【食】長崎料理体験

長崎らしさ体験「食」
長崎料理体験
長崎の伝統料理（皿うどん・ちゃんぽん・芋よせ等）を作ります。
所要時間
2時間～2時間半
受入人数
1回6班36名
作って食べて長崎の食文化を学ぼう
料金
実施時期
3,000円/1人
通年
ご予約・お問い合わせ先
長崎の伝統料理として知られる、ちゃんぽんや皿うどんを作って食べることができます。
教えてくれるのは長崎の食文化を研究している脇山さんを中心とした地元のお母さん長崎の味研究グループ
たち。野母地区の芋よせや他の郷土の味を知るとともに、食の大切さも学べます。
TEL
095-823-7423
（長崎国際観光コンベンション協会）
FAX
095-824-9128
（長崎国際観光コンベンション協会）
体験場所
長崎市中央公民館
（長崎市魚の町5-1）
備考
※キャンセル人員変更は10日前までにお願いします。
手分けしてカットした野菜やエビ、
かまぼこなどの材料を炒めます。
ココも学ばんば！
長崎のちゃんぽん麺は、かんすいの
代わりに唐灰汁（とうあく）を使用。
この麺を使うことで独特の風味が生
まれ、本場長崎の味になります。
長崎の味研究グループ
脇山順子さん

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