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Gasthaus „Waldschlösschen“ Weimar
Inhaber: Küchenmeister Hartmut Schwarz
„Essen ist fertig“
quer durch unseren Freistaat
Gaumenfreuden nach alten traditionsreichen
Familienrezepten aus Thüringen, neuzeitlich kreiert.
Wir bieten Ihnen jeden Monat ein neues Menü,
passend zur Jahreszeit.
Monat Juli und August
Der Markt öffnet sich mit herrlichen Gemüse- und Obstsorten. Viele Ideen für
ein Menü überkommen einen:
Tomatencremesuppe
mit Croutons
Gudrun Lotz, eine sehr verehrte Hausköchin aus Gera, die für Bankiers,
Industrielle, Rechtsanwälte und Ärzte kochte, schwor bei ihren Braten auf
frische Zutaten.
Ihr gutes und wirtschaftliches Kochen wurde sehr geschätzt.
Rinderschnitte in Pfifferlingssoße
mit Bohnen-Paprika-Gemüse
und geschabten Nudeln
Viele Varianten bieten sich an um diese Frucht zu einem genießerischen
Dessert zu verarbeiten.
Erdbeerparfait
auf Erdbeerspiegel
17,95 €
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Getränkeempfehlung zu unserem Menü:
- Fahner Obstsäfte
- Bier aus der Apoldaer Vereinsbrauerei
- Wein von der Anbauregion Saale-Unstrut

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