als PDF-Datei - BIO INSEL heißt…

6.7.
Angebote 23.6.–
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Mi
Rezept auf Seite 2:
Avocado-Erdbeer-Tatar
auf Blattsalat
Pecorino sardo DOP
Bio-Hartkäse aus Sardinien
von ÖMA
2,49
AKTIONSPREIS
100 g
herkunftsgeschützter Klassiker aus reiner
Schaf-Heumilch, mind. 3 Monate gereift,
mind. 50 % Fett i. Tr.
Bio-Kefir
fettarm
von Schrozberger Milchbauern
0,1
5P
fand
1,19
AKTIONSPREIS
500 g
38
1 kg 2,
€
+
cremig, erfrischend säuerlich, aus Milch
von Hörner tragenden Kühen, 1,5 % Fett
Bio-Salate*
Geschälte Bio-Tomaten
in Tomatensaft
von Naturata
1,39
2,
49
660 g
AKTIONSPREIS
1 St.
kg
3,7
7€
AKTIONSPREIS
1
aus sonnengereiften Tomaten auf traditionelle Weise
schonend eingekocht, aromatisch-fruchtig
Sie wissen ja,
wo’s ECHT BIO gibt:
von regionalen Bioland-, Demeteroder Naturlandgärtnereien
KL II
*Sorten variieren je nach
regionaler Verfügbarkeit
Bio-Brotzeit
Bio-Trinkjogurts
Kräuter, Tomate
von Tartex
Himbeere-Lemon, Mango-Vanille
von Andechser
1,39
2,29
würzig-feine Brotaufstriche, gut streichfähig
Frische
Bio-Tortelloni
Bio-Limonaden
von now
Käse-Spinat, Ricotta
von Pasta Nuova
ZUBEREITUNG
Erdbeeren waschen und entstielen, Avocado schälen
und beides vorsichtig in kleine Würfel teilen. Mit gehackter Minze und 1 EL Zitronensaft mischen und portionsweise in geölte Tassen füllen. Den geputzten Salat
auf 4 Teller verteilen und das Tatar in die Mitte stürzen.
Aus dem restlichen Zitronensaft, 3 EL Öl, Honig und
Senf eine Vinaigrette mischen, pfeffern und salzen und
über den Salat geben.
Bio-Kokosöl
nativ
von Bio-Planète
AKTIONSPREIS
400 ml
der hitzebeständige Allrounder für Küche und Kosmetik,
aus nachhaltigem Mischanbau, ungehärtet, ungebleicht
16,
23 €
6,49
1l
250 g
€
+0
klassische gefüllte Teigtaschen nach
original italienischer Rezeptur
€
AKTIONSPREIS
0,33 l
0,8
0
,08
Pfa
nd
1,99
AKTIONSPREIS
prickelnd frische Durstlöscher mit dem
vollen Cola- oder Zitronengeschmack
1 EL Honig
1 EL Senf
3 EL Olivenöl
Pfeffer
Salz
2,7
8
Black Cola &
Fresh Lemon
0
1 l 2,7
300 g Erdbeeren
1 Avocado
Blattsalat
Saft einer Zitrone
Minze
1
ideale fruchtige Pausendrinks mit wertvollem, leicht
verdaulichem Eiweiß, nur 0,1 % Fett i. Milchanteil
0,89
ZUTATEN (für 4 Personen)
kg
500 g
10
€
AKTIONSPREIS
0g
125 g
1,8
3€
AKTIONSPREIS
0g
AvocadoErdbeer-Tatar
auf Blattsalat
10
Bio-Soja-Cuisine
Bio-Müslikeks
von Provamel
für unterwegs
von Bohlsener Mühle
Tertulia MerlotNero d'Avola
Bio-Rotwein
von VivoLoVin
AKTIONSPREIS
100
die aufschlagbare Sahnealternative, nicht nur für die
Erdbeerzeit, verfeinert Suppen, Soßen und Dressings
tieffruchtig, würzig und warm, voll komplexer
Aromen roter Beeren und saftigen Tannin
der Energielieferant auf Haferbasis,
ohne Weizen
Bio-Pesto
rosso, verde
von La Selva
0,75 l
100
1l
150 g
€
AKTIONSPREIS
1,13
250 ml
4,49
ml
AKTIONSPREIS
1,69
g
0,4
0€
0,99
5,9
9€
Italien · Sizilien · IGP Sicilia · Merlot &
Nero d’Avola · trocken · 13,5 % Vol.
Cerrón Rosmarin
oder Rotwein
La Estrella Tinto
Bio-Rotwein
von VivoLoVin
halbfester Bio-Ziegen-Schnittkäse
von Vallée Verte
Spanien · Valencia · DOP Utiel-Requena
Tempranillo · trocken · 14,5 % Vol.
1,7
6
3,79
AKTIONSPREIS
AKTIONSPREIS
100 g
1l
g
130 g
€
AKTIONSPREIS
2,79
100
milde Pestoklassiker aus der Toskana, aus handgepflücktem frischem Basilikum oder aromatischen Tomaten
für die extravagante Käseplatte, in reiner Handarbeit
in Spanien gekäst, mind. 50 % Fett i. Tr.
0,2
5P
fand
2,29
+
kräftig, würzig und mit viel Substanz,
die dunkle Frucht ist sehr ausgewogen
Bio-Wassermelonen
100 % Schaf!
Pecorinos gibt es viele, denn der Name ist nicht, wie z.B. Feta, geschützt. Seinen Ursprung
hat der pikante Hartkäse jedoch in Italien. Er wird klassisch aus Schafmilch (ital. pecora =
Schaf) hergestellt und reift mind. 3 Monate. Oft wird er als Alternative zu Parmesan gegessen.
Pecorino nennen sich heute auch Hartkäse, die nicht in Italien produziert werden, und häufig
ist diesen Käsen auch Kuh- oder Ziegenmilch beigemischt. Pecorino Sardo darf sich ein Käse
jedoch nur nennen, wenn er auch tatsächlich in Sardinien gekäst wird und ausschließlich
Schafmilch enthält. EU-rechtlich trägt dieser dann das g.U.-Label (geschützte Herkunft) bzw.
DOP-Label (Denominazione d'Origine Protetta).
www.echt-bio.de
Alle angebotenen Lebensmittel entsprechen den Anforderungen der EU-Öko-Verordnung.
Spanien, Italien oder
Griechenland
tagesfrische
Aktionspreise
Zucchini-Spirelli
mit Sahne
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Interview mit Monika Mayer,
Qualitätsmanagement bei LaSelva, Italien
Frau Mayer, die Zutaten für Ihre Produkte werden
auf 668 ha im Süden der Toskana angebaut und
auch verarbeitet. Kommen alle Kräuter und das
Gemüse aus Ihrem Betrieb?
Normalerweise verarbeiten wir aus eigenem
Anbau. In klimatisch schwierigen Jahren sind wir
manchmal gezwungen, auf andere Quellen zurückzugreifen. Im Bereich Tomate und Basilikum
reicht der Rohstoff aus eigenem Anbau nicht
mehr aus. Hier arbeiten wir mit langjährigen
Partnern in engem Kontakt zusammen.
Wie äußert sich bei Ihnen ein schonender Umgang
mit den natürlichen Ressourcen?
Ein schonender Umgang mit natürlichen Ressourcen erstreckt sich bei LaSelva über die gesamte
Wertschöpfungskette. So fördern wir durch biologische Landwirtschaft und eine schonende Bodenbearbeitung die Kleinstlebewesen für nährstoffreiche
Anbauflächen. Bei der Produktverarbeitung setzen
wir für die ersten Waschvorgänge der Feldfrüchte
gefiltertes Brunnenwasser sowie Energie von unseren Fotovoltaikanlagen ein. Auch beim
Verpackungsmaterial achten wir neben der
Verbrauchersicherheit vor allem auf die
Wiederverwertbarkeit.
Das Team vom Landgut LaSelva
Basilikumernte
Was ist Ihre Empfehlung für ein Gericht mit dem
LaSelva-Bio-Pesto rosso oder verde?
Klassisch mit Pasta, angerührt mit etwas Nudelwasser und serviert mit frisch geriebenem Parmesan.
Das komplette Interview lesen Sie auf
www.echt-bio.de
ZUTATEN (für 4 Personen)
500 g Spirelli
400 g Zucchini
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
1 Glas Weißwein oder
150 ml Gemüsebrühe
½ Zitrone, Saft und Abrieb
2 EL Sesam
1 Bd. Koriander
oder Petersilie
1 Msp. Chilipulver
¼ frisch geriebene
Muskatnuss
Olivenöl
Pfeffer und Salz
ZUBEREITUNG
Sesam ohne Fett in einer Pfanne kurz anrösten, bis er
duftet, zur Seite stellen und abkühlen lassen. Zwiebeln
und Knoblauch schälen, fein würfeln, in einer weiten
Pfanne in Öl anbraten. Zucchini waschen, grob raspeln
und zu den Zwiebeln geben. Wein oder Gemüsebrühe
angießen und bei geschlossenem Deckel 10 Min. köcheln lassen. Sahne und Zitrone dazugeben, kurz aufkochen lassen, mit Chili, Muskat, Pfeffer und Salz
würzen. Nudeln wie gewohnt kochen, auf 4 tiefe Teller
verteilen, das Gemüse darübergeben und mit fein gehacktem Koriander und Sesam bestreut servieren.
Das bietet
Genuss aus
dem BioFachgeschäft:
Kontrolliert biologischer
Anbau ohne Kunstdünger u.
chemische Spritzmittel
Bio-Sortiment mit
kompetenter Beratung
Schonende, werterhaltende
Artgerechte Tierhaltung und Verarbeitung ohne künstliche
natürliche Futtermittel
Zusatzstoffe und Aromen
Verbot gentechnisch
veränderter Organismen
CO2-neutral gedruckt
Angebote, solange der Vorrat reicht. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten.
Einzelne Artikel nicht in allen teilnehmenden Läden erhältlich.
Gedruckt mit mineralölfreien Farben auf 100 % Recyclingpapier.

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