PowerPoint プレゼンテーション

日本史の中の赤米
2006.6.14.研究授業
あるショップの
説明文より
問題１
赤飯
• （赤米は）お■■のルーツの
お米ともいわれています。
野生
• ■■に近い稲から収穫される
赤い米を指しています。
別のショップの
説明文より
• 縄文時代日本に初めて伝わった
米、邪馬台国や大和朝廷への献
上米も主に赤米だったといわれ
ています。
• 昔から祝事やハレの日に用いら
れる事が多かった赤米は「お赤
飯のルーツ」でもあります。
赤米神事の残る地域
ただし
長崎県対馬
いつ頃から行われている
行事かは、
明確ではない。
岡山県総社市
鹿児島県種子島
問題２
なぜ赤米の栽培は
これほど減ってしまった？
推測例：
味が劣る、赤色が嫌われ
た、栽培しにくかった、等々
朝鮮通信使・黄愼
『日本往還日記』
(江戸初期)
• 日本兵は
「赤米ヲ用イテ飯ト為ス」
• 「殆ド下咽ニ堪エズ」
• 「稲米之最悪ノ者也」
大唐米
もう一つの赤米
大唐米
• 唐法師とも呼ばれた輸入米。
• 長粒（インディカ）種。
• やせた土地でも栽培でき、虫害や
日照りに強く、収穫が多い。
• 煮ると倍の量になる。
• 味がよくないため、売値が安い。
問題３
このような米が
輸入されたのはなぜか？
庶民の食用として
開墾地など
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