Vorspeisen Kürbiscremesuppe serviert mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl 7.50 Hausgemachte Fischsuppe Urnersee Frische Fischbouillon mit Safran, Egli, Forelle, Zander, Saibling und Gemüse 14.50 Warm geräuchertes Forellenfilet vom Bodenwald serviert mit Zwiebeln, Kapernäpfel, Meerrettichschaum und lauwarmem Toast 14.50 Gemischter Salatteller von unserem Buffet klein 7.50 / mittel 9.50 / gross 16.50 Hauptgänge Schweins-Cordon-Bleu gefüllt mit Isenthaler Bergkäse und Urner Schinkenspeck serviert mit Pommes Frites und einem bunten Gemüsestrauss 29.50 Meer- und Wiesen-Spieß Urner Rindsfiletwürfel und Black Tiger Garnelen am Spieß gebraten serviert mit hausgemachten Reibekartoffeln und einem bunten Gemüsestrauss 42.50 Alle Preise in CHF inkl. MwSt. und Service Schweizer Pouletbrüstchen gefüllt mit Frischkäse und Kräutern serviert mit einer feinen Couscous Variation von unserem Küchenchef 27.50 Schweins-Saltimbocca alla Romana Urner Schweinsschnitzel mit Salbei und Rohschinken serviert mit Pilaw-Reis und Grilltomate provençale 26.50 Fisch Sautierte Albelifilet Urnersee garniert mit getrockneten Tomaten, Kapernäpfel und feinem Lauch serviert mit hausgemachten Reibekartoffeln und einem bunten Gemüsestrauss 33.50 Saiblingfilet aus dem Sempachersee Sanft pochiertes Saiblingfilet mit sämiger Zitronen-Dill-Sauce serviert mit Pilaw-Reis und einem bunten Gemüsestrauss 31.50 Hausgemachte Fischknusperli Eglifilet umhüllt mit einem feinen Bier-Kräuterteig im Körbchen serviert mit hausgemachter Tartarsauce und Brot 12 Stück 18.50 16 Stück 23.00 21 Stück 26.00 Beilage nach Wahl 6.50 Alle Preise in CHF inkl. MwSt. und Service Vegetarische Gerichte Frühlingsrollen „sweet & hot“ Feine handgemachte Frühlingsrollen an Sweet-Chili-Sauce serviert mit frischen Salaten 19.50 Grünes Gemüse-Curry Verschiedenes Baby-Gemüse an sämiger Curry-Sauce serviert mit Reis 19.50 Linguini „à la chef“ dünne Nudeln garniert mit getrockneten Tomaten, Oliven und feinem Lauchgemüse 21.50 Für unsere kleinen Gäste Schweinsschnitzel paniert mit Pommes Frites und Gemüse 12.50 Schweizer Chickennuggets mit Pommes Frites 12.50 Spaghetti Napoli mit Parmesan serviert 12.50 Fischknusperliteller mit Pommes Frites und Tartarsauce 12.50 Portion Pommes Frites normal 6.50 / gross 9.00 Alle Preise in CHF inkl. MwSt. und Service Credo Wir verpflichten uns, wenn immer möglich, alle unsere Lebensmittel regional und frisch einzukaufen und zu verarbeiten. Wir legen grössten Wert auf Frische und Qualität. Schonende und dem Produkt angepasste Zubereitungsmethoden sind für uns selbstverständlich. Deklaration und Herkunft unserer Lebensmittel Fleisch: Schwein / Rind Uri / Schweiz Poulet Schweiz Trockenfleisch /Fleischwaren Schweiz / Uri Fisch: Forellen Uri / Schweiz (Zucht) Albeli Vierwaldstättersee Saibling Sempachersee / Schweiz Egli Russland / Schweiz Garnelen Vietnam (Tiefgekühlt) Andere Produkte: Käse Uri, Isenthal / Schweiz Eier Uri, Isenthal / Schweiz Alle Preise in CHF inkl. MwSt. und Service
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