7月 7月 - mono kitchen（モノキッチン）

monokitchen
77月月
素材の使い方・抜群の盛りつけセンスで人気！リピーター様続出！
●小栗先生本気の夏メニュー！センスが光ります●
講師小栗
・お洒落なシーフードカレーフ
サフランライスで
チシェピ！
フレン慢のレシ
・漬け込んで焼くだけ！！
予約の取れない店「Bistro Lebol」姉妹店
自
「Le comptoir allant」シェフ登場です
秘伝の配合タンドリーチキン
講師山口
●豚塊肉の上手な焼き方を伝授●
・ミニサラダ
NEW
・濃厚マンゴープリン
・スズキのカルパッチョサラダ
17 日 ( 日 ) 18:30 ∼
∼大根とビーツのソース∼
20 日 ( 水 ) 19:00 ∼
・豚肉ローストパイナップルソテー添え
・冷たいアボカドのスープ生ハムを添えて ★メディアでも大活躍！毎回ハズレなしの美味しさ！
女性シェフならではの繊細さ★
3 日 ( 日 ) 11:00 ∼
講師篠田
●初夏ホームパーティにぴったりメニュー●
料理講師のエキスパート！！あの周富徳氏・
・ロースハムとモッツレラの
直伝！
ンシェフ
富輝氏を師事に持つ中華の達人
イタリア
包み焼きピッツア（カルツォーネ）
講師佐野
●味はもちろん・芸術的盛り付け必見●
・魚介のソテー・ぺペロンチーノ
中華！
ぶ本格
・サラダ仕立ての冷やし中華始めました！プロから学
∼小さなスープ仕立バケットを添えて∼
・イカとホタテの白い麻婆豆腐
・イタリアンマンマのおやつ胡桃のサブレ
・鶏のカ・ラ・ア・ゲ・ドラゴンソース
5 日 ( 火 ) 19:00 ∼
9 日 ( 土 ) 11:00 ∼
12 日 ( 火 ) 19:00 ∼
講師篠田
17 日 ( 日 ) 11:00 ∼
メディアでも大活躍・どのお店で食べるより美味しい
篠田先生の講座は必見です
☆おうちレストラン
！
伝
フ直
観光ホテル実力派シェフ！中華料理の事なら何でもご質問下さい
●定番調味料オイスターソースを上手に使おう●
中華！
本格
ら学ぶ
プロか
講師梅村
イタ
リ
アン
シェ
●ご要望にお応えして人気メニュー●
・本場ローマのスパゲッティ・
カルボナーラ
・小さなピザ ∼ズッキーニ・ナス・
パプリカのグリルをのせて∼
・新玉ねぎのスープ ∼グラタン仕立て∼
・牛肉と夏野菜のオイスター炒め
・海老の冷やしワンタン
∼ピリ辛ソースで∼
・両面カリカリ焼そば
あんかけ仕立て
28 日 ( 木 ) 11:00 ∼
・さっぱり！かんたん！
ボイルレタスのオイスターソース
メディアでも大人気！丁寧な説明とカリスマ性で人気！
作りやすいレシピ
●プロが教える美味しい麺の茹で方●
16 日 ( 土 ) 11:00 ∼
講師影山
！
・茹で方でこんなに違う！麺の茹で方
り和食
長年のキャリアが光る！プロの味付けと盛り付け
こだわ
魅力的な人柄でも人気・出汁が決め手影山流そばつゆの作り方
●土用の丑の日・７月の茂爺は鰻料理●
講師青木
ざるそば・茂爺自慢の美味しさ！
夏野菜の天ぷら
！
り和食
土鍋で炊くうなぎの釜めし
こだわ
さっぱり野菜たっぷり牛しゃぶサラダ
・うまき（鰻の出汁巻き）
24 日 ( 日 ) 11：00 ∼
・保存もできる！
頭でも覚えるお料理！丁寧な説明と料理理論が大好評の人気講座！
旬・キスの南蛮漬け
・旬の野菜！！冬瓜汁
●プロが教える焼き魚・串のうち方●
30 日 ( 土 ) 11:00 ∼
お申込み、お問い合わせ、資料請求はお気軽に！
Cooking Studio
monokitchen
ＴＥＬ０５２−２５３−６６９５
ＷＥＢ http://mono-kitchen.com
電話受付 12：00 ∼ 21：00
定休日／隔週月曜日 NEW
講師久保島
・魚の串焼きをみっちり教えます
∼旬！！鮎を焼きます∼
・茄子の田楽
（万能田楽味噌の作り方は必見）
・さっぱり！！みゅうがのお寿司
・野菜たっぷりピリ辛豚汁
21 日 ( 木 ) 19:00 ∼
7月
monokitchen
噂の人気講師！！気さくな人柄も人気の秘密
抜群の味付けと盛り付けセンス
講師中村
●彼・旦那様も大満足の晩御飯メニュー●
★ 簡単おもてなしレッスン
メディアでも大活躍♪丁寧な説明とカリスマ性で人気
おうちで作り易いレシピ !
●大好評！男子も女子もお腹いっぱいメニュー●
講師影山
・スタミナもりもり！！
ガーリックステーキライス
・ビーンズサラダ
・トマトと卵のスープ
・簡単！！パンナコッタキウイソース
7 日 ( 木 ) 19:00 ∼
8 日 ( 金 ) 11:00 ∼
22 日 ( 金 ) 19:00 ∼
・鶏もも肉１枚使って山賊焼き
・影山特製ポテトサラダ
・冷製ツナおろしパスタ
24 日 ( 日 ) 14:30 ∼
☆お菓子講座
お持ち帰りあります！
講師羽柴
センスの光る素敵な仕上がり♪満足度の高い人気講座
お料理初心者さんにおすすめ講座・
旬の素材を上手に使ったメニューが大好評
・オレンジ・グレープフルーツの
●大好評！炊飯器を使ってお手軽クッキング●
・飯器で作る！シンガポールライスプレート
・おつまみにも
ココナッツシュリンプ・夏にぴったり！
魚介たっぷりタイの春雨サラダ
・トロピカルマンゴージュース
or マンゴーデザート
講師小池
さわやかタルト
・水まんじゅう ( お持ち帰り )
18 日 ( 月 ) 16:00 ∼
31 日 ( 日 ) 16:00 ∼
プロが教えるフランス料理入門初心者向け
23 日 ( 土 ) 11:00 ∼
28 日 ( 木 ) 19:00 ∼
●お料理をお店の様にきれいに盛りつけるコツ●
・いつも使うお皿で
ワンランク上の盛り付けテク
・お魚の上手な焼き方
・テーブルマナー
・サーモンのムニエルレモン風味の焦がしバター
・海の幸タルタルアボカドクリーム添え
・長ネギとじゃがいもの冷製スープ
★ 基礎からレッスン Plus
プロが教えるお料理のコツ和食入門初心者向け
●お寿司屋さんが教えるお寿司のコツ●
・寿司飯の基本寿司酢の配合と合わせ方
・現職人が伝授！！寿司の握り方
・絶対出来る！！握り寿司
・簡単巻き寿司２種講師久保島
（カルフォルニアロール・サラダ巻き）
・ちょっと変わった茶碗蒸し
∼あんかけ仕立て∼
6 日 ( 水 ) 19:00 ∼
10 日 ( 日 ) 11:00 ∼
☆味の素社講座
2 日 ( 土 )14:30 ∼
プロが教えるイタリア料理入門初心者向け
14 日 ( 木 ) 18:45 ∼
講師篠田
●トマトソースの基本と応用●
・ひとつのトマトソースで３品作ります
・冷凍保存も可能
・鶏ムネ肉のソテー・ピザ仕立て
・夏野菜のラタトゥイユ
・スパゲティ・トマトソース
15 日 ( 金 ) 19:00 ∼
23 日 ( 土 ) 18:30 ∼
東海エリア野菜摂取向上プロジェクト・これは美味しい！！夏野菜の献立
・鍋で炊く！！だし炊きタコ飯
・味噌マヨ挽肉のレタス包み５種のお野菜で
・夏がいっぱいスープ野菜
・驚きの美味しさ！！
食べるジャム茄子ジャム（試食のみ）
講師小栗
講師小池
お友達とお誘いあわせの上受講ください♪
※味の素社講座メニューは、味の素様協賛講座です。
うま味についての講座、実習教材、お土産付！
講座料金は 2,300 円となります。
（注意！体験受講の方も同料金となります。）
7月
monokitchen
★パン講座
★ 基礎からレッスン
★お家でもワンランク上の仕上がり！
センスが光る素敵な仕上がり！人気講座
●人気メニュー・早めのご予約で●
お料理初心者さんにおすすめ講座・
旬の素材を上手に使ったメニューが大好評
●ふっくらおにぎりの握り方●
・ベーグル２種
( ブルーベリー、かぼちゃ )
・昔ながらのしっかり系プリン
講師小池
・一番だしの取り方
・出汁巻きたまご
・おにぎり２種（明太子と高菜）
・野菜たっぷり豚汁
・鶏の皮せんべい
3 日 ( 日 ) 16:00 ∼
6 日 ( 水 ) 11:00 ∼ ( 軽食付き )
お料理初心者さんにおすすめ講座・
旬の素材を上手に使ったメニューが大好評
8 日 ( 金 ) 19:00 ∼
お料理初心者さんにおすすめ講座・
旬の素材を上手に使ったメニューが大好評
講師小池
講師小池
※お魚の選び方・
さばき方・魚介の下処理
・ミックスフライたっぷりタルタルソースで
・貝のお味噌汁
2 日 ( 土 ) 18:30 ∼
27 日 ( 水 ) 19:00 ∼
お料理初心者さんにおすすめ講座・
旬の素材を上手に使ったメニューが大好評
講師小池
・お魚の煮付
・かぼちゃの煮物
・旬野菜たっぷりのお汁もの
13 日 ( 水 ) 11:00 ∼
16 日 ( 土 ) 18:30 ∼
●休日のランチにおすすめメニュー●
・厚焼きたまごサンド
簡単ピクルスを添えて
・人気スープ店のあのスープを簡単に
海老のビスク
・ミニサラダ
・シュワシュワ・ベリーベリーソーダ
●鯵をお一人１尾さばきます●
●野菜・魚を上手に煮るコツ●
講師羽柴
21 日 ( 木 ) 11:00 ∼
29 日 ( 金 ) 19:00 ∼
30 日 ( 土 ) 18:30 ∼
お料理初心者さんにおすすめ講座・
旬の素材を上手に使ったメニューが大好評
●旬魚・いわしをさばく。手開き●
講師小池
・いわしのかば焼き丼
・いわしのつみれ汁
・お魚の骨せんべい
9 日 ( 土 ) 14:30 ∼
お料理初心者さんにおすすめ講座・旬の素材を上手に使ったメニューが大好評
●大好評！！白ごはんがすすむ献立●
・コテコテに仕上げます！！豚の生姜焼き
・簡単・保存もできる自家製えのきのなめ茸
・お弁当のおかずにも♪♪ 人参たらこ炒め
・ご飯に合う！ピリ辛キムチとお豆腐のスープ
講師小池
1 日 ( 金 ) 19:00 ∼
2 日 ( 土 ) 11:00 ∼
10 日 ( 日 ) 14:30 ∼
13 日 ( 水 ) 19:00 ∼
26 日 ( 火 ) 19:00 ∼
お申込み、お問い合わせ、資料請求はお気軽に！ ★受講料のお知らせ★ ( 表示価格は税込です。)
Cooking Studio
monokitchen
ＴＥＬ０５２−２５３−６６９５
ＷＥＢ http://mono-kitchen.com
電話受付 12：00 ∼ 21：00
定休日／隔週月曜日基礎からレッスン￥4,100
簡単おもてなしレッスン￥4,750
おうちレストラン￥5,180 ※別途付加料金がかかる場合があります。
お料理…約 2.5 時間お菓子・パン…約 3 ∼ 3.5 時間
7月
モノキッチン夏休み企画
親子料理教室
monokitchen
７月３１日 ( 日 )１０：３０～
モノキッチンで夏休みの思い出を作りませんか？？
親子での参加はもちろん、普段遊べない甥っ子ちゃん・姪っこちゃんとの参加も大歓迎です！！
★★★　親子で作る　おもてなしメニュー　★★★
・　キャンディーみたいなおにぎり♪♪スティックおにぎり
・鶏肉と夏野菜のチーズ焼き
・夏野菜のミニ茶わん蒸し
・簡単！！濃厚きなこぷりん
参加費： 4,000 円（こども１人・同行する大人１人の親子ペア）
親（保護者）と子（小学 1 年生～ 6 年生）の 2 名 1 組
* こども１人追加 500 円
* 大人１人追加 1,500 円
※お子様の年齢に規定もありますが、ご予約の際、ご相談下さい
各メニューともにアレルギー対応は行っておりませんので、御了承ください。
先着順にての受付。お早めにお申込ください。
モノキッチン会員様でなくても参加できます。
体験レッスン割引不可
TEL*052-253-6695
※ご予約はお電話、メールにてお願いいたします
MAIL*[email protected]
７月の特別講座
イケメンパティシエの夏のスィ—ツ
洋菓子の本場「パリ」でご活躍のさわやかイケメンパティシエによる特別講座です。
仏仕込みの最新スィーツをご堪能下さい。
お家でも必ず作れる配合・作り方に土口先生がアレンジしてます♪♪♪
初心者・男性もどなたでも参加下さいね！！
★★★　夏を彩る南国スィーツ　★★★
～ココナッツとマンゴーとパッションフルーツで３層仕立て～
※ココナッツムースにマンゴーとパッションフルーツのジュレが入ります。
※生地はメレンゲにアーモンドを加えたダックワーズです。
７月１７日 ( 日 )１４：３０～ /７月２３日 ( 土 )１４：３０～ ( おうちレストラン )
土口　真護プロフィール
八事「patisserie Avalon」をはじめ、名古屋の名店でフランス菓子を学び渡仏。
パリの老舗レストラン「La ROTONDE」ではシェフパティシエを勤める。
現在 VISA 更新の為、一時帰国中。今秋帰仏予定。

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