「食」に見る情報社会の秩序形成 ～Eatable Computerを考えた～ 土屋研究会 05年春学期 研究報告 環境情報学部3年 祖父江 塁 「食」とは何か ・「食べる」って何？ →「栄養補給」の他に「嗜好」「治癒・治療」「宗教・祝 祭」「社会的地位の誇示」「褒賞/処罰」などなど・・・ ・「欲求」を満たしてくれる消費活動だ！ →「生理的」欲求（生存限界、安全保障）のみならず、 「社会的」欲求（自尊心の充足、自己実現）*も。 ・・・シーンは挙げるとキリがない。 *アブラハム・マズロー『欲求階層』より 「タブー」とは何か ・しかし、むやみやたらに「欲求」を満たすだけでは社会が成り立たない！ ＝混沌・不明瞭・無秩序な「カオス状態」。 ・「～してはいけない」という限度の線引き（タブー）により、初 めて「欲求」を抑制する枠組み（＝秩序）が出来、維持される。 →整然・明瞭・秩序をあらわす「コスモス」が形成。 ・「タブー」は“社会の安定に必要である”という、その社会の価値基準（信 念）*でつくられた禁忌。 *つまり社会により基準が異なる。 「食」タブー ・つまり「食タブー」とは、 「食による社会秩序の線引き」であり、文化装置である！ ・しかし同時に「Aしてはい けない」＝「非Aしなけれ ばならない」という側面を 持ち、その境界は曖昧。 食タブーに具体例を落とし 込んでみると・・・→ *「自己」は食べられない、「他者」は可食。要素として「既知」と「未知」 の遠近概念が生まれる。（山内昶(1996) を抜粋。） 「食」タブー [栄養学の「食品」「食物」を先程の図に当てはめたもの。] 仮説：道具としての･･･ ・「未知」から「既知」へ進むに従い、「他者」から「自己」に近づいていく。 その「自己でない既知の他者―未知でない(＝既知の)他者間」がその社会 での秩序内許食域、つまりタブーの域内になる。 ・逆を言えば、「食べることが出来るモノ」というのは「未知」から「既知」の許 食範囲内に引き込まれたモノであり、「未知」から来る恐怖というものは それに比べて少なくなっている。 つまり、コンピュータを食べることが出来ればコンピュータが溢 れる情報社会に対する恐怖が少しは和らぐのでは？ ↓ 「食べられるコンピュータ（eatable computer）」を考えよう！ 設計検討 ・ハード面： - 消化できる程の小ささには技術上現段階では出来ないので、吸収を一 切考えず体外にそのまま排出する形でなら出来る。 - しかし、コンピュータとしての組織を壊せないので噛めない。 ・ソフト面： - 加えて、化学物質でないと人間は味を感じないので「噛めない、味がな い」では「嗜好」を満たしてはくれない。 - 「嗜好」以外のインセンティブを考えると、「治癒･治療」を目的とした「薬 *」としての役割であればソフトウェアとして成り立つ。 - 「薬」だって一般通念上「体内に取り入れられるもの」であるから、「可 食」概念の要素が当てはまる。 *「薬」は厳密な意味での「医薬品」とは区別して扱う。 先行研究との折衝（１） ・「カプセル内視鏡」 ・2000年イスラエルのGivenImage社が『M2A』を、国内では2004年にオリ ンパス社が周辺技術の開発成果を発表している。 ・医療の世界では大きな意味がある。 患者の肉体的負担減、小腸検査の実現 など。 ・ここ数年の「ナノテク・省電力化」という産業界の関心・進歩に押される形で 研究成果が上がってきた。 実際に「Eatable computer」はこのように医療の 現場では物理的には問題を解決し、開発の初期 段階を過ぎたともいえる。 [注釈先より引用。] *http://www.olympus.co.jp/jp/news/2004b/nr041130capslj.cfm。 先行研究との折衝（２） ・ソフトウェア面 カプセル内視鏡に限らず、「薬」が社会に出るためには、「薬」としての 「有用性」を確かめるためにとめどなく実験を受ける。（治験） しかし、治験が慎重を期されるといって も「部分」を「全体」に演繹したり、「動物」 で確認したものを「人間」に当てはめたり なので、統計学の力を借りて不確実な 予測を強いられる。 つまり、治験を通ると「不確実」という不 安に対して「医学」という権威により「安 全であるというお墨付き」をもらって市場 に出回ることになる。 [薬品開発での不確実性] *図版は津谷、仙波『薬の歴史・開発・使用』2000,p14より引用。 先行研究との折衝（２） ・実は、この「医学」の権威が「薬」という患者が「未知」なものを口に運ぶ際 「既知」への引き込みを行い、不安を拭う言説構造を持っている。この言 説がトップダウンで「秩序の保証」を行っている。そしてその構造はタ ブーという線引きによって厳重且慎重に保護されている。 ・言説の構造が壊されると秩序が揺らぎ、カオス状態に戻る。 すると「新薬の認可が遅くなる」「拙速な薬品の認可がなくなる」ということが 同時に起こる。これは取捨選択が自由な、無秩序である故の魅力。 ・また、秩序が古ぼけるとマンネリ化を招き、閉じた社会のエントロピーを増 大させ、カオスに向かわせる*2。 ・この様に短期的にでもカオスとコスモスのせめぎあいがあると“風の入れ 替え”が如くコスモスが見直され、活力を取り戻す。 例：薬害エイズと医療不信 *特定の秩序（コスモス）を絶対善とする意図はない。 *エントロピー増大の法則 まとめると･･･ ・「Eatable Computer」は実現の日の目を見ているが、「嗜好」という欲求を 満たしてくれない時点で大衆向けのものではなく、広く社会に衝撃を与え るキラーツールとしての効果はあまり期待できるものではなかった。 つまり、情報社会に対するネガティブイメージを直接どうこうできる程のも のではない、と考えられる。 ・しかし、「未知」のものが「タブー」を飛び越え「既知」になることでカオスが 現状のコスモスを揺らがせ、新しい秩序に見直されていく。 その意味では「Eatable Computer」にはその様な社会的文化装置の役割 は確かにあり、「情報社会の秩序」を食の視点から改めて考えさせる議 論起こし道具としての価値はある、と結論付けたい。 以上です。
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