Sommerkarte Ihre Gastgeber Manuela und Dieter Reber Bernstrasse 38 3037 Herrenschwanden Tel: 031 301 84 40 [email protected] www.wirtschaftzurtraube.ch *Diese Gerichte sind auch als kleine Portion erhältlich, Fr. 4.00 Reduktion. Alle Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. Vorspeisen Grüner Salat Fr. 7.50 Gemischter Salat Fr. 9.50 Haussalat mit gebratenem Speck, Trauben und Hobelkäse im „Schüsseli“ serviert, als Vorspeise für zwei oder Hauptgang für eine Person Fr. 18.00 Unsere hausgemachten Saucen; French, Italienne und Pommery-Senf-Dressing Gazpacho Andaluz Kalte spanische Gemüsesuppe Fr. 9.50 Tomaten-Mozzarellasalat Büffelmozzarella mit Ramato-Tomaten und Basilikum serviert mit Kräuterbaguette Fr. 14.00 Würziger Serrano-Schinken mit Melonenschnitzen Fr. 14.00 „Pan con Tomate“ Geröstete Brotscheiben mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl Fr. 9.50 Weinbergschnecken (6 Stk.) mit hausgemachter Kräuterbutter überbacken Fr. 12.00 *Diese Gerichte sind auch als kleine Portion erhältlich, Fr. 4.00 Reduktion. Alle Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. Unser Sommerhit Reichhaltiger Fitnessteller mit verschiedenen Salaten und Melone garniert dazu servieren wir: Mariniertes Entrecôte (200g) Fr. 36.00 Rosa gebratene Lammhuft Fr. 32.00 Zarte Schweinsschitzel Fr. 21.00 Zanderfilet im Wasabi-Nussmantel Fr. 27.50 Samosas, Indische Gemüsekrapfen Fr. 19.00 Wählen Sie von unseren Haussaucen: Chimichurri, Barbecue, Kräuterbutter oder Sweetchilie Hauptgänge Mariniertes Entrecote (200 g) mit hausgemachter Café de Paris Röstikroketten und Gemüsebukett Rindstatar „à la mode du Patron“ mild bis feurig gewürzt mit Calvados oder Cognac parfümiert Toast und Butter Fr. 38.00 Fr. 29.50 Roastbeefteller mit Tartarsauce Pommes frites *Fr. 28.50 Wienerschnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Gemüsegarnitur *Fr. 36.00 „Zürigschnätzlets“ Zarte Kalbfleischstreifen an frischer Pilzsauce mit Butternudeln *Diese Gerichte sind auch als kleine Portion erhältlich, Fr. 4.00 Reduktion. Alle Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. *Fr. 35.00 Rosa gebratenes Lammhüftchen „Chimichurri“ auf Vanillepepperonata Trockenreis Fr. 34.00 Schweinscordonbleu gefüllt mit Greyerzer und Schinken Pommes frites Mischgemüse Fr. 29.50 Schweinsschnitzel an frischer Pilzrahmsauce Butternudeln *Fr. 24.50 „Ban Dung Wai“ Thailändisches Chicken-Curry serviert im Trockenreisring, mittel bis feurig gewürzt *Fr. 24.50 Egliknusperli mit Tartarsauce Pommes frites oder knackigem Blattsalat *Fr. 29.50 Gambas al ajillo Sautierte Riesenkrevetten mit Peperoncini, Knoblauch, Olivenöl und Kräuterbaguette Samosas Indische Gemüsekrapfen auf Linsencurry (Vegan und Laktosefrei) Reichhaltiger Gemüseteller mit Chimichurrisauce serviert mit Röstikroketten *Diese Gerichte sind auch als kleine Portion erhältlich, Fr. 4.00 Reduktion. Alle Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. *Fr. 26.50 *Fr. 21.00 *Fr. 23.00
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