Speisekarte - Beckenburg

ESSEN & KUNST
BECKENBURG
WILLKOMMEN IN DER
BECKENBURG
WIR NEHMEN SIE MIT AUF EINE NEUARTIGE GENUSS-REISE
AUS ESSEN UND KUNST. BEI UNS IST ALLES HAUS-, RESP. BURGGEMACHT.
WIR SETZEN AUF EINE MARKTFRISCHE, INNOVATIVE KÜCHE UND
AUF LOKALE PRODUKTE AUS DER SCHAFFHAUSER REGION.
UNSERE PHILOSOPHIE LAUTET: «WIR WOLLEN AUS GESUNDEN,
ALLTÄGLICHEN LEBENSMITTELN KREATIVE KÖSTLICHKEITEN ZUBEREITEN».
GIANNI CUTER UNSER GASTGEBER / CHEF DE SERVICE UND MARC KÖHLER
UNSER KÜCHENCHEF HEISSEN SIE HERZLICH WILLKOMMEN IN DER BECKENBURG –
DEM HAUS DER PERSÖNLICHEN GASTFREUNDSCHAFT.
ESSEN & KUNST
BECKENBURG
BECKENBURG
KÖSTLICHKEITEN
AUSERLESENE FRÜHLINGS-EMPFEHLUNGEN
VON VORSPEISEN ÜBER FISCH & FLEISCH
BIS ZU VEGI & DESSERT ALS IDEEN
ALS IDEEN FÜR IHR INDIVIDUELLES MENU
NACH LUST, GESCHMACK & LAUNE.
ESSEN & KUNST
BECKENBURG
BECKENBURG
LE MENU

VORSPEISEN

BECKENBURG VORSPEISENTELLER
21.50
FRÜHLINGSSALAT SERVIERT MIT ERDBEEREN
& ROHSCHINKEN AN BECKENBURG-DRESSING
14.50
KLASSISCHE GAZPACHO ANDALUZ
13.50

FISCH

FRISCHER TAGESFISCH
FRAGEN SIE UNSEREN CHEF DE SERVICE GIANNI NACH DEM HEUTIGEN FANG
PREIS NACH GEWICHT

VEGI

GOLD GELB GEBRATENE SERVIETTEN-KNÖDEL «BECKENBURG»
SERVIERT AUF MORCHELRAGOUT MIT SOMMERGEMÜSE
35.50
ESSEN & KUNST
BECKENBURG
AUSERLESENE
EMPFEHLUNGEN

FLEISCH

SAFTIGES SCHWEIZER RINDSENTRECÔTE VOM BECKENBURG GRILL
SERVIERT AN ROTWEINJUS, BEGLEITET VON BLATTSPINAT
& KNUSPRIGEN POMMES ALUMETTES IM KÖRBLI
46.00
HAUSGEMACHTE KALBS-POJARSKI
SERVIERT MIT BURGGEMACHTEM KARTOFFELMOUSSELINE
MORCHELN & FRÜHLINGSGEMÜSE
44.00
ROSA GEBRATENES LAMMNIERSTÜCK MIT BURGGEMACHTEN
KARTOFFELTALER SERVIERT MIT
PORTWEINSCHALOTTEN & FRÜHLINGSGEMÜSE
43.00

BECKENBURGHAMMER

ZARTER TAFELSPITZ
SERVIERT AN LUFTIGER SCHNITTLAUCHSAUCE
DAZU FRÜHLINGSKARTOFFELN, VERFEINERT MIT APFELKREN
39.00
BECKENBURGS CORDON BLEU
GEFÜLLT MIT FEINSTEM RACLETTEKÄSE & BAUERNSCHINKEN
DAZU KNUSPRIGE POMMES ALLUMETTES IM KÖRBLI
SERVIERT MIT FRÜHLINGSGEMÜSE
41.00
ESSEN & KUNST
BECKENBURG
SÜSSE
LECKEREIEN

DESSERT

LASSEN SIE SICH VON UNSEREM KÜCHENCHEF MARC ÜBERRASCHEN
DESSERTKREATION «BECKENBURG»
16.50
HOMEMADE ICE COFFEE «BEST IN TOWN»
10.50
SORBET
ZITRONE ODER MANGO
4.50 / KUGEL
MIT SCHUSS
+ 3.00
HAUSGEMACHTE GLACÉ NACH SAISON
FRAGEN SIE UNSERE MITARBEITER NACH DER AUSWAHL
4.50 / KUGEL
MIT RAHM
+ 2.00
AUSERLESENER KÄSE
PREIS NACH VERBRAUCH
ESSEN & KUNST
BECKENBURG
(V) = VEGETARISCHE GERICHTE
DEKLARATION FLEISCH: SCHWEIZ, IRLAND, USA & AUSTRALIEN
DEKLARATION FISCH: ZUCHT & WILDFANG

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