„Grüne Haube“ für IKUNA Restaurant - Ikuna

Ausgezeichnete Naturküche:
Küchenchef Hubert Kügerl erkocht „Grüne Haube“ für IKUNA Restaurant
Natternbach, am 27. Juni 2016. Vielfalt und Perfektion in der Zubereitung, saisonal-regionale
Qualität: Die Auszeichnung „Grüne Haube“ wird seit 1990 an biozertifizierte Gastronomiebetriebe
verliehen, die ihren Gästen ein breites Angebot von frischen, saisonalen und regionalen
Gerichten bieten. Diesen begehrten Preis für eine herausragende Naturküche erkochte nun
Hubert Kügerl für das Restaurant im IKUNA Naturresort.
Nur 38 Betriebe in Österreich erfüllen bislang die strengen Kriterien für eine Verleihung mit der
Grünen Haube. In Oberösterreich wird mit dem IKUNA Restaurant erst der dritte kulinarische
Hot-Spot ausgezeichnet.
Zutaten aus einem Umkreis von 20 Kilometern
Küchenchef Hubert Kügerl setzt mit seinem Team stark auf Regionalität: Das Gemüseparadies
Eferding versorgt mit frischen, saisonalen Köstlichkeiten, Erdäpfel gibt es aus dem Sauwald und
das hochwertige Fleisch kommt ebenfalls aus der Region. Hier zählt man auf vertrauensvolle
Partner und bezieht etwa die Hörzinger Mangalitza-Schweine von Hoffmann oder die GallowayRinder der BOA Farm. Die Fische stammen aus biologischer Teichwirtschaft, klaren Seen und
Flüssen und das Wild aus den nahe gelegenen Wäldern. Auch für Vegetarier und Veganer finden
sich attraktive Angebote auf der Karte – auf Vorbestellung werden Speisen gerne unter
Berücksichtigung von Unverträglichkeiten und somit z.B. gluten- oder laktosefrei zubereitet.
Die großen und kleinen Gäste schätzen frisch gekrönte Haubenküche, die ökologisch, sozial und
ethisch höchste Standards erfüllt. Regional bedeutet im IKUNA Restaurant, dass die
hochwertigen Zutaten nicht weiter als 20 Kilometer gereist sind.
Bald schafft es eine weitere Köstlichkeit auf die Teller des Natternbacher Restaurants: Austernund Shiitakepilze, die in Tirol beim Kooperationspartner „Tyroler Glückspilze“ heranwachsen und
direkt im IKUNA Naturresort auf Baumstämmen, Strohballen und Hackschnitzel ihren
Wohnraum finden, bilden die Basis weiterer kulinarischer Highlights.
Komfortabler Urlaub mitten in der Natur
Das Tipihotel im IKUNA Naturresort bietet zwölf zweistöckige, aus Vollholz errichtete und auf 4Sterne-Niveau ausgestattete Tipis mit Platz für drei bis fünf Gäste. Ganz neu ausgestattet sind
die zwei über 60 m2 großen Family-Tipis, die zudem mit einer privaten Infrarotkabine punkten.
Für entspannende Stunden sorgt ein Aufenthalt im Sauna-Tipi mit zwei Saunen und ausreichend
Ruheplätzen und den abendlichen, idyllischen Treffpunkt bildet die Lagerfeuerstelle im Zentrum
der Tipihotel-Anlage, bei der auch nach Herzenslust gegrillt werden kann.
Weitere Informationen: www.ikuna.at und www.facebook.com/ikuna.indianerwelt
Bildmaterial zum Download: http://www.ikuna.at/presse.html
Über IKUNA Naturresort
Das IKUNA Naturresort mit dem außergewöhnlichen Tipihotel für spannende Nächte und aufregende Tage mit der
ganzen Familie liegt mitten in der Natur, im oberösterreichischen Natternbach. Die Lage eignet sich hervorragend zur
Erkundung der Donauregion von Schärding bis Linz. Durch den angeschlossenen über 25.000 m2 großen
Naturerlebnsipark mit Tieren, Bogenschießen, 25 Spielstationen und der Buffalo-Lodge mitten im Gelände, ist das
Naturresort als Familienurlaubsdestination sehr beliebt. Das Resort für den Familiensommer wie damals, ist bereits
in der zweiten Saison zu 100 % ausgebucht. Für den Herbst 2016 planen die Betreiber Christina und Albert
Schmidbauer einen Schwerpunkt für Genuss-Radfahrer, die aktive Bewegung in der Natur mit Kulinarik und
Entschleunigung verbinden. Top-moderne e-Mountainbikes sowie regionale Radler-Guides machen daraus das
perfekte Herbsterlebnis.
Das IKUNA Naturresort befindet sich in Natternbach, rund 50 Kilometer westlich von Linz bzw. rund 35 Kilometer
südöstlich von Passau. Zur Donau sind es von Natternbach etwa 10 Kilometer. Information: IKUNA Naturressort
GmbH, Indianerpfad 1, 4723 Natternbach. [email protected]
Rückfragehinweis
Mag. Cornelia Harlacher | Leitung Öffentlichkeitsarbeit
T +43 664 227 78 19 | [email protected] | www.biogena.com

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