アグロメディカルフーズとは
アグロメディカルフーズは以下の要件を全て満たす農林水産物をいう。
１．科学的エビデンスの存在
農林水産物が有する特定の機能性成分の摂取による疾病予防と健康の維持増進効果について、
（１）ヒト介入試験による科学的エビデンスが存在していること、または
（２）疫学調査により長期にわたる疾病予防・健康増進の効果が認められていること
２．機能性成分の摂取可能性
ヒト介入試験または疫学調査から導かれる疾病予防と健康の維持増進効果の発現に必要となる特定の機能性成分の摂取量（機能性成分
必要摂取量）が明らかにされており、日常の食生活の中で農林水産物を通じて必要摂取が可能と認められること
３．生産段階の含有量の確保と証明
出荷段階における農林水産物の機能性成分含有量が、出荷後の保管、流通、加工、調理段階での変動と必要摂取量を勘案して設定され
ていること
（定義：アグロメディカルイニチアシブ（AMI））
アグロメディカルフーズ開発の管理点ー医農工食の連携が求められるー
機能性成分研究の現状（農産物ごとに整理）
アグロメディカルフーズの開発構想
健康の維持・向上
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出所：澁澤栄氏（東京農工大学大学院）作成資料

について

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