Domenica / Sonntagskarte: ANTIPASTI SECONDI Vitello tonnato Rosa gebratenes Kalbfleisch, Thunfischcrème Veal with tuna sauce, capers 18.50 Filetto di branzino alla griglia Wolfsbarschfilet vom Grill Grilled fillet of sea bass 24.00 Carpaccio di manzo con tartufo nero di Norcia Rindsfilet-Carpaccio mit schwarzem Norcia-Trüffel Beef fillet Carpaccio with black Norcia truffle 29.50 Polpo con capperi, olive e limone Oktopus mit Kapern, Oliven und Zitronen Octopus with capers, olives and lemon 24.00 Tagliere di prosciutto di Carpegna (24 mesi) tagliato alla Berkel 18.50 Frisch mit der Berkel geschnittener Prosciutto aus Carpegna (24 Monate gereift) Prosciutto from Carpegna (aged 24 months) freshly sliced with our Berkel Petto di pollo alla piastra con purea di patate al rosmarino Gegrillte Hühnerbrust mit Rosmarin-Erdäpfelpüree Grilled chicken breast with potato rosemary mash 19.50 Mozzarella di bufala pugliese alla Caprese Büffel-Mozzarella aus Apulien mit Ochsenherzparadeisern und frischem Basilikum Buffalo Mozzarella from Apulia with tomatoes and fresh basil Medaglioni di manzo con lardo di Colonnata 36.00 e tartufo nero di Norcia Rindsfilet-Medaillons (ca. 250 – 280 g), Lardo-Speck, schwarzer Norcia-Trüffel Beef fillet medallions (ca. 250 – 280 g), Colonnata bacon, black Norcia truffle 16.50 PRIMI CONTORNI Spaghetti di Gragnano, famiglia Rummo Spaghetti aus Gragnano, Familie Rummo Spaghetti from Gragnano, family Rummo Alle vongole veraci mit Venusmuscheln with Venus clam 15.50 19.50 con aglio, olio e peperoncino 13.50 mit Knoblauch, Tormaresca-Olivenöl und Pfefferoni with garlic, Tormaresca olive oil, chili 17.50 con ragù di vitello mit Kalbsragout with veal ragout 18.50 Crespelle con funghi cantarelli gratin Eierschwammerl-Palatschinken, gratiniert mit Parmesan Chantarelle crèpes gratinated with Parmesan Coperto, Gedeck, cover 14.50 Spinaci, Blattspinat, spinach 4.90 Puréa al tartufo e porcini Erdäpfelpüree mit Trüffelbutter und Steinpilzen Truffled mashed potatoes with cèpe 6.50 Verdure al forno, Ofen-Gemüse, oven-baked vegetables 5.90 Insalata verde, Grüner Blattsalat, green leaf salad 4.90 Insalata mista, Gemischter Salat, mixed salad 5.90 DOLCI 18.50 2.90 Pane e olio extra vergine / Diverse Brotsorten und Extra Vergine Olivenöl / Different types of bread, Extra Vergine olive oil Fatturato automaticamente / Ihr Genussvoller Start wird automatisch in Rechnung gestellt / Charged automatically Prezzi in Euro, IVA compresa; Preise in Euro, inklusive MwSt;; prices in Euro, incl. VAT Sgroppino – cremiges Zitronensorbet 6.50 Panna cotta Procacci Panna Cotta “Procacci” 8.50 Tartufo affogato al San Marzano Borsci Trüffeleis mit San Marzano Borsci-Likör Truffle ice cream with San Marzano Borsci Liquor 8.90 Tiramisù Tiramisù 8.90 15.00 – 22.00 h
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