägenschliff
09“ = 23 cm
11“ = 28 cm
563523
563528
583523
583528
Wellenschliff
09“ = 23 cm
11“ = 28 cm
563623
563628
583623
583628
Winkelmesser - Schnittenblechmesser
zum Schneiden der Kuchen sofort auf dem Schnittenblech, mit spülmaschinenfestem
Griff aus POM
585314 Schnittlänge: 8,5 cm, Gesamtlänge 24 cm,
Höhe 8 cm
585322 Schnittlänge: 17 cm, Gesamtlänge 33 cm,
Höhe 8 cm
28
Brotsägen
584121 21 cm Klingenlänge
584126 26 cm Klingenlänge
spülmaschinenfester Griff POM
spülmaschinenfester Griff POM
Wellenmesser
564221
564226
584221
584226
21 cm Klingenlänge
26 cm Klingenlänge
21 cm Klingenlänge
26 cm Klingenlänge
Breite 24 mm
Breite 25 mm
Breite 24 mm
Breite 25 mm
Kunststoffgriff
Kunststoffgriff
spülmaschinenfester Griff POM
spülmaschinenfester Griff POM
Brotmesser mit Wellenschliff
extra starke Ausführung mit gebogener Angel
584921 21 cm
584926 26 cm
spülmaschinenfester Griff POM
spülmaschinenfester Griff POM
Tortenblechmesser
mit abgewinkelter Angel, zum Schneiden von Kuchenstücken auf Blechen
565118
585118
18 cm
18 cm
Kunststoffgriff
spülmaschinenfester Griff POM
29
Palette
rostfrei, gerade
Nr. 595017
6˝ = 17 cm, 26 mm breit
mit spülmaschinenfestem
POM Griff
Palette rostfrei, gerade
Klingenbreite 34 mm
Klingenlänge
6“ = 17 cm
8“ = 21 cm
10“ = 26 cm
12“ = 31 cm
14“ = 36 cm
Kunststoff
574516
574521
574526
574531
574536
POM, spülmaschinenfest
594516
594521
594526
594531
594536
Winkelpalette
gebogen, rostfrei, Klingenbreite 34 mm
Klingenlänge
8“ = 21 cm
10“ = 26 cm
12“ = 31 cm
14“ = 36 cm
Streichfläche
15 cm
20 cm
25 cm
30 cm
Kunststoff
575521
575526
575531
575536
POM, spülmaschinenfest
595521
595526
595531
595536
Winkelpalette
aus PA, glasfaserverstärkt, ein praktisches Gerät zum
gleichmäßigen Verstreichen der Massen, aus hochwertigem, hitzebeständigem Material (bis 130° C),
handliche Form
311930 390 x 40 mm, Länge Streichfläche 230 mm
311931 290 x 40 mm, Länge Streichfläche 115 mm
30
Pfannen- und Kuchenblechpalette
Nr. 576026
Nr. 596026
10˝ = 25 cm rostfrei, gebogen Streichfläche
ca. 18,5 cm, Klingenbreite 75 mm, mit
Kunststoffgriff
dto., jedoch mit spülmaschinenfestem Griff POM
Kuchen- und Pizzaheber
breite Ausführung
speziell geschmiedete Klinge, stärkste Ausführung,
für höchste Ansprüche, gebogen 6˝ = 16 cm
Streichfläche ca. 13 cm, Klingenbreite 87 mm
Nr. 576515
Nr. 596515
Nr. 576619
Kunststoffgriff
spülmaschinenfester Griff POM
Kunststoffgriff extra breit
Streichfläche ca. 14 x 14 cm
Fettabstecher
Nr. 576918
stärkste Ausführung, gebogen
7˝ = 12/18 cm, 7,5 cm breit, mit Kunststoffgriff
Palette klein
Nr. 574512
41⁄2“ = 12 cm Klingenlänge, mit Kunststoffgriff,
18 mm breit
Winkelpalette klein
Nr. 575512
41⁄2“ = 12 cm Klingenlänge, mit Kunststoffgriff,
18 mm breit
31
Gebäckheber
Tj
rostfrei, Klingenlänge 18 cm, vorne 45 mm
breit. Eignet sich besonders für Gebäck,
Sahne- und Cremeschnittchen, Kuchen usw.
Auch zum gleichmäßigen und schnellen
Aufstreichen von Apfelmus, Marmelade usw.
auf Torten und Böden.
Nr. 575617 glatte Schneide, Kunststoffgriff
Nr. 595617 dto., spülmaschinenfester Griff
Nr. 575717 gewellte Schneide, Kunststoffgriff
Nr. 595717 dto., spülmaschinenfester Griff
Tortenmesser und Tortenheber
zum Schneiden und Heben von Tortenstücken, ganze Länge ca. 27 cm
Klingenlänge 17 cm = 7“
Säge/glatt
Welle/glatt
Welle/Säge
Kunststoff
POM, spülmaschinenfest
579317
579417
579517
599317
599417
599517
32
Torten-Sägeapparat
Der Apparat arbeitet selbst in ungeübter
Hand viel schneller, genauer und sauberer,
als es mit dem Messer möglich ist. Durch
Einstellen des Sägemessers ist jede beliebige Stärke der einzelnen Lagen möglich.
Nr. 122745
Nr. 122746
Nr. 122772
Nr. 122773
Torten-Sägeapparat komplett mit 3 Sägemessern 45 cm
Ersatz-Sägemesser, 1 Stück 45 cm
Torten-Sägeapparat komplett mit 3 Sägemessern 72 cm
Ersatz-Sägemesser, 1 Stück 72 cm
Torten-Sägeapparat
mit 2 höhenverstellbaren Sägedrähten zum
einfachen und sauberen Durchschneiden von
Bisquit-Tortenböden in 3 gleichmäßige
Lagen. Schnittbreite 32 cm
Edelstahl, rostfrei, spülmaschinenfest
Nr. 600206 Torten-Sägeapparat komplett
mit 2 Sägedrähten
Nr. 600242 Ersatz-Sägedraht 1 Stück
Universal-Arbeitsmesser
gebogene Klinge
Nr. 565026 10“ = 26 cm mit Kunststoffgriff
Nr. 585026 10“ = 26 cm mit spülmaschinenfestem Griff POM
Tortenringmesser
Nr. 567009 3,5“ = 9 cm, rostfrei, mit
Kunststoffgriff
33
Küchenmesser
Nr. 566606
3˝ = 7 cm rostfrei, glatte Schneide, Plastikheft
Nr. 566709
31⁄2˝ = 9 cm rostfrei, polierte Klinge, Welle, Plastikheft
Nr. 566008
31⁄4˝ = 8 cm rostfrei, glatte Schneide, Kunststoffheft
Nr. 566106
21⁄2˝ = 6 cm rostfrei, gebogen, Kunststoffheft
Nr. 566208
31⁄4˝ = 8 cm rostfrei, feine Welle, Kunststoffheft
Backmesser
Nr. 534610
Welle, rostfrei klappbar
Magnetleisten
Ordnung muß sein!
Leicht gemacht: Durch Magnetleisten. Unverwüstlich,
leicht anzubringen in Küchen, Bäckereien,
Konditoreien und überall dort, wo Werkzeuge
gebraucht werden.
Ausführung:
Nr. 200030 30 cm Länge
Nr. 200050 50 cm Länge
34
Käsemesser
einarmig, mit spülmaschinenfestem Griff POM
Nr. 592026 10“ = 26 cm
Nr. 592031 12“ = 31 cm
Käsemesser
doppelarmig,
mit spülmaschinenfestem Griff POM
Nr. 592226 10“ = 26 cm
Nr. 592231 12“ = 31 cm
Universalzange
Edelstahl 18/10 rostfrei,Greifer aus Silikon
Zum Wenden und Servieren von heißen und
kalten Speisen, mit Schließfunktion. Auch
zum Einsatz in beschichteten Pfannen geeignet.
Nr. 157924
24 cm
Nr. 157930
30 cm
Schneidbrett
aus weißem Niederdruck-Polyethylen, nichttoxisch, hitzebeständig bis + 70 ° C, messerschonend, hygienisch, schwere Qualität
Nr. 126035
Nr. 126044
Nr. 126050
Nr. 126053
Nr. 126060
35
35 x 25 x 2 cm
44 x 29 x 2 cm
50 x 34 x 2 cm
53 x 32,5 x 2 cm
60 x 39,5 x 2 cm
Gebäckzange
Nr. 511311 20 cm lang, Edelstahl
Gebäck- & Konfektzange
Nr. 511310 18 cm lang, Edelstahl
Tortenzange
Nr. 511106
9“ = 23 cm Edelstahl
Tortenheber
Nr. 511719 Edelstahl, ca. 23 cm lang
Gebäckheber
Nr. 511722 Edelstahl, ca. 23 cm lang; ist
vorne ca. 6 cm breit. Eignet sich daher besonders für Gebäck, Sahne-CremeSchnittchen, Platten-Kuchen usw.
36
Brötchenzange
Edelstahl
Nr. 157723 9“ = 23 cm
Nr. 157738 14“ = 38 cm
Edelstahl, starke Ausführung
Nr. 157822 8“ = 22 cm
Nr. 157832 12“ = 32 cm
Konfektschere
Nr. 511251
Edelstahl, sehr elegant und handlich,
ca. 14 cm lang
Gebäckschere
Edelstahl rostfrei, elegant und handlich
Nr. 511104 ca. 18 cm lang, schmale Form
Nr. 511100 ca. 18 cm lang, breite Form
Nr. 511105 ca. 21 cm lang, einfache
Ausführung
Gebäckschere
Nr. 510932 20 cm lang,
Aluminium poliert
37
Spritzbeutelaufhänger
Nr. 149705 Edelstahl,
für 4 Spritzbeutel und 31 Tüllen, mit Kleingeräteablage
und 5 Haken.
Größe: 50 x 50 cm
Spritzbeutelaufhänger
Nr. 149603 Edelstahl , für 4 Spritzbeutel, 50 x 28 cm
Kombinierbar mit Art.-Nr. 149703
Tüllenaufhänger
Nr. 149703 Edelstahl, für 28 Tüllen mit Geräteablage
50 x 24 cm
Kombinierbar mit Art.-Nr. 149603
Spritzbeutel-Absetzständer
Nr. 149801
PP elfenbein, standfest mit
8 Aussparungen für 4 große und
4 kleine Spritztüllen
Höhe 23 cm, Fuß ∅ 19,5 cm
38
Spritzbeutel „Export“
mit verstärkter Spitze ab Gr. 3, mehrfach beschichtet,
aus vollkommen undurchlässigem und kochfestem
Spezialgewebe, geruch- und geschmacklos, Spitze
abschneidbar, mit Saum und Aufhänger.
Nr.:
Länge
Nr.:
Länge
150001
28 cm
150002
34 cm
150006
55 cm
150003
40 cm
150007
60 cm
150004
46 cm
150008
65 cm
150005
50 cm
150009
70 cm
Spritzbeutel aus Folie
PE, hygienisch, transparent, außen besonders
griffig, innen glatt, Spitze geschlossen, mit/ohne
Tülle einsetzbar, für viele Massen geeignet,
VE: 100 Stück
Nr.
151502
151503
Stärke
120 my Rolle
70 my Rolle
Länge
55 cm
55 cm
151512
151504
75 my Karton
75 my Karton
30 cm
53 cm
151513
70 my Pappspender 50 x 28 cm
151514
151515
151516
70 my geblockt 50 x 28 cm
70 my geblockt 46 x 23 cm
70 my geblockt 30 x 26 cm
151525
80 my Rolle
55 x 26,5 cm
extrem fester Griff durch mehrschichtige
Spezialfolie, sicher in der Hand auch bei nassen
oder fettigen Händen
39
Ornamentik-Spritztüte mit Tüllen
Nr. 151510
Bestehend aus 4 Spritztüten und 8 Tüllen im Polybeutel.
Je 4 Tüllen 0,8 mm ∅ (elfenbein) für Eiweiß-Spritzglasurarbeiten und 4 Tüllen 0,5 mm ∅ (orange) für KuvertüreOrnamentikarbeiten, Beutel-Länge: 12 cm
Die professionelle Ausrüstung für die Pralinendekoration.
Plastik-Sterntüllen Nr. 183201
PP, 60 mm hoch, ohne Bord
1 Satz = 6 Stück (3, 5, 7, 9, 11, 13 mm Spitzen-∅)
Tüllen sind einzeln lieferbar, bitte Größe angeben.
Plastik-Lochtüllen Nr. 183301
PP, 60 mm hoch, ohne Bord
1 Satz = 6 Stück (5, 7, 9, 11, 13, 15 mm Loch-∅)
Tüllen sind einzeln lieferbar, bitte Größe angeben.
Tüllenkassette (kleine Tüllen) Nr. 183020
PP, Inhalt: 2 Oberteile, 2 Muttern,
4 Lochtüllen Nr. 3, 5, 7, 10
8 Sterntüllen Nr. 1-8
8 Garniertüllen
Tüllenkassette (große Tüllen) Nr. 183112
PP, Inhalt:
4 Lochtüllen ∅ 7, 9, 11, 13 mm
4 Sterntüllen ∅ 3, 5, 7, 9 mm
4 Garniertüllen, Grat-, Sternbandtülle, Rosentülle links u. rechts
40
Sterntülle
Nr. 183402 - 183418
aus Weißblech, mit Bord, 5 cm hoch
Größen 2-18 mm an der Spitze
Sterntülle Nr. 183400
Weißblech, mit Rand
1 Satz 12 Stück im Karton
von 4-15 mm an der Spitze
Die beiden letzten Stellen der
Artikelnummer geben die Größe in
mm an.
Lochtülle
Nr. 183502 - 183524
aus Weißblech, mit Bord, 5 cm hoch
Größen 2-18, 20, 22, 24 mm
Lochtülle Nr. 183500
Weißblech, mit Rand
1 Satz 12 Stück im Karton
von 4-15 mm an der Spitze
Die beiden letzten Stellen der
Artikelnummer geben die Größe in
mm an.
Sternbandtüllen
aus Edelstahl, ca. 5 cm hoch,
mit Bord
183806 6-zackig 17 x 1 mm
183908 8-zackig 21 x 1 mm
41
Sterntülle
aus Chromnickelstahl 18/8
8-zackig, ca. 5 cm hoch, Naht innen gefalzt, mit
Bord, von 2-18 mm
Nr. 223400
Satz Sterntüllen von 4-15 mm
Nr. 223402
Nr. 223403
Nr. 223404
Nr. 223405
Nr. 223406
Nr. 223407
Nr. 223408
Nr. 223409
Nr. 223410
2 mm
3 mm
4 mm
5 mm
6 mm
7 mm
8 mm
9 mm
10 mm
Nr. 223411
Nr. 223412
Nr. 223413
Nr. 223414
Nr. 223415
Nr. 223416
Nr. 223417
Nr. 223418
11 mm
12 mm
13 mm
14 mm
15 mm
16 mm
17 mm
18 mm
Lochtülle
aus Chromnickelstahl 18/8
ca. 5 cm hoch, Naht innen gefalzt, mit Bord
von 2-18, 20, 22, 24 mm
Nr. 223500
Satz Lochtüllen von 4-15
Nr. 223502
Nr. 223503
Nr. 223504
Nr. 223505
Nr. 223506
Nr. 223507
Nr. 223508
Nr. 223509
Nr. 223510
Nr. 223511
2 mm
3 mm
4 mm
5 mm
6 mm
7 mm
8 mm
9 mm
10 mm
11 mm
42
Nr. 223512
Nr. 223513
Nr. 223514
Nr. 223515
Nr. 223516
Nr. 223517
Nr. 223518
Nr. 223520
Nr. 223522
Nr. 223524
12 mm
13 mm
14 mm
15 mm
16 mm
17 mm
18 mm
20 mm
22 mm
24 mm
Rosentülle
Nr. 181605 Satz 5 tlg.
aus Edelstahl mit gefalztem Rand, 5 cm hoch,
Art. Nr.
∅ an der Spitze in mm
181608
8
181609
9
181611
11
181614
14
Garniertülle
Nr. 180601
Nr. 180602
Nr. 180603
Nr. 180605
Nr. 180606
Nr. 180607
Nr. 180608
Nr. 180600
Blatt-Tülle 17 mm breit
Blatt-Tülle 11 mm breit
Band-Tülle, glatt 11 x 1 mm
Sternband, 12 x 1 mm
dreieckig 12 mm Seitenlänge
viereckig 10 mm Seitenlänge
rechteckig 12 x 5 mm
Satz 7-tlg.
Vermicelle-Tülle
aus Chromnickelstahl
7 Öffnungen mit je 1,5 mm ∅
Nr. 180715
St. Honoré-Tülle
aus Chromnickelstahl
Nr. 181020
Nr. 181025
Nr. 181030
Nr. 181035
Nr. 181040
43
20 mm ∅
25 mm ∅
30 mm ∅
35 mm ∅
40 mm ∅
181616
16
Tüllenansatzstück
Nr. 175100
Material: PP, 2-teilig, mit Bajonett-Verschluss. Ermöglicht
Wechsel der Metall-Tüllen von außen. Passend für MetallTüllen 1834../1835.. und 2234../2235.. Größen 5-15 mm.
Dressierbeutelansatz
Nr. 175000
Kunststoff, mit Gewinde, passend
Nr. 180001 - 180214 4 cm hoch.
für
Garniertüllen
Der Beutelansatz ermöglicht das Auswechseln der Tüllen
während des Garnierens.
Garnier- und Spritztülle Nr. 1800..
aus Neusilber, Hochglanz poliert, ca. 4 cm hoch mit unsichtbarer Naht
Sterntülle 8-zackig, Nr. 01 - 12
Lochtülle Nr. 26 - 39
44
Garnier- und Spritztülle Nr. 1800..
aus Neusilber, 4 cm hoch
45
Garnier- und Spritztülle Nr. 180...
aus Neusilber, 4 cm hoch
Rosentüllen
Größe
140
141
143
144
145
Rosendreher
Größe
147 u. 148
149
150
Vergißmeinnicht
Größe
157
151
152
Rosenausdreher
162
203
Sonnenröschen
214
Garniertüllensatz Nr. 179500
Neusilber, 9-teilig, mit Tüllenansatz Nr. 175000
in Kunststoffdose
Inhalt/Größe
1
5
25
36
43
46
57
61
113
151
Garniertüllensatz Nr. 179700
24-teilig
Neusilber, 4 cm hoch, mit Ansatz
zum Auswechseln der Tüllen, in einer Aufbewahrungsbox aus Kunststoff
1
57
3
59
6
61
63
9
12
141 104 106
16
108
23
25
113 116
131
36
133
43
151
214
Garniertüllensatz 55-tlg
Nr. 179300
in praktischer Aufbewahrungsbox aus Kunststoff.
Tüllen vernickelt, inclusive Tüllenansatzstück aus
Kunststoff und Blumenstempel. Insgesamt 55 Teile.
Garniertüllensatz 29-tlg
Nr. 179310
in praktischer Aufbewahrungsbox aus Kunststoff.
Tüllen vernickelt, inclusive Tüllenansatzstück aus
Kunststoff und Blumenstempel. Insgesamt 29 Teile.
47
Garniertüllensatz
Nr. 179400 Neusilber
Satz besteht aus 9 gebräuchlichen Garniertüllen, einem
Spritzbeutel und einem Tüllenansatz Nr. 175000
Inhalt/Größe
1
59
4
25
102
113
35
39
151
Garniertüllensatz Nr. 179800
Satz 12-teilig
Neusilber, 4 cm hoch
1 Rosendreher-, 2 Rosen-, 1 Kunstblumen-, 2 Loch-,
1 Blatt-, 1 Sternband, 1 Blumen-, 3 Stern-Tüllen
in Kunststoff-Dose
Inhalt/Größe
1
4
8
25
36
43
57 61
97
102 113
151
Garnierspritze
mit 5 Tüllen
Nr. 600286
Edelstahl, mit 1 Lochtülle 3 mm und 4 verschiedenen Rosentüllen.
Inhalt 100 ml, Länge 19 cm, Durchmesser 3 cm
Tüllenbürste
zum einfachen, problemlosen Reinigen von Tüllen,
spülmaschinenfest
Nr. 811100
48
Trüffel-Füller
für verschiedene Massen (Schokolade, Likör,pasteuse Massen, etc.)
Handgerät zum Füllen von Hohlkörpern jeder Art mit stufenloser exakter
Dosiereinrichtung.
- Vorteilhaft auch zum Verschließen der Hohlkörper.
- Dosiermenge 1 - 15 g, Füllmenge 1 Liter,
- Gewicht des Geräts: 490 g
- Die Reinigung ist sehr einfach und schnell.
Nr. 165070
Nr. 165071
Nr. 165072
Nr. 165071
Trüffelfüller komplett
Ersatztülle 3 mm
Ersatztülle 6 mm
Feder u. Kugel
Likör- und Fondanttrichter
mit Reduziermutter und Fülltülle
Trichter aus Chromnickelstahl, 1,9 ltr. Inhalt
Durchmesser oben 180 mm,
Dosiertülle mit 4 mm und 8 mm, Gesamthöhe 250 mm
Bei Verwendung mit Fondant wird die Reduziermutter
vom Ventil abgenommen.
Die Mechanik ermöglicht Einhandbedienung.
Zur Reinigung kann sie mit wenigen Handgriffen herausgenommen werden.
Nr. 165100 Likörtrichter
Nr. 165103 Absetzständer
49
Likör- und Fondanttrichter
aus Edelstahl, inclusive 2 Dosiertüllen (3-6 und 8 mm)
1,9 ltr. Inhalt
Durchmesser oben 185 mm, Höhe 180 mm, 1,9 ltr. Inhalt
Nr. 165080 Likörtrichter
Nr. 165103 Absetzständer
Likör- und Fondanttrichter
kleine Ausführung, aus Edelstahl mit Absetzständer + 2 Tülle
Inhalt: ca. 0,5 ltr., Höhe 25 cm, oberer Durchmesser 10 cm,
Tüllenöffnungen: 4 + 7 mm
Nr. 165110
Likörtrichter
mit Absetzständer
Schokoladentafelform aus Makrolon
Nr. 9017s
Tafel 100 gr., 3-teilig (3 Tafeln nebeneinander)
50
Pralinen- und Petits-Fours Ausstecher
Edelstahl, rostfrei, spülmaschinenfest,
konisch zulaufend, 6 Motive: Stern, Raute,
Dreieck, Rund, Herz, Halbmond
je ca. 20 mm ∅, 7 cm hoch
in einer Aufbewahrungsbox aus
Weißblech.
Nr. 600207 Satz 6-tlg. komplett
nur im ganzen Satz lieferbar
Pralinenformen aus Polycarbonat
Die Formen sind jeweils 275 x 135 mm groß.
Nr. 910101
Nr. 910102
Nr. 910103
Nr. 910104
Nr. 910105
Eiskonfekt
ovale Praline
Muschel
Herz
Fantasiepraline
21 Stück à 7 g
24 Stück à 8 g
24 Stück à 15 g
21 Stück à 6 g
21 Stück à 9 g
51
Pralinenformen aus Makrolon
Nr. 9259s
Nr. 9260s
Nr. 9027s
Nr. 9005s
Nr. 9044s
Zur rationellen Fertigung von Pralinenhohlkörpern besonders zu empfehlen.
Größe des Rahmens 275 x 175 x 24 mm, 32-teilig. (32 Pralinen können ein einem
Arbeitsgang hergestellt werden)
9025s
9002s
Nr. 9002s
Nr. 9005s
Nr. 9006s
Nr. 9009s
Nr. 9011s
Nr. 9012s
Nr. 9025s
Nr. 9027s
Nr. 9028s
Nr. 9029s
Nr. 9044s
Nr. 9256s
Nr. 9259s
Nr. 9260s
Kirsche
Erdbeere
Runde Praline mit Rillen
Viereck-Praline mit Muster
Rechteck-Praline mit Linien
Ovale Praline
Törtchen
Schneckenförmige Praline
Viereck-Praline
Viereck-Praline mit Spritzdekor
Runde Praline mit Fächermuster
Ovale Praline mit Fächermuster
Italienische Kirsche
Kerb-Praline
52
9256s
Pralinengabel
Nr. 6
4
5
1
2
3
zum Überziehen von Pralinen, mit
Kunststoffgriffen, 20 cm lang
Profiqualität, auch einzeln erhältlich
Nr. 251700 Satz 6-teilig
Nr. 251701
Nr. 251702
Nr. 251703
Nr. 251704
Nr. 251705
Nr. 251706
2 Zinken
3 Zinken
4 Zinken
rund
oval
Spirale
Pralinengabel
zum Überziehen von Pralinen, mit
Kunststoffgriffen, 20 cm lang, einfache
Ausführung, Lieferung erfolgt in einer
Aufbewahrungsdose aus Kunststoff
Nr. 251710 Satz 10-teilig
(nur im Satz lieferbar)
Pralinengabel
verschiedene Ausführungen in einem
Sortiment
zum Überziehen von Pralinen, mit
Kunststoffgriffen, 20 cm lang
Lieferung erfolgt in einer Aufbewahrungsdose
aus Kunststoff
Nr. 251725 Satz 10-teilig
(nur im Satz lieferbar)
53
Modellierstäbe Nr. 165940
15-teiliges Set bestehend aus 12 verschiedenen Modellierstäben, 2 Strukturbrettern und
einem Marzipanmesser. Lieferung erfolgt in einer Aufbewahrungsbox aus Kunststoff, einfache Ausführung.
(nur im Satz lieferbar)
Modellierstäbe Nr. 165941
zum Modellieren von Marzipan und
Zuckermassen, aus Kunststoff, einfache
Ausführung, 6-tlg. Set
Marzipan-Messer Nr. 158600
aus PP, glasfaserverstärkt, Farbe hellgrau, nur
geringes Anhaften von Marzipanmassen, 280 mm
Gesamtlänge, Klinge 165 mm lang.
54
Modellierstäbe
aus Kunstbein, zum Modellieren von
Marzipanfiguren. Sauber, scharf gearbeitet.
Nr. 165900
Satz 6-tlg. (besteht aus Nr. 2, 14,
15, 22, 32, 33)
Nr. 165901
Satz 12-tlg.
Alle Modellierstäbe sind einzeln erhältlich.
Marzipankneifer
aus Messing poliert, vorne gezackt, 20 mm breit,
ca. 100 mm lang
Nr 158001 gerade gezackt
Nr 158002 gebogen gezackt
Nr 158003 dachförmig gezackt
Nr 158004 wellenförmig gezackt
Nr 158000 Satz mit 4 verschiedenen Formen
Marzipankneifer
aus Neusilber, poliert, ca. 55 mm lang
Nr. 158200 Satz 7-tlg. im Karton
4 - 6 - 8 - 10 - 15 - 20 - 25 mm
alle Kneifer auch einzeln erhältlich
55
Strukturrollen
zum Prägen von Mustern auf Marzipan und Rollfondant
Art. Nr.
Nr. 600292
Nr. 600293
Nr. 600294
Nr. 600295
Länge der Walze
Blätter
Herzen
Reiskörner
Rosen
35 cm
31 cm
29 cm
29 cm
Marzipanformen
aus Silikonkautschuk, lebensmittelecht, bis 50 °C hitzestabil
Nr. 600300 Brautpaar 8 cm hoch, 5 cm breit -3 dimensional
Nr. 600301 Schneeflocke ca. 6,5 cm
Nr. 600302 Ahornblätter 6-tlg. 2,5 - 4,5 cm
Fondont- oder Marzipanroller
Ausrollstab aus Kunststoff, 225 mm Breite, 25 mm Durchmesser, mit aufsteckbaren
Führungsringen zum Ausrollen einer gleichmäßigen Dicke von 1,5 oder 3 mm
Nr. 600307 Ausrollstab
56
Riefenholz
Zum Dekorieren von Marzipan- und ähnlichen Eindeckungen
Nr. 158800 Walzenlänge 20 cm,
∅ 4,5 cm Holz
Karierholz
Zum Dekorieren von Marzipan- und ähnlichen Eindeckungen
Nr. 158900 Walzenlänge 20 cm,
∅ 4,5 cm Holz
Korb - Geflechtswalze fein
Nr. 158700
aus Polystyrol, Farbe elfenbein
Breite
22 cm
Gesamtbreite 33 cm
∅
36 mm
Korb - Geflechtswalze grob
Nr. 158710
aus Polystyrol, Farbe elfenbein
Breite
25 cm
Gesamtbreite 43 cm
∅
65 mm
57
Universalrolle
Für ein perfekt gleichmäßiges Ausrollen von Teig in 11 verschiedene Dicken von 2 bis
10 mm, dank der auswechselbaren Polystyrolscheiben. Rolle aus formbeständigem
PVC. Länge 52 cm
Nr. 299052
Glätter f. Dekor- und
Marzipanmasse
Nr. 600199 Kunststoff 8 x 16 cm
Randroller
antihaft beschichtet - Griff aus Edelstahl mit Aufhängeöse
Walzenbreite 5 cm
Gesamtlänge ca. 22 cm
Nr. 600229
Randroller
aus Holz, konisch - auch für runde Formen gut geeignet
Walzenbreite 7,5 cm, Durchmesser 3,5 - 4,5 cm
Gesamtlänge ca. 16 cm
Nr. 298010
58
Rollholz
Mit Kugellagern, spielend leichter Lauf. Walzen aus ca. 8-9 cm starkem gedämpftem
Buchenholz.
Artikelnr.
Nr. 298025
Nr. 298030
Nr. 298035
Nr. 298040
Nr. 298045
Walzenlänge
25 cm
30 cm
35 cm
40 cm
45 cm
Rollwalze
PE, schwere Ausführung mit
Edelstahlwelle, hygienisch und reinigungsfreundlich. Durchmesser 8 cm.
Artikelnr.
Nr. 299030
Nr. 299035
Nr. 299040
Nr. 299045
Walzenlänge
30 cm
35 cm
40 cm
45 cm
Rollholz ohne Griffe
aus Buchenholz, 50 cm breit, 5 cm
Durchmesser
Nr. 298015
59
Pralinen-, Gebäckkapseln
aus Pergamentersatz, weiß
Nr. 100617 Ø 26 mm, H 16 mm,
1000 Stück
aus Pergamentersatz, braun
Nr. 100619 Ø 26 mm, H 16 mm,
1000 Stück
Muffinpapier-Gebäckkapseln
aus Papier backfest, weiß
Nr. 100621
Nr. 100622
Nr. 100623
Ø unten
35 mm
50 mm
60 mm
Höhe
20 mm
25 mm
40 mm
VE
1000 Stück
1000 Stück
1000 Stück
Muffinpapier-Gebäckkapseln
aus Papier, bunt, D = 50 mm , H =32 mm
Nr. 100620 Muffinpapier 50 Stück
60
Silikonkautschuk zur
Herstellung von Marzipanformen
Individuelle Marzipanformen können Sie aus dieser
weißen, lebensmittelechten Silikonkautschukmasse
herstellen. Inclusive Anleitung.
Nr. 809003
Silikonkautschuk
mit Härter 1 kg
Rosenpresse
Marzipanrosen erfreuen sich
zunehmender Beliebtheit. Mit der
Rosenpresse werden Sie schon nach
kurzer Zeit in der Lage sein, bis zu
100 Rosen in der Stunde herzustellen.
Auch Blätter, Nelken und Königsberger Konfekt können Sie damit
schneller und gleichmäßiger herstellen.
Anwendungshinweise:
Schneiden Sie einen Marzipanstrang von 2 - 4 cm ∅ in 2 - 5 mm breite Scheiben. Legen
Sie diese Scheiben nebeneinander in die geöffnete Rosenpresse. Drücken Sie die
Presse herunter bis die gewünschte Blattgröße erreicht ist. Öffnen Sie die Presse und
entnehmen Sie die Blütenblätter. Bilden Sie die typische Blütenform, indem Sie die
Blätter einzeln um einen von Hand geformten Rosenstempel legen.
800006
Nr. 800005 Rosenpresse
Nr. 800006 Blattpresse (Siliconkautschuk)
61
Marzipanlack
Auf Pflanzenfett- und Eiweißbasis. Ein hochwertiger,
flüssiger Lebensmittellack für glänzende Oberflächen. Es gibt ihn in umweltfreundlichen Zerstäuberflaschen. Der Lack ist geschmacksneutral.
Nr. 809001
Sprühdose 250 ml Lack
Arctic White
Dekormasse, gebrauchsfertige Einschlagmasse für
Torten. Wird auf Zuckerbasis hergestellt und ist
schneeweiß, kann mit Lebensmittelfarben beliebig
eingefärbt werden. Anreichern mit Aromen ist möglich.
Nr. 809004
Arctic White 5 kg (5 x 1 kg)
einzeln entnehmbar
Blumenstempel
Nr. 196200
aus Weißblech, gewölbte Form
35 mm ∅
Schminkpistole
Speziell für das Marzipanschminken und die Tortendekoration entwickelt. Zur Nutzung
mit Kompressor. Länge ca.14 cm. Messing vernickelt, mit Kronennadelkappe gegen
Bespritzen.
• Zum Sprühen auf Marzipan, Buttercreme,
Fondant, Eis und auf jede andere Oberfläche.
• Für Flächen- und Feintechnik.
• Kein Düsenwechsel erforderlich.
• Durch einfachen Fingerdruck regulierbar.
• Einfach mit Wasser zu reinigen.
• Praktisch geräuschloser Lauf.
• Einfache Handhabung.
Nr. 809501
Nr. 809502
Nr. 809505
Nr. 809504
Pistole klein, Düse 0,2 mm, Fließbecher 2 ml Inhalt
Pistole groß, Düse 0,3 mm, Fließbecher 5 ml Inhalt
Kompressor ca. 7 bar
Schminkpistolenreiniger
62
Lebensmittelfarben
Hochwertige Flüssigfarbstoffe besonders für den
Gebrauch in Schminkpistolen (außer weiß).
• kräftige Farben
• Färbt alle Konditorei-Produkte von dezent bis
kräftig.
• Jede Farbe in einer 125 ml Kunststtoffflasche.
•
Einige dieser Farben sind nicht AZO-frei und
erfordern eine Kennzeichnung nach EG/VO
1333/2008 Art. 24
AZO-frei:
Nr. 809643 schwarz
Nr. 809645 blau/türkis
Nr. 809651 weiß
Nr. 809671 gelb
Nr. 809672 rot
Nr. 809673 grün
Nr. 809674 braun
Nr. 809676 orange
nicht AZO-frei
Nr. 809641
Nr. 809644
Nr. 809646
Nr. 809647
Nr. 809648
Nr. 809649
Nr. 809650
rosa
grün
orange
rot
gelb
violett
braun
Die Farben sind mit Alkohol oder Wasser verdünnbar.
Lebensmittelfarbe
flüssige Lebensmittelfarbe, nicht zum Färben von Schokolade geeignet, geschmacksneutral, entspricht den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen, AZO-frei
Set: je 4 x 10 ml
Nr. 600180 rot, grün, blau, gelb
Nr. 600183 schwarz, orange, violett, goldbraun
Nr. 600184 pink, schokobraun, eigelb, blau
63
Schokoladenformen aus Plexiglas
sind durchsichtig wie Glas, jedoch bruchfest und unempfindlich.
Durch das klare Plexiglas kann der Guß während des Füllens genau überwacht werden.
Hierdurch kann Blasenbildung vermieden werden. Die Oberfläche ist ganz glatt, daher
leichtes Lösen der Figuren. Sämtliche Formen außer Eischalen, sind Doppelformen.
Gewichte sind annähernd.
Schokoladenformen Ostern
Nr. 9142
Nr. 9557
Nr. 9141
Nr.
Bezeichnung
Höhe
ca. mm
Hohlgewicht
ca. g
teilig
9141
9141a
9142
9142a
9557c
9557b
9557a
9557
Hasenweibchen
Hasenweibchen
Hasenmännchen
Hasenmännchen
Fröhlicher Ei-Hase
Fröhlicher Ei-Hase
Fröhlicher Ei-Hase
Fröhlicher Ei-Hase
130
200
130
200
75
120
195
240
30
130
30
130
–
–
–
–
1
1
1
1
4
2
2
1
64
Nr. 9119
Nr. 9564
Nr. 9565
Nr. 9411
Nr.
Bezeichnung
Größe
ca. mm
Hohlgewicht
ca. g
teilig
9119
9119a
9119s
Langohr-Hase
Langohr-Hase
Langohr-Hase
Höhe 160
Höhe 105
Höhe 200
60
22
200
1
1
1
9411a
9411
9411M
9411S
9411G
Hasenbub mit Hängeohr, 4tlg.
Hasenbub mit Hängeohr
Hasenbub mit Hängeohr
Hasenbub mit Hängeohr
Hasenbub mit Hängeohr
Höhe 100
Höhe 140
Höhe 180
Höhe 230
Höhe 300
15
30
50
150
300
4
1
1
1
1
9564a
9564
Gartenhase mit Rübe
Gartenhase mit Rübe
Höhe 130
Höhe 185
2
2
9565a
9565
Ei-Sammler-Hase
Ei-Sammler-Hase
Höhe 140
Höhe 176
2
2
65
Schokoladenformen Ostern
Nr. 9407
Nr. 9559
Nr. 9558
Nr.
Bezeichnung
Höhe
ca. mm
Hohlgewicht
ca. g
teilig
9407c
9407d
9407b
9407a
9407e
9407
9407S
9407G
9407R
Lachhase
Lachhase
Lachhase
Lachhase
Lachhase
Lachhase
Lachhase
Lachhase
Lachhase
70
95
125
175
225
265
360
465
650
10
20
30
60
100
125
400
1000
1800
4
4
2
1
1
1
1
1
1
9558a
9558
Bunny aus dem Ei
Bunny aus dem Ei
80
175
–
–
4
2
9559b
9559a
9559
Ei-Hase
Ei-Hase
Ei-Hase
100
196
250
–
–
–
4
2
2
66
Schokoladenformen Ostern
Nr. 9408
Nr. 9409
Nr. 9406
Nr.
Bezeichnung
Höhe
ca. mm
9406
9406b
9406a
9406c
9406d
Hase mit Hängeohr
Hase mit Hängeohr
Hase mit Hängeohr
Hase mit Hängeohr
Hase mit Hängeohr
130
100
87
70
50
90
70
40
30
10
1
1
1
2
6
9408
9408a
9408b
Hase mit Wagen
Hase mit Wagen
Hase mit Wagen
190
145
110
110
75
40
1
1
1
9409
9409a
9409b
9409c
Hasenmutter mit Kind
Hasenmutter mit Kind
Hasenmutter mit Kind
Hasenmutter mit Kind
210
160
110
80
80
50
40
20
1
1
2
4
67
Hohlgewicht
ca. g
teilig
Schokoladenformen Ostern
Nr. 9426
Nr. 9563
Nr. 9560
Nr. 9562
Nr. 9561
Nr.
Bezeichnung
Höhe
ca. mm
Hohlgewicht
ca. g
teilig
9426
9426a
9562
9561a
9561
9560a
9560
9563b
9563a
9563
Hasen-Liebespaar
Hasen-Liebespaar
Hase mit Walkman
Hase auf Rutsche
Hase auf Rutsche
Hase auf Pferd
Hase auf Pferd
Hase auf Ei mit Korb
Hase auf Ei mit Korb
Hase auf Ei mit Korb
275
185
184
80
170
130
183
80
138
200
270
90
1
1
1
4
2
2
2
4
2
1
68
Schokoladenformen Ostern
Nr. 9429
Nr. 9556
Nr. 9555
Nr.
Bezeichnung
Höhe
ca. mm
Hohlgewicht
ca. g
teilig
9429a
9429
9555d
9555c
9555b
9555a
9555
9556b
9556a
9556
Hase im Korb
Hase im Korb
Schmunzelhase Bunny
Schmunzelhase Bunny
Schmunzelhase Bunny
Schmunzelhase Bunny
Schmunzelhase Bunny
Hase aus dem Ei
Hase aus dem Ei
Hase aus dem Ei
150
210
70
125
175
245
325
120
160
220
75
160
1
1
6
4
2
1
1
2
2
2
69
Schokoladenformen Ostern
Nr. 9554
Nr. 9112
Nr. 9566
Nr.
Bezeichnung
Höhe
ca. mm
9554d
9554c
9554b
9554a
9554
Sitzhase mit Rückenkorb
Sitzhase mit Rückenkorb
Sitzhase mit Rückenkorb
Sitzhase mit Rückenkorb
Sitzhase mit Rückenkorb
70
90
125
170
210
9112c
9112b
9112a
9112
9112s
Hase mit Schubkarren
Hase mit Schubkarren
Hase mit Schubkarren
Hase mit Schubkarren
Hase mit Schubkarren
100
150
205
310
450
9566
Hase stehend
190
70
Hohlgewicht
ca. g
teilig
6
4
2
2
1
20
45
90
250
1250
1
1
1
1
1
2
Schokoladenformen Ostern
Nr. 9116
Nr. 9435
Nr. 9568
Nr. 9121
Nr.
Bezeichnung
Höhe
ca. mm
Hohlgewicht
ca. g
teilig
9116d
9116b
9116a
9116
9435a
9435
Sitzhase mit Rückenkorb
Sitzhase mit Rückenkorb
Sitzhase mit Rückenkorb
Sitzhase mit Rückenkorb
Sitzhase mit Rückenkorb
Sitzhase mit Rückenkorb
125
190
250
380
480
620
25
60
100
325
770
1500
1
1
1
1
1
1
9121b
9121a
9121
9121s
Sitzender Hase
Sitzender Hase
Sitzender Hase
Sitzender Hase
70
100
140
190
12
50
100
100
1
1
1
1
9568
Entlein Duggy
90
–
4
71
Schokoladenformen Ostern
Nr. 9422
Nr. 9402
Nr.
Bezeichnung
Höhe
ca. mm
9422c
9422b
9422a
9422
9422s
Hase laufend
Hase laufend
Hase laufend
Hase laufend
Hase laufend
60
95
125
190
240
9402a
9402
Lamm
Lamm
87
140
Hohlgewicht
ca. g
teilig
4
2
1
1
1
25
87
Füllkörbchen
Nr.
Hohlgewicht
Größe
ca. mm
9218
9217
9216
25 Gramm
35 Gramm
70 Gramm
70
95
125
72
1
1
Eischalen glatt
Art.Nr.
Hohlgewicht ca. gr
Länge mm
teilig
9300
2
26
12
9301
2,5
32
12
9122
3
40
10
9308
3,5
46
18
9123
4
50
10
9124
5
60
4
9125
8
70
4
9126
10
80
4
9302
15
90
1
9127
16
100
1
9128a
24
120
1
9129a
45
150
1
9311a
75
175
1
9137a
100
200
1
9305a
120
220
1
9306a
140
240
1
9309
450
300
1
9310
850
360
1
73
Konfekt-Eier glatt
liegend, 3-teilig, bestehend aus Unterschale,
Auflegerand und Oberschale
Art. Nr.
Hohlgewicht ca. gr
Größe mm
9128
60
120
9129
90
150
9311
160
175
9137
225
200
9306
300
240
Herz-Schokoladen-Doppelform
aus Plexiglas
zum Füllen
Nr.
Hohlgewicht ca. g
Größe mm
teilig
9211
5
35
5
9212
20
65
3
9213
60
95
1
9215
75
120
1
9214
100
150
1
9245
200
350
1
74
Maikäfer-SchokoladenDoppelformen
aus Plexiglas
Nr.
Hohlgewicht ca. g
Größe mm
teiliig
5
14
20
45
100
150
200
350
40
55
70
90
110
135
160
200
12
5
4
5
3
1
1
1
9202
9203
9204
9205
9206
9207
9208
9209
passende
Beine
491209
491210
491211
491212
491213
491214
491215
491216
MaikäferflügelSchokoladenformen
aus Plexiglas
Nr.
Größe mm
9205F
9206F
9207F
9208F
9209F
50 x 30
59 x 35
74 x 44
88 x 54
110 x 66
teilig
12
5
4
5
1
Maikäferbeine
passend zu Formen Nr. 9202 - 9
VE = 100 Stück
Nr.
ca. mm
491209
491210
491211
491212
491213
45x45
50x50
60x65
75x70
95x95
75
491214
491215
491216
115x110 130x120 155x180
Weihnachts-Formen
aus Plexiglas
Nr. 9158
Nr. 9165
Nr. 9183
Nr. 9182
Nr. 9175
Nr.
Bezeichnung
Höhe
ca. mm
Hohlgewicht
ca. g
teilig
9165a
9165
9165S
9175a
9175
9182a
9182
9183S
9183a
9183
9183b
9183c
9158a
9158
Glocke
Glocke
Glocke
Weihnachtsmann auf Roller
Weihnachtsmann auf Roller
Weihnachtsmann mit Elch
Weihnachtsmann mit Elch
Weihnachtsmann mit Sack
Weihnachtsmann mit Sack
Weihnachtsmann mit Sack
Weihnachtsmann mit Sack
Weihnachtsmann mit Sack
Weihnachtsmann mit Auto
Weihnachtsmann mit Auto
60
85
125
90
120
120
155
330
220
140
110
80
115
175
15
40
45
25
50
40
65
500
200
45
–
–
30
90
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
4
1
1
76
Weihnachts-Formen
Nr. 9176
Nr. 9159
Nr. 9179
Nr.
Bezeichnung
Höhe
ca. mm
Hohlgewicht
ca. g
teilig
9176c
9176b
9176a
9176
9179d
9179c
9179b
9179a
9179S
9179
9179M
9179g
9159a
9159
Weihnachtsmann
Weihnachtsmann
Weihnachtsmann
Weihnachtsmann
Weihnachtsmann schreitend
Weihnachtsmann schreitend
Weihnachtsmann schreitend
Weihnachtsmann schreitend
Weihnachtsmann schreitend
Weihnachtsmann schreitend
Weihnachtsmann schreitend
Weihnachtsmann schreitend
Weihnachtsmann mit Sack
Weihnachtsmann mit Sack
90
110
135
175
70
110
145
195
260
360
450
620
160
210
10
20
35
50
10
20
45
85
160
275
1100
1600
50
80
3
1
1
1
6
4
1
1
1
1
1
1
1
1
77
Weihnachts-Formen
Nr. 9503
Nr. 9187
Nr. 9105 bis
Nr. 9109
Nr. 9190
Nr. 9189
Nr.
Bezeichnung
Höhe
ca. mm
Hohlgewicht
ca. g
teilig
9187a
9187
9189a
9189
9503
9190a
9190
9105
9106a
9107
9108
9109
9109m
9109s
Weihnachtsmann mit Zeigefinger
Weihnachtsmann mit Zeigefinger
Stiefel (zum Füllen)
Stiefel (zum Füllen)
Stiefel oben offen
Knusperhäuschen
Knusperhäuschen
Tannenzapfen
Tannenzapfen
Tannenzapfen
Tannenzapfen
Tannenzapfen
Tannenzapfen
Tannenzapfen
107
135
95
130
100
95
135
55
75
100
127
150
197
225
16
35
20
38
–
30
80
4
5
10
15
20
40
65
1
1
1
1
2
1
1
6
5
1
1
1
1
1
78
Weihnachts-Formen
Nr. 9151
Nr. 9160
Nr. 9161
Nr. 9162
Art.Nr.
Bezeichnung
Höhe
ca. mm
Hohlgewicht
ca. g
teilig
9151a
9151
9160c
9160b
9160a
9160
9161b
9161a
9161
9162c
9162b
9162a
9162
Weihnachtsmann mit Kind
Weihnachtsmann mit Kind
Weihnachtsmann mit Kindern
Weihnachtsmann mit Kindern
Weihnachtsmann mit Kindern
Weihnachtsmann mit Kindern
Bischof mit Stab und Buch
Bischof mit Stab und Buch
Bischof mit Stab und Buch
Bischof mit Stab und Kind
Bischof mit Stab und Kind
Bischof mit Stab und Kind
Bischof mit Stab und Kind
140
220
90
158
190
235
110
150
190
125
180
225
270
55
175
13
45
75
95
18
30
50
25
50
85
145
1
1
3
1
1
1
3
1
1
1
1
1
1
79
Weihnachts-Formen
Nr. 9634
Nr. 9156
Nr. 9152
Nr. 9163
Nr. 9157
Bezeichnung
9156
9157a
9157
9163a
9163
9152a
9152
9634
Weihnachtsmann mit Schlitten
Weihnachtsmann mit Esel
Weihnachtsmann mit Esel
Weihnachtsmann mit Eselkarre
Weihnachtsmann mit Eselkarre
Weihnachtsmann mit Zug
Weihnachtsmann mit Zug
Weihnachtsmann mit Geschenk
Höhe
ca. mm
Hohlgewicht
ca. g
teilig
125
100
140
140
210
110
170
184
60
32
70
55
125
35
85
–
1
1
1
1
1
1
1
2
80
Weihnachts-Formen
Nr. 9636
Nr. 9635
Nr. 9633
Nr. 9638
Nr. 9637
Nr. 9639
Art.Nr.
Bezeichnung
Höhe
ca. mm
teilig
9633
9635
9636
9637
9638
9639
Weihnachtsmann mit Kindern
Weihnachtsmann mit Bär
Weihnachtsmann mit Baum
Weihnachtsmann mit Snowboard
Weihnachtsmann m. Elchschlitten
Weihnachtsmann mit Bob
184
146
140
144
145
138
2
2
2
2
1
2
81
Weihnachts-Formen
Nr. 9501
Nr. 9153
Nr. 9154
Art.Nr.
Bezeichnung
Höhe
ca. mm
teilig
9153
9501a
9501
9154a
9154
9180a
9180
9180s
Schneemann
Weihnachtsbaum
Weihnachtsbaum
Engel mit Reh
Engel mit Reh
Engel mit Kerze
Engel mit Kerze
Engel mit Kerze
95
180
290
95
125
80
125
175
1
1
1
1
1
1
1
1
82
Nr. 9180
Schokoladen-Jahresformen
Nr. 9623
Nr. 9052
Nr. 9610
Nr. 9081
Nr.
Bezeichnung
9623
Nilpferd
9610a
9610
Höhe
ca. mm
teilig
82
2
Bärli mit Herz
Bärli mit Herz
80
175
8
2
9052a
9052
9052b
Hund
Hund
Hund
55
105
210
3
1
1
9081a
9081
9081s
Hund mit Pulli
Hund mit Pulli
Hund mit Pulli
80
110
150
1
1
1
83
Schokoladen-Jahresformen
Nr. 9059
Nr. 9064
Nr. 9497
Nr. 9620
Nr.
Bezeichnung
Höhe
ca. mm
teilig
9064a
9064
Katze
Katze
80
120
2
1
9497a
9497
Affe mit Banane
Affe mit Banane
110
200
4
1
9059b
9059a
9059
9059c
Eichhörnchen
Eichhörnchen
Eichhörnchen
Eichhörnchen
90
120
150
210
1
1
1
1
9620a
9620
Clown mit Luftballon
Clown mit Luftballon
80
175
2
1
84
Eis-Portionierer
Schalen Edelstahl 18/10, Griffe massiv,
Messing, verchromt
Nr. 400912
Nr. 400916
Nr. 400920
Nr. 400922
Nr. 400924
Nr. 400930
Nr. 400936
Nr. 400940
Nr. 400945
Nr. 400950
Nr. 400955
Nr. 400960
Nr. 400965
Nr. 400970
Nr. 400985
Nr. 400900
Inhalt 1/12 ltr., 67 mm
Inhalt 1/16 ltr., 59 mm
Inhalt 1/20 ltr., 56 mm
Inhalt 1/22 ltr., 53 mm
Inhalt 1/24 ltr., 51 mm
Inhalt 1/30 ltr., 49 mm
Inhalt 1/36 ltr., 47 mm
Inhalt 1/40 ltr., 45 mm
Inhalt 1/45 ltr., 44 mm
Inhalt 1/50 ltr., 43 mm
Inhalt 1/55 ltr., 41 mm
Inhalt 1/60 ltr., 40 mm
Inhalt 1/65 ltr., 38 mm
Inhalt 1/70 ltr., 35 mm
Inhalt 1/85 ltr., 33 mm
Inhalt 1/100 ltr., 30 mm
Spezial-Portionierer
Schalen Edelstahl 18/10, Griffe massiv
Messing, verchromt
Nr. 400810
Nr. 400808
Nr. 400807
Nr. 400806
Nr. 400805
Nr. 400804
85
Inhalt 1/10 ltr.,
Inhalt 1/8 ltr.,
Inhalt 1/7 ltr.,
Inhalt 1/6 ltr.,
Inhalt 1/5 ltr.,
Inhalt 1/4 ltr.,
70 mm
80 mm
81 mm
82 mm
90 mm
100 mm
Eis-Portionierer
ovale Schalen Edelstahl 18/10, Griffe massiv
Messing, verchromt
Nr. 401520 Inhalt 1/20 ltr., 70 x 52 mm
Nr. 401530 Inhalt 1/30 ltr., 62 x 43 mm
Nr. 401540 Inhalt 1/40 ltr., 57 x 38 mm
Eis-Portionierer
Edelstahl 18/10, blauer Kunststoffgriff, mit farbigen Plättchen zur Größenkennzeichnung
Nr. 400612
Inhalt 1/12 ltr., 67 mm
Nr. 400616
Inhalt 1/16 ltr., 59 mm
Nr. 400620
Inhalt 1/20 ltr., 56 mm
Nr. 400622
Inhalt 1/22 ltr., 53 mm
Nr. 400624
Inhalt 1/24 ltr., 51 mm
Nr. 400630
Inhalt 1/30 ltr., 49 mm
Nr. 400636
Inhalt 1/36 ltr., 47 mm
Nr. 400640
Inhalt 1/40 ltr., 45 mm
Nr. 400645
Inhalt 1/45 ltr., 44 mm
Nr. 400650
Inhalt 1/50 ltr., 43 mm
Nr. 400655
Inhalt 1/55 ltr., 41 mm
Nr. 400660
Inhalt 1/60 ltr., 40 mm
Nr. 400665
Inhalt 1/65 ltr., 38 mm
Nr. 400670
Inhalt 1/70 ltr., 35 mm
Nr. 400685
Inhalt 1/85 ltr., 33 mm
Nr. 400600
Inhalt 1/100 ltr., 30 mm
86
Eis-Portionierer
alle Metallteile rostfrei, brauner Griff aus
unzerbrechlichem Spezialkunststoff
Nr. 401212
Nr. 401216
Nr. 401220
Nr. 401224
Nr. 401230
Nr. 401236
Nr. 401240
Nr. 401245
Nr. 401250
Nr. 401255
Nr. 401260
Nr. 401265
Nr. 401270
Inhalt 1/12 ltr., 67 mm
Inhalt 1/16 ltr., 59 mm
Inhalt 1/20 ltr., 56 mm
Inhalt 1/24 ltr., 51 mm
Inhalt 1/30 ltr., 49 mm
Inhalt 1/36 ltr., 47 mm
Inhalt 1/40 ltr., 45 mm
Inhalt 1/45 ltr., 44 mm
Inhalt 1/50 ltr., 43 mm
Inhalt 1/55 ltr., 41 mm
Inhalt 1/60 ltr., 40 mm
Inhalt 1/65 ltr., 38 mm
Inhalt 1/70 ltr., 35 mm
Herz-Portionierer
Schale Edelstahl 18/10, blauer Kunststoffgriff,
Inhalt: 1⁄25 Ltr
Nr. 401725
Eisdipper
mit kratzfester blauer Keramikbeschichtung,
wärmeleitende Flüssigkeit im Griff, erleichtert
das Portionieren auch von hartem Eis - spülmaschinenfest
Nr. 401616
Inhalt 1/16 ltr., 59 mm
Nr. 401620
Inhalt 1/20 ltr., 56 mm
Nr. 401624
Inhalt 1/24 ltr., 51 mm
Nr. 401630
Inhalt 1/30 ltr., 49 mm
87
Eisdipper
aus lebensmittelechtem Aluminium, wärmeleitende Flüssigkeit im Griff, Griff 125 mm
Nr. 401312
Nr. 401316
Nr. 401320
Nr. 401324
Nr. 401330
Nr. 401340
Inhalt 1/16 ltr., 59 mm
Inhalt 1/16 ltr., 59 mm
Inhalt 1/20 ltr., 56 mm
Inhalt 1/24 ltr., 51 mm
Inhalt 1/30 ltr., 49 mm
Inhalt 1/40 ltr., 45 mm
Spaghetti-Eispresse
zur Herstellung von Spaghetti-Eis
Nr. 401005 Aluminium, poliert
Nr. 401015 Aluminium beschichtet
Eismaschinenspatel
Kunststoff NDPE, hitze- und kältebeständig
von -40°C bis +100°C, Länge ca. 102 cm,
Nr. 412180
Eisspatel
Edelstahl 18/10, zum Glätten und Umfüllen
von Eiskrem, Länge 245 mm
Nr. 402510
88
Kaffee- und Eislöffel-Becher
aus rostfreiem Edelstahl 18/10
ca. 60 Löffel und Gabeln fassend
Höhe 115 mm, ∅ 121 mm
Nr. 123100
Strohhalm-Becher
aus rostfreiem Edelstahl 18/10
165 mm hoch, 128 mm ∅
Nr. 123200
Eis-Löffelchen
aus Kunststoff, farbig sortiert, 1000 Stück im Btl.
Länge ca. 85 mm
Nr. 411381
Eisfahne
Plastik-Fahne mit Stab (Länge ca. 70 cm), mit
beidseitigem Aufdruck, abwaschbar, wetterfest,
sonnenechter Kunststoffdruck, rot auf weiß.
Größe ca 40 x 52 cm.
Nr. 421429 Plastik-Eisfahne
Nr. 421431 Stockhalter
89
Limonadenlöffel
Chromstahl 18/0, rostfrei
Nr. 400627 Länge ca. 190 mm
Eis-Löffel
Chromstahl 18/0, rostfrei, Länge ca. 125 mm
Nr. 400039
Kaffee- und Moccalöffel
Chromstahl 18/0, rostfrei,
Nr. 400035 Kaffeelöffel, Länge ca. 140 mm
Nr. 400033 Moccalöffel, Länge ca. 110 mm
Kuchengabel
Chromstahl 18/0, rostfrei, Länge ca. 140 mm
Nr. 400036
90
Portioniererspüle
Edelstahl 18/10
Tischmodell mit Abklopfkante aus Kunststoff,
BTH: 125 x 100 x 140 mm,
für 2 Portionierer
Nr. 421234 Spüle mit Wasserdurchlauf
Nr. 421235 Spüle ohne Wasserdurchlauf
Portioniererspüle
Edelstahl 18/10
Tischmodell mit Abklopfkante aus Kunststoff,
BTH: 220 x 140 x 137 mm
für 3 Portionierer
Nr. 421402 Spüle mit Wasserdurchlauf
Nr. 421403 Spüle ohne Wasserdurchlauf
Portioniererspüle
Edelstahl 18/10
Einbauspüle für Theken mit regelbarem
Wasserdurchlauf, Abklopfkante aus
Kunststoff,
BTH: 220 x 120 x 90 mm
(Ausschnittmaß: 205 x 105 mm)
Nr. 421409 Spüle mit Wasserdurchlauf
91
Portioniererspüle
Edelstahl
Tischmodell mit Wasserzu- und -ablauf, Blende
zur Reinigung abnehmbar,
BTH: 202 x 124 x 130 mm,
für 3 - 4 Portionierer
Nr. 422800 Spüle mit Wasseranschluß rechts
Nr. 422801 Spüle mit Wasserdurchlauf links
Nr. 422802 Spüle mit Wasserdurchlauf unten
Portioniererspüle
Edelstahl
Tischmodell, ohne Wasserzulauf,
Blende zur Reinigung abnehmbar,
Nr. 412291 Spüle für 1 - 2 Portionierer
BTH: 134 x 124 x 130 mm
Nr. 412292 Spüle für 3 - 4 Portionierer
BTH: 202 x 124 x 130 mm
Untersatz
für Portioniererspüle 412291-2
Edelstahl, mit Einmaltropffänger
Nr. 412341
Nr. 412342
Nr. 412343
Nr. 412344
92
Untersatz für Nr. 412291
Untersatz für Nr. 412292
30 Papiertücher
1 Drahtbügel mit 2
Papiertüchern
Portioniererspüle
Edelstahl 18/10
Spüle für Wandaufhängung, mit regelbarem
Wasserdurchlauf, Abklopfkante aus
Kunststoff,
BTH: 220 x 120 x 155 mm
Nr. 421236
Portioniererspüle rund
Edelstahl 18/10
zum Einbau in die Theke, mit regelbarem
Wasserdurchlauf f. 1-2 Portionierer
Ausschnittmaß ∅ 115mm
Höhe 115mm, ∅ 121mm
Nr. 422803
Eistütenhalter
Edelstahl 18/10
BTH: 132 x 95 x 85 mm
Lochdurchmesser: 2 x 26 mm
Nr. 426202
Eistütenhalter
Edelstahl 18/10
BTH: 200 x 95 x 85 mm
Lochdurchmesser: 2 x 26 mm, 1 x 31 mm
Nr. 426303
93
Eistütenablage
aus Edelstahl, für 4 Eistüten,
zum kurzzeitigen Abstellen der Eistüten
Höhe ca. 90 mm, ∅ ca. 140 mm
Nr. 413921
Eistütenablage
aus Edelstahl, für 4 Eistüten,
zum kurzzeitigen Abstellen der Eistüten
Höhe ca. 200 mm, ∅ ca. 180 mm
Nr. 426400
Serviettenspender
aus Edelstahl 18/10
Nr. 400050 für 100 Servietten,110 x 90 mm,
130 mm hoch
Nr. 400055 für 250 Servietten, 290 x 90 mm,
130 mm hoch
Nr. 400056 passende Papierservietten
VE 250 Stück
Serviettenbox mit Haltebügel
aus Edelstahl 18/10
Nr. 400060 145 x 170mm, 130 mm hoch für
Servietten 25 cm / 4-fach
Nr. 400065 190 x 215 mm, 130 mm hoch für
Servietten 33 cm / 4-fach
94
Eishörnchenständer
Edelstahl mit Alu-Lochplatte, 24 Löcher mit
ca. 1,7 cm ∅, Plexiglasscheibe zur Kundenseite.
Ihre Eishörnchen werden hygienisch einwandfreiund griffbereit auf die Theke gestellt.
Unterer ∅: 20 cm, oberer ∅: 30 cm
Nr. 413460 Höhe 58 cm
Nr. 413461 Höhe 47 cm
Eistütenständer
aus Edelstahl
Fassungsvermögen ca. 200 Hörnchen
Höhe ca. 90 mm, ∅ ca. 140 mm
Nr. 413920
Hörnchenständer
aus Plexiglas (5 mm) und Edelstahl
Nr. 413471
Fläche 250 x 130 mm, 500 mm hoch,
8 Löcher ∅ 26 mm, 3 Löcher ∅ 31 mm
Nr. 413472
Fläche 200 x 200 mm, 500 mm hoch,
9 Löcher ∅ 26 mm, 4 Löcher ∅ 31 mm
95
Eisbombenform, Cassataform
aus Edelstahl,
mit Fuß und Deckel, stapelbar
Inhalt ca ltr.
1
⁄4
1
⁄2
3
⁄4
1
11⁄2
2
Nr. 405361
Nr. 405362
Nr. 405363
Nr. 405364
Nr. 405365
Nr. 405366
∅ cm
10
12
14
16
18
20
Eisbombenform
Polystyrol, kältebeständig, weiß, mit Deckel,
stapelbar, bruchfest,
Inhalt: 1 Liter, Innen-∅: ca. 14 cm, Innenhöhe ca. 9,5 cm
Nr. 405380
Cremeform
Polystyrol, weiß
Innenmaße: 28 x 8,5 x 6,5 cm
Nr. 405390
96
Tortengitterstanze
Kunststoff zweiteilig
spülmaschinenfest - rechteckig
32 x 36 cm
Nr. 600254
Tortengitterstanzen
Edelstahl
für Torten, Kuchen und Tortenbelag
(Tortenverzierung).
Unentbehrlich für jeden Betrieb.
Große Zeit- und Teigersparnis.
Nr. 182328 28 cm ∅
Nr. 182332 32 cm ∅
Nr. 182336 36 cm ∅
Tortengitterstanze
PS, weiß, zweiteilig, 300 mm ∅
für Linzer-Torten, Holländer-Gebäck usw.
Nr. 182200
97
Gitterschneider
aus Kunststoff. Der Gitterschneider ist vielseitig zu
verwenden. Zum Beispiel für die Herstellung von
Strudel, Blechkuchen oder Stückgebäck, sowie für
die Verformung von Blätter-, Plunder-, Hefe- oder
Mürbeteig. Riemchenbreite 7 mm
Nr. 182119
Nr. 182120
Breite 6 cm
Breite 10 cm
Gitterrolle
besonders geeignet für
Apfelkuchengitter. Aber auch andere
Obstgebäckstücke erhalten ein verkaufsförderndes Aussehen. Praktisch, schnell und einfach in
der Handhabung. Äußerst rationelles Arbeiten.
Aus Edelstahl mit Kunststoffgriff.
Nr. 182112 12 cm breit
Nr. 182118 18 cm breit
Rollmesser - Strudelwalze
mit besonders scharfen Schneidkanten,
praktisch, vielseitig verwendbar.
Schneidenabstand 12 mm
Schneidenbreite
60 mm
128700
128705
98
Kunststoff
Edelstahl m. Kunststoffgriff
Backlineale
311011
640 x 50 x 2 mm, aus Polystyrol, flexibel,
Farbe weiß, mit Aufhängeloch, Einteilung
1 - 63 cm,
7 Teilungen zu je 8 cm und
5 Teilungen zu je 12 cm,
311012
980 x 50 x 2 mm, Farbe weiß, mit
Aufhängeloch, flexibel, Einteilung 1 - 98 cm,
12 Teilungen zu je 8 cm und
8 Teilungen zu je 12 cm,
311013
aus Resopal, extra stabil, 640 x 50 x 2 mm,
Farbe weiß, mit Unterdruck, absolut kratzfest, Einteilung 1 - 64 cm,
7 Teilungen 8 cm blau und
5 Teilungen 12 cm rot
Pizzaschneider - Teigrädchen
Nr. 164410 ca. 100 mm ∅, 24 cm lang,
Edelstahl, glatt, mit Kunststoffgriff
glattes Rädchen, ca. 50 mm ∅, 18 cm lang
Nr. 164505 vernickelt, mit Holzgriff
Nr. 164507 Edelstahl, mit Kunststoffgriff
gewelltes Rädchen, ca. 50 mm ∅, 18 cm lang
Nr. 164605 vernickelt, mit Holzgriff
Nr. 164607 Edelstahl, mit Kunststoffgriff
99
Teig- und Kuchenschneider
„Ruck-Zuck“
im In- und Ausland hunderttausendfach bewährt, schneidet und teilt schnell und exakt
Blätterteig, Hefeteig, Apfelkuchenstreifen, Printen, Keks usw.
Edelstahl
mit glatten Rädchen ∅ 45 mm
Nr. 380005 5-teilig
Nr. 380007 7-teilig
mit gewellten Rädchen ∅ 30 mm
Nr. 380105 5-teilig
Nr. 380107 7-teilig
doppelseitig mit gewellten und
glatten Rädchen
Nr. 380205 5-teilig
Nr. 380207 7-teilig
Schneidewalze
Nr. 128300
mit 16 Messern (10 cm ∅) aus Edelstahl. Mittels der Abstandshalter aus Metall in 0,5 cm
und 1 cm Breite lassen sich die Abstände
zwischen den Messern variieren. Der
Umbau ist problemlos ohne Werkzeug
möglich.
Gesamtbreite m. Griffen: 62 cm,
Schneidbreite 38 cm
Zum Schneiden von Printen,
Bonbonmasse, Teig o.ä.
Nr. 128300 Schneidewalze komplett
Nr. 128301 Ersatzmesser
100
Dreieck-Ausstechapparat
aus Edelstahl, Griffe aus Kunststoff,
Dreieck 97 x 210 mm groß,
Kleines Messer in der Mitte
Angegeben ist Breite x Höhe des Dreiecks
Nr. 127900
Dreieck-Ausstechapparat
aus Edelstahl, Griffe aus Kunststoff,
sehr starke Ausführung.
Angegeben ist Breite x Höhe des Dreiecks
Nr. 128001 1 tlg. Größe 18 x 14 cm
Nr. 128002 2 tlg. Größe 18 x 14 cm
Nr. 128003 3 tlg. Größe 18 x 14 cm
Nr. 128004 1 tlg. Größe 14 x 20 cm
Nr. 128005
Nr. 128006
Nr. 128007
Nr. 128008
101
1 tlg. Größe 18 x 20 cm
2 tlg. Größe 18 x 20 cm
1 tlg. Größe 11 x 15 cm
1 tlg. Größe 7 x 10 cm
Ausstechmatten
Ausstechmatten gewähren eine optimale Platzausnutzung. Zwischen 20 und 128
Konfektstücke haben Sie in einem Arbeitsgang auf dem Backblech. Die Ausstechmatte
ist aus schlagfestem Kunststoff, geruchlos und unzerbrechlich. Die Ausstechmatte wird
mit der Schneideseite nach oben auf das Backblech gelegt, den ausgerollten Teig auf
dem Rollholz aufrollen und über die Matte abrollen. Die ausgestochenen Teigstücke
liegen im gleichen Abstand auf dem Blech.
Nr. 619830
Nr. 619835
Nr. 619820
Nr. 619860
Nr. 619860
619820
Nr.
Nr. 619865
*
Nr. 619840
Nr. 619845
Nr. 619870
Nr. 619880
Nr. 619890
Nr. 619830 Nr. 619880 Nr. 619840
Nr.
619890
Nr. 619870
619875
Nr. 619885
Nr.Nr.
619895
* *
Nr. 619820
Nr. 619830
Nr. 619840
Nr. 619850
Nr. 619860
Nr. 619870
Nr. 619880
Nr. 619890
90 mm rund gerippt
45 mm rund gerippt
53 mm rund glatt
50 mm Kleeblatt
45 mm Stern
45 mm Herz
48 mm Halbmond
48 mm Dreiblatt
Nr. 619910
Nr. 619930
Komet/Tanne
Hase/Küken
*
20 tlg.
72 tlg.
53 tlg.
60 tlg.
63 tlg.
95 tlg.
78 tlg.
68 tlg.
*
Nr. 619850
Nr. 619855
*
Nr. 619835
Nr. 619845
Nr. 619855
Nr. 619865
Nr. 619875
Nr. 619885
Nr. 619895
35 mm rund gerippt
35 mm rund glatt
35 mm Kleeblatt
35 mm Stern
35 mm Herz
35 mm Halbmond
35 mm Dreiblatt
80/66 mm
63/55 mm
24/26 tlg.
28/36 tlg.
102
*
Nr. 619990
619850
Nr.
95 tlg.
95 tlg.
105 tlg.
95 tlg.
116 tlg.
128 tlg.
105 tlg.
Ausstechmatten
Neue Motive
Material: Kunststoff, 58 x 39 cm
Nr. 619915
5 verschiedene Herzmotive von 5 - 7 cm, 45 tlg.
Nr. 619920
Weihnachtsmotive: Stiefel, Ren, Tanne, Engel, Schneemann, Komet
von 6 - 8 cm, 36-tlg.
Ausstechmatte, klein
aus Kunststoff zum gleichzeitigen Ausstechen
von 28 Keksen mit Weihnachtsmotiv.
6 verschiedene Motive (Herz, Tanne, Glocke,
Stern, Mond und König).
Nr. 600169 22,5 x 38 cm
Mutzenmandel-Ausstecher
Nr. 600149
Weißblech mit AufschlagRahmen, kräftige
Ausführung, 20-tlg.
Länge ca. 20 cm
Nr. 600150
Kunststoff 20-tlg.
Länge ca. 30 cm
103
Donut Ausstecher
Weißblech, Außenmaß 66 mm.
Innenmaß 32 mm
Nr. 621310
Donut Ausstecher
Material: Edelstahl
Nr. 600524 ∅ außen 65 mm, ∅ innen 30 mm
Nr. 600525 ∅ außen 80 mm, ∅ innen 40 mm
Quadratausstecher glatt
Nr. 619770
Edelstahl, mit schräger Schnittkante.
Höhe 3 cm, 8-teilig
40 - 50 - 60 - 70 - 80 - 90 - 100 - 110 mm
Satz nur komplett lieferbar.
Sternausstecher glatt
Nr. 619810
Weißblech, kräftige Ausführung in Metalldose,
Höhe 3,5 cm
6-teilig, 4,5 - 6,0 - 7,5 - 9,0 - 10,5 - 11,5 cm ∅
104
Ovale Ausstecher glatt
Nr. 600541 3 cm hoch, Edelstahl in Metalldose
12-teilig:
2,6 x 3,5 cm
2,5 x 4,5 cm
5,0 x 6,8 cm
6,1 x 7,8 cm
8,0 x 9,6 cm
9,2 x 10,6 cm
11,0 x 12,6 cm 12,0 x 13,5 cm
Satz nur komplett lieferbar.
4,5 x 5,6 cm
7,2 x 8,6 cm
10,2 x 11,6 cm
13,2 x 14,5 cm
Ovale Ausstecher gerippt
Nr. 600540 3 cm hoch, Edelstahl in Metalldose
12-teilig
2,7 x 3,2 cm
3,5 x 4,5 cm
5,2 x 6,8 cm
6,2 x 7,5 cm
8,3 x 9,5 cm
9,2 x 10,5 cm
11,5 x 12,5 cm 12,3 x 13,5 cm
Satz nur komplett lieferbar.
4,3 x 5,5 cm
7,3 x 8,5 cm
10,5 x 11,7 cm
13,2 x 14,5 cm
Herzausstecher glatt + gerippt
Nr. 619780
7-teilig
Edelstahl, kräftige, saubere Ausführung
in Kunststoffdose, Höhe 3 cm
glatt 3 - 6,7 - 10 - 14 cm ∅
gerippt 5 - 8,5 - 12 cm ∅
Herzausstecher glatt
Nr. 619800
8-teilig
Weißblech, kräftige, saubere Ausführung
in Metalldose, Höhe 3,5 cm
4,5 - 5,5 - 6,5 - 7,5 - 9,0 - 10,5 - 12,0 - 13,0 cm ∅
105
Glatte Ausstecher rund
starke Ausführung, ca. 3,5 cm hoch,
Weißblech in Weißblechdose
Nr. 612400
12-teilig, 1,4-8,5 cm ∅
Nr. 612440
16-teilig, 1,4-11,4 cm ∅
Nr. 612450
20-teilig, 1,4-14 cm ∅
Einzelne glatte Ausstecher lieferbar:
1,4; 1,8; 2,3; 3,0; 3,5; 4,1; 5,3; 6,2; 6,8; 7,6; 8,5;
9,2; 10,0; 10,6; 11,4; 11,9; 12,7; 13,4; 14,0 cm ∅
Edelstahl-Ausstecher
sehr stabil 3,5 cm hoch, in Metalldose
Nr. 617105
6-teilig, 2,4-8,4 cm ∅
Nr. 617115
8-teilig, 2,4-11 cm ∅
Nr. 617125
10-teilig, 2,4-14 cm ∅
Einzelne glatte Ausstecher lieferbar:
2,4; 3,6; 4,8; 6,0; 7,2; 8,4; 9,6; 11,0; 12,5; 14,0 cm ∅
Gerippte Ausstecher rund
starke Ausführung, ca. 3,5 cm hoch,
Weißblech in Metalldose
Nr. 612410
6-teilig, 2,5-8 cm ∅
Nr. 612420
9-teilig, 2,5-11 cm ∅
Nr. 612430
12-teilig, 2,5-14,5 cm ∅
Einzelne gerippte Ausstecher lieferbar:
2,4; 3,6; 4,9; 6,0; 7,0; 8,0; 9,1; 10,2; 11,0; 12,2;
13,5; 14,5 cm ∅
Edelstahl-Ausstecher
sehr stabil 3,5 cm hoch, in Metalldose
Nr. 617135
6-teilig, 2,4-8,4 cm ∅
Nr. 617145
8-teilig, 2,4-11 cm ∅
Nr. 617155
10-teilig, 2,4-14 cm ∅
Einzelne gerippte Ausstecher lieferbar:
2,4; 3,6; 4,8; 6,0; 7,2; 8,4; 9,6; 11,0; 12,5; 14,0 cm ∅
106
Glatte Ausstecher rund
Edelstahl in Metalldose
12-teilig, 1,5 - 11,0 cm ∅
ca. 30 mm hoch
1,5; 1,8; 2,4; 3; 4; 5; 6; 7; 8; 9; 10; 11 cm ∅
Satz nur komplett lieferbar.
Nr. 600539
Edelstahl-Ausstecher
sehr stabil 3,0 cm hoch, in Kunststoffdose
Nr. 617000
5-teilig, 2,2-6,5 cm ∅
Nr. 617010
8-teilig, 2,2-11 cm ∅
Nr. 617020
10-teilig, 2,2-14 cm ∅
Einzelne glatte Ausstecher lieferbar:
2,2; 3,0; 4,0; 5,0; 6,5; 8,0; 9,5; 11,0; 12,5; 14,0 cm ∅
Gerippte Ausstecher rund
Edelstahl in Metalldose
12-teilig, 3,0 - 14.0 cm ∅
ca. 30 mm hoch
3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14 cm ∅
Satz nur komplett lieferbar.
Nr. 600538
Edelstahl-Ausstecher
sehr stabil 3,5 cm hoch, in Kunststoffdose
Nr. 617030
5-teilig, 2,2-6,5 cm ∅
Nr. 617040
8-teilig, 2,2-11 cm ∅
Nr. 617050
10-teilig, 2,2-14 cm ∅
Einzelne gerippte Ausstecher lieferbar:
2,2; 3,0; 4,0; 5,0; 6,5; 8,0; 9,5; 11,0; 12,5; 14,0 cm ∅
107
Ausstechersätze aus Kunststoff
Ausstecher glatt rund
Nr. 618001
9-teilig, in Kunststoffdose, Höhe 3,5 cm
20 - 100 mm ∅
Ausstecher gewellt rund
Nr. 618002
9-teilig, in Kunststoffdose, Höhe 3,5 cm
20 - 100 mm ∅
Ausstecher Stern 6-zackig
Nr. 618003
7-teilig, in Kunststoffdose, Höhe 3,5 cm
30 - 120 mm ∅
Ausstecher Herz
Nr. 618004
7-teilig, in Kunststoffdose, Höhe 3,5 cm
20 - 110 mm ∅
108
Ausstecher aus Kunststoff mit Auswerfer
für vielfältige Dekorationen z.B. aus Marzipan oder Dekormasse
lebensmittelecht und spülmaschinenfest
Herz mini
3-teilig: 7, 10, 13 mm
Nr. 600165
Stern mini
3-teilig: 7, 10, 13 mm
Nr. 600166
Kleeblatt mini
3-teilig: 7, 10, 13 mm
Nr. 600167
Blüten
4-teilig: 7, 9, 19, 25 mm
Nr. 600164
Sternfrucht - Karambole
3-teilig: 22, 34, 40 mm
Nr. 600159
Gänseblümchen - Margerite
2-teilig: 19, 27 mm
Nr. 600161
109
Gerbera - Sonnenblume
105 mm
Nr. 600158
70 mm
Nr. 600157
Rosenblatt
3-teilig:
20, 30, 40 mm
Nr. 600160
Ilexblatt
3-teilig:
20, 25, 35 mm
Nr. 600163
Efeublatt
3-teilig:
20, 25, 35 mm
110
Nr. 600162
Rosen- und andere Blüten
4-teilig: 30, 35, 45, 50 mm Nr. 600152
Callas Blütenausstecher
3-teilig: 45, 55, 65 mm
Nr. 600153
Lilien
2-teilig:
65, 80 mm
Nr. 600154
100 mm
Nr. 600155
Blätter
3-teilig: 40, 60, 80 mm
111
Nr. 600156
Ausstecher mit Boden, glatt
Weißblech, kräftige, saubere Ausführung, für gewerbliche Zwecke
Nr. 613575
Nr. 613586
1
2
3
6
7
8
4
5
9
10
1 Satz = 10 Stück Ausstecher ∅ 5 cm
1 Satz = 10 Stück Ausstecher ∅ 6 cm
Alle Ausstecher sind auch einzeln lieferbar.
Ausstecher, gerippt
Weißblech, kräftige, saubere Ausführung, für gewerbliche Zwecke
1
6
Nr. 622820
2
7
3
4
8
9
1 Satz = 10 Stück Ausstecher ∅ 5 cm
Alle Ausstecher sind auch einzeln lieferbar.
112
5
10
Weihnachtsausstecher
aus Weißblech, ohne Böden, 8-teilig,
Größe 5 - 10 cm sortiert
Nr. 613560
Brezelausstecher
ein rationell arbeitendes, modernes Fachgerät,
da Ausstechen und Ablegen in einem Arbeitsgang
erfolgen.
Nr. 623811
Nr. 623812
8 cm
10 cm
Brezelausstecher
Weißblech, mit Steg, extra stark
Nr. 623806
6 cm
Nr. 623807
7 cm
Nr. 623808
8 cm
Nr. 623810
10 cm
Bananenausstecher
für Bananen-Dessert
Nr. 601562
Weißblech 160 mm lang
Pastetenausstecher
aus Weißblech, kräftige Ausführung,
passend für Pastetenhalter
Nr. 621301
38 mm ∅
Nr. 621302
45 mm ∅
113
Pastetenausstecher 6-Eck
aus rostfreiem Edelstahl, sechseckig, mit Griff.
Außen gerippt, innen glatt. 90 mm von Ecke zu
Ecke gemessen.
Nr. 621303
90 mm ∅
Pastetenhalter
Nr.
∅
Höhe
621291 621292
38
45
50
50
mm
mm
aus Weißblech. Durch die Pastetenhalter wird stets
eine gleichmäßige, zarte, knusprige, gut ausgebackene Ware erzielt. Größere Arbeitserleichterung;
machen sich daher schnell bezahlt.
Passend zu Pastetenausstecher Nr. 621301
und 621302
Pastetenausstecher
ein rationell arbeitendes, modernes Fachgerät. Das
Ausstechen und Ablegen erfolgt in einem Arbeitsgang. Anleitung liegt jedem Ausstecher bei.
Art.Nr.
∅ außen ∅ innen
Nr. 629510
68 mm 46 mm glatt
Nr. 629511
80 mm 50 mm glatt
Nr. 629520
73 mm 46 mm gerippt
Nr. 629515
40 mm 24 mm glatt, doppelt
114
Spekulatiuswalze
aus Kunststoff, durch einfaches Rollen über den Teig
werden 7 verschiedene Motive ausgestochen.
Breite: 12 cm
Nr. 600171
Springerles-Walze
aus Ahornholz, Durchmesser 5 cm
125361
125362
125363
8 Bilder 10,5 cm / 29,5 cm
12 Bilder 16,0 cm / 35,0 cm
16 Bilder 20,5 cm / 40,0 cm
Springerles-Walze
aus Birnbaumholz, Durchmesser 6 cm
125364
12 Bilder 16,5 cm / 37,5 cm
Spekulatiusbretter
125076
125151
125152
125153
12 Figuren
1 Figur Nikolaus 27 cm
1 FIgur Hexe
25 cm
1 Figur Engel 19 cm
115
Größe 50 x 13 cm
Größe 34 x 13 cm
Größe 32 x 12 cm
Größe 25 x 9 cm
Osterhasen-Ausstecher
aus Weißblech
Nr. 601341
12 x 13 cm
Nr. 601343
9 x 6 cm
Nr. 601346
12 x 10 cm
Hasenkopf-Ausstecher
Weißblech, 17 cm hoch, 12 cm breit
Nr. 601349
Hasen-Ausstecher
Nr. 601347
Weißblech, Größe 195 x 140 mm
mit Druckplatte
Nr. 601348
Weißblech, Größe 180 x 75 mm
116
Hasen-Ausstecher
Weißblech, Größe 90 x 130 mm
mit Druckplatte
Nr. 601345
Hasen-Ausstecher
Weißblech, Größe 150 x 80 mm
mit Druckplatte
Nr. 601344
Osterausstecher
Weißblech
5-teilig, Größe 50 - 60 mm, Höhe 25 mm
Ausstecher auch einzeln erhältlich.
Nr. 601181
Ei-Ausstecher aus Edelstahl
sehr stabile Ausführung:
Nr. 601364
Nr. 601365
15 x 10,5 cm
18 x 12,5 cm
einfache Ausführung:
Nr. 600531 11,5 cm x 8 cm
117
Halloween
Gespenst Ausstecher 1-tlg.
Weißblech
Größe 150 x 180 mm
Nr. 601404
Gespenst Ausstecher 2-tlg.
Weißblech
Größe 220 x 180 mm
zum gleichzeitigen Ausstechen von
2 Gespenstern (je 150 x 180 mm)
Nr. 601384
Fledermaus Ausstecher
Weißblech
Größe 240 x 85 mm
Nr. 601385
Kürbis Ausstecher
Kürbisfratze Edelstahl
Größe 60 mm
Nr. 601393
118
St. Martin
Martinsgans-Ausstecher
Weißblech 130 x 170 mm
Nr. 601352
Gans-Ausstecher
Weißblech, 190 mm breit, 200 mm hoch
Nr. 601351
Mann und Frau-Ausstecher
Weißblech
Nr. 601371
Nr. 601372
119
Mann 21 cm hoch
Frau 19 cm hoch
Stutenkerl/WeckmannAusstecher
Weißblech 2-tlg., 255 mm
Nr. 601369
Weckmann-Ausstecher
Nr. 601397. Edelstahl, 110 mm
Nr. 601398 Edelstahl, 200 mm
Weckmann-Ausstecher
Nr. 601400.
Nr. 601401
Nr. 601402
Nr. 601403
120
Edelstahl, 70 mm
Edelstahl, 90 mm
Edelstahl, 130 mm
Edelstahl, 190 mm mit
Verstärkungssteg
Halbmondreihenausstecher
aus Weißblech, sticht 10 Halbmonde in einem
Arbeitsgang aus, ohne Abfall,
26 cm lang, ca. 5 cm breit
Nr. 601354
Herzreihenausstecher
aus Weißblech, sticht 10 Herzen in einem
Arbeitsgang aus, ohne Abfall aus,
26 cm lang, ca. 5 cm breit
Nr. 601353
Zimtsternausstecher
Klipp - Klapp
aus Edelstahl, 50 mm ∅, über die Spitze gemessen. Durch Auseinanderklappen löst sich
der Teig leicht vom Ausstecher.
Nr. 601551 einteilig
Nr. 601552 zweiteilig
Zimtsternausstecher
Kunststoff
Nr. 601544 40 mm ∅
Nr. 601545 50 mm ∅
Komet-Ausstecher
Weißblech, 225 x 120 mm
Nr. 601374
121
Nikolaus-Ausstecher
aus Weißblech, schwere Qualität,
Nr. 601357
175 mm hoch mit Steg
Nr. 601358
230 mm hoch mit Druckplatte
601357
601358
Stiefel-Ausstecher
Weißblech, 130 x 110 mm
Nr. 601373
122
Hexenhaus-Ausstecher
Ausstechen, Backen, Zusammenbauen und Verzieren
- fertig ist das Hexenhaus
4-tlg. Set, Edelstahl
Maße für das fertige Haus: B x L x H: 15 x 24 x 21 cm
Nr. 600278 Hexenhausausstecher
Hexenhaus-Ausstecher mit
Tannenbaum
Weißblech, 135 x 155 mm
Nr. 601389
Hexengruppe
aus Pressmasse, bunt bemalt, freistehend, zum
Ausschmücken von Knusperhäuschen, bestehend
aus Hexe, Hänsel, Gretel und Kater.
Nr. 170006 Hexe ca. 6 cm hoch
Nr. 170008 Hexe ca. 8 cm hoch
Hufeisen-Ausstecher
Nr. 601368 Weißblech 100 mm
123
Engel-Flügel-Ausstecher
je 2 Flügel (rechts und links) ca. 5,5 und 7 cm
Nr. 600252 4-tlg. Set, Edelstahl
Engel-Ausstecher
Weißblech, 145 mm
Nr. 601360
Tannenbaum-Ausstecher
Weißblech, mit Druckplatte
Nr. 601390
Nr. 601391
Nr. 601392
115 mm
160 mm
200 mm
Nr. 600533 Höhe 14,5 cm, Breite 12,5 cm, Edelstahl
Schaukelpferd-Ausstecher
Weißblech, 110 x 125 mm
Nr. 601359
124
Elch-Ausstecher
Nr. 600174 Elchkopf 6 cm, Edelstahl
Nr. 600175 Elchkopf 9 cm, Edelstahl
Nr. 600176 Elch 6 cm, Edelstahl
Nr. 600177 Elch 9 cm, Edelstahl
Bär-Ausstecher
Schneemann-Ausstecher
Weißblech, schwere Qualität,
150 x 125 mm
Nr. 601362
Weißblech, schwere Qualität,
140 x 80 mm
Nr. 601363
125
Rosetten-Ausstecher
Nr. 601366 Weißblech, 93 mm ∅
Kleeblatt-Ausstecher
Nr. 601367 Weißblech, 85 mm ∅
Nr. 601370 Edelstahl, 180 mm ∅
Auto-Ausstecher
Nr. 601387 Weißblech, 150 x 45 mm
Lokomotiven-Ausstecher
Nr. 601388 Weißblech, 145 x 80 mm
Elefant-Ausstecher
Nr. 601386 16 x 11 cm, Weißblech
126
Delphin-Ausstecher
Weißblech
Nr. 601375 Delphin 210 x 105 mm
Fisch-Ausstecher
Edelstahl
Nr. 601377 Fisch 180 x 95 mm
Nr. 601378 Fisch 240 x 125 mm
Fisch-Ausstecher
Edelstahl, mit stabilem Rahmen
Nr. 600545 140 x 50 mm
Tierausstecher
Weißblech
8-teilig, Größe 5,5 - 10 cm
Nr. 601182
127
Diverse Ausstecher Edelstahl
Stern
Nr. 601970 Gr. 160 x 40 mm
Nr. 601971 Gr. 200 x 40 mm
Herz
Nr. 601976 Gr. 160 x 40 mm
Nr. 601977 Gr. 180 x 40 mm
Nr. 601978 Gr. 200 x 40 mm
Apfel Nr. 601967
100 x 115 mm
Höhe 30 mm
Schiffchen Nr. 601966
175 x 90 mm
Höhe 30 mm
Birne Nr. 601968
145 x 100 mm
Höhe 30 mm
Quadrat Nr. 601965
90 x 90 mm
Höhe 30 mm
128
Pizza-Zunge Nr. 601961
140 x 85 mm
Höhe 30 mm
Garnierausstecher
aus Weißblech 12-teilig in Dose
Höhe des einzelnen Ausstechers 20 mm
Nr. 601190 Ausstecher ca. 14 mm ∅
Nr. 601191 Ausstecher ca. 18 mm ∅
Nr. 601192 Ausstecher ca. 25 mm ∅
Garnierausstecher
aus Weißblech 10-teilig in Dose
Tiermotive
Umschlag am oberen Rand
Höhe des einzelnen Ausstechers 20 mm
Größe: ca. 35 x 20 mm
Nr. 601189
Osterausstecher
Weißblech
5-teilig, Größe 50 - 60 mm, Höhe 25 mm
Nr. 601181
129
Petits-Fours-Ausstecher
12 Stück in Kunststoffdose
3 cm hoch
Nr. 601198
Petits-Fours-Ausstecher
1
aus Chromnickelstahl 18/8
50 mm hoch, ∅ 35 mm
2
3
5
4
6
Nr. 611880
Satz 6 tlg.
Alle Ausstecher auch einzeln lieferbar.
1
2
3
Petits-Fours-Ausstecher
6 cm hoch, Edelstahl
∅ ca. 40-50 mm
Nr. 611870 Satz 6-tlg.
Alle Ausstecher auch einzeln lieferbar.
4
5
6
130
Dekor-Ausstecher
in besonders natürlicher, sauberer Ausführung, Weißblech in Weißblechdose für
Konditoreien, Küchen, Delikatessengeschäfte, Fleischereien usw. Zum Ausstechen von
Marzipan, Gelee, Gemüse usw. Höhe der einzelnen Ausstecher ca. 15 - 18 mm.
15 kleinste fassonierte Ausstecher, wie Hase,
Herz, Kleeblatt usw.
Größe ca. 8 - 17 mm
Nr. 601195
15 kleinste fassonierte Ausstecher, wie Hase,
Herz, Kleeblatt usw.
Größe ca. 15 - 30 mm
Nr. 601196
Dekorausstecher
24 kleine Ausstecher und zusätzlich 1 große
Kleeblatt-Rosette, Hase sitzend, Hase laufend,
Vogel, Fisch, Stern, Blumen, Blätter usw.
Größe ca. 20 - 33 mm
Nr. 601199 Satz 25 teilig
131
Dekorausstecher
24 Ausstecher wie Schwein, Hase, Hund,
Schwalbe, Ente, Vogel, Schmetterling, Herz,
Mond, Stern, Blumen, Blätter usw.
Größe ca. 15 - 45 mm
Nr. 601200 Satz 24 teilig
Zahlenausstecher
Weißblech in Dose
Nr. 601193
Satz 9-teilig (0-9)
Größe ca. 35 mm
Buchstabenausstecher
Weißblech in Dose
Nr. 601194
Satz 26-teilig (A-Z)
Größe ca. 25 mm
Zahlen und Buchstaben
Ausstecher
Weißblech in Dose (ohne Abb.)
Nr. 601183
Satz 41-teilig, Größe ca, 25 mm
Zahlen, Buchstaben und
Satzzeichen
132
Zahlenausstecher
Edelstahl, rostfrei, spülmaschinenfest
Nr. 601173
Satz 9-teilig (0-9)
Größe ca. 65 mm
Buchstabenausstecher
Edelstahl, rostfrei, spülmaschinenfest
Nr. 601174
Satz 26-teilig (A-Z) Größe ca. 65 mm
133
Brioche-Formen
Weißblech
Nr.
∅
Höhe
Nr.
∅
Höhe
260310
100
40
260312
120
45
260306
60
20
260314
140
50
260307
70
24
260308
80
30
260316
160
60
260318
180
70
260309
90
32
260320
200
80
mm
mm
mm
mm
Brioche-Formen
mit Antihaftbeschichtung, 10-blättrig
Nr.
∅
Höhe:
261708
80 mm
32 mm
261709
90 mm
36 mm
261710
100 mm
40 mm
Brioche-Formen
Siliconbeschichtet
Nr.
∅
Höhe:
261712
120 mm
45 mm
261714
140 mm
50 mm
261716
160 mm
60 mm
Dariol-Formen
Chromnickelstahl
Nr.
∅
Höhe
260201
62
47
134
260202
85
55
mm
mm
Biskuitförmchen
rund, mit breitem Boden,
∅ oben 70 mm, Boden ∅ 45 mm, Höhe 25 mm
Nr. 174701 Weißblech
Biskuitförmchen
rund fein gerippt, Weißblech
∅ oben 65 mm, Boden ∅ 40 mm, Höhe 25 mm
Nr. 260400
Tortelettesförmchen
Weißblech, mit glattem Rand, Randhöhe 15 mm
Nr.
∅ oben
191780
80
191785
85
191790
90
Teflon-Tortelettesförmchen
Nr. 191810
mit glattem Rand, Randhöhe 20 mm, Größe ∅ 100 mm
Tortelettsförmchen
antihaft beschichtet, Rand mit Wulst
Art.Nr.
∅ oben mm
Höhe mm
Nr. 191660
60
17
Nr. 191670
70
18
Nr. 191680
80
19
Nr. 191690
90
19
Nr. 191600
100
22
135
mm
Tortelettesförmchen
mit glattem hohen Rand, 25 mm, Weißblech
Nr. 139070 70 x 40 mm
Nr. 139075 75 x 45 mm
Streuselkuchenförmchen
Weißblech, rund, mit geripptem Rand
und glattem Boden
Nr. 154208 80 mm
Nr. 154210 100 mm
Biskuitförmchen
Nr. 136485
oval, Weißblech, mit geripptem Rand,
85 x 55 x 20 mm
Patent-Obstbodenförmchen
mit geripptem Rand und eingeprägtem Boden,
∅
Weißblech Nr.
Silicon Nr.
80
138808
138908
100
138810
138910
120
mm
138912
Bärentatzenförmchen
Nr. 159000
Weißblech, Länge 110 mm, Breite 75 mm, Tiefe 20 mm
136
Savarinförmchen
Nr. 141401 Weißblech, 80 mm ∅, Höhe 20 mm
Nr. 141405 antihaft, 80 mm ∅, Höhe 20 mm
Schiffchen
Weißblech, scharf, ohne Rand
Artikel Nr.
Länge
oben mm
Breite
oben mm
Höhe
mm
157310
157312
105
117
45
45
13
16
157109
157110
157111
157112
157115
90
100
110
120
150
40
45
50
50
60
12
12
12
14
19
Länge
oben mm
Breite
oben mm
Höhe
mm
90
100
110
120
150
40
45
50
50
60
12
12
12
14
19
antihaft beschichtet
Artikel Nr.
157209
157210
157211
157212
157215
Petits-Fours-Formen
Nr. 261310
Konfekt- und Biskuitförmchen-Sortiment, 50 Förmchen,
10 verschiedene Modelle mit Exopanbeschichtung
137
Pizzableche
(Obstkuchenblech)
Blauglanzblech, konisch, glatter Rand
Artikel Nr.
∅ oben cm
∅ unten cm
Randhöhe cm
198014
14
12
2,5
198018
18
16
2,5
198020
20
18
2,5
198022
22
20
2,5
Artikel Nr.
∅ oben cm
∅ unten cm
Randhöhe cm
198026
26
24
2,5
198028
28
26
2,5
198030
30
28
2,5
198032
32
30
2,5
Artikel Nr.
∅ oben cm
∅ unten cm
Randhöhe cm
198036
36
34
2,5
198040
40
38
2,1
198050
50
48
3,8
198060
60
58
3,0
198024
24
22
2,5
Pizzableche
PTFE antihaft-beschichtet, hitzebestänidg bis 280°C,
8 mm Lochung, mit eingepressten Füßchen
Außenmaß: 35 cm
Bodenmaß: 30,5 cm
Höhe: 1 cm
Nr.198135
138
Obstkuchenblech antihaft
mit spezieller Antihaft-Beschichtung
konisch, Randhöhe 3,5 cm
Artikel Nr.
∅ oben cm
∅ unten cm
197024
24
22
197026
26
24
197028
28
24
197030
30
26
197032
32
28
197034
34
30
197036
36
32
Obstkuchenblech Aluminium
konisch, Randhöhe 4 cm
Artikel Nr.
∅ oben cm
∅ unten cm
198326
26
22
198328
28
24
198330
30
26
198332
32
28
198334
34
30
198336
36
32
Tortenbodenform konisch
Der untere Durchmesser ist
jeweils ca. 2 cm kleiner als
der obere Durchmesser.
konisch mit extra hohem Rand, Material Exopan:
Stahl, beschichtet mit hochwertiger PTFEAntihaftbeschichtung
Nr.198210 ∅ oben 10cm, Randhöhe 3,0 cm
Nr.198212 ∅ oben 12cm, Randhöhe 3,2 cm
Nr.198214 ∅ oben 14cm, Randhöhe 3,5 cm
Nr.198216 ∅ oben 16cm, Randhöhe 3,7 cm
Nr.198218 ∅ oben 18cm, Randhöhe 4,0 cm
Nr.198220 ∅ oben 20cm, Randhöhe 4,0 cm
Nr.198222 ∅ oben 22cm, Randhöhe 4,2 cm
Nr.198224 ∅ oben 24cm, Randhöhe 4,2 cm
Nr.198226 ∅ oben 26cm, Randhöhe 4,5 cm
Nr.198228 ∅ oben 28cm, Randhöhe 4,5 cm
Nr.198230 ∅ oben 30cm, Randhöhe 4,7 cm
Nr.198232 ∅ oben 32cm, Randhöhe 5,0 cm
Nr.198234 ∅ oben 34cm, Randhöhe 5,2 cm
Nr.198236 ∅ oben 36cm, Randhöhe 5,5 cm
Nr.198240 ∅ oben 40cm, Randhöhe 5,5 cm
139
Quicheform
mir herausnehmbaren Boden zum einfachen Lösen des Gebäcks aus der Form
Material: Weißblech
Nr. 138510
Nr. 138512
Nr. 138516
Nr. 138517
Nr. 138518
Nr. 138520
Nr. 138524
Nr. 138526
Nr. 138528
Nr. 138530
Nr. 138532
∅ oben 10 cm, Randhöhe 3,0 cm
∅ oben 12 cm, Randhöhe 2,0 cm
∅ oben 16 cm, Randhöhe 2,7 cm
∅ oben 16 cm, Randhöhe 2,0 cm
∅ oben 18 cm, Randhöhe 2,2 cm
∅ oben 20 cm, Randhöhe 2,5 cm
∅ oben 24 cm, Randhöhe 2,5 cm
∅ oben 26 cm, Randhöhe 2,5 cm
∅ oben 28 cm, Randhöhe 2,5 cm
∅ oben 30 cm, Randhöhe 2,5 cm
∅ oben 32 cm, Randhöhe 2,5 cm
Quicheform beschichtet
mir herausnehmbaren Boden zum einfachen Lösen des Gebäcks aus der Form
Material Exopan: Stahl, beschichtet mit hochwertiger
PTFE-Antihaftbeschichtung
Nr. 148020 ∅ oben 20 cm, Randhöhe 2,0 cm
Nr. 148024 ∅ oben 24 cm, Randhöhe 2,2 cm
Nr. 148028 ∅ oben 28 cm, Randhöhe 2,5 cm
Quicheform emailliert
mir herausnehmbaren Boden zum einfachen Lösen des Gebäcks aus der Form
emailliert
Nr. 148330 ∅ oben 30 cm, Randhöhe 3,0 cm
140
Igelformen
mit spezieller Antihaft-Beschichtung
Art.Nr.
Länge cm
Breite cm
Inhalt l
Höhe cm
139108
8
6
0,075
3
139110
10
7,5
0,175
4
139115
15
12
0,4
5,1
139120
20
15
0,95
6,7
Rodon- oder Bundform
speziell antihaft beschichtet, hochwertige Profiqualität
∅ cm
14
16
18
20
22
24
26
Art.Nr.
Nr. 265614
Nr. 265616
Nr. 265618
Nr. 265620
Nr. 265622
Nr. 265624
Nr. 265626
Höhe/mm
72
85
95
105
115
125
135
Inhalt/l
0,75
1,10
1,50
2,05
2,70
3,50
4,10
Kranzform
speziell antihaft bechichtet, mit geripptem Boden
∅ cm
20
22
24
26
28
Art.Nr.
Nr. 268620
Nr. 268622
Nr. 268624
Nr. 268626
Nr. 268628
141
Höhe/mm
65
70
77
82
89
Inhalt/l
1,35
1,85
2,35
2,95
3,70
Obsttortenbodenform
mit spezieller Antihaft-Beschichtung, mit breit geripptem Rand
Nr. 201030 ∅ oben 30 cm, Randhöhe 3,2 cm
Obsttortenbodenform
mit spezieller Antihaft-Beschichtung, mit geripptem
Rand und geprägtem Boden
Nr. 148428 ∅ oben 28 cm, Randhöhe 3,2 cm
Nr. 148430 ∅ oben 30 cm, Randhöhe 3,2 cm
Nr. 148432 ∅ oben 32 cm, Randhöhe 3,2 cm
Obsttortenbodenform Quadrat
mit spezieller Antihaft-Beschichtung, mit geripptem
Rand.
Nr. 148728 ∅ oben 28cm, Randhöhe 3,2 cm
Buch- oder Bibel-Backform
mit spezieller Antihaft-Beschichtung
Nr. 139200 37 x 26 cm
142
Kranzform (Frankfurter)
mit spezieller Antihaft-Beschichtung, mit gewölbtem, glatten Boden und engem Rohr
∅ cm
20
22
24
26
28
Art.Nr.
Nr. 268520
Nr. 268522
Nr. 268524
Nr. 268526
Nr. 268528
Höhe/mm
65
70
77
82
89
Inhalt/l
1,45
1,95
2,45
3,10
3,90
Springform
mit spezieller Antihaft-Beschichtung
schwere, kräftige Ausführung,
für gewerbliche Zwecke
Art.Nr.
∅ cm
Höhe/mm
Inhalt/l
Nr. 285120
Nr. 285124
Nr. 285126
Nr. 285128
20
24
26
28
70
70
70
70
2,15
3,00
3,50
4,05
Springfomrand wie oben mit schnittfestem,
emailliertem Boden
Art.Nr.
Nr. 284526
Nr. 284528
∅ cm
26
28
gerippter Rohrboden
passend dazu
Nr. 185026
Nr. 185028
schnittfester Boden einzeln
Nr. 184526
Nr. 184528
143
Springblech
konisch, mit spezieller Antihaft-Beschichtung
Artikel-Nr.
∅ cm
Höhe cm
Inh.
Nr. 284728
Nr. 284732
28 cm
32 cm
6 cm
6 cm
3,3
4,35
Springform
Weißblech
Art.Nr.
Weißblech
Nr. 285024
Nr. 285026
Nr. 285028
Nr. 285030
∅ cm
Höhe/mm
Inhalt/l
24
26
28
30
70
70
70
70
3,00
3,50
4,05
2,15
gerippter Rohrboden
passend dazu
Nr. 184924
Nr. 184926
Nr. 184928
Nr. 184930
Rehrückenform
schwere Qualität, aus einem Stück gestanzt,
mit spezieller Antihaft-Beschichtung
Nr. 142128 28 x 11 x 6 cm, Inh. 1,35 l
Nr. 142133 33 x 11 x 6 cm, Inh. 1,6 l
144
Formen für Bienenstich und Käsekuchen
mit senkrechtem Rand, mit spezieller AntihaftBeschichtung
Nr. 148501
∅ 28 cm
Höhe 4 cm
Nr. 148502
∅ 26 cm
Höhe 5 cm
Nr. 148503
∅ 28 cm
Höhe 5 cm
Reisrandform - Savarinform
Edelstahl, extra schwere Qualität
Nr. 268714 Innen ∅ 14 cm, Höhe 3,5 cm,
Loch ∅ 6,5 cm, Füllbreite 3 cm
Nr. 268717 Innen ∅ 17 cm, Höhe 3,5 cm,
Loch ∅ 7,0 cm, Füllbreite 3 cm
Nr. 268720 Innen ∅ 19 cm, Höhe 4,5 cm,
Loch ∅ 10 cm, Füllbreite 4 cm
Zopfform
Quarkstollenform
Nr. 265050
mit Proficoatbeschichtung, 315 x 138 x 75 mm
Bauernblatz-Form
Quarkstollenform
mit Boden, gerippt, oval, aus aluminiertem
Stahlblech, Teiginhalt ca. 1⁄2 kg, Länge ca. 24 cm,
Breite ca. 13 cm, Höhe ca. 5 cm
Nr. 141446
145
Flachkuppel- oder Lambrecht-Form
Kräftige Ausführung, zur Herstellung von Torten in
besonderer Formschönheit, Blauglanz mit spezieller
Antihaft-Beschichtung
Nr. 147826 26 cm ∅
Nr. 147828 28 cm ∅
Kuppeltortenform
aus PPR weiß, mit 2 Handgriffen, Standfuß und
Aufhänger. Nicht zum Backen geeignet.
Maße außen: 300 mm ∅, 85 mm hoch,
Maße innen: 270 mm ∅, 80 mm hoch.
Nr. 147527
Margeriten-Form
mit spezieller antihaft Beschichtung
Nr. 231423
23 cm ∅, ca. 6 cm hoch
Inhalt 1,5 l
Margeriten-Form
mit spezieller antihaft Beschichtung
Nr. 231426
146
26 cm ∅, ca. 6 cm hoch
Inhalt 2,5 l
Herzform
mit spezieller antihaft Beschichtung
Nr. 230225 25 cm ∅, ca. 6,1 cm hoch, Inhalt 2,6 l
Nr. 230227 27 cm ∅, ca. 6,5 cm hoch, Inhalt 3,3 l
Herrentortenform
mit spezieller antihaft Beschichtung
Nr. 230628 28 cm ∅, ca. 5,7 cm hoch, Inhalt 2,8 l
Tortenform
mit spezieller antihaft Beschichtung
Nr. 230724 24 cm ∅, ca. 7,9 cm hoch, Inhalt 3,0 l
Nr. 230726 26 cm ∅, ca. 8,0 cm hoch, Inhalt 3,5 l
Sternform
mit spezieller antihaft Beschichtung
Nr. 230126
147
26 cm ∅, ca. 5,5 cm hoch
Inhalt 1,95 l
Panettone-Backform
mit spezieller antihaft Beschichtung, zur Herstellung
von original italienischem Weihnachtskuchen
oberer Durchmesser 25 cm
unterer Durchmesser 9 cm
Höhe 13 cm, Inhalt ca. 2,2 ltr.
Nr. 265400
Wolfszahnblech
Nr. 186800
mit spezieller antihaft
Beschichtung
10-teilig, Größe 35 x 33 x 3 cm
Madeleine- bzw.
Bärentatzenverband
25 kleine Madeleine- bzw. Bärentatzenförmchen
im Verband, antihaftbeschichtet
Verbandmaß: 58 x 39,5 cm
Einzelform:
Länge: 10 cm, Breite: 6 cm,
Höhe: 2,8 cm
Nr. 265011
148
Madeleinesblech
kleine Madeleinesförmchen im Verband,
EXOPAN antihaftbeschichtet
Nr. 265012
Nr. 265013
Nr. 265014
358 x 197 mm, 12-tlg
395 x 125 mm, 20-tlg
330 x 180 mm, 8-tlg
80 mm
42 mm
65 mm
Rodonförmchenverband
ohne Tülle
Förmchen auch einzeln lieferbar
24 kleine Rodon- bzw. Gugelhupfförmchen im
Verband, antihaftbeschichtet.
Verbandmaß: 58,5 x 40 cm
Einzelform: ∅ 8,3 cm, Höhe: 4,5 cm
Nr. 265000 Rodonförmchenverband
Nr. 265020 Rodonförmchen einzeln
Rodonförmchenverband
mit Tülle
Förmchen auch einzeln lieferbar
24 kleine Rodon- bzw. Gugelhupfförmchen im
Verband, antihaftbeschichtet.
Verbandmaß: 58,5 x 40 cm
Einzelform: ∅ 8,3 cm, Höhe: 4,5 cm
Nr. 265010 Rodonförmchenverband
Nr. 265021 Rodonförmchen einzeln
149
Mohrenkopfblech
mit Siliconbeschichtung
60 x 40 cm, 35-tlg.
Einzelform 39 mm ∅,
Höhe 20 mm
Nr. 253910
Muffinblech groß
mit Siliconbeschichtung
60 x 40 cm, 28 tlg.
Einzelform oben 70 mm ∅, unten 50 mm ∅
Höhe 38 mm
Nr. 254010
Muffinblech klein
mit Antihaftbeschichtung
26,5 x 35 cm, 12-tlg.
Einzelform 65 mm ∅,
Höhe 30 mm
Nr. 600317
150
Backrahmen mit verschiedenen Motiven
zum Backen auf dem Blech
Stern
Edelstahl
Nr. 230030
30 cm ∅, ca. 7 cm hoch
Dreieck
Edelstahl
Nr. 279175
26 cm breit, Höhe 22,5 cm
Rahmenhöhe ca. 7 cm
Blume
Edelstahl
Nr. 279177
12-blättrig, 27,5 cm ∅, Höhe 7 cm
Achteck-Tortenring
Edelstahl
Nr. 165016
Nr. 165018
Nr. 165026
151
Gr. 16 x 5 cm
Gr. 18 x 6 cm
Gr. 26 x 6 cm
Herztorten-Backrahmen
aus Edelstahl, verstellbar
Nr. 230550
von 42 bis 50 cm ∅, Höhe 7 cm
Nr. 230538
von 30 bis 38 cm ∅, Höhe 7 cm
Nr. 230528
von 23 bis 28 cm ∅, Höhe 7 cm
(von rechts nach links gemessen)
Herztorten-Backrahmen
aus Aluminium 2 mm, extra stark
Höhe 5 cm
Nr. 231516
Nr. 231518
Nr. 231520
Nr. 231522
16 cm ∅
18 cm ∅
20 cm ∅
22 cm ∅
Nr. 231524 24 cm ∅
Nr. 231526 26 cm ∅
Nr. 231528 28 cm ∅
Backrahmen
vierseitig verstellbar
Nr. 279150 aus Edelstahl, Höhe 5 cm
Länge ca. 42 - 78 cm
Breite ca. 32 - 58 cm
Nr. 279170 aus Edelstahl, Höhe 7 cm
Länge ca. 24 - 44 cm
Breite ca. 27 - 47 cm
Nr. 279171 quadratisch aus Edelstahl,
Höhe 7 cm
Länge ca. 25 - 45 cm
Breite ca. 25 - 45 cm
152
Toastbrotformen-Verbände mit Deckel
aus aluminiertem Stahlblech, 0,75 mm stark, fein schräggerippt. Deckel 1,25 mm stark.
Für 4 Toastbrote zu je ca. 500g
Nr. 104001
Außenmaß 50 x 30 cm
Form 27,5 x 9,8 cm oben
26,6 x 9,3 cm unten
9,5 cm hoch
mit Deckel
Nr. 104002
wie nebenstehend
ohne Deckel
Nr. 104101
Außenmaß 50 x 27,5 cm
Form 24,9 x 9,5 cm oben
24,8 x 9,4 cm unten
9,3 cm hoch
mit Deckel
Nr. 104102
wie nebenstehend
ohne Deckel
Nr. 104201
Außenmaß 54 x 26 cm
Form 23,0 x 10,5 cm oben
22,9 x 9,5 cm unten
9,0 cm hoch
mit Deckel
Nr. 104202
wie nebenstehend
ohne Deckel
Toastbrot-Form Nr. 100200
Boden und Längsseiten gerippt, Deckel gelocht
mit Zuhaltung, zum Backen von krustenlosem
Toastbrot ca. 750 g Teiginhalt. Mittels
Einlegeblech können auch kleinere Brote
gebacken werden.
aluminiert, Größe 36 x 11 x 8 cm
153
Sandwich-Verbände mit Deckel
aus aluminiertem Stahlblech, 0,75 mm stark, glatt. Deckel 1,25 mm stark.
Für 3 Sandwich-Toastbrote zu je ca. 500 g
Nr. 104502
Sandwich-Verband
3-tlg. mit Deckel, aluminiert glatt
Außenmaß 58 x 30 cm
Form 27,0 x 12,0 cm oben
27,0 x 12,0 cm unten
12,0 cm hoch
Nr. 104505
Sandwich-Verband
3-tlg. mit Deckel, aluminiert glatt
Außenmaß 58 x 40 cm
Form 37,0 x 12,0 cm oben
37,0 x 12,0 cm unten
12,0 cm hoch
Toast- oder Kaviarbrotform
aluminiert, für runde Stangenbrote,
ca. 40 cm lang.
Die Form ist in der Mitte aufklappbar und hat
hinten 2 Scharniere, vorne Klemmverschluß.
∅ ca. 6,5 cm, Inhalt ca. 500 g
Nr. 147901
Toast- oder Kaviarbrotform
aluminiert 3-tlg.,
Einzelform wie Nr. 147901,
Außenmaß: 43 x 28 cm
Nr. 147903
154
Conze-Brot-Backkästen
Artikel Nr.
850010
850015
850020
850025
850030
850035
850040
850050
850060
850070
850090
850100
850110
850130
850140
850150
850160
850170
850180
850190
Außenmaße
Länge
Breite
cm
cm
80
42
80
23
80
25
80
23
80
33
80
30
80
42
80
42
114
25
114
33
118
25
118
33
118
42
80
17
58,8
25
58,5
33
58,5
42
58,5
17
83
30,5
110
20
Tiefe
cm
10,5
10,5
10,5
10,5
10,5
10,5
10,5
10,5
10,5
10,5
10,5
10,5
10,5
10,5
10,5
10,5
10,5
10,5
10,5
für Brote:
Stückzahl
16
8
7
7
7
7
7
6
10
10
10
10
10
1
5
5
5
1
12
10,5
7
RM 80-90% Roggenanteil
Brotgewicht
kg
0,5
0,5
1,0
0,75
1,5
1,25
2,0
2,5
1,0
1,5
1,0
1,5
2,0
Schnittbrot
1,0
1,5
2,0
Schnittbrot
Brotgröße 13 x 13 cm
(Pflastersteine)
Brotgröße 15 x 15 cm
Die Innenmaße sind jeweils 4,5 cm geringer als obige Außenmaße.
155
Dreiecksbackform
aus aluminiertem, glattem Stahlblech, 0,75 mm stark, glatt. Deckel 1,25 mm stark, mit
verlängertem Rahmen
2 x 2 = 4-teilig
Verbandsaußenmaße: 580 x 320 mm
Maße der einzelnen Form:
Länge: 210 mm
Breite: 130 mm
Tiefe: 115 mm
Nr. 104510
Nr. 104511
Dreiecksverband ohne Deckel
dazu passender Deckel
Rührkuchenform
aus aluminiertem Stahlblech, 0,75 mm stark
Nr. 100725
oben innen: 58 x 14 x 8 cm
unten außen: 57 x 13 cm
Nr. 100730
oben innen: 65 x 14 x 10 cm
unten außen: 63 x 12 cm
Dosen-Formenverband
rostfrei
zur Rundbrotherstellung (Plus-Minus-Brot)
5 Dosen auf Unterblech 58 x 10 cm
Dose Durchmesser 9,4 cm, Höhe 12,3 cm
Nr. 100905
156
Kastenform
mit Antihaftbeschichtung, sauerteigbeständig
Nr. 100318
Nr. 100322
Nr. 100326
Nr. 100330
Nr. 100335
18 x 8,5
22 x 10
26 x 11,5
30 x 13
35 x 14,5
Stutenkasten
Nr. 1007 aluminiertes Stahlblech,
konische Form, kräftige Ausführung, mit gerolltem Rand
und Drahteinlage
Nr. 100701
Nr. 100702
Nr. 100703
Nr. 100704
Nr. 100705
Nr. 100706
Nr. 100707
Nr. 100708
Nr. 100709
20 x 10 x 7
25 x 10 x 80
30 x 12 x 8
33 x 13 x 9
35 x 13 x 9
24 x 11 x 8,5
27 x 12 x 9,5
30 x 13 x 10
35 x 14 x 10
cm
cm
cm
cm
cm
cm
cm
cm
cm
Nr. 1008 mit spezieller Antihaft-Beschichtung, konische Form kräftige Ausführung aus einem Stück
gezogen
Nr. 100802
Nr. 100803
Nr. 100804
Nr. 100805
20 x 09 x 7 cm
25 x 10 x 7,0 cm
30 x 11 x 7,9 cm
35 x 12 x 8,5 cm,5
157
x 5,5
x6
x7
x8
x8
cm
cm
cm
cm
cm
offene Form
geschlossene Form
Stollen-Backform
Nr.
Länge ca.
Breite ca.
Teiginhalt
aus Schwarzblech, verschließbar
141601
141602
141603
270
325
375
105
115
130
1
2
3
141604
415
145
4
Stollenhaube
aus Schwarzblech
extra schwere Qualität
Nr.
Länge ca.
Breite ca.
Höhe ca.
Teiginhalt ca.
100501
100502
255
100
55
1
335
110
65
2
mm
mm
mm
Pfd.
Stollenhaube
antihaftbeschichtet
Nr. 600274
Nr. 600275
23 x 12 x 7 cm, 600 g Inhalt
38 x 12 x 7 cm, 1200 g Inhalt
Die Inhaltsangaben sind ca. Angaben und variieren stark, je nach Teigbeschaffenheit
158
mm
mm
Pfd
Weihnachtsstollen-Verbände mit Deckel
Für Ihre Weihnachtsbäckerei!
aus aluminiertem Stahlblech, Rückseite geschwärzt. Die angegebenen Einlagewerte
können je nach Teigbeschaffenheit stark differieren. Alle Verbände werden mit Deckel
geliefert.
Verband 4-tlg.
Verband 6-tlg.
Verband 4-tlg.
Verband 4-tlg.
Verband 4-tlg.
Einzelform
16, x 10,8 x 6,0 cm
23,0 x 10 x 7,0 cm
23,0 x 10 x 7,0 cm
25,0 x 12 x 7,0 cm
30,0 x 12 x 7,5 cm
Verband
58, x 18,5 cm
58, x 39 cm
58, x 25,5 cm
58, x 27,5 cm
58 x 32,5 cm
Einlage
400 g
500 g
500 g
750 g
1000 g
für Portionsstollen:
Nr. 100514
Verband 5-tlg.
Nr. 100520
Verband 16-tlg.
13,3 x 07 x 5,0 cm
13,3 x 07 x 5,0 cm
50, x 15,0 cm
58, x 39 0 cm
190 g
190 g
Nr. 100517
Nr. 100518
Nr. 100511
Nr. 100512
Nr. 100513
159
Schnittstollenform mit Deckel
Nr. 100516
für Schnittstollen 58 x 12 x 7 cm, ca. 1800 g
Quarkstollenring
oval, Aluminium
Nr.
165060
165065
165066
165067
Größe 180 x 105 240 x 105 300 x 105 370 x 130
Höhe 50
50
50
50
Stollenbackrahmen
oval, Edelstahl, verstellbar
Nr. 600272
Länge von 27 - 40 cm verstellbar
Breite 10 cm, Höhe 7 cm
160
mm
mm
Mandelbogen
halbrunde Form, aluminiertes Stahlblech
Größe 49 x 11 x 7 cm
Nr. 141415
Anisbrotform
aus aluminiertem Stahlblech 0,75 mm
stark, halbrunde Form
Länge
Breite
Höhe
Inhalt ca.
142610
49,0
13,0
04,5
1
⁄2
142620
49,0
15,0
04,5
3
⁄4
cm
cm
cm
kg
Wickelwerkform
Aluminiertes Stahlblech, 5-teilig
Länge 45 cm, Breite 32 cm
Nr. 141481
Alu-Schnittenrahmen
doppelseitig verwendbar für Früchte oder
Kremschnitten
Nr. 172044
44 x 24 x 5 cm
Nr. 172057
57 x 37 x 5 cm
passend für Alu-Blech 60 x 40 cm
Schnittenrahmen
aus Polystyrol, Größe 44 x 24 x 5 cm
doppelseitig verwendbar
für Früchte-Kremschnitten
33 Schnitten 80 x 40 mm und
28 Schnitten 60 x 60 mm
Nr. 173044
161
Oster-Backformen
scharfe Prägung, schwere saubere Ausführung
mit starken Füßen und Klammern.
Lamm-Backform
Einzelform
Nr. 297020
aus Weißblech, antihaftbeschichtet
Höhe 16,5 cm, Länge 25 cm,
Inhalt 1 Liter
Lamm-Backform
Verband
Nr. 297600 Batterie 5 teilig
mit Lämmern 1 ltr. Inhalt
( Nr. 297020)
Außenmaße: 55 x 27 x 17 cm
Nr. 297700 Batterie 5 teilig
ohne Lämmer
Außenmaße : 50 x 27 x 10 cm
Hasen-Backform
Nr. 297200
Weißblech, antihaftbeschichtet
Höhe 17,5 cm, Länge 18,5 cm
Inhalt 1⁄2 Liter
162
Lamm-Backform
mit seitwärts stehendem Kopf, antihaftbeschichtet
Nr. 297110
Höhe 130 mm,Länge 185 mm,
Inhalt ca. 1⁄2 Ltr.
Nr. 297900
Batterie mit 5 Lämmern komplett
Außenmaße Verband:
42 x 20 x 13 cm
Nr. 298000
Batterie ohne Lämmer
Außenmaße:
42 x 20 x 11 cm
mit seitwärts stehendem Kopf, antihaftbeschichtet
Nr. 297120
Höhe 150 mm, Länge 240 mm,
Inhalt ca. 3⁄4 Ltr.
Nr. 297130
Batterie mit 5 Lämmern komplett
Außenmaße Verband:
55 x 30 x 16 cm
Nr. 297140
Batterie ohne Lämmer
Außenmaße:
50 x 25 x 13 cm
Lamm-Backform
2-teilig, antihaftbeschichtet, Inhalt ca. 1500 ml,
Lammgröße: 30 x 19 x10 cm
Formgröße: 36 x 22 x 10 cm
Nr. 297011
163
Lamm-Fähnchen
Gold, verziert, mit Kreuz
Nr. 297310 ca. 40 x 60 mm
Nr. 297320 ca. 48 x 75 mm
Lieferung erfolgt im Pack zu je 25 Stück
Osterei-Backform
im Verband 3-tlg.
Eiform aus Blauglanzblech, tiefgezogen.
Rahmen aus aluminiertem Blech. Für alle
Teigmassen, wie Wiener-, Sacher- und sonstige Grundteige.
Einzelform 20 x 13 x 6 cm, Inhalt 0,75 Ltr.
Verband 49,5 x 24 x 6,5 cm
Nr. 297511
Hasen-Backform
antihaftbeschichtet, 31 x 17 cm,
Inhalt ca. 1000 ml
Nr. 297214
164
Tortenteiler aus Kunststoff
PP einseitig
mit 2 Handgriffen, 26,5 cm ∅
Nr. 200810
Nr. 200812
Nr. 200814
Nr. 200816
Nr. 200818
Nr. 200820
(10 - teilig)
(12 - teilig)
(14 - teilig)
(16 - teilig)
(18 - teilig)
(20 - teilig)
Tortenteiler aus Kunststoff
PP doppelseitig
mit 2 Handgriffen, 26,5 cm ∅
Nr. 200901
Nr. 200902
Nr. 200903
Nr. 200904
(12- u. 16 teilig)
(14- u. 16 teilig)
(12- u. 18 teilig)
(14- u. 18 teilig)
Tortenteiler
aus Edelstahl
extra starke Ausführung, ca. 32 cm ∅
Nr. 200608
Nr. 200610
Nr. 200612
Nr. 200614
Nr. 200616
Nr. 200618
165
( 8 tlg.)
(10 tlg.)
(12 tlg.)
(14 tlg.)
(16 tlg.)
(18 tlg.)
Tortenteiler aus Edelstahl
geschweißt, ca. 32 cm ∅.
Nr. 201109
Nr. 201111
Nr. 201113
Nr. 201115
( 9 tlg.)
(11 tlg.)
(13 tlg.)
(15 tlg.)
Tortenringe
verstellbar
aus rostfreiem Edelstahl,
von 18 bis 30 cm ∅, ausziehbar.
Nr. 163005
Nr. 163006
Nr. 163008
5 cm hoch
6 cm hoch
8 cm hoch
Nr. 163036
6 cm hoch, verstellbar von 20 bis 36 cm
Nr. 163050
6 cm hoch, verstellbar von 30 bis 50 cm
Nr. 163060
6 cm hoch, verstellbar von 31 bis 60 cm
Nusstörtchenring
Weißblech, mit Rand, Höhe 5 cm
Nr.
∅ cm
122305
122306
122307
5
6
7
Pflasterstein-Florentiner-Ring
Blauglanzblech, Höhe 2 cm
∅ cm
168208
8
166
168209
9
168210
10
Tortenring aus Kunststoff
Farbe elfenbein, Material: PS/PP
Nicht geeignet zum
Backen im Ofen
Nr. 160075
Nr. 160150
Nr. 160180
Nr. 160220
Nr. 160240
Nr. 160260
Nr. 160280
7,5 cm ∅
15,5 cm ∅
18,5 cm ∅
22,5 cm ∅
24,5 cm ∅
26,5 cm ∅
28,5 cm ∅
3,5 cm hoch
4,5 cm hoch
4,5 cm hoch
5,5 cm hoch
6,5 cm hoch
6,5 cm hoch
7,5 cm hoch
Tortenring aus Edelstahl
1,25 mm stark
Höhe
∅ 26 cm
∅ 28 cm
5 cm
162265
162285
6 cm
162266
162286
7 cm
162267
162287
Tortenring aus Aluminium
aus 2 mm starkem Reinaluminium,
glatt verschweißt. Weitere Größen auf Anfrage
lieferbar. Sondermaße ab 10 Stück möglich.
Durchmesser
cm
16
18
20
22
24
26
28
30
3 cm hoch
4 cm hoch
5 cm hoch
6 cm hoch
167183
167203
167223
167243
167263
167283
167303
167184
167204
167224
167244
167264
167284
167304
167165
167185
167205
167225
167245
167265
167285
167305
167166
167186
167206
167226
167246
167266
167286
167306
167
7 cm hoch
167167
167187
167207
167227
167247
167267
167287
167307
Tortenunterlage
aus Aluminium, ohne Rand,
mit Aufhängeloch, sauber entgratet
∅ cm
1 mm stark
28
30
32
Nr. 482028
482030
482032
1,5 mm stark Nr. 480028
480030
480032
Tortenunterlagen
aus Aluminium, mit Rand
Randhöhe 0,8 cm
∅ cm
26,5
1,5 mm stark Nr. 483026
28,5
483028
Tortenunterlage
aus PS, Farbe elfenbein, stoß- und schlagfest
Nr. 196031
Nr. 196026
31,5 cm ∅
26,0 cm ∅
Tortenscheibenständer
zur übersichtlichen Aufbewahrung von 70
Garnierunterlagen. Mit weißem Kunststoffüberzug, 2 seitliche Handgriffen.
Maße: 50 cm lang, 20 cm breit,18 cm hoch.
Nr. 164900
168
Backofenhobel
Nr. 377010
mit Schrägschnitt
er kratzt und stößt nicht, sondern schneidet
festgebackene Brotreste usw. von den Ofenplatten weg, ohne dieselben zu beschädigen.
In kürzester Zeit haben Sie Ihren Ofen glatt und sauber. Schnitttiefe regulierbar durch
nachstellbare Stahlmesser, die nachgeschliffen werden können.
Stielhalter mit Kippvorrichtung zum Vor- und Rückwärtsarbeiten
Backblechvorsetzer
aus Edelstahl
mit Federfesthaltung, ausziehbar
Nr. 217505
Höhe 5 cm, ausziehbar bis 61 cm
Backblechvorsetzer
aus Edelstahl mit
Klammerfesthaltung, ausziehbar
Nr. 217405
Höhe 5 cm, ausziehbar bis 60 cm
Aluminium-Backblech
Aluminium 1,5 mm stark, mit 3-seitigem Rand
Nr. 162101
Nr. 162102
169
60 x 40 x 2,5 cm
78 x 58 x 2,5 cm
Aluminium-Backblech
Aluminium 1,5 mm, mit 3-seitigem Rand
und einer Vorstellschiene
für die vierte Seite
Nr. 162702
Nr. 162703
Nr. 162704
58 x 40 x 5 cm
58 x 20 x 5 cm
58 x 10 x 5 cm
Vorstellschienen auch einzeln lieferbar:
Nr. 162712
40 cm
Nr. 162713
20 cm
Nr. 162714
10 cm
Aluminium-Lochblech
Aluminium 1,5 mm stark, 3 mm Rundlochung
Nr. 162801 60 x 40 cm
3 Seiten Rand, 2 cm
Nr. 162803 60 x 40 cm
4 Seiten 45° angehoben
Nr. 162804 78 x 58 cm
3 Seiten Rand 2,3 cm
Nr. 162806 78 x 58 cm
2 Kurzseiten 1 cm Rand,
45° angehoben
Nr. 162807 98 x 58 cm
3 Seiten Rand 2,3 cm
Nr. 162809 53x32,5 cm
4 Seiten Rand 1 cm,
45°angehoben GN 1/1
170
Baguette-Bleche
Aluminium Lochblech
Nr. 163706 78 x 58 cm
6-reihig längs
Nr. 163708 78 x 58 cm
8-reihig quer
Nr. 163740 60 x 40 cm
5-reihig längs
Baguette-Blech klein
antihaft-beschichtet
Nr. 600251 37 x 23 cm
3-reihig längs
Jede Mulde ist 5 cm breit und 2 cm tief.
Baguetteformen
Material: Silform - geformte Antihaft-Backmatte mit durchlässigem Gewebe.
Diese geformten nicht haftenden Backmatten wurden speziell für Baguettes entwickelt.
Sie werden ohne Befestigung auf ein Lochblech oder Gitterrost gelegt.
Nr. 660000 380 x 295 mm 4-reihig längs
Nr. 660003 520 x 315 mm 5-reihig längs
171
Baguettegewebe
Fiberglass mit standardmäßiger roter Silikonbeschichtung
Diese weichen, herausnehmbaren Formen aus silikonisierter Glasfaser wurden speziell
für das Backen von rohen, tiefgefrorenen Teigen entwickelt. Ihre Struktur verhindert ein
Festkleben des Teiges während des Auftauens und dem Gärprozess. Die Mulden
werden ohne Klammern am Rahmen befestigt. Sie deformieren sich nicht, so dass man
immer ein rundes Baguette erhält. Sie benötigen keine Wiederaufbereitung sondern nur
das Ersetzen des Gehänges.
Nr. 163750 60 x 40 cm Baguettegehänge 4-reihig längs
Nr. 163751 60 x 40 cm Baguettegehänge 4-reihig längs komplett m. Edelstahlrahmen
Nr. 163766 78 x 58 cm Baguettegehänge 6-reihig längs
Nr. 163767 78 x 58 cm Baguettegehänge 6-reihig längs komplett m. Edelstahlrahmen
Nr. 163768 78 x 58 cm Baguettegehänge 8-reihig quer
Nr. 163769 78 x 58 cm Baguettegehänge 8-reihig quer komplett m. Edelstahlrahmen
Andere Größen sind auf Anfrage lieferbar.
172
Pizzablech
aus Blauglanzblech
Nr. 162025 60 x 40 x 3 cm, 4 Seiten schräger Rand
stapelbar
Nr. 162012 48 x 33 x 2,5 cm, 4 Seiten gerader Rand
Backtuch
1a Spezialstoff, Halbleinen, Qualität mit beiderseitigen festen
Webkanten.
Nr. 151930
30 cm breit
Nr. 151935
35 cm breit
Nr. 151940
40 cm breit
Nr. 151945
45 cm breit
Nr. 151950
50 cm breit
Nr. 151955
55 cm breit
Nr. 151958
58 cm breit
Nr. 151960
60 cm breit
Fertig genähte Backtücher nach Ihren Maßen lieferbar.
Sturzkästen – Gärgutträger
Holz mit Baumwolltuch, Höhe 3,5 cm innen
Nr. 163059
Nr. 163077N
59 x 39 cm
r.77 x 57 cm
Holz mit Polyester Wechseltuch, Höhe 3,5 cm innen
Nr. 163359
Nr. 163377Nr.
59 x 39 cm
77 x 57 cm
Ersatztücher
zu Art. Nr. 163359: Polyester-Wechseltuch
zu Art. Nr. 163377: Polyester-Wechseltuch
59 x 39 cm
77 x 57 cm
173
Nr. 163360
Nr. 163378
Backmatten „Silpat“
Silpat Backmatten überzeugen durch ihre Langlebigkeit
(ca. 2000 Backvorgänge), perfekte Antihaftung, einfache Reinigung und problemlose
Handhabung. Sie eigenen sich zum Backen, Einfrieren und zur Herstellung von
Zuckerarbeiten. Temperaturbeständig von 40°C bis + 250°C
Nr. 898030
Nr. 898029
Nr. 898032
Nr. 898040
Nr. 898052
Nr. 898058
Nr. 898097
400 x 300 mm
420 x 295 mm
520 x 315 mm
585 x 385 mm
640 x 520 mm
770 x 570 mm
970 x 570 mm
Backmatten „Silpain“
Silpain-Backmatten sind luftdurchlässige (feines Lochgewebe) Antihaftbackmatten.
Sie eignen sich besonders zum Backen von Brot, Brötchen und Kuchen im
Tortenring/Backrahmen. Temperaturbeständig von -40°C bis + 280°C.
Nr. 898220
Nr. 898230
Nr. 898232
Nr. 898240
Nr. 898252
Nr. 898258
400 x 300 mm
420 x 295 mm
520 x 315 mm
585 x 385 mm
640 x 520 mm
770 x 570 mm
174
Backtrennpapier
aus Pergament-Ersatz, gebleicht
beidseitig silikonisiert
mehrmals verwendbar
geeignet für alle Gebäckarten
einschließlich Laugengebäck
VE 500 Bogen im Karton
895060 Gr. 60 x 40 cm
895178 Gr. 78 x 57 cm
Weitere Abmessungen auf Anfrage
896040 Rolle 40 cm x 200 m
896157 Rolle 57 cm x 200 m
Rolle
Rolle
Weitere Breiten auf Anfrage
Backtrennfolie
PTFE beschichtetes Glasfasergewebe
0,073 mm stark, reißfest, ca. 500x verwendbar
hervorragende Trenneigenschaften
nach dem Gebrauch trocken abwischen
897060 Gr. 60 x 40 cm
897178 Gr. 78 x 57 cm
Weitere Größen und Stärken auf Anfrage.
Backtrennspray
aus 100 % pflanzlichen Ölen, geschmacksneutral, einfach anzuwenden, sparsam im Verbrauch,
Ideal für alle Backbleche, Back- und
Auflaufformen. In der praktischen Sprühdose.
895051
175
500 ml Dose
Stipprolle
zum gleichmäßigen bequemen Stippen von Brot.
Aluminiumstippen, Griff aus Kunststoff
Nr. 122106
Nr. 122112
Nr. 122124
Walze 6 cm breit
Walze 12 cm breit
Walze 24 cm breit
Stipprolle
Das Arbeiten mit der Stipprolle ist nicht nur zeitsparend, sondern bietet auch Gewähr für
Gleichmäßigkeit. Die Stipprolle wird angesetzt und
mit leichtem Druck über den ausgerollten Teig geführt. Stippabstand 15 mm, Material Kunststoff,
Farbe elfenbein.
Ausführung:
Nr. 122206
Nr. 122211
56,5 cm Breite
11,5 cm Breite
Nr. 122227
27 cm Breite, mit Metallbügel
Stipprolle
Brotigel aus Edelstahl und Kunststoff
Breite: 12 cm, Gesamtlänge mit Griff 24 cm,
Länge der einzelnen Stippe 1 cm
Nr. 122100 Stipprolle
Teigstupfer-Brotstupfer
verchromt, handliches Gerät, auch für Rundlaibe
geeignet.
Nr. 120801 Gr. 210 x 80 mm
Nr. 120802 Gr. 330 x 90 mm
176
Brot- und Gebäcksprüher
Der Brot- und Gebäcksprüher ersetzt alle Bürstenarbeit, die vor und nach dem Ausbacken getätigt werden muß. Mit Wasserhahnanschluss 1/2 Zoll; an die normale
Wasserleitung anzuschließen.
Vor dem Backen: Direkt vor dem Einschießen, damit die dünne Außenhaut besonders
elastisch wird.
Nach dem Backen, damit sich die Oberfläche verschließt und somit die
Feuchtigkeitswanderung gebremst wird. Zugleich entsteht eine besonders frische
Backwarenfarbe und Glanz.
Die am Sprüher befindliche Düse garantiert ein sehr feines Versprühen des Wassers.
Nr. 215612
Nr. 215613
Nr. 215603
Nr. 215614
Pistole 15 cm mit Spiralschlauch ausziehbar von 0,5 - 6 mtr.
Sprühpistole mit 15 cm Rohr ohne Schlauch
Sprühpistole mit 60 cm Rohr ohne Schlauch
Dichtungssatz
177
Elektrische Sprühpistole
Absolut lebensmitteltauglich, Inhalt 700 ml, Fördermenge 280g/min
Verarbeitet problemlos folgende Materialien: Butter, Öle, Fette, Wachs, Gelee, Konfitüre,
Schokolade, Trennmittel und Emulsionen.
Nr. 215621
Sprühpistole komplett mit Runddüse R4
Zubehör:
Nr. 215622
Nr. 215623
Nr. 215624
Nr. 215625
Nr. 215626
Nr. 215627
Nr. 215628
Rundstrahldüse R4, 0,4 mm, feinster Wasserstaub
Rundstrahldüse R6, 0,6 mm
Rundstrahldüse R8, 0,8 mm, für dickflüssigere Flüssigkeiten
Flachstrahldüse F7S , zum Reinigen von Backöfen
Reinigungsdüse
Düsenverlängerung
Behälter mit Gewinde
178
Brotformen aus Kunststoff
Hygiene groß geschrieben - kein Ärger mehr mit den Aufsichtsbehörden, reinigungsfreundlich - sogar selbstreinigend, spülmaschinenfest, lange Lebensdauer, freundliche
Farben in der Backstube - jede Größe eine andere Farbe.
Standardform lang
Nr. 258010
12 x 27 cm
500g grün
Nr. 258020
13 x 35 cm
1000g orange
Nr. 258030
14 x 42 cm
1500g blau
Standardform rund
Nr. 258110
19 cm ∅
Nr. 258120
22 cm ∅
Nr. 258130
25 cm ∅
500g
1000g
1500g
grün
orange
blau
Anwendungshinweise
1. Einsprühen:
Neue oder gereinigte Formen mit einer handelsüblichen Trennemulsion (40-50% Fettanteil) einfetten. Achtung: kein Öl oder Trennwachs verwenden (zu dünnflüssig).
2. Grundieren:
Ergänzend die eingesprühten Formen bis zum Rand satt mit Kartoffelpuder bestäuben.
Dieser Grundaufbau hält viele Wochen.
3. Mehlen:
Für den täglichen Einsatz nochmaliges Einmehlen der Formen für:
- glatte Brote: Kartoffelpuder
- gemehlte Brote: 1/3 Kartoffelpuder, 2/3 Roggenmehl
Brotformenbezüge
aus Baumwolle
Der Teig kann ohne Einstäuben in die Form gelegt werden. Der Bezug verhindert ein
Ankleben des Teiges und sorgt für eine zusätzliche Belüftung. Für festen Sitz sorgt das
eingenähte Gummiband.
Nr. 258015
29 x 14 cm
passend für 258010
Nr. 258025
37 x 15 cm
passend für 258020
Nr. 258035
42 x 16 cm
passend für 258030
Nr. 258115
19,5 cm ∅
passend für 258110
Nr. 258125
24,0 cm ∅
passend für 258120
Nr. 258135
26,0 cm ∅
passend für 258130
179
Brotformen aus Kunststoff
Die Formen sind mit Schlitzen versehen, so daß sie ohne aufwendige Vorbehandlung
und ohne zusätzliche Stoffbezüge benutzt werden können. Gärtechnisch erprobt, handhabungstechnisch durchdacht. Spülmaschinenfest.
In drei Formen und verschiedenen Größen erhältlich.
Lange Form:
Nr. 258210
Nr. 258215
Nr. 258216
Nr. 258220
Nr. 258222
23 x 14
26 x 14
29 x 13
34 x 14
38 x 14
cm
cm
cm
cm
cm
500 g
750 g
750 g
1000 g
1250 g
Runde Form:
Nr. 258310
Nr. 258320
Nr. 258330
20 cm ∅
23 cm ∅
27 cm ∅
500 - 750 g
1000 - 1250 g
1500 - 2000 g
21 x 15 cm
25 x 15 cm
26,5 x 17 cm
500 g
750 g
1000 g
Ovale Form:
Nr. 258410
Nr. 258415
Nr. 258420
180
Peddigrohr-Gärkorb
mit rostfreien Stiften, Rohrboden, Deutsche Handarbeit. Der klassische Gärkorb, wie er
schon seit Jahrhunderten benutzt wird
(Nicht zum Backen geeignet!).
lange Form
Nr. 148810
1 Pfund ca. 25 x 13 cm
Nr. 148815
1,5 Pfund ca. 28 x 13 cm
Nr. 148820
2 Pfund ca. 36 x 13 cm
Nr. 148830
3 Pfund ca. 43 x 14 cm
Nr. 148840
4 Pfund ca. 46 x 16 cm
Nr. 148850
5 Pfund ca. 48 x 16 cm
Nr. 148860
6 Pfund ca. 51 x 18 cm
Nr. 148870
7 Pfund ca. 52 x 18 cm
runde Form
1 Pfund ca. 18 cm ∅
1,5 Pfund ca.20 cm ∅
2 Pfund ca. 22 cm ∅
3 Pfund ca. 25 cm ∅
4 Pfund ca. 28 cm ∅
5 Pfund ca. 29 cm ∅
6 Pfund ca. 30 cm ∅
7 Pfund ca. 32 cm ∅
Nr. 148910
Nr. 148915
Nr. 148920
Nr. 148930
Nr. 148940
Nr. 148950
Nr. 148960
Nr. 148970
Weitere Ausführungen auf Anfrage.
181
Kaisersemmeldrücker
mit drehbarer Wirkrosette ca. 65 mm ∅
Länge 20 cm
Nr. 194800
Kaiserbrötchen-Stempel
5-flügelig, konische Rosette 60 mm ∅ mit ca. 20 mm ∅
Mittelring. Gibt auch Salz- oder Laugensemmeln eine
besonders volumenreiche Ausbeute. Länge 16 cm
Nr. 194700
Sternsemmeldrücker
Kopf aus Kunststoff ( 60 mm ∅) mit stabilem Handgriff
Länge 16 cm
Nr. 194600
Brötchenstempel
mit Fußballmotiv, zum Stempeln von Brötchen und
Dekorieren von Amerikanern
ca. 8 cm Durchmesser
Nr. 195510 Fußballstempel Kunststoff
182
Laugenweckdrücker
Nr. 194565 aus Weißblech, 6,5 cm ∅, kräftige Ausführung
Kaiserbrötchen-Stempel
Nr. 194365 ∅ 6,5 cm, mit Mittelring, ∅ 2 cm, mit Griff
Nr. 194380 ∅ 8 cm, mit Mittelring, ∅ 2 cm, mit Griff
aus Weißblech, kräftige Ausführung
Kaiserbrötchen-Stempel
Nr. 159965 ∅ 6,5 cm, ohne Ring, ∅ 2 cm, mit Griff
Nr. 159980 ∅ 8 cm, ohne Ring, ∅ 2 cm, mit Griff
aus Weißblech, kräftige Ausführung
Spiraldrücker
Nr. 195400 ∅ 6,5 cm, mit Griff, aus Weißblech
183
Laugenweckdrücker
Nr. 194965 aus Kunststoff, 6,5 cm ∅
Kaiserbrötchen-Stempel
aus Kunststoff
Nr. 195065 ∅ 6,5 cm, mit Mittelring, ∅ 2 cm, mit Griff
Nr. 195080 ∅ 8 cm, mit Mittelring, ∅ 2 cm, mit Griff
Kaiserbrötchen-Stempel
aus Kunststoff
Nr. 195265 ∅ 6,5 cm, ohne Ring, ∅ 2 cm, mit Griff
Nr. 195280 ∅ 8 cm, ohne Ring, ∅ 2 cm, mit Griff
Spiraldrücker
aus Kunststoff
Nr. 195500 ∅ 6,5 cm, mit Griff
184
Rosenküchlieisen
zum Herstellen von Rosenküchle - Schmalzgebäck
Material: Edelstahl, Gesamtlänge 50 cm, Größe
der Rosette: 12 cm ∅, 4 cm hoch
mit Rezept
Nr. 600572 Rosenküchli-Eisen
Schneeballzange
zum Herstellen von Fränkischen Schneebällen
Material: Edelstahl, Gesamtlänge 40 cm, Größe der
Kugel: ca. 8,5 cm ∅,
mit Rezept
Nr. 600575 Schneeballzange
Waffelbäckerei
Edelstahlstiel mit Holzgriff, 3 verschiedene
Waffelmotive aus Aluminiumguß
Gesamtlänge 23 cm,
∅ der Ornamente 6,5 -7,5 cm
mit ausführlicher Bedienungsanleitung
und Rezepten
Nr. 600197 Waffelbäckerei
185
Backformen aus Silikon
aus hochwertigem, lebensmittelechtem Silikon, mit ausgezeichneter Antihaftwirkung kein Einfetten notwendig.
Anwendungsbereiche: Backofen, Mikrowelle und Gefrierfach (-40°-c bis + 280°C),
spülmaschinenfest.
Größe der einzelnen Form 175 x 300 mm
Schiffchen
Oval
Art.-Nr.
Anzahl
685193
685194
12
9
Maß
mm
72x30
100x44
Höhe
mm
15
15
Tortelett
Art.-Nr.
Anzahl
685166
16
Maß Höhe
mm mm
55x33 20
Madeleine
Art.-Nr.
Anzahl
∅
Höhe
Art.-Nr.
685162
685163
15
15
mm
45
50
mm
10
15
685187
186
Anzahl
9
Maß
Höhe
mm mm
68x45 17
Halbkugel
Babà
Art.-Nr.
Anzahl
685154
685151
15
6
∅
mm
40
70
Höhe
mm
20
35
Art.-Nr.
685170
Bordelais
Anzahl
685188
18
∅
mm
35
Höhe
mm
35
Muffin
685178
8
∅
mm
Höhe
mm
55
60
Maß
mm
71x71
36x36
Höhe
mm
40
22
∅
mm
70
Höhe
mm
35
Pyramide
Art.-Nr.
Art.-Nr.
Anzahl
Art.-Nr.
Anzahl
685156
685157
6
15
Gugelhupf
Anzahl
6
∅
mm
69
Höhe
mm
35
187
Art.-Nr.
Anzahl
685058
6
Pampon
Savarin
Art.-Nr.
Anzahl
685158
24
∅
mm
34
Höhe
mm
16
Art.-Nr.
Anzahl
685161
Petits-Four
6
Maß
mm
72
Höhe
mm
23
∅
mm
38
Höhe
mm
26
Achteck
Art.-Nr.
Anzahl
685182
15
∅
mm
40
Höhe
mm
20
Art.-Nr.
Anzahl
685192
15
685188
685163
685178
188
Flexipanformen
Die Fomen bestehen aus lebensmittelfreundlichem Glasfibergewebe mit Silikonüberzug
Die Flexibilität des Materials erlaubt ein schnelles Herausnehmen der Backwaren.
Einfetten ist überflüssig, die Reinigung sehr einfach. Die Formen sind zum Backen und
Einfrieren geeignet. Es können 2000-3000 Backvorgänge durchgeführt werden.
Maße: 60 x 40 cm, einige Sorten auch in 30 x 40 cm und 32,5 x 26,5 cm
Flexipan, das Buch
Viele tolle Rezepte und Anregungen finden Sie im Flexipanbuch. Süßspeisen, PetitsFours und auch herzhafte Vorspeisen werden hier vorgestellt. Die Rezeptangaben beziehen sich jeweils auf eine Flexipanmatte.
Nr. 699999 Meine Wahl heißt Flexipan - 90 Rezepte für den Konditor
Flexipatmatten
Die Fomen bestehen aus lebensmittelfreundlichem Glasfibergewebe mit Silikonüberzug.
Aufgrund seiner Ränder lassen sich alle
Arten von Zubereitungen einfach und schnell
in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
Einfaches Entformen durch die Flexibilität
und die antihaft Eigenschaften von Flexipat.
Nr. 898110
Nr. 898120
Nr. 898125
Nr. 898126
555 x 360 x 10 mm
555 x 360 x 20 mm
348 x 248 x 10 mm
348 x 248 x 20 mm
189
Backreliefmatten 575 x 375 mm
Venezianische Friese
Nr. 690190
Dome
Nr. 690180
Labyrinth
Nr. 691000
Variante
Nr. 690200
kleine griechische Friese
Nr. 690150
große griechische Friese
Nr. 690140
190
Punkte
Nr. 690170
Streifen
Nr. 690160
Rosace 25 cm ∅
Nr. 690100
Helice 25 cm ∅
Nr. 690120
Yin & Yang 25 cm ∅
Nr. 690010
Reliefmatten für Weihnachskuchen
Nr. 690130
191
Quadratische Savarins, mini
37 x 37 x 17 mm, Volumen 15 ml
Quadratische Savarins
56 x 56 x 24 mm, Volumen 45 ml
Nr. 691113 60 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692113 30 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691105 35 tlg., 600 x 400 mm
Quadratische Savarins
70 x 70 x 30 mm, Volumen 100 ml
Quadrate, mini
45 x 45 x 12 mm, Volumen 20 ml
Nr. 691102 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692102 12 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691106 60 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692106 30 tlg., 400 x 300 mm
Quadrate
60 x 60 x 15mm, Volumen 40 ml
Verschiedene Formen
Tiefe 22 mm
Nr. 691119 40 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692192 20 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 692120 12 tlg., 400 x 300 mm
192
Ovale Savarins
70 x 50 mm, 22 mm tief, Volumen 48 ml
Ovale Savarins, mini
40 x 30 mm, 12 mm tief, Volumen 9 ml
Nr. 691116 30 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692116 15 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691080 60 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692080 30 tlg., 400 x 300 mm
Mignardises - Diverse Formen
12 mm tief
Achteckige Formen
45 x 40 mm, 12 mm tief, Volumen 12 ml
Nr. 692064 30 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691076 60 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692076 30 tlg., 400 x 300 mm
Bavarois
78 mm ∅, 35 mm tief, Volumen 100 ml
Charlotten
62 mm ∅, 35 mm tief, Volumen 60 ml
Nr. 691109 18 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692109 8 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691079 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692079 12 tlg., 400 x 300 mm
193
Blumen
78 x 20 mm, Volumen 80 ml
Margerite
70 x 27 mm, Volumen 70 ml
Nr. 691055 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692055 12 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691996 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692996 12 tlg., 400 x 300 mm
Charlottes
78 x 40 mm, Volumen 100 ml
Mini Rechteckige Formen
50 x 26 mm, 11 mm tief, Volumen 10 ml
Nr. 691059 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692059 8 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691117 84 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692117 42 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 697117 35 tlg., 325 x 265 mm
Rechteckige Formen
86 x 46 mm, 14 mm tief, Volumen 45 ml
Rechteckige Kuchen
89 x 46 mm, 25 mm tief, Volumen 110 ml
Nr. 691264 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692264 12 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 694394 25 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692394 12 tlg., 400 x 300 mm
194
Rechteckige Kuchen
80 x 30 mm, 30 mm tief, Volumen 55 ml
Mini-Röllchen
95 x 40 mm, 30 mm tief, Volumen 80 ml
Nr. 691532 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692532 12 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691039 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692039 12 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 697039 8 tlg., 325 x 265 mm
Mini-Röllchen
122 x 42 mm, 32 mm tief, Volumen 115 ml
Champagner Biskuits
109 x 24 mm, 10 mm tief, Volumen 20 ml
Nr. 691320 24tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692320 12 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691130 45 tlg., 600 x 400 mm
Weihnachtskuchen
339 x 40 mm, 39 mm tief, Vol.450 ml
Weihnachtskuchenform mit Rahmen
495 x 40 mm, Tiefe 39 mm, Vol. 700 ml
mit Edelstahlrahmen
Nr. 691464 5 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 691454 8 tlg., 600 x 400 mm
195
Mini Törtchen
42 mm ∅ , 10 mm tief, Volumen 13 ml
Törtchen
48 mm ∅ , 15 mm tief, Volumen 20 ml
Nr. 691413 60 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692413 30 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 697413 24 tlg., 325 x 265 mm
Nr. 691600 48 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692600 24 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 697600 20 tlg., 325 x 265 mm
Törtchen
77 mm ∅ , 20 mm tief, Volumen 65 ml
ovale Törtchen
66 x 27 mm, 11 mm tief, Volumen 10 ml
Nr. 69167524 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692675 12 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691982 48 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692982 24 tlg., 400 x 300 mm
ovale Törtchen
106 x 45 mm, 15 mm tief, Volumen 35 ml
Sterne
80 x 65 mm, Tiefe 15 mm, Volumen 35 ml
Nr. 691033 30 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692033 15 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691061 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692061 12 tlg., 400 x 300 mm
196
Pomponettes
36 mm ∅, 17 mm tief, Volumen 14 ml
Petits-Fours
40 mm ∅, 20 mm tief, Volumen 22 ml
Nr. 691416 96 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692416 48 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 697416 30 tlg., 325 x 265 mm
Nr. 691129 54 tlg., 600 x 400 mm
Achteckige Formen
43 x 40 mm, 26 mm tief, Volumen 28 ml
Dreieck-Formen
48 x 41 mm, 10 mm tief, Volumen 7 ml
Nr. 691560 40 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692560 20 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691985 80 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692985 40 tlg., 400 x 300 mm
Rauten
60 x 35 mm, 10 mm tief, Volumen 9 ml
Bärentatzen
78 x 47 mm, 19 mm tief, Volumen 35 ml
Nr. 691984 70 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692984 35 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691511 40 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692511 20 tlg., 400 x 300 mm
197
Mini-Pyramiden
35 x 35 mm, 23 mm tief, Volumen 15 ml
Pyramiden
abgeschrägter Boden
50 x 50 mm, 35 mm tief, Volumen 50 ml
Nr. 691562 54 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692562 30 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 697562 24 tlg., 325 x 265 mm
Nr. 691882 35 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 697882 12 tlg., 325 x 265 mm
Pyramiden
71 x 71mm, 41 mm tief, Volumen 90 ml
Mini-Halbkugel
23 mm ∅, 11 mm tief, Volumen 5 ml
Nr. 691585 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692585 12 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 697585 9 tlg., 325 x 265 mm
Nr. 691242 63 tlg., 400 x 300 mm
Mini-Halbkugel abgeschr.
Boden
30 mm ∅, 13 mm tief, Volumen 10 ml
Mini-Halbkugel
Nr. 691561 48 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 692265 70 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 691265 35 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 697265 325 x 265 mm
29 mm ∅, 18 mm tief, Volumen 10 ml
198
Halbkugel
42 mm ∅, 21 mm tief,Volumen 20 ml
Halbkugel
58 mm ∅, 31 mm tief,Volumen 50 ml
Nr. 691489 48 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692489 24 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 697489 20 tlg., 325 x 265 mm
Nr. 691896 28 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 697896 12 tlg., 325 x 265 mm
Halbkugel
70 mm ∅, 40 mm tief, Volumen 105 ml
Halbkugel
80 mm ∅, 40 mm tief, Volumen 10 ml
Nr. 691268 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692268 12 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 697268 9 tlg., 325 x 265 mm
Nr. 691593 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692593 12 tlg., 400 x 300 mm
Herzen
52 x 49 mm, 10 mm tief, Volumen 15 ml
Nr. 692001 30 tlg., 400 x 300 mm
Herzen
62 x 62 mm, 25 mm tief, Volumen 55 ml
Nr. 693340 20 tlg., 600 x 400 mm
verflochtene Herzen
120 x 113mm, Tiefe 35 mm, Vol. 200 ml
Nr. 691096 8 tlg., 600 x 400 mm Nr.
Nr. 692096 4 tlg., 400 x 300 mm
Herzen
62 x 62 mm, 35 mm tief, Volumen 90 ml
691340 20 tlg., 600 x 400 mm
199
Edel-Kastanien
64x 64 mm, 26 mm tief, Volumen 65 ml
Mini-Savarins
41 mm ∅, 12 mm tief, Volumen 10 ml
Nr. 691750 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692750 12 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691586 60 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692586 30 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 697586 24 tlg., 325 x 265 mm
Savarins
66 mm ∅, 20 mm tief, Volumen 20 ml
Savarins
70 mm ∅, 23 mm tief, Volumen 65 ml
Nr. 691339 35 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 691476 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692476 12 tlg., 400 x 300 mm
Tortenbodenform
80 mm ∅, 20 mm tief, Volumen 70 ml
ovale Savarins
80 x 60 mm, 25 mm tief, Volumen 70 ml
Nr. 691057 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692057 12 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691054 24 tlg, 600 x 400 mm
Nr. 692054 12 tlg, 400 x 300 mm
Nr. 697054 6 tlg, 325 x 265 mm
200
Mini-Ovale Formen
51 x 31 mm, 20 mm tief, Volumen 20 ml
Halbeier/Klößchen
60 x 40 mm, 25 mm tief, Volumen 30 ml
Nr. 692267 50 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 691267 25 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 697267 20 tlg., 325 x 265 mm
Nr. 691052 42 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692052 18 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 697052 15 tlg., 325 x 265 mm
Ovale Formen
70 x 50 mm, 25 mm tief, Volumen 55 ml
Ovale Formen
70 x 50 mm, 30 mm tief, Volumen 75 ml
Nr. 694270 30 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 696270 15 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691270 30 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692270 15 tlg., 400 x 300 mm
Ovale Formen
85 x 60 mm, 30 mm tief, Volumen 100 ml
Ovale Formen
96 x 45 mm, 28 mm tief, Volumen 80 ml
Nr. 691776 20 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 693206 12 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 692206 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692776 12 tlg., 400 x 300 mm
201
Zylinder
38 mm ∅, 10 mm tief, Volumen 14 ml
Zylinder
40 mm ∅, 20 mm tief, Volumen 25 ml
Nr. 692435 54 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692266 48 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 691266 24 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 697266 20 tlg., 325 x 265 mm
Zylinder
63 mm ∅, 35 mm tief, Volumen 90 ml
Zylinder
63 mm ∅, 25 mm tief, Volumen 65 ml
Nr. 691269 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 695269 12 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 697269 9 tlg., 325 x 265 mm
Nr. 692269 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 693269 12 tlg., 400 x 300 mm
Teddybären
90 x 55 mm, 20 mm tief, Volumen 80 ml
Teddybären
115 x 113 mm, 31 mm tief, Volumen 220 ml
Nr. 691056 18 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692056 9 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691975 12 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692975 6 tlg., 400 x 300 mm
202
Stangenbrioches
130 x 148 mm, 18 mm tief
Volumen 80 ml
Runde Brioches
79 mm ∅, 15 mm tief
Volumen 65 ml
Nr. 692005 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 694005 12 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 693006 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692006 12 tlg., 400 x 300 mm
Briochettes
62 x 49 mm, 26 mm tief
Volumen 60 ml
Briochettes
68 mm ∅, 25 mm tief
Volumen 60 ml
Nr. 691792 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692792 12 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691922 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692922 12 tlg., 400 x 300 mm
Briochettes
78 mm ∅, 30 mm tief
Volumen 105 ml
Briochettes
81 mm ∅, 37 mm tief
Volumen 105 ml
Nr. 698273 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 699273 12 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691282 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 694282 12 tlg., 400 x 300 mm
203
Mini-Florentiner
59 mm ∅, 13 mm tief, Volumen 30 ml
Cookies
78 mm ∅, 10 mm tief, Volumen 50 ml
Nr. 690115 40 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692115 20 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691441 24 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692441 12 tlg., 400 x 300 mm
Cookies
91 mm ∅, 8 mm tief, Volumen 60 ml
Florentiner/Quiches
102 mm ∅, 20 mm tief, Volumen 140 ml
Nr. 691299 15 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 690112 15 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 697112 5 tlg., 325 x 265 mm
Runde Formen
125 mm ∅, 16 mm tief
Volumen 75 ml
Nr. 690107
11 tlg., 600 x 400 mm
Runde Formen 6 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 690122 147 mm ∅, 12 mm tief, Volumen 200 ml
Nr. 691548 150 mm ∅, 15 mm tief, Volumen 250 ml
Nr. 690118 166 mm ∅, 12 mm tief, Volumen 240 ml
Nr. 690123 186 mm ∅, 12 mm tief, Volumen 300 ml
204
Mini-Muffins
Nr. 691031 51 mm ∅, 29 mm tief, Volumen 45 ml, 40 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692031 51 mm ∅, 29 mm tief, Volumen 45 ml, 20 tlg., 400 x 300 mm
Muffins
Nr. 693051
Nr. 692051
Nr. 690915
Nr. 692915
Nr. 691601
Nr. 691034
73 mm ∅, 40 mm tief, 24 tlg., Volumen 125 ml, 600 x 400 mm
73 mm ∅, 40 mm tief, 12 tlg., Volumen 125 ml, 400 x 300 mm
79 mm ∅, 36 mm tief, 24 tlg., Volumen 115 ml, 600 x 400 mm
79 mm ∅, 36 mm tief, 12 tlg., Volumen 125 ml, 400 x 300 mm
82 mm ∅, 50 mm tief, 15 tlg., Volumen 220 ml, 600 x 400 mm
91 mm ∅, 35 mm tief, 15 tlg., Volumen 190 ml, 600 x 400 mm
Quiches
Nr. 692452 140 mm ∅, 25 mm tief, Volumen 360 ml, 6 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 691758 150 mm ∅, 24 mm tief, Volumen 390 ml, 6 tlg., 600 x 400 mm
Törtchenform
Nr. 691399 105 mm ∅, 40 mm tief, Volumen 305 ml, 12 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692399 105 mm ∅, 40 mm tief, Volumen 305 ml, 6 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691777 100 mm ∅, 35 mm tief, Volumen 245 ml, 12 tlg., 600 x 400 mm
Nr. 692777 100 mm ∅, 35 mm tief, Volumen 245 ml, 6 tlg., 400 x 300 mm
Nr. 691897 82 mm ∅, 30 mm tief, Volumen 135 ml, 15 tlg., 600 x 400 mm
Weitere Formen, insbesondere Neuheiten, finden Sie auf unserer Homepage.
205
Dessertformen
aus Kunststoff
7 Einsatzrahmen mit je 5 Dessertsformen = 35 Desserts auf einem Tablett.
Tablettgröße 60 x 40 cm
Die einzelnen Desserts haben eine Höhe von 40 mm und einen ∅ von ca. 65 mm.
Gewicht ca. 75 g.
Zu jedem Tablett gehört ein Ausdrücker zum gleichzeitigen Ausdrücken von je 5
Desserts und ein Ausstecher des entsprechenden Motivs.
Es sind 9 verschiedene Motive lieferbar
Nr. 670040 rund
Nr. 670041 Oval
Nr. 670042 Sechseck
Nr. 670043 Dreieck
Nr. 670044 Quadrat
Nr. 670045 Raute
Nr. 670046 Herz
Nr. 670047 Tropfen
Nr. 670048 Komma
Nr. 670050 Dessertfolie fein, 240 x 40 mm, 50 mic - VE = 1000 Stück
206
Dessertformen mini
aus Kunststoff
6 Einsatzrahmen mit je 16 Dessertsformen = 96 Desserts auf einem Tablett.
Tablettgröße 60 x 40 cm
Die einzelnen Desserts haben eine Höhe von 25 mm und einen ∅ von ca. 40 mm.
Gewicht ca. 20 g.
Zu jedem Tablett gehört ein Ausdrücker zum gleichzeitigen Ausdrücken der Desserts
und ein Ausstecher des entsprechenden Motivs.
Es sind 9 verschiedene Motive lieferbar
Nr. 670060 rund
Nr. 670061 Oval
Nr. 670062 Sechseck
Nr. 670063 Dreieck
Nr. 670064 Quadrat
Nr. 670065 Raute
Nr. 670066 Herz
Nr. 670067 Tropfen
Nr. 670068 Komma
207
Fülltrichter f. Dessertformen
Edelstahl, zur optimalen Befüllung von Dessertformen
oberer Durchmesser: 11,6 cm
unterer Durchmesser: 3,7 cm
Höhe: 6 cm
Nr. 600321 Fülltrichter
Dessertringe rund
Edelstahl, 4,5 cm hoch
Nr. 600551 4 tlg. Set bestehend aus
je 2 Dessertringen rund 6 cm ∅ und 8 cm ∅
Nr. 600567 Dessertring 6 cm, einzeln
Nr. 600568 Dessertring 8 cm, einzeln
Dessertringe quadratisch
Edelstahl, 4,5 cm hoch
Nr. 600552 2 tlg. Set bestehend aus
je 1 Dessertringen
6 x 6 cm und 8 x 8 cm
208
Dessertringe rund
Edelstahl, seidenmatt poliert, fugenlos,
Materialstärke 0,8 mm
Nr. 611924 ∅ 6 cm, Höhe 6 cm
Nr. 611925 ∅ 8 cm, Höhe 6 cm
Nr. 611926 ∅ 10 cm, Höhe 5 cm
Nr. 611927 Druckstempel 6 cm ∅
Nr. 611928 Druckstempel 8 cm ∅
Nr. 611929 Druckstempel 10 cm ∅
Dessertringe quadratisch
Edelstahl, seidenmatt poliert, nahtlos geschweißt,
Materialstärke 0,8 mm
Nr. 611920
Nr. 611921
6 x 6 cm, Höhe 4,5 cm
8 x 8 cm, Höhe 4 cm
Nr. 611922 Druckstempel 6 x 6 cm
Nr. 611923 Druckstempel 8 x 8 cm
Alu-Dessertring für Desserttörtchen
1 mm stark
Nr. 166030
Nr. 166040
Nr. 166050
∅ 7,5 cm
∅ 7,5 cm
∅ 7,5 cm
Höhe 3 cm
Höhe 4 cm
Höhe 5 cm
Nr. 166031
Nr. 166041
Nr. 166051
∅ 10 cm
∅ 10 cm
∅ 10 cm
Höhe 3 cm
Höhe 4 cm
Höhe 5 cm
209
Dessertringe Edelstahl
Höhe: 4,5 cm
Nr. 600501 Rund ∅ 7 cm
Nr. 600502 Sechseck ∅ 6,5 cm
Nr. 600503 Oval ∅ 7,5 x 5,5 cm
Nr. 600504 Spitzoval ∅ 7 x 4,2 cm
Nr. 600505 Herz ∅ 7,5 x 7 cm
Nr. 600506 Rechteck ∅ 4,5 x 6,5 cm
Nr. 600507 Dreieck ∅ 5,5 x 4,5 cm
Nr. 600508 Träne ∅ 7 x 4,5 cm
Nr. 600509 Komma 7,5 x 5,5 cm
Nr. 600510 Dreieck abgerundet ∅ 6,5 x 4,5 cm
Nr. 600511 Quadrat 5,5 x 5,5 cm
Nr. 600512 Schild ∅ 5 x 6,5 cm
210
Dessertringe Edelstahl
Höhe: 3 cm
Nr. 611901
Nr. 611902
Nr. 611903
Nr. 611904
Nr. 611905
Nr. 611906
Rund ∅ 6 cm
Sechseck ∅ 6,5 cm
Oval 7,5 x 5 cm
Spitzoval 8,5 x 5 cm
Herz ∅ 6,5 cm
Rechteck 8,5 x 4 cm
Dessert-Formen für Creme und Eis
Drei verschiedene Querschnitte lieferbar. Alle ergeben
gleichmäßige Stücke ohne Abfall.
aus Edelstahl, auch zum Backen geeignet
Nr. 187101 Dreieck
49 x 8 x 8 cm
Nr. 187102 Halbrund
49 x 8 x 8 cm
Nr. 187103 Trapez
50 x 8 x 8 cm
aus aluminiertem Stahlblech, auch zum Backen geeignet
Nr. 187001 Dreieck
49 x 10 x 9,5 cm
Nr. 187002 Halbrund
49 x 9 x 8,5 cm
Mini-Dessert-Formen für Creme und Eis
Drei verschiedene Querschnitte lieferbar.
aus Edelstahl
Nr. 600327 Dreieck
Nr. 600326 Halbrund
Nr. 600328 Trapez
211
30 x 5 x 5 cm
30 x 5 x 5 cm
30 x 5 x 5 cm
Dessertringe
Edelstahl, auch zum Backen geeignet
Nr. 600513 rund 16 x 5 cm
Nr. 600514 rund 18 x 5 cm
Nr. 600515 rund 20 x 5 cm
Nr. 600516 Herz 16 x 5 cm
Nr. 600517 Herz 18 x 5 cm
Nr. 600518 Herz 20 x 5 cm
Nr. 600519 Sechseck 16 x 5 cm
Nr. 600520 Sechseck 18 x 5 cm
Nr. 600521 Sechseck 20 x 5 cm
Schillerlocke
aus Weißblech, gefalzt, spitze Form
Nr.
175701
175702
Oberer ∅
3
3
Länge
12
14
175703
4
13,4
Sahnerolle
Weißblech
Nr. 175801 zylindrisch 140 x 20 mm
Nr. 175802 konisch 19/23 ∅ 150 mm lang
212
cm
cm
Kurzzeitmesser
Nr. 772658
weisen durch Glockensignal darauf hin, daß es Zeit
ist nach Ofen, Teig oder Masse zu sehen. Daher
sehr praktisch und unentbehrlich.
60 Minuten Laufzeit.
Kurzzeitmesser digital
Nr. 785710
• Große LCD-Anzeige
• Count down
– 99 min., 59 sek.
• Alarm wenn „Null“ erreicht wird
• Clip zum Hängen und Stellen, Magnet
Abmessungen:
75 x 70 mm
Kurzzeitmesser digital
Nr. 785700
• LCD-Anzeige
• Count down/count up
– 99 Std., 59 min., 59 sek.
• Uhrzeitangabe durch Funktionstastenumschaltung, Doppeltimer
• Alarm wenn „Null“ erreicht wird
• Clip zum Hängen und Stellen, Magnet
Abmessungen:
76,2 x 66 x 18 mm
Gewicht: 63,50 g
213
Backofenthermometer
Edelstahl, 50 - 300 °C
kann in den Ofen gestellt werden
Nr. 289950
Digital-Thermometer Nr. 290500
Meßbereich: -50°C bis + 300°C
Länge des Thermometers: 15 cm
Länge des Meßfühlers: 8 cm
Digital-Thermometer Nr. 290300
•
•
•
•
•
•
Meßbereich: -50°C bis +150°C
Meßsonde: 10 cm Edelstahl
Fühlerleitung 100 cm
Auflösung: 0,1°C
Umschaltung in °C/°F
Alarm: Oberer und unterer Temperaturwert
programmierbar
Abmessungen:
65 x 105 x 20 mm
Gewicht: 125 g
Digital-Thermometer Nr. 290600
Meßbereich: -50°C bis + 300°C
Max-Min. Funktion
Alarmfunktion
mit Beleuchtung
Kabellänge 100 cm
Größe: 140 x 95 mm
Gewicht: 215 g
214
Infrarot-Thermometer Nr. 290100
Meßbereich: -50°C bis + 550°C
-58°F bis + 1022°F
Reaktionszeit: unter 1 sek.
Genauigkeit: +/- 2%
LCD-Hintergrundbeleuchtung
Max.-Min.-Funktion
Optische Auflösung (D : S) = 10 : 1
Größe: 160 x 82 x 42 mm
Gewicht: 180 g
mit Gürteltasche
Teig-Thermometer
Nr. 289600 Teig-Thermometer -10 + 60 °C, rote Füllung, in Kunststoff-Fassung mit roter
Ringkappe, 25 cm lang.
Thermometerhalter
aus rostfreiem Edelstahl, für alle Thermometer mit Hülle geeignet, zur Befestigung in
Kasserollen, Zuckerpfannen, usw.
137 mm lang
Nr. 289003
215
Thermometer für Zucker, Fett, Milch, Wasser
in verchromter Drahtfassung
Nr. 289300
Nr. 289310
Nr. 289350
Nr. 289100
Nr. 289000
Nr. 289300
Nr. 289310
Nr. 289350
Nr. 289100
Nr. 289000
Zucker-Thermometer +40° bis +140°Reaumur, mit gelber Kapillare,
roter Füllung, roten Markierungen bei 112/113°
Zucker-Thermometer +50° bis +170°Celsius mit roter Markierung bei
140/141°
Zucker-Thermometer +60° bis +160°Celsius und
+50° bis +130° Reaumur
Fett-Thermometer zum Messen der Temperatur von Backfett,
+40° bis +220° C
Wasser-, Milch-Thermometer 0° bis 100°C, rote Füllung
216
Kühl-Thermometer, Zuckerprober, Eis Aräometer
Nr. 289800
Nr. 289705
Nr. 289200
Nr. 289500
Nr. 289800
Tiefkühltruhen-Thermometer -30 bis +25° C, in 1/2°C geteilt, amtlich
geeicht, mit 10-jähriger Eichgültigkeit, in stabilem Kunststoffgehäuse
mit Halterungen aus rostfreiem Stahl einschl. Schrauben, 25 cm lang
Nr. 289705
Tiefkühltruhen-Thermometer -40 bis +50° C mit farbigen Feldern in
Kunststoffgehäuse, 20 cm lang
Nr. 289200
Zuckerprober mit Schrotbelastung, 0-50 Beaume in Pappfutteral
150 mm lang
Nr. 289500
Eis Aräometer, 15-40 Beaume in Pappfutteral
217
Naturborsten Pinsel dürfen nicht in heißem Fett verwandt werden, da die Haare verfilzen.
Glasurpinsel, flach
aus reiner Borste (vulkanisiert), mit Kunststoffgriff
Nr 452025
Nr 452035
Nr 452050
Nr 452060
Nr 452075
25 mm
35 mm
50 mm
60 mm
75 mm
Nr 452080 80 mm
Nr 452100 100 mm
Glasurpinsel, flach
aus reiner Borste (vulkanisiert), mit Holzgriff
Nr 453020
Nr 453025
Nr 453040
Nr 453050
Nr 453060
Nr 453075
Nr 453090
20 mm
25 mm
40 mm
50 mm
60 mm
75 mm
90 mm
⁄4 Zoll
1 Zoll
11⁄2 Zoll
2 Zoll
21⁄2 Zoll
3 Zoll
31⁄2 Zoll
3
Glasurpinsel
Material PA, Farbe rot-elfenbein, Naturborsten, an
den Rändern verklebt, damit kein Fett eindringen
kann.
Hitzebeständig bis 120° C
Größe Zoll
Art. Nr.
Breite mm
11⁄2
455040
40
2
455050
50
21⁄2
455060
60
3
455075
75
Silikonpinsel
Silikonborsten blau mit Edelstahlgriff
Hitzebeständig bis 230° C
Art. Nr.
Breite mm
457040
40
457050
50
218
457065
65
Öl- und Emulsionspinsel
extra kräftig, reine Borsten
Nr. 462640
11⁄2“
Nr. 462650
2“
Nr. 462660
21⁄2“
Nr. 462675
3“
40 mm
50 mm
60 mm
75 mm
Butter- und Glasurpinsel
reine Borsten (runde Form), handeingezogen
Nr.
∅ cm
450402
3
450404
3,5
Fett- oder Butterstreicher
ca. 7 x 3 cm, Gesamtlänge 24 cm
Nr. 440102
Backblech-Reinigungsbürste
mit kräftigem Gußstahldraht,
Größe ca. 4 x 17 cm, 4-reihig
Nr. 443750
Holzhürdchen
aus Buchenholz mit genuteten Kopfleisten,
sehr stabil und doch leicht
Nr. 125395 95 x 45 cm
Nr. 125380 80 x 60 cm
219
Brotwagenroste
aus Abachiholz
Nr. 125901 100 x 40 cm
Nr. 125902 120 x 40 cm
Backschießer
aus gedämpftem Buchenholz
Nr. 125414
Nr. 125416
Nr. 125418
Nr. 125420
Nr. 125424
Nr. 125430
Nr. 125434
Nr. 125440
14 x 50 cm
16 x 50 cm
18 x 50 cm
20 x 50 cm
24 x 50 cm
30 x 50 cm
34 x 50 cm
40 x 50 cm
Die Maßangaben beziehen sich auf die
Schießerblätter ohne Schere.
Nr. 125505
Schießerschraube mit
Mutter
1 Satz = 2 Stück
Handschießer
aus Buchenholz, mit Griff,
Blätter ohne Griff gemessen
Nr 125712
125714
125716
125718
125719
12 x 50 cm
14 x 50 cm
16 x 50 cm
18 x 50 cm
18 x 80cm
220
Brötchenschieber
gelocht, aus Aluminium
breite Form, mit 3 Seiten Rand
Größe ca. 58 cm breit, 47 cm lang,
Rand ca. 2,5 cm
Nr. 193700
Brötchenschieber
gelocht
aus Aluminium
Größe ca. 47 x 35 cm, Rand 2,5 cm
Nr. 222500 mit 3 Seiten Rand
Nr. 222600 mit 2 Seiten Rand, rechts offen
Nr. 222700 mit 2 Seiten Rand, links offen
Größe ca. 60 x 40 cm, Rand 2,5 cm
Nr. 202200 mit 3 Seiten Rand
Nr. 202300 mit 2 Seiten Rand, rechts offen
Nr. 202400 mit 2 Seiten Rand, links offen
Pizzaschaufel
aus Aluminium mit Holzstiel
Nr. 125575
Nr. 125576
Nr. 125577
221
Schaufelmaß 35 x 30,5 cm
Gesamtlänge 79 cm
Schaufelmaß 35 x 30,5 cm
Gesamtlänge 115 cm
Schaufelmaß 35 x 30,5 cm
Gesamtlänge 130 cm
Wendestäbe
für Berliner
Nr.121610 Holz 18/10 mm ∅, 40 cm lang
Nr.121615 Kunststoff 18/10 mm ∅, 40 cm lang
Drückholz Nr. 121900
aus Buchenholz, 35 cm lang, konische Form
Mitte 14 mm stark
Drückholz
für Hörnchen, Brötchen usw.
aus Buchenholz, 40 cm lang, glatt
gearbeitet
122012
122015
122020
12 mm ∅
15 mm ∅
20 mm ∅
Konditorlöffel
Buche, kräftige Ausführung zum Rühren
121232
121235
121240
121245
121250
121260
32 cm
35 cm
40 cm
45 cm
50 cm
60 cm
Rührspatel
Buche, kräftige Ausführung zum Rühren von
Fondant, Kuvertüre, Masse usw.
121130
30 cm
121240
40 cm
121250
50 cm
121260
60 cm
222
Rührspatel - Melierspatel
aus Buchenholz, kräftig, fein glatt geschweift
Nr.
158135
Länge ca.
35
158140 158150
40
50
cm
Rührlöffel
Polyamid/Fiberglass, hitzebeständig bis + 220°C,
flache Form
Nr.
Länge ca.
121325
121330
121335
121340
121345
121350
25
30
35
40
45
50
cm
Rührlöffel aus Kunststoff weiß
Polyamid/Fiberglass, hitzebeständig bis + 220°C,
tiefe Löffelform
Nr. 121310 Länge 30 cm
Nr. 121311 Länge 40 cm
Nr. 121312 Länge 45 cm
Rührlöffel aus Exoglass
aus braunem, bruchfestem Exoglass (Kunststoff)
sehr robust, hitzebeständig bis + 150°C, tiefe
Löffelform
Nr. 121530 Länge 30 cm
Nr. 121538 Länge 38 cm
Nr. 121545 Länge 45 cm
223
Schaumlöffel
Artikel Nr.
∅ cm
169108
169110
169112
169114
169116
169118
169120
8
10
12
14
16
18
20
Stiellänge
cm
29
32
35
38
41
42
44,5
INOX 18/10 fugenlose Qualität
Schöpfkellen
INOX 18/10 fugenlose Qualität
Artikel Nr.
∅ cm
169004
169005
169006
169007
169008
169009
169010
169012
169014
169016
169018
169020
169024
4,5
5
6
6,5
8
9
10
12
14
16
18
20
24
Stiellänge
cm
22
22
23
30
32
33
37
40
44
47
75
75
75
Inhalt Liter
0,015
0,03
0,06
0,07
0,12
0,20
0,25
0,50
0,75
1,00
1,50
2,00
4,00
mit Rohrstiel
mit Rohrstiel
mit Rohrstiel
Gießlöffel
Nr. 121440
Polyamid/Fiberglass, hitzebeständig bis
+ 220°C, Länge 37,5 cm, mit Aufhängeöse
224
Schöpflöffel
Nr. 121420
Polyamid/Fiberglass, hitzebeständig bis
+ 220°C, ∅ 9 cm, Länge 31 cm
Schöpflöffel
Polyamid/Fiberglass, hitzebeständig bis
+ 220°C
Artikel Nr.
∅ cm
Stiellänge cm
121429
121430
121431
121432
6,5
8
10
12
30
33,5
37,5
40
121427
121428
6,5
10
24
27
Backschaufel
Nr. 121436 geschlossen
Nr. 121438 perforiert
Polyamid/Fiberglass, hitzebeständig bis
+ 220°C, ideal für beschichtete Pfannen,
Länge: 38 cm, vordere Breite: 12 cm
225
Pfannenwender
Nr. 600546
aus hochwertigem Kunststoff, hitzebeständig
bis 210°C, ideal für beschichtete Pfannen
Länge: 28 cm, vordere Breite: 5,5 cm
Salatzange
Polyamid/Fiberglass, hitzebeständig bis
+ 220°C
Nr. 121421
Nr. 121422
25 cm lang
32 cm lang
Brot- und Gebäckzange
Polyamid/Fiberglass, hitzebeständig bis
+ 220°C
Nr. 121423
Nr. 121424
18 cm lang
23 cm lang
Toast- und Gebäckzange
Polyamid/Fiberglass, hitzebeständig bis
+ 220°C
Nr. 121425
Nr. 121426
226
21 cm lang
25 cm lang
Schneerute
Griff aus PA, glasfaserverstärkt,
hygienisch, hitzebeständig bis ca. 200°
Nr. 229030 Gesamtlänge 30 cm
Nr. 229035 Gesamtlänge 35 cm
Nr. 229040 Gesamtlänge 40 cm
Nr. 229045 Gesamtlänge 45 cm
Nr. 229050 Gesamtlänge 50 cm
Kesselbesen
Stiel aus rostfreiem Stahlrohr, Korb aus Chrom-Nickel-Federstahldraht
Nr. 173601 Länge 95 cm, Drähte 8, 2,5 mm stark
Nr. 173602 Länge 115 cm, Drähte 8, 2,5 mm stark
Nr. 173603 Länge 135 cm, Drähte 8, 3,0 mm stark
227
Schneebesen
Aus rostfreiem Edelstahldraht, mit farbig eloxierten Leichtmetallgriffen. Dank durchdachter Konstruktion absolut hygienisch. In Deutschland und in der Schweiz bestens eingeführt und bewährt in Großküchen, Bäckereien und Konditoreien.
Ausführung 0 - 15
Ausführung 16, 17
Artikel-Nr.
173200
173201
173202
173203
173204
173205
173206
173207
173208
173209
173210
173211
173212
173213
173214
173215
Länge
Anzahl Drähte
20 cm
8
25 cm
8
28 cm
8
28 cm
8
32 cm
8
32 cm
8
35 cm
12
35 cm
8
38 cm
12
38 cm
8
42 cm
12
42 cm
8
50 cm
8
50 cm mit Verstärkungs8
60 cm ring dto.
8
70 cm
dto.
8
Drahtstärke
1,6 mm
1,6 mm
1,6 mm
2,0 mm
1,6 mm
2,0 mm
1,6 mm
2,0 mm
1,6 mm
2,0 mm
1,6 mm
2,0 mm
2,0 mm
2,0 mm
2,0 mm
2,0 mm
173216
173217
30 cm
40 cm
1,4 mm
1,4 mm
Ballonkorb
dto.
12
15
228
Schneerute
Edelstahl rostfrei mit 12
Drähten zu 1,6 mm
Nr. 229425 Gesamtlänge 25 cm
Nr. 229430 Gesamtlänge 30 cm
Nr. 229435 Gesamtlänge 35 cm
Nr. 229440 Gesamtlänge 40 cm
Nr. 229445 Gesamtlänge 45 cm
Schneerute
für schwere Massen,
extra stark, Edelstahl rostfrei
mit 8 dicken Drähten
zu 2,3 mm
Nr. 229135 Gesamtlänge 35 cm
Nr. 229140 Gesamtlänge 40 cm
Nr. 229145 Gesamtlänge 45 cm
Nr. 229150 Gesamtlänge 50 cm
Nr. 229160 Gesamtlänge 60 cm
229
Silikon-Teigschaber
aus flexiblem Silikon, hitzebeständig bis 230°C,
mit Edelstahlgriff
Nr. 356359
Nr. 356360
Nr. 356361
Silikonfläche 70 x 35 mm,
Gesamtlänge ca. 22 cm
Silikonfläche 80 x 45 mm,
Gesamtlänge ca. 27 cm
Silikonfläche 115 x 70 mm,
Gesamtlänge ca. 33 cm
Gummischaber-Teigschaber
aus vollkommen geruchlosem und geschmacksfreiem Gummi. Handlich und sehr praktisch, zum
Ausschaben von Sahnebläsern, Schlagkesseln,
Schüsseln usw.
mit Holzgriff
Nr. 356210
Nr. 356310
Gummifläche 90 x 50 mm,
Gesamtlänge ca. 27 cm
Gummifläche 145 x 75 mm,
Gesamtlänge ca. 33 cm
mit Kunststoffgriff
Nr. 356330
Gummifläche 145 x 75 mm,
Gesamtlänge ca. 33 cm
mit Edelstahlgriff
Nr. 356215
Gummifläche 60 x 30 mm,
Gesamtlänge ca. 19 cm
Nr. 356220
Gummifläche 90 x 50 mm,
Gesamtlänge ca. 26 cm
Nr. 356320
Gummifläche 120 x 70 mm,
Gesamtlänge ca. 32 cm
230
Garnierkamm aus Polypropylen
Nr. 399030
mit spitzen Zähnen,
ca. 110 x 75 mm
Teigschaber aus Polypropylen
Nr. 399501
Nr. 399502
Nr. 399503
Nr. 399504
Größe 113 x 75 mm
Größe 120 x 88 mm
Größe 148 x 99 mm
Größe 120 x 86 mm
asymetrische Form
Kesselschaber aus Polypropylen
Nr. 399506 Größe 198 x 149 mm, rund
Nr. 399508 Größe 160 x 120 mm, rund
Teigabstecher aus Polypropylen
mit Stechkante u. Griffwulst
Nr. 399505
Nr. 399507
Nr. 399509
Größe 216 x 128 mm, eckig
Größe 216 x 128 mm, abgerundet
Größe 120 x 100 mm, kleine Form
Teigschaber-Magazin
Nr. 399510
aus Polystyrol weiß, schlagfest. Zur übersichtlichen Aufnahme von 14 Stück Teigschabern,
mit Wandaufhängung.
231
Teigschaber
Material: PE, flexibel, weiß, hitzebeständig bis ca. + 100 °C
Artikel Nr.
Nr. 399550
Nr. 399551
Nr. 399552
Nr. 399553
Nr. 399554
Nr. 399555
Stärke
2,5 mm
2,5 mm
2,0 mm
2,5 mm
2,0 mm
2,0 mm
399554
553
552
399555
551
550
Größe
13,7 x 8,6 cm
14,8 x 9,9 cm
13,7 x 8,6 cm
16,0 x 12 cm
12,0 x 8,6 cm
12,0 x 8,8 cm
Teigschaber
Material: PP, schwarz, mit eingespritzten Metallfäden, hitzebeständig bis ca. +125 °C
Artikel Nr.
Größe
Nr. 399601
Nr. 399602
Nr. 399603
Nr. 399604
Nr. 399605
Nr. 399606
12,1 x 8,1 cm
12,0 x 8,8 cm
14,8 x 9,9 cm
12,0 x 8,6 cm
21,6 x 12,8 cm
19,8 x 14,9 cm
399605
399603
Profilkämme
Material: SAN starr, Farbe orange, Größe: 70 x 70 mm,
4-tlg. Set
Nr. 399035 Profilkämmeset
232
606
601
602
604
Bäckerspachtel
rostfrei, mit Kunststoffgriff
355215
355220
355225
355230
15 cm
20 cm
25 cm
30 cm
Backtischreiniger Nr. 354900
(Jucker) aus Edelstahl mit Quergriff aus Kunststoff
ca. 12 cm lang
Bodenschaber Zack-Zack
Kräftiges Stahlblatt mit langem Stiel, bequeme Handhabung
einfacher Schaberwechsel durch Schraubbefestigung
Nr. 355530
Breite ca. 28 cm, schräger Stiel
Nr. 355531
Ersatzschaber
Nr. 355801
Ersatzschaber mit Klemmleiste (alte Ausf.)
Nr. 355628
Nr. 355531
Breite ca. 28 cm, gerader Stiel
Ersatzschaber
Nr. 355740
Nr. 355741
Breite ca. 40 cm, gerader Stiel
Ersatzschaber
233
Alle Teigschaber-/Teigabstechermaße verstehen sich incl. Griff
Teigschaber
mit abgerundeten Ecken, biegsam
Nr. 283902
rostfrei, Holzgriff
Nr. 283903
rostfrei, Kunststoffgriff
12 x 11 cm
12 x 10,5 cm
Teigschaber
mit spitzen Ecken, biegsam
Nr. 284001
rostfrei, Holzgriff
Nr. 284002
rostfrei, Kunststoffgriff
12 x 11 cm
12 x 11 cm
Teigabstecher
nicht biegsam, zum Abstechen von Teig
Nr. 284101 Normalstahl, Holzgriff
12,5 x 12,5 cm
Nr. 284102 Normalstahl, Holzgriff
15 x 15 cm
Nr. 284103 rostfrei, Kunststoffgriff 13,5 x 13 cm
Nr. 284104 rostfrei, Kunststoffgriff 12 x 11 cm
runde Ecken
Stahlspachtel
rostfrei, mit spitzen Ecken, Kunststoffgriff
Nr. 355308 ca. 8 cm breit
Nr. 355310 ca. 10 cm breit
Nr. 355312 ca. 12 cm breit
Backblech-Reinigungsbürste
mit kräftigem Gußstahldraht,
Größe ca. 4 x 17 cm, 4-reihig
Nr. 443750
234
Aluminiumschaufel
aus einem Stück gegossen, starke Ausführung
Nr.
186414
186416
186421
186427
Inhalt ca.
50
65
160
300
g
Länge
14
16
21
27
cm
186431
186435
186440
186443
Inhalt ca.
480
900
1600
2500
g
Länge
31
35
40
43
cm
Nr.
Kunststoff-Schaufel
frei stehend
Material PP, Farbe weiß, nach vorne
geschlossen daher auch für Flüssigkeiten
geeignet
Nr.
186301 186302 186303 186304 186305 186306
ganze Länge ca. 13,5
16
20
26
31,5
38,5
cm
Inhalt ca.
50
100
250
500
1000
ml
25
Kunststoff-Schaufel
frei stehend
Material PA/Fiberglass, Farbe schwarz, nach
vorne geschlossen daher auch für
Flüssigkeiten geeignet
Nr.
Inhalt ca.
186310 186311 186312 186313 186314
250
500
1000
235
2000
2500
ml
Kornschaufel
Aluminium,
sehr praktisch im Gebrauch
Artikel Nr.
Nr. 186529
Nr. 186532
Nr. 186539
Länge
27 cm,
31 cm,
39 cm,
Inhalt
750g
1250g
2000g
Mehl-Sackschaufel
Aluminium,
mit Innengriff
Nr. 186601
Nr. 186602
Sackschaufel
mit Innengriff, Edelstahl
Nr. 166405 Länge 20/22 cm, 13 cm ∅, Inhalt 1,5 ltr.
236
Länge ca. 20 cm,
Inhalt 1250 g
Länge ca. 30 cm,
Inhalt 2000 g
Mehlschaufel
mit Außengriff, Edelstahl
Nr. 166330 Länge 20/34 cm, 12 cm ∅, Inhalt 1,3 ltr.
Nr. 166340 Länge 24/40 cm, 16 cm ∅, Inhalt 2,1 ltr.
Sackschaufel
mit über der Schaufel stehendem Griff,
sehr praktische Form
schwere, rostfreie Ausführung
Nr.
166420
Länge
29
cm
Breite
19
cm
kg
Mehlfassung ca.
21⁄2
Mehlschaufel
Edelstahl
Durchmesser
Nr. 186209 9 cm ∅
Nr. 186211 11 cm ∅
Nr. 186213 13 cm ∅
237
Länge
29 cm
31 cm
37,5 cm
Inhalt
0,6 ltr.
1,0 ltr.
1,5 ltr.
Mandoline 1000
Die Mandoline 1000 garantiert einen perfekten Schnitt dank ihrer außergewöhnlichen
Schneide und der schrägen Klingenposition. Läßt sich auch auf einem GN-Behälter
fixieren und waagerecht nutzen. Schneidstärke stufenlos verstellbar bis 6 mm Dicke.
Zum Lieferumfang gehören:
- ein Julienne-Schneideblock (Klingenabstand 3 mm)
- ein glattes Messer
- ein Sägemesser
- ein Schieber, der vollkommenen
Handschutz garantiert
Die Mandoline ist spülmaschinenfest.
Nr. 113020
Gemüseschnitzwerkzeug
Nr. 600231
zur Herstellung von Obst- und
Gemüsedekorationen, Edelstahl, rostfrei,
spülmaschinenfest
6-tlg. Set
Gemüseschnitzwerkzeug
Nr. 600232
zur Herstellung von Obst- und
Gemüsedekorationen, Edelstahl, rostfrei,
spülmaschinenfest
17-tlg. Set
238
Sparschäler
18 cm mit Kunststoffgriff
Nr. 536203
Nr. 536233
für Rechtshänder
für Linkshänder
Garnier- und Tomatenmesser
Nr. 567711 4,5“ = 12 cm mit Kunststoffgriff
Buntschäler
Nr. 567808
3,25“ = 8 cm mit Kunststoffgriff
Zitronenschaber
Nr. 536102
14 cm mit Kunststoffgriff
Kaneliermesser
Nr. 536104
239
14 cm mit Kunststoffgriff
Gemüsespitzer
Nr. 600245
Spiralschneider aus Kunststoff
Schnittbreite 5 cm, Durchmesser 8 cm
Teigtaschen-Schneiderad
Teigrädchen aus Edelstahl, zum gleichzeitigen Ausschneiden und Verschließen von
Tortellini, Ravioli u.ä.
Gesamtlänge 18,5 cm, Rädchendurchmesser ca. 6 cm
Nr. 600225 Tortellini-Schneiderad
Gewürzregal
Kunststoff, zur Befestigung an der Wand oder im Schrank, 3 Etagen
380 x 350 x 69 mm
Nr. 710004 Gewürzregal
240
Apfel-Entkerner
Nr. 122410
Der ideale Helfer beim Entfernen des Apfelgehäuses. Unentbehrlich bei der Anfertigung von Apfelringen, Apfelmus usw., rostfreier Stahl, Griff PP
Apfel-Teiler und Entkerner
Aluminium, mit rostfreien Messern, teilt mit einem
Druck den ganzen Apfel in gleiche Teile und stößt
gleichzeitig das Kerngehäuse aus.
Nr.
teilig
122610
122614
10
14
Zitruspresse
Nr. 187500
Aluminium beschichtet, Kunststoff PP, schnelles
und restloses Auspressen von Zitronen, Orangen,
und Grapefruits. Gesamtlänge ca. 23 cm
Zitronenpresse
Nr. 187300
mit Saftauffänger, zum Auspressen von Zitronenscheiben
rostfrei poliert
241
Dosenöffner Nr. 187800
mit Kapselheber
Zangendosenöffner Nr. 189305
der starke Zangendosenöffner für große und
kleine Dosen.
Dosenöffner
In diesem Gerät sind die Vorteile eines
Handdosenöffners, nämlich einfache
Bedienung und mobile Einsatzweise und die
eines gewerblichen Dosenaufschneiders,
nämlich Robustheit, Pflegeleichtigkeit und
Langlebigkeit vereint.
Alle Teile sind aus rostfreiem Edelstahl bzw.
aus Kunststoff gefertigt.
Nr. 188210 Dosenöffner DO 5
Ersatzteile
Nr. 188211 Schneidmesser
Nr. 188212 Transportrad
242
Dosenöffner Clou
Tischdosenöffner mit Klemmvorrichtung zur
Befestigung an der Arbeitsplatte (bis 55 mm)
max. Dosenhöhe 550 mm
Nr. 188100 Komplett Edelstahl-Ausführung
Tischbefestigung 235 x 80 mm
Nr. 188300 Kopf, Kurbel und Messerhalter
aus Druckguss, hellgrau lackiert, Rest Edelstahl
Tischbefestigung 180 x 80 mm
Nr. 188400 Kopf, Kurbel und Messerhalter
aus Druckguss, vernickelt, Rest Edelstahl
Tischbefestigung 180 x 80 mm
Ersatzteile
Nr. 188101 Schneidmesser
Nr. 187902 Transportrad
Dosenöffner Bonzer
Tischdosenöffner
Führungsstange und Grundplatte aus Edelstahl,
Kopf lackiert
Nr. 189700
Modell Standard bis
35 cm Dosenhöhe
Nr. 189705
Modell Super bis
56 cm Dosenhöhe
Ersatzteile
Nr. 189701 Schneidmesser
Nr. 189702 Transportrad 25 mm
243
Großseiher
aus PP, sehr stabil, oberer Durchmesser 360
mm, unterer Durchmesser 280 mm, Höhe 185
mm, Farbe natur/weiß, Gewicht 500 g, mit 2
Muschelgriffen.
Nr. 190115
Früchte-Ablauf-Set
Obstkonserven in den oberen siebartigen
Behälter schütten. Fruchtsaft wird im
Auffangbehälter darunter aufgefangen.
Material: PP weiß, für Froster geeignet
Maße: 33,5 x 10,5 x 8 cm hoch
Nr. 190118
Edelstahlsieb
Rand und Gewebe aus Edelstahl, lieferbar in
zwei Größen: 30 und 35 cm Durchmesser.
190530
190535
6 mm
6 mm
30 cm
35 cm
Edelstahlsiebe
Rand und Gewebe aus Edelstahl, lieferbar in
zwei Größen: 30 und 34 cm Durchmesser.
Folgende Gewebe stehen zur Auswahl:
0,8 mm, 2 mm, 3 mm, Maschenweite
Art. Nr.
190330
190335
190422
190430
190435
190440
190630
190635
Mehlsieb
Mehlsieb
Mehlsieb
Mehlsieb
Gewebe
2 mm
2 mm
0,8 mm
0,8 mm
0,8 mm
0,8 mm
3 mm
3 mm
Durchmesser
30 cm
34 cm
22 cm
30 cm
34 cm
40 cm
30 cm
34 cm
244
Das professionelle Passiersieb
Zum Passieren von Teigen, Füllungen, von Schokoladen-, Quark-, Trüffel-, Vanille-, Marmeladenmassen usw. Und natürlich zum Sieben von Mehl
und ähnlichen Produkten.
Das wirtschaftliche und praxisgerechte Passiersieb.
Defekte Siebgewebe werden einfach
ausgewechselt.
Vorteile, die für sich sprechen:
• Robuster, „unverwüstlicher“ Edelstahlrahmen
• Siebgewebe, ebenfalls aus Edelstahl mit hoher Festigkeit und langer Lebensdauer
• Schnelles Siebwechseln ermöglicht den Einsatz mehrerer Siebgewebe. Dadurch kein
Zwischendurchreinigen und große Zeitersparnis bei Verarbeitung unterschiedlicher
Produkte, bzw. großer Mengen
• Keine hygienischen Risiken mehr. (Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz).
Durch Zerlegbarkeit in drei Teile – Oberteil, Unterteil, Siebgewebe – (einfach in die
Spülmaschine), ist eine optimale Reinigung und Hygiene gewährleistet
Technische Details:
Rahmenoberteil, Siebgewebe, Rahmenunterteil und 3 Schnellspanner komplett aus
hochwertigem V2A Edelstahl. Siebrahmenhöhe 120 mm, Materialstärke 1,5 mm
Siebmaschenweite 0,8 mm
Siebe komplett
Durchmesser innen 30 cm
Ersatzsiebgewebe
191030
Gewebe 0,4 mm
191031 30 cm, Gewebe 0,4 mm
191032
Gewebe 0,8 mm
191033 30 cm, Gewebe 0,8 mm
191034
Gewebe 1,2 mm
191035 30 cm, Gewebe 1,2 mm
191036
Gewebe 2,0 mm
191037 30 cm, Gewebe 2,0 mm
191038
Gewebe 4,0 mm
191039 30 cm, Gewebe 4,0 mm
191040
Gewebe 6,0 mm
191041 30 cm, Gewebe 6,0 mm
191042
Gewebe 10,0 mm
191043 30 cm, Gewebe 10,0 mm
191044
191046
191048
191050
191052
191054
191056
Durchmesser innen 36 cm
Gewebe 0,4 mm
Gewebe 0,8 mm
Gewebe 1,2 mm
Gewebe 2,0 mm
Gewebe 4,0 mm
Gewebe 6,0 mm
Gewebe 10,0 mm
245
191045
191047
191049
191051
191053
191055
191057
36 cm, Gewebe 0,4 mm
36 cm, Gewebe 0,8 mm
36 cm, Gewebe 1,2 mm
36 cm, Gewebe 2,0 mm
36 cm, Gewebe 4,0 mm
36 cm, Gewebe 6,0 mm
36 cm, Gewebe 10,0 mm
Sieb
stabiler Kunststoff, Farbe weiß, Edelstahlgewebe,
Einfüllhöhe 9 cm, untere Randhöhe ca. 15 mm, Drahtstärke
0,2 mm, Maschenweite 0,5 mm = fein, z.B. für
Puderzucker. Spülmaschinenfest.
Nr. 190100 ∅ ca. 185 mm, Höhe 105 mm
Sieb
stabiler Kunststoff, Farbe weiß, Edelstahlgewebe,
Innendurchmesser 305 mm, Gesamthöhe ca. 110 mm,
Einfüllhöhe ca. 100 mm, spülmaschinenfest
Nr. 190208
Nr. 190212
Nr. 190218
Nr. 190224
Nr. 190230
Maschenweite 2,8 mm, Drahtstärke 0,45 mm
Maschenweite 1,8 mm, Drahtstärke 0,34 mm
Maschenweite 1,2 mm, Drahtstärke 0,28 mm
Maschenweite 0,85 mm, Drahtstärke 0,24 mm
Maschenweite 0,5 mm, Drahtstärke 0,20 mm
Sieb mit Drahtgriff
Gewebe mittel, ganz aus Edelstahl
Nr. 191314
14 cm ∅
Nr. 191316
16 cm ∅
Nr. 191318
18 cm ∅
Nr. 191320
20 cm ∅
Sieb mit Drahtgriff
Gewebe fein, ganz aus Edelstahl
stabiler Siebkörper, extrabreiter
Rahmen
Nr. 191412 12 cm ∅
Nr. 191414 14 cm ∅
Nr. 191416 16 cm ∅
Nr. 191418 18 cm ∅
Nr. 191420 20 cm ∅
246
Passiersieb
ganz aus Edelstahl mit auswechselbaren rostfreien Siebeinsätzen zum
Passieren von Krem, Obst, Gelee usw.
in besonders kräftiger Ausführung,
zum Einhängen in Kessel, Eimer oder
Schüssel, Maschenweite 1,5 mm.
Passiersieb mit Einsatz
Nr. 191091 22 cm ∅
Nr. 191092 26 cm ∅
Nr. 191093 30 cm ∅
Einsatz zu Passiersieb
Nr. 191111 22 cm ∅
Nr. 191112 26 cm ∅
Nr. 191113 30 cm ∅
Sieb mit verschiedenen
Gewebeeinsätzen
Nr. 600557
Edelstahl rostfrei, Höhe 7 cm, Durchmesser 26 cm,
Füllhöhe: 4 cm, mit 4 verschiedenen Geweben:
sehr fein - ca. 0,5 mm, fein - ca. 1 mm
mittel - ca. 2 mm, grob - ca. 3 mm
Handsieb
Nr. 600203
aus hochwertigem Kunststoff, praktische Einhandbedienung,
spülmaschinenfest, für Mehl, Puderzucker, Kakao, etc. geeignet.
Höhe ca. 11 cm, oberer Durchmesser 10 cm, unterer
Durchmesser 7 cm
Handsieb
Nr. 117500
Edelstahl rostfrei
Höhe 9,5 cm, Durchmesser 10 cm
Fassungsvermögen: 500 ml
sehr gut für Mehl oder Puderzucker geeignet
247
Sämtliche Bürsten sind aus garantiert reiner Schweineborste und halten gut Wasser.
Brotstreicher
Nr.
440003
440004
440008
Einzugsfläche
Länge x Breite
ca. 8 x 5 cm
ca. 11 x 6 cm
ca. 13 x 7 cm
BorstenReihen
6 vulkanisiert
7 vulkanisiert
8 vulkanisiert
Brotstreicher
mit Kunststoffkörper
Einzugsfläche
Nr.
Länge x Breite
440005 ca. 11 x 51⁄2 cm
BorstenReihen
7
EinzugsMaterial
Reine Borsten
Mehlbesen
(Beutebesen)
Nr.
440304
440305
441304
441305
Einzugsfläche
ca. 30 x 4 cm
ca. 30 x 4 cm
ca. 30 x 4 cm
ca. 30 x 4 cm
Einzugsmaterial
dunkle Borste
dunkle Borste
helle Borsten
helle Borsten
248
vulkanisiert, Holzgriff
vulkanisiert, Kunststoffgriff
vulkanisiert, Holzgriff
vulkanisiert, Kunststoffgriff
Handfeger
440410 Roßhaar, lackiert ca. 20 cm lang
440411 Kokos, natur ca. 15 cm lang
Backstubenbesen
Nr. 440400
Reines Roßhaar, voller Einzug
ca. 28 cm lang
Saalbesen
Reines Roßhaar
für einfache Besenstiele Art.-Nr. 444251
Nr. 444124 ca. 40 cm lang
Nr. 444125 ca. 50 cm lang
Nr. 444126 ca. 60 cm lang
für Patentbesenstiel Art.-Nr. 444253
Nr. 444127 ca. 40 cm lang
Nr. 444128 ca. 50 cm lang
Nr. 444129 ca. 60 cm lang
249
Schrubber
Einzugsmaterial: Fibre
Nr. 444182 ohne Bart
Nr. 444184 ohne Bart
22 cm, 5-reihig
40 cm, 5-reihig
Einzugsmaterial: Fibre, für 4-Loch Patentstiel
Nr. 444185 ohne Bart
22 cm, 5-reihig
Nr. 444186 ohne Bart
31 cm, 5-reihig
Stiele für Besen
Nr. 444251 Holzstiel:
Nr. 444252 Holzstiel:
Nr. 444253 Holzstiel:
Brasilkiefer
Brasilkiefer
Brasilkiefer Patent 4-Loch
1400 x 24 mm
1400 x 28 mm
1400 x 24 mm
Wasserschieber
mit Holzkörper
Nr. 356140
Nr. 356150
Nr. 356160
40 cm
50 cm
60 cm
Wasserschieber
mit Metallkörper
Nr. 356435
Nr. 356445
Nr. 356455
250
35 cm
45 cm
55 cm
Herdflächen-Drahtbesen
für Einschieß- und Auszugsherde, aus
Gußstahldraht mit Kratzer und verstellbarem
Stielhalter
Größe ca. 340 x 45 mm
Nr. 443740 mit Kratzer
Nr. 443760 ohne Kratzer
Herdflächenbesen-Mexiko
bis ca. 300° C hitzebeständige weiße
Naturborsten, mit Stielhalter
Größe 50 x 6 cm
Nr. 443791 mit Stahlschaber
Nr. 443792 ohne Stahlschaber
Backofenbesen
Nr. 443721 Arenga ohne Kratzer 40 cm
Nr. 443722 Arenga mit Kratzer 40 cm
Nr. 443723 Arenga ohne Kratzer 50 cm
Nr. 443724 Arenga mit Kratzer 50 cm
251
Kokos-Besen
Nr. 444143
Nr. 444154
Nr. 444165
Nr. 444176
30 cm lang Rundholz, unlackiert
40 cm lang Sattelholz, unlackiert
50 cm lang Sattelholz, unlackiert
60 cm lang Sattelholz, unlackiert
die gleichen Besen wie oben jedoch mit 4 Löchern für Patent-Besenstiel 444253
Nr. 444155
Nr. 444166
Nr. 444177
40 cm lang Sattelholz, unlackiert
50 cm lang Sattelholz, unlackiert
60 cm lang Sattelholz, unlackiert
Arenga-Saalbesen
Nr. 444224
Nr. 444235
Nr. 444246
40 cm lang Kastenholz, unlackiert
50 cm lang Kastenholz, unlackiert
60 cm lang Kastenholz, unlackiert
die gleichen Besen wie oben jedoch mit 4 Löchern für Patent-Besenstiel 444253
Nr. 444225
40 cm lang Kastenholz, unlackiert
Nr. 444236
50 cm lang Kastenholz, unlackiert
Nr. 444247
60 cm lang Kastenholz, unlackiert
Waschbürsten ohne Bart
Nr. 444190
Nr. 444200
Fibre
Fibre
spitz-rund
S-Form
19 cm
22 cm
252
Profi-Hygiene Produkte von HAUG
für Gastronomie, Bäckereien, Fleischereien, Krankenhäuser
und alle gewerblichen Bereiche.
Hitzebeständig bis 130° C säure- und laugenfest. Die Körper sind aus formbeständigem
Kunststoff, die Borsten aus Polyester.
Flachpinsel
Polyester gespitzt, Blech aus Edelstahl 18/10
weiße Borsten
Nr. 830000
Nr. 831000
Nr. 832000
rote Borsten
Nr. 830200
Nr. 830300
Brotstreicher
Polyester blau und rot gespitzt
∅ 0,22 mm, Größe 395 x 60 x 55 mm
Nr. 820020 blau
Nr. 820010 rot
Mehlbesen
mit abgewinkeltem Griff
∅ 0,22 mm, Größe 310 x 40 x 50 mm
Nr. 889320 blau
Nr. 889310 rot
Mehlbesen
Polyester blau und rot gespitzt
∅ 0,22 mm, Größe 285 x 30 x 50 mm
Nr. 821020 blau
Nr. 821010 rot
253
Breite
35 mm
50 mm
70 mm
Stielbürsten
Nr. 890000 mit langem Griff, Polyester
transparent, ∅ 0,5 mm,
Größe 400 x 48 x 35 mm
Nr. 882000 mit kurzem Griff, Polyester
transparent, ∅ 0,5 mm,
Größe 260 x 72 x 35 mm
Waschbürsten
Nr. 883000 Polyester transparent, ∅ 0,5 mm,
Größe 190 x 65 x 30 mm
Nr. 883500 Polyester transparent, ∅ 0,5 mm,
Größe 210 x 72 x 28 bzw. 36 mm
Schrubber
Nr. 885000 Polyester transparent, ∅ 0,5 mm,
Größe 225 x 60 x 26 mm
Nr. 881000 Polyester transparent, ∅ 0,5 mm,
Größe 280 x 50 x 26 mm
Nr. 889000 Polyester transparent, ∅ 0,5 mm,
Größe 400 x 60 x 26 mm
Wasserschieber
Nr. 878000 Moosgummi 600 mm,
sonst wie unten
Nr. 879000 Moosgummi 400 mm, Gehäuse
und Gewinde Nylon glasfaserverstärkt
Nr. 878700 Ersatzgummi 600 mm
Nr. 879700 Ersatzgummi 400 mm
254
Bodenbesen
Polyester blau geschlitzt, weich
Nr. 875100 Gr. 280 x 52 x 55 mm,
Borste ∅ 0,25 mm
Nr. 888200 Gr. 400 x 60 x 50 mm,
Borste ∅ 0,25 mm
Nr. 865000 Gr. 600 x 60 x 50 mm,
Borste ∅ 0,25 mm
Polyester transparent, hart
Nr. 866000 Gr. 600 x 60 x 65 mm, ∅ 1,0 mm
Nr. 888500 Gr. 400 x 60 x 65 mm, ∅ 1,0 mm
Besenstiele
passend f. Schrubber, Wasserschieber und
Bodenbesen
Nr. 870600 Glasfibrestiel 1300 mm, nicht
kälteleitend
Nr. 871000 Alustiel 1450 mm, eloxiert, mit
Kappe und Überwurfmutter
255
Backhandschuhe Nr. 162426
aus Spezial-Baumwollgewebe
Innenhand und Daumen verstärkt
Breite: ca. 145 mm, Länge: 260 mm
Backhandschuhe mit Stulpen
Nr. 162340
aus Spezial-Baumwollgewebe
Innenhandschuh und Daumen verstärkt
Breite: 150 mm
Länge: 400 mm (einschl. Stulpen)
Backhandschuhe aus
Spezial-Gewebe Nr. 162900
Fausthandschuhe aus Hitzeschutzgewebe (Kevlar),
mit anat. Langdaumen, Handinnen- und Daumengrifffläche mit gleichem Gewebe besetzt, mit flammenhemmenden impr. Nessel gefüttert, sowie einer
zusätzlichen Wolldeckenzwischenlage, ca. 29 cm
lang
Backhandschuhe Nr. 162520
aus Chromkern-Spaltleder mit isolierender
Textileinlage, lange Segeltuchstulpe, großer
Pulsschutz, Gesamtlänge ca. 40 cm
256
Finger-Backhandschuhe
Nr. 162610
Canvas
Innenhand mit Filz verstärkt, mit Stulpe
Gesamtlänge ca. 30 cm
Backhandschuhe
Nr. 162620
aus robustem Baumwollgewebe, mit isolierender Textileinlage und Aufhängeöse
Gesamtlänge ca. 33 cm
Backhandschuhe Nr. 162510
Glasfaser-Gewebe mit flammensicher imprägniertem Futter und Lederverstärkung
Länge: 290 mm
Blechanfasser
Nr. 162450
die Alternative zum Backhandschuh:
Blechanfasser mit Schlaufe
Material: Baumwollfrottee 290 x 240 mm
257
Pizzablechzange
Nr. 600563
Material: Edelstahl
Die Greifer der Zange sind mit rutschfestem,
hitzestabilem Kunststoff versehen, um ein
Abrutschen der Form zu verhindern. Optimal
zum Entnehmen von Pizzablechen und anderen Formen aus dem heißen Ofen.
Länge 19 cm, vord. Öffnung bis zu 1,2 cm
Pizzablechzange
Nr. 527409
Material: Aluminium
Länge 21 cm
Arbeitsschürzen
Baumwollgewebe mit Spezialbeschichtung,
reißfest, gesäumt, Farbe: weiß,
kurzfristig hitzebeständig bis ca. + 220°C,
zur Reinigung einfach mit heißem Wasser
abwischen
Nr. 314421 Schürze mit Latz, Länge 1 m
Breite 95 cm, Form 200
Nr. 314423 Schürze ohne Latz, Länge 0,5 m
Breite 95 cm, Form 400a
(ohne Aufdruck)
258
Clean-Hands
Halterung und Hygienehandschuh
für die Bearbeitung von Lebensmitteln
Revolutionär - Schneller und bequemer Zugriff auf die
Lebensmittel. Kein direkter Handkontakt mit den
Produkten durch diese neue, hygienische Arbeitsweise.
Bequem und praktisch - Der Handschuh ist schnell und
bequem austauschbar. Die steife Manschette im Inneren des Handschuhs erlaubt ein
einhändiges An- und Ausziehen. Ein Magnet auf der
Unterseite fixiert den Handschuh während des
Nichtgebrauchs auf der Halterung.
Nr. 105000
Nr. 105110
Nr. 105130
Halterung, Manschette, 5 Handschuhe
100 Handschuhe Fäustling PET (fest)
100 Handschuhe „3 Fingerling“ für genaueres Zugreifen
Apfelschälmaschine
Nr. 121000 Modell Kali
schält, entfernt das Kerngehäuse und schneidet in Spiralen - alles in einem Arbeitsgang -
Ersatzteile:
Nr. 121001
Nr. 121002
Nr. 121003
Schälspindel
Messerkopf
Schneidstift
Nr. 121004
Nr. 121005
Nr. 121006
259
Aufsteckgabel
Bügelfeder
Feder
Apfelschälmaschine
kleine Ausführung, schält, entkernt und schneidet in Spiralen in einem Arbeitsgang.
Einfache Handhabung, für kleine Mengen Äpfel geeignet. Gerät wird mit Saugfuß auf der
Arbeitsplatte befestigt.
Nr. 600195 Apfelschälmaschine
Pflaumen- und
Zwetschgenentsteiner
Der Zwetschgenentsteiner hat eine besonders stabile
Bauart und ist mit Steinabschlag und Fruchtausheber
ausgestattet. Durch das Herabdrücken des Oberteils
wird die Frucht entsteint und aufgeschnitten. Beim
Anheben des Oberteils wird die Frucht hochgehoben
und rutscht in den bereitgestellten Behälter.
Nr. 280006 Zwetschgenentsteiner mit 6-teiligem rostfreiem Messer
Ersatzteile für Zwetschgenentsteiner
Nr. 280012 Messer 6 tlg.
Nr. 280014 Auswerfer komplett mit Schraube und Feder
Nr 280015 Klappen (Paar) zu Auswerfer
Nr 280016 Feder zu Auswerfer
Nr 280018 Kunststoffpuffer
Nr. 280019 Schraube M5
Nr. 280020 Schraube M6
260
Tomatenschneider, manuell
Mit dem manuellen Tomatenschneider lassen sich sowohl feste als auch ganz reife
Tomaten in 6 mm breite Scheiben schneiden. Es können entweder lose Scheiben in
einem untergestellten Gastronorm-Behälter aufgefangen werden oder direkt auf den
Teller portioniert werden.
Garantiert absolute Benutzersicherheit, da die Hand in keiner Position an die Klinge geraten kann. Es können problemlos bis zu 1200 Tomaten pro Stunde verarbeitet werden.
Stützfußabstand 328 mm, Gewicht 6 kg
Nr. 113010 Tomatenschneider
Nr. 113011 Ersatzmesserblock
261
ROTOR Gastronom GK900
der kraftvolle Profi-Mixer
Optimal zum Mixen, Crushen, Zerkleinern,
Pürieren, Emulgieren, Rühren und Aufschlagen:
für die Zubereitung von Salatsaucen,
Mayonnaise, Creme, Rührteige, Pürees, heiße
Suppen, und Saucen , aber auch für
Fruchtdrinks, Cocktails, usw.
Vier verschiedene Mixaufsätze mit UniversalMesserkopf High-Power: SpezialHochleistungsmesserkopf aus rostfreiem Stahl.
Leicht demontierbar für einfache Reinigung
Höchste Standstabilität, Sanftanlauf
Dauerleistung 900 Watt, Spitzenleistung ca.
1600 Watt, 230 Volt
Stufenlos regulierbar von 1000 - 17000 U/Min
Erfüllt alle europäischen Sicherheitsnormen
Gewicht 5,1 kg (ohne Mixaufsatz)
Durchm. 190 mm, Höhe 506 mm (incl.
Sicherheitsstange)
Nr. 114300
Motorblock GK900 900 W/230V ohne Mixaufsatz
Nr. 114301
Nr. 114302
Nr. 114303
Nr. 114304
Mixaufsatz 4 l Inhalt mit Polycarbonatbecher
Mixaufsatz 2 l Inhalt mit Polycarbonatbecher
Mixaufsatz 4 l Inhalt mit Edelstahlbecher,
Mixaufsatz 2 l Inhalt mit Edelstahlbecher
262
Stabmixer „Rotor“
Die spezielle Form des Griffelements sorgt für höchste Leistung bei geringstmöglichem
Kraftaufwand. Alle Bedienelemente sind im Griff untergebracht.
Sehr leicht (1,4 - 4,2 kg)
Mixstab und Rührwerk lassen sich kinderleicht einsetzen und abnehmen und zur
Reinigung ohne spezielle Werkzeuge komplett demontieren.
Stufenlose Drehzahlregulierung (außer RSM 250)
Alle Teile, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind aus Edelstahl.
Alle Stabmixer erfüllen die europ. Sicherheitsnormen
Nr. 114200
RSM251Stabmixer
230 V 250 W - 9000 U/Min. incl . abnehmbarem Mixstab 25 cm
Nr. 114201
Nr. 114202
Nr. 114203
RSM MC-350 Motorblock 230 V 350 W ohne Mixstab/Rührwerk
RSM MC-450 Motorblock 230 V 450 W ohne Mixstab/Rührwerk
RSM MC-550 Motorblock 230 V 550 W ohne Mixstab/Rührwerk
Nr. 114210
Nr. 114211
Nr. 114212
Nr. 114213
Nr. 114214
RSM Mixstab
RSM Mixstab
RSM Mixstab
RSM Mixstab
RSM Rührwerk
30cm
35cm
40cm
50cm
24cm
263
Bamix Gastro 200 Stabmixer
Leistungsstarke Ausführung für den Profieinsatz, mit starkem Motor. Der Bamix Gastro
Stabmixer verwandelt sich mit den 3 Zubehörteilen in einen:
– Mixer: schneidet, hackt und zerkleinert.
Für schwer zerkleinerbare Zutaten.
– Schneebesen: rührt und schlägt Eischaum, Schlagsahne
usw. Zum Schlagen und Aufschäumen von Saucen und
Suppen. Für alle leichten Speisen.
– Mischer: mischt und emulgiert Mayonnaise, Saucen usw.
Geeignet für alle cremigen Speisen.
Spiralkabel 2,50 m, 230 Volt, 200 Watt, Gesamtlänge 395 mm
Stufe 1: 10.000 U/min, Stufe 2: 17.000 U/min
Nr. 114325
bamix Gastro 200
Schlagsahnespender
Modell ISI
Zur Zubereitung von hochwertiger Schlagsahne,
aromatisierter Sahne, usw.
Nr. 166105 1⁄2 Liter Flasche Edelstahl, gebürstet
Nr. 166110 1 Liter Flasche Edelstahl, gebürstet
Nr. 166230 Sahne-Kapseln, Paket mit 24 Kapseln
Nr. 166240 Sahne-Kapseln, Karton mit 600 Kapseln
Ersatzteile auf Anfrage.
264
Fahrbare Teegebäckspritze
Zylinder nahtloses Rohr mit kräftigem genau
passendem Bajonettverschluß.
Zylinder-Durchmesser 5 cm, Länge 28 cm
Lieferung erfolgt mit Formblechen
Diese handliche und doch sehr stark gebaute
Spritze ist unentbehrlich für jeden Betrieb.
Sie ermöglicht leichtes und schnelles Arbeiten.
Durch Umstecken der Kurbel beschleunigtes
Zurückdrehen des Kolbens.
Nr. 129600
Nr. 129601
Nr. 129602
Nr. 129603
Nr. 129604
Nr. 129605
Teegebäckspritze komplett
Satz Formbleche
Verschluß
Ritzel klein
Ritzel groß mit Zahnrad
Laufrollen mit Bolzen
Teegebäckspritze für Kompressor
Nr. 129800 Teegebäckspritze
zum Spritzen von Teigen und festen Massen
(auch Mürbeteig). Es können herkömmliche Tüllen
verwendet werden. Das Gerät muss mit Druckluft
betrieben werden. Der Druck läßt sich im Handgriff
stufenlos einstellen.
Durchmesser:
Breite m. Handgriff:
Länge:
Länge m. Tülle:
Max. Druck:
Gewicht:
Inhalt:
265
100 mm
240 mm
395 mm
445 mm
8 bar
1,8 kg
1,6 kg
Pfannkuchen-Fülltülle
Nr. 600135
aus Weißblech, ganze Länge 10,5 cm, für den
Dressierbeutel passend. Zum Füllen von
Berliner Pfannkuchen und Krapfen nach dem
Backen.
Gebäckfüllmaschine
massive Ausführung, leichte Handhabung,
wird am Arbeitstisch befestigt. Kugelventil
gewährleistet gleiche Menge Marmelade in
jedem Gebäckstück. Füllmenge einstellbar
von 0 - 12 Gramm.
Nr. 274702
Nr. 274701
Nr. 274701
Nr. 274702
Nr. 274703
Nr. 274704
Nr. 274705
Nr. 274706
Nr. 274707
Nr. 274708
mit 1,1 Liter Fülltrichter rostfrei
mit 2 Liter Fülltrichter rostfrei
Aufsatzstück
Kugelventil
Rückstoßfeder
Kolben
Trichter 1,1 Liter rostfrei
Trichter 2 Liter rostfrei
266
Gebäckfüllmaschinen
Nr. 274501
Nr. 274502
Alle mit der Marmelade in Berührung kommenden Metallteile, einschließlich Kessel und
Deckel sind aus Chromnickelstahl 18/8.
Füllmenge regulierbar 0 - 14 g, Schüsselinhalt ca. 5 ltr., Innendurchmesser der Schüssel
28 cm, Höhe der Schüssel 12cm, Höhe der gesamten Maschine ca. 35 cm.
Wartungsfrei durch robuste und einfache Konstruktion.
Nr. 274501 Gebäckfüller 1 Kolben komplett
Nr. 274502 Gebäckfüller 2 Kolben komplett
Nr. 274503 Schüssel
Nr. 274504 Rückstoßfeder
Nr. 274505 Füllkolben komplett
Nr. 274506 Auflageblech mit Rändelschraube
Weitere Ersatzteile finden Sie in der Preisliste
267
Laufgewichts-Teigwaage
Laufgewichts-Teigwaage mit flacher Teigschale,
Edelstahl rostfrei, EG - Handelsgeeicht
Wägebereich: 0,25 - 6 kg
Skalenbereich:0 - 6 kg
Skalenteilung: 1 kg Hauptskala, 5g Nebenskala
Nr. 145006 Stahlrohrkonstruktion weiß lackiert
Nr. 147006 Stahlrohrkonstruktion Edelstahl
Kompaktwaage RHEWA 940C
stromsparende LCD-Anzeige19 mm, Brutto-/
Netto- / Taraanzeige, Taraausgleich,
Wägeplattform 21 x 19 cm
nicht eichfähig, Batterie- oder Netzbetrieb
möglich (Netzgerät als Zubehör erhältlich)
Nr. 212204 von 0 - 4 kg, 0,2 g Schritt
Nr. 212210 von 0 -10 kg, 0,5 g Schritt
Nr. 212225 Netzgerät
Kompaktwaage RHEWA 320
Hinterleuchtete LCD-Anzeige 25 mm, Brutto-/
Netto- / Taraanzeige, Taraausgleich,
Wägeplattform 24 x 20 cm, Batterie- oder
Netzbetrieb möglich, Netzgerät im Lieferumfang
enthalten.
Umschaltung der Einheit (kg, g, Stückzahl, %)
Es ist auch eine geeichte Ausführung lieferbar.
Nr. 212606 von 0 - 6 kg, 0,5 g Schritt
Nr. 212615 von 0 -15 kg, 1 g Schritt
Nr. 212630 von 0 -30 kg, 2 g Schritt
268
Preisschilder „Ähren“
5 x 12 cm
Nr. 330911 blanko, ungelocht
Nr. 330912 blanko, gelocht
Preisständer Nr. 330660
Stecher-Ständer
passend zu Nr. 330911, 330912
Nr. 330750
1 Beutel = 10 Stück
1 Beutel = 10 Stück
Speisekartenhalter
D = 95 mm, Höhe = 80 mm
Nr. 330500
269
Senkrecht-Apparat
verchromt, mit Drehscheibe
für den kleinsten Raum
Nr. 156330
Nr. 156340
Nr. 156350
Nr. 156360
Nr. 156375
für 30 cm Rollen
für 40 cm Rollen
für 50 cm Rollen
für 60 cm Rollen
für 75 cm Rollen
Wandapparat verchromt
Nr. 156130
Nr. 156140
Nr. 156150
Nr. 156160
Nr. 156175
für 30 cm Rollen
für 40 cm Rollen
für 50 cm Rollen
für 60 cm Rollen
für 75 cm Rollen
Nr. 156151
für 50 cm Rollen mit
gezahntem Messer
für Folien
Untertischapparat
lackiert
Nr. 156230
Nr. 156240
Nr. 156250
Nr. 156260
Nr. 156275
Nr. 156251
270
für 30 cm Rollen
für 40 cm Rollen
für 50 cm Rollen
für 60 cm Rollen
für 75 cm Rollen
für 50 cm Rollen mit gezahntem
Messer für Folien
Tischapparat verchromt
Nr. 156030
Nr. 156040
Nr. 156050
Nr. 156060
Nr. 156075
für 30 cm Rollen
für 40 cm Rollen
für 50 cm Rollen
für 60 cm Rollen
für 75 cm Rollen
Nr. 156051 für 50 cm Rollen mit gezahntem
Messer für Folien
Ersatzteile siehe Preisliste
Papier-Abreißapparate
in solider, kräftiger Ausführung, für Rollen bis 25 cm ∅.
Bretter aus gedämpftem Buchenholz, natur lackiert.
Wandapparat
Nr. 156630
Nr. 156640
Nr. 156650
für 30 cm Rollen
für 40 cm Rollen
für 50 cm Rollen
Untertischapparat
Nr. 156730
Nr. 156740
Nr. 156750
für 30 cm Rollen
für 40 cm Rollen
für 50 cm Rollen
Tischapparat
Nr. 156530
Nr. 156540
Nr. 156550
Ersatzteile:
Papierachsen
271
für 30 cm Rollen
für 40 cm Rollen
für 50 cm Rollen
Nr. 156830
Nr. 156840
Nr. 156850
30 cm
40 cm
50 cm
Kuvertüregerät 1,5 ltr.
iinclusive herausnehmbarem Edelstahlbehälter
(15,5 x 14 x 10 cm) und Deckel
iisoliertes Gehäuse aus Kunststoff, Temperatur
einstellbar von + 25°C bis + 60°C
Außenmaß: 23 x 26 x 14 cm, 80 Watt, 230 V
Nr. 285327 Temperiergerät 1,5 ltr. Meltinchoc
Kuvertüregerät 3,5 ltr.
iinclusive herausnehmbarem Edelstahlbehälter
(GN 1/3) und Deckel
iisoliertes Gehäuse aus Kunststoff, Temperatur
einstellbar von + 25°C bis + 60°C
Außenmaß: 40 x 23 x 14 cm, 80 Watt, 230 V
Nr. 285330 Temperiergerät 3,5 ltr. Meltinchoc
Kuvertüregerät 6 ltr.
iinclusive herausnehmbarem Edelstahlbehälter
32 x 26,5 x 10 cm und Deckel
iisoliertes Gehäuse aus Kunststoff, Temperatur
einstellbar von + 25°C bis + 60°C
Außenmaß: 40 x 33 x 14 cm, 80 Watt, 230 V
Nr. 285335 Temperiergerät 6 ltr. Meltinchoc
Weitere Modelle auf Anfrage lieferbar
272
Schoko Raspel
Gleichmäßig dünne, leichte Schokoladenspäne. Doppelwirkende Leistung durch sinnvolle Raspelanordnung, optimale Nutzung des Schoko-Blocks.
Raspelmesser mit vier verwendbaren Schneidkanten. Verstellbare Führungsbacken für
verschiedene Blockgrößen. Hygienisches und sauberes Arbeiten durch Betätigen der
Raspel-Schwinge. Problemlose Reinigung des Gerätes.
Nr. 285800 Handgerät, für 2,5 kg Blöcke
Nr. 285900 Motorgerät 230 Volt,
für 2,5 kg Blöcke
Nr. 286000 Motorgerät 230 Volt,
für 5 kg Blöcke
Teigteil-Apparat
preßt und teilt 11⁄2 - 4 Pfund Teig in
gleiche Teile schnell und einwandfrei. Leicht zu handhaben, stets gebrauchsfertig z. B. für Brötchen,
Zwieback, Berliner Ballen, Honigkuchen usw. Der Apparat ersetzt voll
und ganz eine Teigteilmaschine.
Nr. 219030 30-teilig
Nr. 220020 20-teilig
Gängige Größe: 30-teilig
273
Maschinen-Schlag- und Rührbesen
mit auswechselbaren Drähten, können für alle gängigen Schlagmaschinen-Typen geliefert werden, z.B. Rego, Friko, Boku, Cifo, Fomko, Eberhard, usw.
Größe
für Kessel Inhalt Liter
Schaft. ∅ ca.mm
ganze Länge ca. mm
1
10-16
20
320
2
20-25
20
360
3
32
25
400
4
40-50
25
450
Schlagbesen mit 15 dünnen Drähten
Edelstahl
227016
227020
227032
227040
Rührbesen mit 6 dicken Drähten
Edelstahl
227116
227120
227132
227140
Mixbesen mit 12 dicken Drähten
Edelstahl
227316
227320
227332
227340
Bei Bestellung Maschinentyp angeben.
Kneteisen
lieferbar für alle gängigen Maschinentypen,
Edelstahl rostfrei
Nr. 225620
20 ltr. Maschinen
Nr. 225632
32 ltr. Maschinen
Nr. 225640
40 ltr. Maschinen
Bei Bestellung Maschinentyp angeben.
274
Ersatzteile für Rühr-, Schlag- und Mixbesen
Größe
2
3
4
Schlagkörbe mit 15 dünnen Drähten
Edelstahl
226016
226020
226032
226040
Rührkörbe mit 6 dicken Drähten
Edelstahl
226116
226120
226132
226140
Mixkörbe mit 12 dicken Drähten
Edelstahl
226216
226220
226232
226240
Ersatzdrähte für Schlagbesen
Edelstahl
226401
226402
226403
226404
Ersatzdrähte für Rühr- und Mixbesen
Edelstahl
226601
226602
226603
226604
Deckel
Schäfte
Nr. 225501
Nr. 225502
Nr. 225503
Nr. 225504
Nr. 225505
Nr. 225506
Nr. 225507
Nr. 225508
Nr. 225509
Nr. 225510
Nr. 225511
1
225401
225403
Rego 20 mm
Rego 25 mm
Fomko 20 mm
Fomko 25 mm
Fomko 30 mm
Boku 100, 20mm
Boku 300, 20mm, 8 cm
Boku 610a, 20mm, 11 cm
Boku 610b, 20mm, 13 cm
Eberhard 20 mm
Eberhard 25 mm
275
Super-Nova-Maschinenbesen
Schlagbesen 16 Drähte
Rührbesen 6 Drähte
Mixbesen 12 Drähte
Bei diesen Besen liegen alle Teile offen. Dadurch ist er leicht zu reinigen, kann schnell
austrocknen und ist somit immer sauber. Der Besen ist reparaturfreundlich und kann
leicht von jedem repariert werden. Material Drähte: Edelstahl
Lieferbar für alle gängigen Fabrikate.
Bei Bestellung Maschinentyp angeben.
Größe
für Kessel Inhalt Liter
Schaft. ∅ ca.mm
ganze Länge ca. mm
1
10-15
20
320
2
20-25
20
360
3
32
25
400
4
40-50
25
450
248016
248020
248032
248040
Rührbesen
248120
248132
248140
Mixbesen
248220
248232
248240
248302
248303
248304
Rührdrähte
248402
248403
248404
Mixdrähte
248502
248503
248504
Schlagbesen
Ersatzdrähte
Schlagdrähte
248301
276
Wandbrett für Maschinenbesenhalter
Nr. 362050 50 cm lang für 3 Halter
Nr. 362065 65 cm lang für 4 Halter
Nr. 362080 80 cm lang für 5 Halter
Lieferung erfolgt ohne Halter
Maschinenbesen-Halter ERWI
sehr praktisch und unentbehrlich für jeden gut
geführten Betrieb.
Eisen vernickelt.
Nr. 361020 für 20 mm Schaft
Nr. 361025 für 25 mm Schaft
Nr. 361030 für 30 mm Schaft
Reinigungsbürsten
passend für jede Anschlagmaschine, vieltausendfach in der Praxis bewährt. Mit Perlonbesatz.
Alle Bürsten sind leicht auswechselbar.
Bei Bestellung Maschinenfabrikat und Typ
angeben.
Abb.: Nr. 228563
Nr. 228561
Nr. 228558
Nr. 228562
Nr. 228559
Nr. 228563
Nr. 228560
zum Reinigen von Kranz-, Sand-, Rehrücken-, Rodon-, Bisquit-,
Obsttortenbodenformen usw.
Ersatzbürste
schmale, spitze Form, zum Reinigen von schmalen Blechformen aller
Art sowie Rodonformen usw.
Ersatzbürste
zum Reinigen von Backschüsseln. Mit dieser Spezialbürste können
pro Stunde 160-200 Backschüsseln gesäubert werden.
Ersatzbürste
277
Handschlag-Kessel
aus rostfreiem Edelstahl,
extra tief
Nr.
Inhalt/Liter
Innen ∅ ca. cm
Höhe ca. cm
164722
2,5
22
10,5
164725
5
25
14
164728
7
28
17
164732
10,5
32
20
164736
14,5
36
22
164740
22,5
40
24
Handschlag-Kessel
aus Kupfer
extra starke Form
mit kräftigem Boden.
Nr.
Inhalt/Liter
Innen ∅ ca. cm
Höhe ca. cm
163526
4,6
26
13
163530
7
30
15
163535
10
35
18
163540
16
40
20
Schlagmaschinen-Kessel
aus rostfreiem Edelstahl, extra stark mit bordiertem Rand und 2 festen Griffen.
Nr.
Inhalt/Liter
Innen ∅ ca. cm
Höhe ca. cm
164310
10
26,5
20
164316
16
30
25
164320
20
31,5
30
278
164325
25
35,5
28,5
164332
32
35,5
35,5
164340
40
40
35,5
164350
50
40
43,5
Zuckerkasserolle
aus Kupfer mit Kupfergriff zum Auflösen von
Kakao, Zucker, Fondant, Marmelade usw.
∅ cm
Höhe cm
Inhalt ca. Ltr.
163814
14
8
1,2
163816
16
9
1,8
163818
18
10
2,5
163820
20
11
3,5
Zuckerkasserolle
aus Kupfer, mit Holzgriff, zum Auflösen von
Kakao, Zucker, Fondant, Marmelade usw.
∅ cm
Höhe cm
Inhalt ca. Ltr.
163916
16
9
1,8
163918
18
10
2,5
163920
20
11
3,5
Art. Nr. 163925 Ersatzgriff aus Holz, passend für alle Größen
Kasserolle
ohne Deckel, mit Schüttrand,
aus Edelstahl
Nr.
∅ cm
Höhe cm
Inhalt ca. Ltr.
164116
16
9,0
1,9
164118
18
9,5
2,3
279
164120
20
11,5
3,6
Anrührschüssel
aus rostfreiem Stahl, extra stark
Art.Nr.
157520
Innen ∅ ca.
20
Höhe ca.
12
Inhalt ca.
2
157525
25
15
5
157528
28
19
7
157532
32
22
10,5
157536
36
23
14,5
cm
cm
Liter
Mixerschüssel
schwere Ausführung
Art.Nr.
184820
Innen ∅ ca.
20
Höhe ca.
9
Inhalt ca.
2
184824
24
11
4
184828
28
13
6
184832
32
14
9
Kessel-Absetz-Ring
Nr. 165119
oberer ∅ 18,5 cm
unterer ∅ 23 cm
Höhe ca. 5 cm
Edelstahl rostfrei
280
184836
36
16
12
cm
cm
Liter
Messeimer mit Ausguss
aus Kunststoff NPE, weiß
unzerbrechlich, federleicht, milchsäurebeständig und
temperaturbeständig von - 50° bis + 100°C, jedoch
nicht feuerfest; geschmack- und geruchsfrei, nahtlos
ohne Schweißstellen, daher leicht zu reinigen, mit
Maßeinteilung und Metallbügel.
Nr. 260610 10 Liter Höhe 30cm, ∅ oben 28 cm
Nr. 260715 15 Liter Höhe 33cm, ∅ oben 32 cm
Schütteimer
aus Edelstahl 18/10
mit einfachem Boden, Schüttrand und
Skala.
Nr. 266305
Nr. 266410
Nr. 266515
5 Liter
10 Liter
15 Liter
Nr. 266610
Deckel zu 10 Liter Eimer
Schütteimer
aus Edelstahl 18/10
mit geschlossenem Bodenreifen und
Maßeinteilung (beim 10 Liter Eimer erst ab 5 Liter)
Nr. 266810
Nr. 266811
Eimer 10 Liter
Deckel dazu
Nr. 266812
Nr. 266813
Eimer 12 Liter
Deckel dazu
Nr. 266815
Nr. 266816
Eimer 15 Liter
Deckel dazu
Die Deckel sind so gestaltet, dass die geschlossenen Eimer gestapelt werden können.
281
Schüssel
aus rostfreiem Stahl, leichte Ausführung,
bauchige Form mit bordiertem Rand, angegeben ist der
Außendurchmesser!
Nr. 177216
16 cm ∅, Höhe 5,5 cm,
0,5 l
Nr. 177218
18 cm ∅, Höhe 6,0 cm,
0,75 l
Nr. 177220
20 cm ∅, Höhe 6,5 cm,
1,0 l
Nr. 177222
22 cm ∅, Höhe 7,5 cm,
1,5 l
Nr. 177224
24 cm ∅, Höhe 8,5 cm,
2,0 l
Nr. 177226
26 cm ∅, Höhe 9,0 cm,
3,0 l
Nr. 177228
28 cm ∅, Höhe 10,0 cm,
4,0 l
Nr. 177231
31 cm ∅, Höhe 11,0 cm,
5,0 l
Nr. 177234
34 cm ∅, Höhe 11,0 cm,
6,0 l
Nr. 177238
38 cm ∅, Höhe 12,5 cm,
8,0 l
Nr. 177240
40 cm ∅, Höhe 13,5 cm, 12,0 l
Nr. 177244
44 cm ∅, Höhe 14,5 cm, 14,0 l
Schüssel
Edelstahl 18/10, schwere Form, angegeben ist der
Außendurchmesser!
Nr. 177116
16 cm ∅, Höhe 6,0 cm,
0,7 l
Nr. 177120
20 cm ∅, Höhe 7,5 cm,
1,25 l
Nr. 177124
24 cm ∅, Höhe 9,0 cm,
2,5 l
Nr. 177128
28 cm ∅, Höhe 10,0 cm,
3,5 l
Nr. 177132
32 cm ∅, Höhe 11,0 cm,
5,5 l
Nr. 177136
36 cm ∅, Höhe 13,5 cm,
7,5 l
Nr. 177140
40 cm ∅, Höhe 14,0 cm, 10,0 l
Schüssel
aus rostfreiem Stahl, mit rutschhemmendem Boden
16 cm ∅, Höhe 10,0 cm,
20 cm ∅, Höhe 12,0 cm,
24 cm ∅, Höhe 14,0 cm,
28 cm ∅, Höhe 16,0 cm,
Nr. 177316
Nr. 177320
Nr. 177324
Nr. 177328
282
1,5
3,5
5,0
8,0
l
l
l
l
Schüssel
aus PE, Farbe: natur, ein kompletter SpezialSchüsselsatz für den Fachbetrieb, unten rund,
besonders tief in der Form eines Schlagkessels, aus
bruchsicherem, lebensmittelrechtlich einwandfreiem
Material.
Nr. 263217
Nr. 263223
Nr. 263227
Nr. 263232
Nr. 263236
Nr. 263240
175 mm ∅, Höhe 80 mm, 1,0 l
230 mm ∅, Höhe 105 mm, 2,5 l
275 mm ∅, Höhe 115 mm, 4,5 l
320 mm ∅, Höhe 150 mm, 6,0 l
360 mm ∅, Höhe 160 mm, 9,0 l
400 mm ∅, Höhe 180 mm, 13,0 l
Schüssel
aus PP, weiß
leicht und doch unzerbrechlich,
unempfindlich gegen kochendes Wasser
und Nahrungsmittelsäure,
sehr praktisch und leicht zu reinigen,
besonders tiefe Form.
Nr. 263320
Nr. 263324
Nr. 263328
Nr. 263332
Nr. 263336
Nr. 263340
283
20 cm ∅, 1,6 l
24 cm ∅, 2,7 l
28 cm ∅, 4,4 l
32 cm ∅, 6,5 l
36 cm ∅, 8,3 l
40 cm ∅, 11,5 l
Schüssel
aus PP, Farbe: natur, bruchsicher, hygienisch, auch
für die Mikrowelle geeignet.
Nr. 263419
Nr. 263424
Nr. 263428
Nr. 263432
Nr. 263436
Nr. 263440
190 mm ∅, Höhe 79 mm, 1,0 l
240 mm ∅, Höhe 115 mm, 2,5 l
280 mm ∅, Höhe 135 mm, 4,5 l
325 mm ∅, Höhe 147 mm, 6,0 l
360 mm ∅, Höhe 165 mm, 9,0 l
400 mm ∅, Höhe 185 mm, 13,0 l
Duobox
Nr. 321307
Frischhaltebox und Abtropfeinheit in einem Produkt.
Bestehend aus Behälter mit Siebeinsatz und
Deckel/Flüssigkeitsbehälter.
238 x 154 x 295 mm, Inhalt: 6 ltr.
Zum Abtropfen von Obstkonserven und zum
Frischhalten von Kräutern optimal geeignet.
Material: stoßfestes Poypropylen,
Temperaturbeständig von -20°C bis +95°C
284
Trichter
aus Kunststoff, unzerbrechlich, Farbe: natur,
mit Luftrille, milchsäurebeständig
Nr. 262015 Höhe 20 cm
Nr. 262025 Höhe 22 cm
∅ 16 cm
∅ 21 cm
Wandaufhänger für
Vorratsdosen
Wandaufhänger
stabile Ausführung, mit weißem PolyamidÜberzug, kratz- und stoßfest 90 x 19 cm,
16 cm hoch.
Passend für 2 ltr. und/oder 3 ltr. Dosen
(321302 und 321303)
Nr. 321297
Aufhänger
Lieferung erfolgt ohne Dosen
Vorrats-Dose
Material PE, Farbe natur, komplett mit dichtschließendem Griffdeckel, stapelbar.
Nr. 321302 2 Liter Inhalt, Maße 17 x 14 x 15 cm
passend zu Art.-Nr. 321297
Nr. 321303 3 Liter Inhalt, Maße 17 x 14 x 21 cm
passend zu Art.-Nr. 321297
Nr. 321306 6 Liter Inhalt, Maße 21 x 13,5 x 23 cm
285
Meßbecher
mit offenem Griff, Edelstahl
Nr. 165702 0,25 Liter
Nr. 165705 0,5 Liter
Nr. 165710 1 Liter
Meßbecher
aus PP, Farbe: natur, Liter- und ml-Einteilung,
blaue Skala (erhöht), hohe stabile Form mit
Griff und Ausguss, milchsäurebeständig
Nr. 262102
Nr. 262105
Nr. 262110
0,25 Liter
0,5 Liter
1
Liter
Nr. 262202
Nr. 262203
Nr. 262205
2
3
5
Liter
Liter
Liter
Meßbecher, stapelbar
aus PP, Farbe: natur, Liter- und ml-Einteilung,
schwarze Skala, hohe stabile Form mit
Ausguss, offener Griff - stapelbar, milchsäurebeständig
Nr. 262310
Nr. 262320
Nr. 262330
Nr. 262350
286
1
2
3
5
Liter
Liter
Liter
Liter
GN-Behälter
aus Edelstahl 18/10, DIN 66075 bzw.
EuroNorm 631-1, stapelbar,
Ausgangsmaterialstärke 0,8 mm,
schwere Qualität
Die Gastronorm-Maße der DIN EuroNorm
631-1 beziehen sich auf den Referenzbehälter 1/1 mit der Größe 530 x 325 mm.
Die Maße sind Außenmaße, damit sichergestellt ist, dass die Behälter in die
Systemeinrichtungen passen.
GN 1/1 = 530 x 325 mm
GN 1/2 = 325 x 265 mm
Art. Nr. Tiefe cm
Art. Nr. Tiefe cm Inhalt ltr.
308001
308002
308003
308004
308005
308006
308007
2
4
6,5
10
15
20
5,5
Inhalt ltr.
2,5
5
9
14
21
28
6,2
308011
308012
308013
308014
308015
308016
287
2
4
6,5
10
15
20
1,25
2,5
4
5,7
8,7
11
GN 1/3 = 325 x 176 mm
GN 1/4 = 265 x 162 mm
Art. Nr. Tiefe cm
Art. Nr.
308021
308022
308023
308024
308025
308026
Inhalt ltr.
2
4
6,5
10
15
20
0,75
1,5
2,5
4
5,7
7,8
308031
308032
308033
308034
308035
308036
Tiefe cm
2
4
6,5
10
15
20
GN 1/6 = 176 x 162 mm
GN 1/9 = 176 x 108 mm
Art. Nr. Tiefe cm
Art. Nr.
308043
308044
308045
308046
Inhalt ltr.
6,5
10
15
20
1
1,6
2,4
3,4
GN 2/1 = 650 x 530 mm
Art. Nr. Tiefe cm
308061
308062
308063
308064
308065
308066
2
4
6,5
10
15
20
Deckel
Art. Nr.
308080
308081
308082
308083
308084
308085
308086
308087
308053
308054
308055
Tiefe cm
6,5
10
15
Inhalt ltr.
0,5
1
1,8
2,8
4
5,5
Inhalt ltr.
0,6
1
1,5
GN 2/3 = 354 x 325 mm
Inhalt ltr.
5
10
18,5
28,5
42,5
57,5
Art. Nr.
308071
308072
308073
308074
308075
308076
Tiefe cm
2
4
6,5
10
15
20
Inhalt ltr.
0,5
1
1,8
2,8
4
5,5
Deckel m. Ausschnitt f. Löffel
GN
1/1
1/2
1/3
1/4
1/6
1/9
2/1
2/3
Art. Nr.
GN
308090
308091
308092
308093
308094
308095
1/1
1/2
1/3
1/4
1/6
1/9
288
GN-Behälter Kunststoff
aus Polypropylen. Optimal geeignet für Lagerung und Transport. Luft- und geruchsdichter Verschlußdeckel. Von -40° bis +70°C einsetzbar. Die Außenmaße der Behälter
liegen ggfs. materialbedingt außerhalb der EN-631 Normtoleranzen.
– spülmaschinenfest
– tiefgefriergeeignet
– mikorwellentauglich
GN 1/1 = 530 x 325 mm
GN 1/2 = 325 x 265 mm
Art. Nr. Tiefe cm
Art. Nr. Tiefe cm Inhalt ltr.
308103
308104
308105
308106
6,5
10
15
20
308107
Deckel
Inhalt ltr.
8,5
13,5
20
27,5
308113
308114
308115
308116
6,5
10
15
20
308117
Deckel
289
3,5
6,0
9,0
12,0
GN-Behälter Kunststoff
GN 1/3 = 325 x 176 mm
GN 1/4 = 265 x 162 mm
Art. Nr. Tiefe cm
Art. Nr.
308123
308124
308125
308126
6,5
10
15
20
308127
Deckel
Inhalt ltr.
2,0
3,5
5,5
7,0
Tiefe cm
308133
308134
308135
6,5
10
15
308137
Deckel
GN 1/6 = 176 x 162 mm
GN 1/9 = 176 x 108 mm
Art. Nr. Tiefe cm
Art. Nr.
308143
308144
308145
6,5
10
15
308147
Deckel
Inhalt ltr.
0,8
1,5
2,0
Tiefe cm
308153
308154
6,5
10
308157
Deckel
290
Inhalt ltr.
1,5
2,5
4
Inhalt ltr.
0,5
1
Kübel - Tonne
aus HDPE, mit 2 seitlichen Handgriffen für leichtes Transportieren, glatte Innenwände, konische
Form, daher platzsparend stapelbar.
Temperaturbeständig von -30°C bis +60°C
Nr.
Innen∅
Höhe
Inhalt
327517
34,5 cm
41 cm
35 ltr.
327519
40 cm
47,5 cm
50 ltr.
327521
44 cm
56,5 cm
75 ltr.
327523
47 cm
66,5 cm
100 ltr.
327518
Deckel zu 35 ltr. Tonne 327517
327520
Deckel zu 50 ltr. Tonne 327519
327522
Deckel zu 75 ltr. Tonne 327521
327524
Deckel zu 100 ltr. Tonne 327523
Fahrgestell Nr. 327490
Edelstahl, verstellbar, ∅ 34 - 43,5 cm,
3 Lenkrollen und 3 seitlich hochgezogene
Stützen für festen Halt des Behälters.
max. Belastung 50 kg
291
Teigwanne
kleines Becken - Zutatenwanne aus NPE mit
Griffrand
Außenmaß: 61 x 43 x 16 cm
Inhalt 25 Liter
Nr. 323113
Kübelbehälter
Durolen-Behälter bestehen aus einem hochwertigen Spezial-Kunststoff, mit fest eingespritztem Alu-Rohr.
Innen ∅ 60 cm, Höhe 40 cm
Inhalt 80 Liter
Nr. 320340
Teigwanne
aus NPE, mit 2 Muschelgriffen
Nr. 320560 54 cm Innen ∅, 33 cm hoch,
60 Liter Inhalt
Nr. 320561 Deckel
Nr. 320570 58 cm Innen ∅, 38 cm hoch,
85 Liter Inhalt
Nr. 320571 Deckel
292
Stapelkästen
aus NPE, große Eckradien für leichte und hygienische Reinigung, hoher Tragekomfort
durch umlaufenden U-Rand, stapelbar mit und ohne Deckel.
Nr.
Innenmaße cm
Außenmaße cm
322870
322880
322890
322871
54 x 34 x 16
60 x 40 x 16,5
54 x 34 x 21
60 x 40 x 21,5
54 x 34 x 31
60 x 40 x 32
Deckel passend dazu
27
40
60
322900
322910
322920
322901
60 x 40 x 12
66 x 45 x 12,5
60 x 40 x 20
66 x 45 x 20,5
60 x 40 x 40
66 x 45 x 40,5
Deckel passend dazu
29
48
96
322930
322940
322931
34 x 24 x 16
40 x 30 x 16,5
34 x 24 x 21
40 x 30 x 21,5
Deckel passend dazu
13
18
293
Inhalt ltr.
Transportboxen
Bruchstabil
Hergestellt aus äußerst widerstandsfähigem, expandierbarem
Polypropylen (EPP). Säure- und bruchstabil.
Hygienisch
Geschmacks- und geruchsneutral. Ideal für Lebensmittel. Einfache
Reinigung mit heißem Wasser. 100 % recyclefähig und FCKW-frei
Isolierfähig.
Für alle temperaturempfindlichen Lebensmittel, auch Tiefkühlkost.
Einsatzfähig von -40 °C bis +120 °C
Transportbox, Universal
Material EPP, Farbe schwarz, stapelbar. Zum Transport von Torten, Gebäckstücken
usw. Passend für Ausstellbleche 60 x 40 cm
Innenmaße: 62,5 x 42,5 cm, Außenmaße: 68,5 x 48,5 cm
Nr.
431271
431272
431273
431274
431275
431276
Nutzhöhe cm
8
12
16
20
26
30
431279
Kühldeckel, passend zu allen Boxen Universal, einsatzfähig bis -40°C
incl. eingebautem Thermometer zur ständigen Temperaturkontrolle
(Lieferung erfolgt ohne Kühlelemente - 7 Stück erforderlich)
Kühlelement 17,5 x 9,0 x 3,5 cm
431278
Gesamthöhe cm
14
18
22
26
32
36
294
Box Pizza
Material EPP, Farbe schwarz, stapelbar
Zum Transport von Pasta, Pizza, Salaten, Wein
oder Torten.
Innenmaße:
Außenmaße:
Nr.
35,0 x 35,0 cm
41,0 x 41,0 cm
Nutzhöhe cm
Gesamthöhe cm
10,0
17,5
26,5
30,5
34,0
16,5
24,0
33,0
37,0
40,0
431262
431263
431264
431265
431266
Box Eiscreme
passend für 3 Eisbehälter
Fest integrierte Trennstege schaffen größere
Zwischenräume zur einfachen Behälterentnahme
und bieten zusätzlich Platz zur Aufnahme von
Kühlakkus. Material EPP, Farbe schwarz
Nr. 431268
Innenmaße:
Außenmaße:
57,0 x 36,5 x 20 cm
59,5 x 39,5 x 26 cm
Tortenbox rund
Für den sicheren Transport Ihrer Torte, Material EPP,
Farbe schwarz
Innenmaße: ∅ 34 cm, Höhe 16 cm
Aussenmaße: ∅ 37,5 cm (mit Griffen ∅ 52,5 cm),
Höhe 21 cm, mit 2 komfortablen Tragegriffen
Nr. 431270
295
Transportverpackung
für Hochzeitstortenständer
Nr. 434000
Der sichere Transportschutz für die aufwendige Hochzeitstorte. Idealer Temperaturund Geruchsschutz. Leicht zu reinigen.
Material EPP, Farbe schwarz, bestehend aus 1 Bodenteil mit Verschlußgurt
und 2 Seitenteilen mit jeweils seitlich integrierten Tragegriffen, passend für unsere
3-, 4- und 5-teiligen Hochzeitstortenständer ohne Fuß.
Außenhöhe 74,5 cm, unterer Außen-∅ 62,0 cm.
Lieferung ohne Hochzeitstortenständer.
Hochzeitstortenständer,
Tortenspitzen und weiteres
Zubehör für Hochzeitstorten finden
Sie ab Seite 2
296
Blechträger
verzinkt-chromatisiert, stapelbar,
geeignet für Transport und Lagerung in der
Bäckerei oder Filiale,
für Bleche 58 x 10 cm, 58 x 20 cm,
58 x 40 cm und 60 x 40 cm
Außenmaße 67 x 43 x 47 cm
Nr. 197703
Nr. 197704
Nr. 197705
Nr. 197706
Nr. 197709
Blechträger mit 3 Ablagen, Etagenabstand 13 cm
Blechträger mit 4 Ablagen, Etagenabstand 10 cm
Blechträger mit 5 Ablagen, Etagenabstand 8 cm
Blechträger mit 6 Ablagen, Etagenabstand 7 cm
Fahrgestell passend
Blechträger Nr. 197905
Aluminium-Vierkantrohr mit Stapelecken,
5 Auflagen für je 1 Blech 60 x 40 cm oder
2 Bleche 30 x 40 cm,
Durchschubsicherung an beiden Seiten
Fahrgestell Nr. 197909
passend für Blechträger 197905
Rahmen aus Aluminium,
mit 4 Gummilenkrollen
297
Fahrgestell Nr. 320769
Nr. 320769 Fahrgestell passend für Behälter mit
dem Außenmaß 60 x 40 cm,
aus ABS-Kunststoff rot, mit umlaufendem Rand, 4 leise laufende
Gummilenkrollen
Brot- und BrötchenTransportkörbe
verzinkt chromatisiert, besonders stabile Ausführung,
platzsparend.
Nr. 702729
Nr. 702730
Gr. 58,5 x 38,5 x 32 cm
Gr. 58,5 x 38,5 x 40 cm
Laden-Stapelkörbe
verchromt, besonders stabile Ausführung, platzsparend stapelbar, auch als Regalkorb
für Brötchen, Kleingebäck usw.
Nr. 702720
Nr. 702721
Nr. 702725
Nr. 702726
298
Gr. 46 x 43 x 28 cm
Gr. 60 x 47 x 28 cm
Untergestell fahrbar für 702720
Untergestell fahrbar für 702721
Bezeichnung
A
Abdeckscheibe
Absetzring
Absetzständer
Abtropfbox
Achteckbackrahmen
Alu-Blech
Aluminium-Backblech
Aluminium-Lochblech
Aluminiumpizzablech
Aluminiumringe
Aluminiumschaufel
Alu-Schaufel
Aluscheibe
Alu-Schnittenrahmen
Anisbrotform
Anrührschüssel
Ansatz für Tüllen
Anschlagmaschinenkessel
Apfelausstecher
Apfelentkerner
Apfelschälmaschine
Apfelteiler
Arbeitsschürze
Arctic White
Arengabesen
Aufsatzdekor
Aufsatzfigur Kommunion
Ausbackschießer
Auslagetablett
Ausstecher im Satz
Ausstecher mit Auswerfer
Ausstecher, diverse
Ausstechmatte
Ausstechwalze
Ausstellblech
Ausstelltablett
Autoausstecher
B
Backblech
Backblech-Reinigungsbürste
Backblechvorsetzer
Bäckermesser
Bäckerspachtel
Bäckerwaage
Seite
12
280
38
284
151
15
169 ff.
170
139
167
235
235
168
161
161
280
44
278
128
241
259 ff.
241
258
62
252
6 ff.
8
221
16
104 ff.
109
128
102 ff.
101
15
17
126
169
219
169
26
233
268
Bezeichnung
Backförmchen
Backformen, Silikon
Backhandschuhe
Backlineal
Backmatten
Backmatten, Silikon
Backmesser
Backofenbesen
Backofenhobel
Backofenthermometer
Backrahmen, div. Motive
Backreliefmatte
Backschaufel
Backschießer
Backtischreiniger
Backtrennfolie
Backtrennpapier
Backtrennspray
Backtuch
Baguetteblech
Baguettehalter
Baguettekorb
Baguettewelle
Bamix
Bananenausstecher
Bandtülle
Bärausstecher
Bärentatzenblech
Bärentatzenförmchen
Bauernblatzform
Baumkuchenplatte
Becken
Behälter
Berlinerfülltülle
Berlinerwendestäbe
Besen
Besen f. Anschlagmaschinen
Besenhalter
Besenstiel
Bienenstichform
Birnenausstecher
Biskuitförmchen
Biskuitsäge
Blatttülle
Blechanfasser
Blechträger
Seite
135 ff.
186 ff.
256 ff.
99
174
186 ff.
34
251
169
214
151 ff.
190
225
220
233
175
175
175
173
171 ff.
19, 20
21, 22
19, 20
264
113
45
125
148
136
145
16
292
291 ff.
266
222
249 ff.
274 ff.
277
250
145
128
135 ff.
33
45
257
297
Bezeichnung
Seite
Blumenbackrahmen
151
Blumenstempel
62
Bodenbesen
249
Bodenschaber
233
Bonbonwalze
100
Boxen
294 ff.
Brautpaaraufsatz
7 ff.
Brezelausstecher
113
Brioche-Formen
134
Brot Transportkorb
298
Brot- und Gebäcksprüher
177
Brotbackkästen, Dreieck
156
Brotbackkästen, -verbände
153 ff.
Brötchendrücker
182 ff.
Brötchenkorb
21, 22
Brötchenkorb
298
Brötchenschieber
221
Brötchenspender
21
Brötchenstempel
182 ff.
Brötchenzange
37
Brotformen
179 ff.
Brotformenbezüge
179
Brotigel
176
Brotmesser
29
Brotsäge
29
Brotstreicher
248, 253
Brot-und Gebäckzange Kunststoff
226
Brotwagenroste
220
Buchbackform
142
Buchstabenausstecher
132
Buntschäler
239
Butterpinsel
219
Butterstreicher
219
C
Chocolatiere
Clean-Hands
Conze-Brotbackkästen
Cremeform
Croissantwalze
D
Dariol-Formen
Dekorausstecher Kunststoff
Dekorausstecher, Satz
Dekorierplatte
272
259
155
96
101
134
109
129 ff.
9 ff.
Bezeichnung
Seite
Dekormasse
62
Demarle-Artikel
174, 189 ff.
Dessertformen Mini, Kunststoff
207
Dessertformen, Kunststoff
206
Dessertringe
208 ff.
Digitalthermometer
214
Dipper
87
Donutausstecher
104
Doppeltülle
45
Dosenformenverband
156
Dosenöffner
242 ff.
Drahtbesen
251
Drahtbürste
219
Drähte f. Maschinenbesen
275
Drahtgitter
13
Drahtunterlage
13
Dreieckausstechapparat
101
Dreiecksbackform
156
Dreiecksbackrahmen
151
Dreieckswalze
101
Dreilochtülle
45
Dressierbeutel
39
Dressierbeutelansatz
44
Drückholz
222
Duo-Box
284
E
Edelstahleimer
Edelstahlkasserolle
Edelstahlkessel
Edelstahlringe
Edelstahlschüssel
Edelstahlsieb
Ei-Ausstecher
Ei-Backform
Ei-Form
Eimer
Einschlagmasse
Einweghandschuhe
Einwegspritzbeutel
Eis-Aräometer
Eisbombenform
Eiscreme-Box
Eisdipper
Eisenbahnausstecher
Eisfahne
281
279
278
167
282
244 ff.
117
164
73
281
62
259
39
217
96
295
87
126
89
Bezeichnung
Eishörnchenablage
Eishörnchenhalter
Eislöffel
Eislöffelbecher
Eis-Löffelchen
Eismaschinenspatel
Eisportionierer
Eisportionierer, oval
Eisportioniererspüle
Eisringe
Eisspatel
Eistütenhalter
Elchausstecher
Elefantausstecher
elektrische Sprühpistole
Engelausstecher
EPP-Boxen
Ersatzteile f. Maschinenbesen
Etageren
F
fahrbare Teegebäckspritze
Fahrgestell für Behälter
Fahrgestell zu Blechträger
Fahrgestell zu Tonne
Fettabstecher
Fettpapierhalter
Fettstreicher
Fettthermometer
Fingerhandschuhe
Fischausstecher
Flachkuppelform
Flachpinsel
Fladenbleche
Fledermausausstecher
Flexipanmatten
Flexipatmatten
Florentinerringe
Flügelausstecher
Folienabreißer
Folienspritzbeutel
Fondanttrichter
Förmchen, diverse
Frischhaltebox
Frischhaltescheibe
Früchte-Ablauf-Set
Seite
93 ff.
93 ff.
90
89
89
88
85 ff.
86
91, 92
167
88
93 ff.
125
126
178
124
294 ff.
275
2
265
298
297
291
31
20
219
216
257
127
146
218 ff., 253
138
118
189 ff.
189
166
124
270
39
49
135 ff.
284
12
244
Bezeichnung
Fülltrichter f. Dessertformen
Fülltülle
Seite
208
266
G
Gansausstecher
119
Gärkörbe
179 ff.
Garnierausstecher, Satz
129 ff.
Garnierkamm
231
Garniermesser
239
Garnierspritze klein
48
Garniertülle
43
Garniertülle, klein
45
Garniertüllensatz
46 ff.
Gebäckfüllmaschine
266 ff.
Gebäckheber
32
Gebäckheber
36
Gebäckkapseln
60
Gebäckschere
37
Gebäcksprüher
177
Gebäckzange
36
Geflechtswalze
57
Gemüseschneider
238
Gemüseschnitzwerkzeug
238
Gemüsespitzer
240
gerippte Ausstecher, Satz
106, 107
Gespenstausstecher
118
Gewürzregal
240
Gießlöffel
224
Gitter
13
Gitter für Riemchenapfel
97
Gitterschneider
98
Gitterstanze
97
Glasurpalette
30
Glasurpinsel
218
Glätter f. Marzipan und Dekormasse
58
GN-Behälter
287 ff.
Großseiher
244
Gummischaber
230
H
Halloweenausstecher
Handfeger
Handschießer
Handschlagkessel
Handschuhe
Handsieb
118
249
220
278
256 ff.
247
Bezeichnung
Seite
Hasenausstecher
116 ff.
Hasenbackform
162
HAUG-Produkte
253 ff.
Herdflächen-Drahtbesen
251
Herrentortenform
147
Herzausstecher, Satz
105, 107
Herzbackform
147
Herzbackrahmen
152
Herzetagere
3
Herzportionierer
87
Herztortenständer
3
Hexengruppen
123
Hexenhausausstecher
123
Hochzeitskutsche
6
Hochzeitstortendekor
6 ff.
Hochzeitstortenständer
2
Hochzeitstortenständerverpackung
5
Holzhürdchen
219
Hörnchenhalter
93 ff.
Hörnchenständer
93 ff.
Hörnchenwalze
101
Hufeisenausstecher
123
I
Igel
Igelform
Infrarotthermometer
ISI Sahnespender
Isolierboxen
176
141
215
264
294 ff.
J
Joghurtlöffel
Joghurtlöffelbecher
Jucker
90
89
233
K
Kaffeelöffel
Kaffeelöffelbecher
Kaffeetablett
Kaisersemmeldrücker
Kali Apfelschälmaschine
Kaneliermesser
Karierholz
Käsekuchenform
Käsemesser
Kasserolle
90
89
17
182
259
239
57
145
35
279
Bezeichnung
Kastenform
Kautschuk
Kaviarbrotform
Keksausstecher
Kessel
Kesselabsetzring
Kesselbesen
Kesselschaber
Kleeblattausstecher
Klipp-Klapp Ausstecher
Kneteisen
Kokosbesen
Kometausstecher
Kommunionsjunge
Kommunionsmädchen
Kompaktwaage
Konditorlöffel
Konditormesser
Konfektschere
Konfektzange
Korbgeflechtswalze
Kornschaufel
Kranzform
Kranzform, Frankfurter
Kübel
Kuchenblech, Aluminium
Kuchenblechpalette
Kuchengabel
Kuchenheber
Kuchenmesser
Küchenmesser
Kuchenplatte
Kühlthermometer
Kunststoffausstecher, Satz
Kunststoffeimer
Kunststoff-Eislöffelchen
Kunststoff-Gärkörbe
Kunststofflöffel
Kunststoffschaufel
Kunststoffschüsseln
Kunststoffspitzen
Kunststofftablett
Kunststofftrichter
Kupferkasserolle
Kupferkessel
Kuppelform
Seite
156 ff.
61
154
112
278
280
227
231
126
121
274
252
121
8
8
268
222
27
37
36
57
236
141
143
291
139
31
90
31
28
34
16
217
108
281
89
179 ff.
223
235
283 ff.
17
16
285
279
278
146
Bezeichnung
Kürbisausstecher
Kurzzeitmesser
Kuvertüregerät
Seite
118
213
272
L
Ladenstapelkorb
Lambrechtform
Lammbackform
Lammfähnchen
Laufgewichts-Teigwaage
Lebensmittelfarbe
Lederhandschuhe
Likörtrichter
Limonadenlöffel
Lineal
Litermaß
Lochblech
Lochtülle
Lokomotivenausstecher
298
146
162
164
268
63
257
49
90
99
286
170
40 ff.
126
M
Madeleineblech
Magnetleiste
Maikäferbeine
Maikäferflügel
Maikäferform
Mandelbogen
Mandoline
Margeritenform
Marzipanformen
Marzipanglätter
Marzipankneifer
Marzipanlack
Marzipanmesser
Marzipan-Modellierstäbe
Marzipanroller
Marzipanrosen
Maschinenbesen
Maschinenbesenhalter
Maschinenkessel
Mehlbesen
Mehlschaufel
Mehlsieb
Melierspatel
Meßbecher
Meßeimer
148 ff.
34
75
75
75
161
238
146
56
58
55
62
54
54, 55
56
1
274 ff.
277
278
248, 253
236
244 ff.
223
286
281
Bezeichnung
Seite
Messer
Messerabstreifbehälter
Messerabstreifer
Messerleiste
Mexikobesen
Mixbesen
Mixer
Mixerschüssel
Mixkorb
Modellierstäbe
Mohrenkopfblech
Muffinblech
Muffinpapier
Mutzenausstecher
Mutzenmandelausstecher
25 ff.
23, 24
23, 24
34
251
274 ff.
262 ff.
280
275
54, 55
150
150
60
103
103
N
Neusilbertüllen
Nikolausausstecher
Nudelholz
Nußtörtchenring
44, 45
122
59
166
O
Obstkuchenblech
Obsttortenbodenform
Ölpinsel
Ornamentik-Spritztüte
Osterausstecher
Osterbackformen
Ostereibackform
ovale Ausstecher, Satz
138 ff.
142
219
40
116 ff.
162 ff.
164
105
P
Palette
Panettoneform
Papierabreißer
Papierhalter
Passiersieb
Pastetenausstecher
Pastetenhalter
Peddigrohr-Gärkorb
Petit-Fours-Ausstecher
Petit-Fours-Förmchen
Petits-Fours-Ausstecher
Pfannenpalette
Pfannenwender
30, 31
148
270
270
245
113, 114
114
181
130
137
51
31
226
Bezeichnung
Pfannkuchenfülltülle
Pflastersteinringe
Pflaumenentkerner
Pinsel
Pizzablech
Pizzablech, Aluminium
Pizzableche
Pizza-Box
Pizzaheber
Pizzarädchen
Pizzaschaufel
Pizzaschneider
Pizzazange
Plätzchenausstecher
Plexiglasformen
Portionierer
Portionierer, oval
Portioniererspüle
Pralinenausstecher
Pralinenform
Pralinenfülltrichter
Pralinengabel
Pralinenkapseln
Preisschild
Preisschild-Ständer
Printenwalze
Seite
266
166
260
218 ff., 253
173
139
138
295
31
99
221
99
258
111
64 ff.
85 ff.
86
91, 92
51
51, 52
49
53
60
269
269
100
Q
Quadratausstecher, Satz
Quarkstollenring
Quicheform
104
160
140
R
R+B Maschinenbesen
Randroller
Rehrückenform
Reihenausstecher
Reinigungsbürste
Reisrandform
Reliefbackmatte
Rhewa-Waage
Riefenholz
Rodonform
Rodonförmchen
Rodonförmchenverband
Rollholz
276
58
144
121
277
145
190
268
57
141
149
149
59
Bezeichnung
Seite
Rollmesser
Rollwalze
Rosen
Rosenblätter
Rosenblattpresse
Rosenblatttülle
Rosenküchlieisen
Rosenpresse
Rosenstempel
Rosentülle
Rotor Mixer
Ruck-Zuck
Rührbesen
Rührkorb
Rührkuchenform
Rührspatel
Rührspatel
Runddosenverband
runde Ausstecher, Satz
98
59
1
1
61
45
185
61
62
43
262
100
274 ff.
275
156
222
223
156
106, 107
S
Saalbesen
Sackschaufel
Sahneflasche
Sahnepapierhalter
Sahnerollen
Sahnespender
Sahnetortenringe
Salatzange Kunststoff
Sandwichverband
Sangen
Sankt Martin Ausstecher
Savarinform
Savarinförmchen
Schaufel
Schaukelpferdausstecher
Schaumlöffel
Schießer
Schiffchen
Schillerlocken
Schlagbesen
Schlagkorb
Schlagmaschinenkessel
Schlagsahnespender
Schminkpistole
Schneeballeisen
249
236
264
20
212
264
167
226
154
248, 253
119 ff.
145
137
235
124
224
220
137
212
274 ff.
275
278
264
62
185
Bezeichnung
Schneebesen
Schneemannausstecher
Schneerute
Schneidbrett, Kunststoff
Schneidewalze
Schnittenblechmesser
Schnittenrahmen
Schnittstollenform
Schnitzwerkzeut
Schokoladen-Eiformen
Schokoladenformen
Schokoladentafelform
Schokoladenwärmer
Schokoraspel
Schöpfer
Schöpfkelle
Schöpflöffel
Schrubber
Schürze
Schüssel
Schüsselabsetzring
Schüsseln
Schütteimer
Seiher
Senkrechtapparat
Serviertablett
Servierzange
Serviettenbox
Serviettenspender
Sieb
Signalwecker
Silikonbackformen
Silikonbackmatten
Silikonbackmatten
Silikonkautschuk
Silikonpinsel
Silikonschaber
Silpainmatten
Silpatmatten
Snackwelle
Soßentrichter
Spaghetti-Eispresse
Sparschäler
Speisefarbe
Speisekartenhalter
Spekulatiusbrett
Seite
227 ff.
125
227 ff.
35
100
28
161
160
238
73
64 ff.
50
272
273
286
224
225
250, 254
258
280
280
282 ff.
281
244
270
17
35
94
94
244 ff.
213
186 ff.
174, 189 ff.
189
61
218
230
174
174
19, 20
49
88
239
63
269
115
Bezeichnung
Spekulatiuswalze
Spitzendeckchen
Spitzenset
Springblech
Springerleswalze
Springform
Spritzbeutel
Spritzbeutelabsetzständer
Spritzbeutelaufhänger
Sprühpistole
St. Honoré Tülle
Stabmixer
Stahlspachtel
Stapelbehälter
Stapelkorb
Stecher-Ständer
Sternausstecher, Satz
Sternbackform
Sternbackrahmen
Sternbandtülle
Sterntülle
Stiefelausstecher
Stielbürste
Stiele f. Besen u. Schrubber
Stielschaber
Stieltopf
Stipprolle
Stollenform
Stollenhauben
Streichpalette
Streudosen
Strohhalmbecher
Strudelwalze
Strukturrollen
Sturzkästen
Stutenkasten
Stutenkerlausstecher
Super-Nova-Maschinenbesen
T
Tablett
Tannenausstecher
Teegebäckspritze
Teigabstecher
Teigabstecher
Teigrädchen
Seite
115
17
2
144
115
143 ff.
39
38
38
177, 178
43
263 ff.
234
293
298
269
104, 107
147
151
41
40 ff.
122
248, 254
250, 255
230
279
176
158 ff.
158 ff.
30
18
89
98
56
173
157
120
276
17
124
265
231
234
99
Bezeichnung
Seite
Teigschaber
230 ff.
Teigschaber
234
Teigschabermagazin
231
Teigschneider
100
Teigstupfer
176
Teigtaschen-Schneiderad
240
Teigteilapparat
273
Teigteiler
100
Teigthermometer
215
Teigwaage
268
Teigwanne
292
Thekenblech
15
Thekenkorb
21, 22
Thermometer
214 ff.
Thermometerhalter
215
Tierausstecher, Satz
127
Tischbesen
248
Toastbrotformen
153 ff.
Tomatenmesser
239
Tomatenschneider
261
Tonne
291
Tortelettsförmchen
135 ff.
Tortellini Schneiderad
240
Tortenblechmesser
29
Tortenbodenform
142
Tortenbox, rund
295
Tortendekor
6
Tortenform
147
Tortengitter
13
Tortengitterstanze
97
Tortenheber
32
Tortenheber
36
Tortenmesser
32
Tortenplatte eckig
16
Tortenplatte m. Haube
12
Tortenplatte, drehbar
9 ff.
Tortenplatte, Edelstahl
10 ff.
Tortenplatte, Glas
11
Tortenplatte, Kunststoff
9
Tortenringe
166 ff.
Tortenringe verstellbar
166
Tortenringe zu Hochzeitstortenständer
6
Tortenringmesser
33
Tortensägeapparat
33
Tortenscheibenständer
168
Tortenspitzen
2
Bezeichnung
Seite
Tortenspitzen, Kunststoff
17
Tortenständer
2
Tortenständer, Herzform
3
Tortenteiler
165 ff.
Tortenunterlage
13
Tortenunterlage
168
Tortenzange
36
Transportblech
14
Transportbox f. Hochzeitstortenständer 5
Transportboxen
294 ff.
Transportkorb
298
Trennfolie
175
Trennpapier
175
Trennspray
175
Trichter
285
Trüffelfüller
49
Trüffelgitter
13, 14
Tüllen Edelstahl
42
Tüllen, Kunststoff
40
Tüllen, Weißblech
41
Tüllenansatz
44
Tüllenaufhänger
38
Tüllenbürste
48
Tüllensatz
40 ff.
U
Überzugsgitter
Universalmesser
Universalrolle
Universalzange
Untertischapparat
V
Vermicelle-Tülle
Vorratsbehälter
Vorratsdosen
Vorratsdosen, Wandaufhänger
Vorsetzer
W
Waage
Waffelbäckerei
Wandapparat
Wandaufhänger f. Vorratsdosen
Waschbürsten
Wasserschieber
14
33
58
35
270
43
291ff.
285
285
169
268
185
270
285
252, 254
250, 254
Bezeichnung
Wasserthermometer
Wecker
Weckmannausstecher
Weihnachtsausstecher
Weihnachtsausstecher
Weihnachtsformen
Weihnachtsstollenformen
Wellenmesser
Wellholz
Wendestäbe
Wendezange
Werkzeugleiste
Wickelwerkform
Winkelmesser
Winkelpalette
Wolfszahnblech
Z
Zack-Zack
Zahlenausstecher
Zimtsternausstecher
Zitronenschaber
Zitruspresse
Zopfform
Zuckerkasserolle
Zuckerprober
Zuckerspender
Zuckerstreuer
Zuckerthermometer
Zwetschgenentkerner
Seite
216
213
120
112, 113
121 ff.
76
158 ff.
29
59
222
35
34
161
28
30, 31
148
233
132
121
239
241
145
279
217
18
18
216
260
Bezeichnung
Seite
Art.-Nr. Seite
Art.-Nr. Seite
Art.-Nr. Seite
Art.-Nr. Seite
Art.-Nr. Seite
9052
9059
9064
9081
9105
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113011
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114201
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114301
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121424
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84
84
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78
78
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73
73
73
73
73
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74
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82
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79
79
80
76
76
77
77
82
76
76
78
78
78
75
75
75
75
75
75
75
75
74
74
74
74
74
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73
74
73
73
73
74
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66
66
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68
68
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84
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153
157
157
157
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158
159
159
159
159
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159
159
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60
60
60
60
157
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157
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157
157
157
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156
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156
153
153
153
153
153
153
154
154
156
156
259
259
259
261
261
238
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263
263
263
263
263
263
263
263
262
262
262
262
262
264
18
18
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18
18
18
18
176
176
259
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259
259
222
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222
222
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222
222
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223
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222
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24
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123916
24
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23
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115
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219
219
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220
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220
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35
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158
158
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144
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Andreas Kopp e.K.
Inh. Reiner Schebitz
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