CMIT Labo.

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熊本名産?太平燕の極意
1. 太平燕とは？
2. 作ってみよう
3. ブーム到来！！
熊本大学
総合情報基盤センター
総情
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先太
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太平燕とは？
読み方タイピーエン
中国の福建省が起源
本場では肉で肉を包んだスープ
春雨とゆで玉子(煮玉子・揚げ玉子)入り
熊本の中華料理店には必ずある
熊本では学校給食にも出てた？
太平燕はスープか主食か
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作ってみよう
材料（具材はお好みで）
緑豆春雨
白菜、ねぎ、豚肉、えび、卵、鶏がらスープ
作り方
食べやすい大きさに切った具材をさっと炒める
具の２／３ぐらいを取り出し、鍋に鶏がらスープを入れ、
醤油等で味を調え、ひと煮立ちさせる
そこに春雨を入れ、取り出した具を戻し、器に盛る
半分に切ったゆで卵をのせて完成
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ブーム到来！？
九州新幹線の名前が「つばめ（燕）」
野菜豊富な健康食品
さっぱり味で夏でもOK
お土産用にインスタントもあり
一度、お試しください！
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