食 育 上尾市立平方小学校 ７月号 （ 家 庭 数 配 布 ） 平成２８年 ６月２７日 だより 各地で海開きや山開きが行われ、夏の空がまぶしく感じられる季節となりました。いよい よ本格的な夏が始まります。夏を楽しく過ごすためには、規則正しい生活と栄養バランスの よい食事を続けることが大切です。 とうもろこし 【 献立：牛乳、はちみつパン、ロイシティ、野菜スープ、みかんゼリー 】 ６月２日(木)に、１年生の保護者を対象とした試食会を行いまし た。映像で給食ができるまでの流れや調理室の様子を紹介しました。 多くの方に参加していただき、給食についてより深く知っていただ く機会となりました。みなさんから多くの感想もいただいたので、 一部を掲載します。 家庭では、スープの味付けを濃くしてしまうのですが、野菜スー プをいただいて、野菜の甘みで美味しくなるのだと思いました。ロ イシティは初めて食べてみて、子供の好きな味付けで美味しかった です。海外の料理を知ることもいいことだと思いました。 きゅうり トマト パンのおかずが少し足りないなと感じました。また、青空給食 があったらよいです。仲良しクラスでピクニックのように食べら れると良いです。 子供たちが給食大好きでおいしいと喜んで食べています。給食室で、 食器の洗う工程やエプロンを調理段階で使い分けるなど本当に徹底し ているなと感心しました。 梅干し にんにく レモン しょうが ソフト クリーム ７月は沖縄県の「ゴーヤーチャンプルー」です。チャンプルー とは沖縄の言葉で“混ぜこぜにした”という意味です。豚肉、 ゴーヤー、豆腐、長ねぎ、にんじん、干しいたけ、もやしなど 様々な材料を一緒に炒めた料理です。 ６月２１日(火)に異学年の班で一緒に給食を食べました。この日は、チャレンジ集会もあ り、縦割り班で行動した一日でした。高学年が中心となり配膳を行い、低学年をリードして いました。高学年は、慣れた手つきでスムーズに配膳を行ってくれたので、どの班も、あっ という間に終わり、十分な時間の中で給食を楽しむことができました。 たくさんのご意見・ご感想をありがとうございました。給食作りでは、安心・安全のもと、 物資の調達から調理での衛生管理に至るまで基準を設け、徹底して行っています。また、感 想でいただいた青空給食のような取組も検討してまいります。 これからも子供たちが安心して食べられるおいしい給食作りに努力してまいりますので、 ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。 ★７月の給食★ １日（金）タコスライス･･････････メキシコ料理のタコスの具（豚肉や野菜、大豆をトマ ト味で煮込んだもの）をご飯にかけて食べます。大豆 が苦手な児童にも食べやすいように口どけのよい蒸 し大豆を使用した少しピリッとした料理です。 ４日（月）えだまめごはん････････旬のえだまめを使い、薄口しょう油で味付けする炊き 込みごはんです。 いわし味噌フライ･･････いわしの味噌煮がフライになった料理です。 ６日（水）和食の日 ７日（木）七夕献立･･････････････七夕にちなみ、七夕ゼリーがつきます。 ８日（金）ゴーヤーチャンプルー･･旬のゴーヤーをたくさん使用する夏の献立です。 １３日（水）じゅうしい････････････沖縄の郷土料理で、昆布と豚肉の入ったご飯です。 １４日（木）ゆでとうもろこし･･････２年生にとうもろこしの皮むきをして もらい給食に使用します。 １５日（金）冷凍みかん････････････暑い時期には体を冷やしてくれる冷凍 みかんがピッタリです。 １９日（火）セレクトタルト････････１学期最後の給食で、タルトをセレクトします。
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