H28 学校給食食材一斉供給 食育に関する資料：お米 掲示用資料 じぇいえい し J A から みなさんへのお知らせ じぇいえい は ま っ こ だいち ハマッ子 大地 「JAポスター」 は ま っ こ ハマッ子 じぇいえいよこはま は ま っ こ だいち は ま っ こ じぇいえいよこはま よこはまし ちから みのり あ こんにちは！ J A 横 浜 の「ハマッ子 大地」と「ハマッ子 みのり」です。 J A 横 浜 では、横浜市と 力 を合わせて、 きゅうしょく しない つく やさい じ ば さんのうさんぶつ た かつどう ちさんちしょう とりくみ 給 食 に、市内で作 られた野菜 “地場 産 農 産 物 ”をみんなに食べてもらう活 動 『地産地消の取 組 』をしています。 こんかい こんだて つか こめ す よこはまし つく 今 回 の献 立 「カンジャ・デ・ガリーニャ」で使 うお米 は、みんなの住む横浜市で作 られています。 せい さ ん ち よこはまし いずみく かみいいだちょう しもいいだちょう ひんしゅ ～ 生 産地：横浜市 泉 区 上 飯 田 町 ・下 飯 田 町 に ほ ん こめ ： 品 種 “さとじまん”～ よ こ は ま し しゅうかくりょう いね さくつけめんせき 日本の米の収穫量 横浜市の稲の作付面積 H26 農林水産省統計 第 90～94 回横浜市統計書 よこはまし そうしゅうかくりょう い まん 総 収 穫 量 ：843.9万トン ほっかいどう まん 青葉区 こうほくく みどりく 693 トン まん い み ど り く まん い い ず み く まん い と つ か く まん い つ づ き く まん い さ か え く まん ほ ど が や く 保土ケ谷区 い こうほくく まん ４位 山形県 42.3万トン いずみく 泉区 い にいがたけん い かながわけん 5.8個分 こぶん こぶん こぶん 区： 4.5万㎡ 1.7個分 こぶん ７位 港北区： 4.3万㎡ 1.7個分 こうなんく 港南区 い せ や まん く こぶん ８位 瀬谷区： 2.6万㎡ 1.0個分 まん １位 新潟県 65.7万トン 8.2個分 こぶん 区：15.3万㎡ ６位 栄 戸塚区 こぶん 区：21.4万㎡ ５位 都筑区： 5.5万㎡ 2.1個分 まん とつかく こぶん 9.8個分 ４位 戸 塚 区： 9.5万㎡ 3.6個分 せ や く 瀬谷区 やまがたけん あ お ば く ３位 泉 まん ３位 秋田県 54.7万トン い い ２位 緑 港北区 緑区 あきたけん 34.3個分 横 浜 スタジアム １位 青 葉 区：25.8万㎡ 都筑区 よ こ は ま し い こぶん よこはま あ お ば く ２位 北海道 64.1万トン つづきく 横 浜 市： まん 横浜市：89.9万㎡ さかえく い こうなんく まん い ほ ど が や く まん こぶん ９位 港南区： 0.8万㎡ 0.3個分 栄区 こぶん 10位 保土ケ谷区 ： 0.2万㎡ 0.1個分 まん 45位 神奈川県 1.6万トン た う えんすいせん なえ ① 塩 水 選 （4 月） しおみず つか ② 苗 づくり（5 月） そだ しず つ よ もみが中身の詰まった よ がつ 「お米の山田屋」ホームページ おこな “袋 詰 め”も 行 います。 しろ まえ おこな キッズページ いねか だっこく ④稲刈り・はざがけ（10 月） ⑤ 脱 穀 ・もみすり （10 月） あしぶ だっこくき 足踏み脱穀機 いね かわ 稲 がしっかりと乾 い せいまい いなほ 精米 たら、稲穂からもみを もみす ゴミ取り た う JA 横浜ホームページ（横浜農業を映像で見る“横浜「農」シアター” ） せんべつ や良い白 米 を選 ぶ“選 別 ” 、 と た お するために、4月 に“田起こし” 、田植え前 できるまで と ふくろづ そだ おこな ます。精 米 では、 “ゴミ取り” えら なえ お米が た はくまい やわ こめ 白 米 にする“精 米 ”を 行 い よ う には“代 かき”を 行 います。 玄 米 をみんながいつも食べる せいまい つち 作 って育 てます。 せいまい せいまい た 耕 して土 を軟 らかくし、苗 が育 ちやすく そだ ⑥精 米 はくまい たがや なえ つく おお 苗 が大 きくなったら田んぼに植えます。 良いもみから苗 を 良いもみです。 げんまい なえ よう 育 ちやすい様 に、 塩 水 を使 って沈 む なかみ ③田植え（6 月） き 籾摺り機 と だっこく がつ た みず ぬ つち くうき 8月 に田んぼの水 を抜いて土 に空気を い なかぼ いねか かまえ 入れる“中干し” 、稲刈りの 10日前に みず ぬ らくすい おこな 水 を抜く“落 水 ”を 行 います。また、 がつ いね はな さ いねか ご みの 取る“脱 穀 ” 、もみを 8月 には稲 の花 が咲き、もみが実 り げんまい はじ 玄 米 にする“もみすり” おこな を 行 います。 始 めます。稲刈り後は、はざがけを てんぴ ぼ して天日干しをします。
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