den schnellen TELLER die Hauptspeisen … s e r v i e r e n w i r Ih n en w e r k t a g s z wi s c h e n 11 . 4 5 Uh r— 1 4 . 0 0 Uh r s o l an g e d e r V o r r a t r e i c h t : a m Di e n s t ag , d e n 14 . J u n i G e k o c h t e s R i n d fl ei sc h mi t R ö s t k a r t o f f e l n u n d S pi n a t ( G , L , M ) a m Mi tt w o c h , d e n 15 . J u n i N u d el n i n Sp a r g el r ah m s a u c e ( A , G , L , O ) ESSEN | TRINKEN | ENTSPANNTER GENUSS Unser Highlight am am Donnerstag, den 16. Juni P a p ri k a s c h n i tz el mi t R e i s ( L , M , O ) a m F r e i t a g , d en 1 7 . J u n i C al a m a ri f ri t ti mi t K n o bl au c h di p (A,C,G,R) … d a z u s e r vi e r e n wi r t ä gl i ch ei n e n k l ei n e n B ei l a g e n s al a t (O) BRUCKER SCHLOSSBERG ÖSTERREICH Tagessuppe schneller Teller Tagessuppe und schneller Teller 2,10 € 6,30 € 7,90 € die Jaus`n (G) Handgemachte Nudeln aus Kampanien mit Tomate, Mozzarella und Rucola (A,C,G,L) 10,90 € Schwarzbrot mit Schinken und Kren (A) oder mit Brie und Feigensenf (A,G,M) 3,50 € Forellenfilet vom Grill mit mediterranem Röstgemüse (D,M,L) 14,80 € Zwei auf einen Streich Verhackert‘s und Streichwurst mit Schwarzbrot (A) 3,50 € Saltimbocca vom Huhn mit Tomaten-Zucchini-Couscous (A,C,G,N) 12,90 € s´Krainerbrettl mit Senf, Kren und Schwarzbrot (A,M,L) 5,20 € Riesengarnelenspieß an Safranrisotto und KräuterChilipesto (B,F,G,N) 17,90 € Rumpsteak (260g) vom österreichischen Premiumrind mit Kartoffelspieß und Dip (G,L,M) 24,80 € Ribeye „sous-vide“ (260g) vom österreichischen Premiumrind mit Süßkartoffelsticks und Sauerrahmdip (G,L,M) 26,80 € Kult Jaus´n (L,M,A,) Portion Schwarzbrot (A) GEGEN PORTUGAL Samstag, den 18.06.2016 ab 18:00 Uhr Erleben Sie Fußballemotion pur auf unserer Großleinwand! Für Snacks und kühle Getränke ist gesorgt. Die Weinerei im Baderhaus & Initiative Brucker Schlossberg freuen sich auf Sie Eintritt frei! die Vorspeisen die Nachspeisen Panzanella (bunter Tomatensalat mit roter Zwiebel, Focacciabrot, Olivenöl und Knoblauch) (A,O) 7,50 € Thai Hühner Salat mit gerösteten Erdnüssen und Kerbel (D,E,F,N) 8,60 € Vogerlsalat mit Kernöl, Kartoffeln und Speck aus dem Ofen (C,L,O) 5,30 € Zartes Tafelspitzcarpaccio mit Paradeiservinaigrette (A,L,M,O)) Gemischte Blattsalate (O) 11,20 € 2,90 € Weinerei Gastronomie KG Schiffländ 15 8600 Bruck an der Mur 03862 | 56325 [email protected] www.weinerei-baderhaus.at Unsere Öffnungszeiten Dienstag—Samstag von 11.30 Uhr bis 0.00 Uhr die Suppen Klare Suppe mit Frittaten (A,C,G,L,) mit Grießnockerl (A,C,G,L,M) Zucchinicremesuppe mit Knoblauch (F,G,L,O) 2,90 € 3,40 € 4,50 € Am Samstag gibt es Geschmorte Kalbsvögerl vom Premiumkalb mit hausgemachten Spätzle (A,C,G,L,O) € 13,50 10,70 € 1,00 € die Kleinigkeiten Lauwarmer mediterraner Brotsalat mit Kaperndressing (Rucola, Fenchel, Tomaten, Paprika, Parmesan) (A,G) 6,30 € ‚Flammkuchen‘ mit Speck und Zwiebel oder mit Blauschimmelkäse & Birne (A,G,C) 6,80 € kleine gemischte Antipasti Oliven, Parmesan, Prosciutto und Olivenöl mit Salz (A,G) 5,90 € Kleine Käseauswahl mit zweierlei Chutney und Schwarzbrot (A,G,M) 6,30 € Sulz mit Kernöldressing, Frühlingszwiebel und Schwarzbrot (L,O,A) 6,50 € Weinerei Soufflé. der Klassiker! In den Geschmacksvariationen Erdbeere (G,C,A) oder Schokolade (G,C,A,F,H) Zubereitungszeit 20 min. 5,50 € ‚frische‘ Palatschinken 2 Stk. wahlweise mit Erdbeer– oder Marillenmarmelade (G,C,A) 3,80 € Cocoseis in dunkler Schokolade mit Ananas und gebrannter Sabayon (C,F,G,O) 6,20 € Ribisel-Blätterteig-Napoleon mit Vanillebeeren (A,C,G,H,O) 6,50 € Eton Mess (Cremiges ErdbeerSchichtdessert im Glas) (A,C,G,H,O) 5,60 € die Baderhausschnitte Schokonusskuchen mit Schokoladencreme (A,G,C,F,H) 3,30 € 10,20 € Gebackene Frischkäsetorte mit karamellisierten Walnüssen und Karamellsauce (A,C,G,H) 3,30 € Bayrische Erdbeertorte (A,C,F,G,H,O) 3,40 € Käsesteller ‚Affineur‘ (100g) vom Meisterkäsemacher Bernard Antony aus dem Elsass mit 2erlei Chutney und Brot der Kuchen … n a tü rl i c h h au s g e ma c h t ! * Preise inklusive aller Steuern und Abgaben
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