Bankett Informationen 04 FEIERN 08 FESTESSEN 15 HOCHZEITEN 17 PARTIES Servus und herzlich Willkommen in unserem privat geführten, charmanten 3-Sterne-plus-Hotel Restaurant zwischen Bückeburg, Minden, Porta Westfalica und Rinteln. Einst von der Fürstin Juliane zu Schaumburg-Lippe erbaut, ist die Grosse Klus seit mehr als zwei Jahrhunderten ein Ort der Freude und der Gastlichkeit und lädt auch heute noch ein zum Wohlfühlen und Genießen. Sie sind auf der Suche nach einer passenden Räumlichkeit für Ihre Veranstaltung? Wir bieten Ihnen zu jedem Anlass den passenden Rahmen. Von der gehobenen Küche über regionale Köstlichkeiten bis hin zum rustikalen Mühlen-Ambiente – wir organisieren und gestalten Ihre Veranstaltung von Anfang bis Ende – ganz nach Ihren Vorstellungen. Die abwechslungsreichen, stets frischen und handgemachten Speisen unserer Küche entstehen ausschließlich unter Verwendung frischer Zutaten und sind frei von künstlichen Farb- und Aromastoffen. Unser Angebot orientiert sich an Jahreszeiten und Verfügbarkeiten: Alles zu passender Saison. Auf den folgenden Seiten finden Sie einige Anregungen und Ideen, wie Ihre Menüfolge oder das geplante Büffet kombiniert sein könnten. Lassen Sie sich inspirieren und den Appetit anregen. Für Ihre persönlichen Wünsche und Vorstellungen, weitere Informationen und Ideen vereinbaren Sie bitte einen Termin mit uns. Ihre Ansprechpartner: Heike Strüwe & Alexander Kasseroler und das Küchen– und Serviceteam Wir freuen uns auf Ihren Besuch! GROSSE KLUS hotel | restaurant | fritzbar 2 FEIERN Unsere Räumlichkeiten im kurzen Überblick Raum Kaminrestaurant Fritzstube Fritzbar Wintergarten (plus Terrasse) Saal Mühle Meißen Größe 40 m² 25 m² 26 m² 45 m² 45 m² 55 m² Standardbestuhlung Empfang 36+10 55 20 30 20 30 35 50 30 65 80 Tafeln U-Form 30 — 22 — — — 36 20 42 75 25 Runde Tische 5x8 — — — 4 x 8 Erleben Sie die persönliche Atmosphäre und das stimmungsvolle Ambiente bei einem ersten Rundgang durch unser Haus. Wir laden Sie ein zu einer virtuellen Tour durch unsere Räumlichkeiten. Übernachtungsmöglichkeiten 31 Zimmer mit 52 Betten im komfortablen, gemütlichen Design. Ein großer Teil bietet einen Blick in den lauschigen Garten, einige Zimmer verfügen über einen Balkon oder eine kleine Terrasse. Alle Gästezimmer sind Nichtraucherzimmer. Im gesamten Haus steht W-LAN kostenfrei zur Verfügung. In Kombination mit einer Veranstaltung in unseren Räumlichkeiten garantieren wir Ihnen unsere besten Übernachtungspreise. Frühstück für Ihre Gäste ohne Hotelübernachtung: 14,50 €. Shuttlebus für Hausgäste zum Müllerhaus. 3 FEIERN Mühle Meißen-Das Müllerhaus Das Müllerhaus an der Mühle in Minden-Meißen öffnet die Türen für Ihre Veranstaltung oder Feier ab 20 Personen. Ob Geburtstag, Hochzeit oder Firmenjubiläum, Weihnachtsfeier, Frühstücksbrunch oder Oktoberfest. Das Müllerhaus an der Mühle gibt Ihrer Feierlichkeit einen passenden Rahmen in zwangloser Atmosphäre. KURZINFORMATION * DEKORATION Tischwäsche champagnerfarben oder weiß inklusive Mundservietten champagnerfarben oder weiß inklusive Air laid Servietten Standardfarben Sonderfarben inklusive 12,00 €/50 Stück Kerzen Windlichter, Silberleuchter, Leuchterkerzen Standardfarben, Teelichter, Stehtischhussen champagnerfarben inklusive Stuhlhussen champagnerfarben 6,00 €/Stück Raummiete ab einem Gesamtumsatz von mindestens 750,00 € entfällt die Raummiete Menükarte standard: auf Papier Menükarte exklusiv: gerollt, auf Büttenpapier 2,50 €/ Stück inklusive Cateringservice Gerne kommen wir zu Ihnen nach Hause, in Ihren Garten, Ihre Küche, die Garage oder an einen anderen Ort Ihrer Wahl. Wir kochen, grillen, servieren und nehmen Ihnen die Arbeit ab. Seien Sie ganz Gastgeber. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage. 4 FEIERN Empfang Ob auf der Alten Diele, am Kamin, in der Fritzbar oder bei schönem Wetter unter der alten Eiche im Sommergarten. Ein Sektempfang lässt Ihre Feier stilvoll beginnen. Sekt Hausmarke: Layat Cassissecco Sekthaus Raumland Kürbissecco Palio Prosecco Frizzante 0,75 l 16,50 € 0,75 l 19,00 € 0,75 l 17,50 € 0,75l 16,50 € Hugo Prosecco, Holunder, Minze, Limette Apérol Sprizz Prosecco, Aperol, Orange Weißer Traubensecco Sekthaus Raumland 0,75 l 19,00 € Prisecco rotfruchtig Geiger 0,75 l 17,50 € Barre Pils vom Faß 0,1l Alkoholfrei Hugo Holunder, Mineralwasser, Limette Minz fresh Limetten-Minz Sirup, Ginger Ale, Limette, Mineral 5 FESTESSEN Kleine Häppchen zum Empfang Halbe belegte Brötchen oder Laugenstangen 1,95 € Mini Pizza mit Salami und Käse 1,70 € Tartelette mit Lauch und Shrimps 2,10 € Kleine Fleischküchlein mit Dip 1,70 € Bunte Wraps mit Gemüse, Fleisch- oder Fischfüllung 1,90 € Butterbrezel € 1,85 Butterbrezel belegt mit Käse 2,60 € Butterbrezel belegt mit Schinken 2,60 € Klassische Canapees mit Camembert, hausgebeiztem Lachs, Parmaschinken, Roastbeef, Wildsalami, Tête de moine 2,80 € Schinkenhörnchen1,70 € Buttercroissant oder Laugencroissant 1,25 € Plunder, verschiedene Sorten 1,50 € Muffin oder Donut, verschiedene Sorten 1,50 € Kuchen und Gebäck Gebäckteller1,30 € Fruchtig Obstviertel und Schokoladen-Fruchtspieße 1,50 € 6 FESTESSEN Kleines F lying Starter Buffet Tomate Mozzarella am Spieß / Gemüsesticks mit Dip / Ziegenkäsepralinen auf Pumpernickel / Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung / Käsespießchen / Quiche / Lorraine Blätterteiggebäck 19,50 € pro Person ab 20 Personen Fingerfoodbuffet zum Sattessen Die verschiedenen warmen und kalten Speisen werden in kleinen Schälchen, Gläsern, Schüsseln sowie auf Tellern und Platten angerichtet. Pro Person ist jeweils eine Komponente gerechnet. Kalt Salziger Cake mit Pistazien, Oliven und Schafskäse, Kirschtomaten mit Mozzarella und Basilikum am Spieß, Marinierter Zander auf eingelegtem Gemüse, Bruschetta mit frischen Tomaten Warm Seeteufelmedaillons auf Ratatouille, Rigatoni in Bolognese mit Käse gratiniert, Lammrückenmedaillons und Zwiebeln am Spieß, Kleiner Toast Hawaii mit Schinken und Ananas, Parmesanstücke in Rosmarin Olivenöl Süß Joghurt-Limonencreme im Glas mit Früchten, Mousse von der Bitterschokolade mit Chilifäden und Fleur de sel 37,50 € 7 FESTESSEN Der Klassiker (in Büffetform) Schaumburger Hochzeitssuppe in der Terrine am Tisch serviert Gartensalate der Saison mit zweierlei Dressing Fischplatte mit Makrele / Forelle / Lachs / Sahnemeerrettich Fleischplatte – kleine Schnitzelchen / garnierte Schweinefilets / Mettbällchen gefüllte Eier/ Spargelröllchen Roastbeef mit Sauce Tartar Geschmorte Rinderroulade / kräftige Soße / Kroketten / Hähnchenbrust / Spinat Ricotta Füllung/ Kräuterrahm /Duftreis / Bunte Gemüseplatte In kleinen Gläschen serviert Schokoladenmousse, Panna Cotta mit zweierlei Fruchttopping Bunte Brotauswahl und Butter 27,00 € pro Person Das Mediterrane (in Büffetform) Tomate-Mozzarella mit Basilikum Vitello Tonnato Prosciutto Melone Eingelegter Schafskäse mit Oliven, Mariniertes Antipastigemüse Gefüllte Champignons und Aioli Saltimbocca vom Schweinefilet / Salbeisoße / Rinderbraten / Barolosoße / cremige Polenta / Dorade auf Auberginenragout Rosmarinkartoffel / Broccoligemüse mit Mandelbutter Tiramisu Mascarponecreme mit Obstsalat 29,00 € pro Person 8 FESTESSEN Das Alpenländische (in Büffetform) Tafelspitzsuppe mit Frittaten Vogerlsalat mit Eiern, Speckwürfeln und Kartoffeldressing Paradeisersalat mit Zwiebeln und Kernöl Rindfleischsalat Tiroler Speck, Wurst und Käseplatte mit Gewürzgurken Garnierte Schweinemedaillons mit Liptauer Frischkäse Kartoffelfrischkäse Sauer-Fleisch mit Zwiebeln Zwiebel-Käse-Wurstsalat Wiener Tafelspitz in Meerrettichsoße Rahmspinat / Bouillonkartoffeln Zwiebelrostbraten / Speckbohnen / Kartoffelpüree Spinatknödel mit Parmesan und brauner Butter Scheiterhaufen mit Vanillesauce Topfenspeis mit Kirschen 33,00 € pro Person Das Wilde (in Büffetform) Kartoffel Steinpilzsuppe Wildkräutersalat mit Walnussdressing Feldsalat mit Zwiebel-Kartoffeldressing Marinierte Pilze mit Wildschweinschinken Kleine Auswahl an Wildwurstspezialitäten aus eigener Herstellung Scheiben von der Rehkeule / Preiselbeersauce / Rosenkohl / Kartoffelkrapfen Entenbrust in Orangensoße / Rotkohl / Gratin Schwammerlgulasch mit Semmelknödel Schokoladenmousse von der Zartbitterschokolade Blaubeeren Käsebrett mit feiner Brotauswahl und Butter 34,00 € pro Person 9 FESTESSEN Das Kleine (in Büffetform) Gulaschsuppe Kartoffel-Wurst-Salat Nudelsalat mit Gemüse Fleischplatte – kleine Schnitzel / Frikadellen Käsewürfel mit Oliven Spare Ribs / Ofenkartoffel Sauercreme Currywurst mit Brot Schoko und Vanillepudding 15,50 € pro Person Oktoberfest (in Büffetform) Speckplattl mit Gurken und Tomaten Wurstsalat mit Käse und Zwiebeln Kartoffelsalat mit Essig und Öl Oá batzta Saures Fleisch mit Zwiebeln Leberkäse mit Kartoffelpüree Schweinebraten mit Bayrischem Kraut / Speckknödel Weißwurst mit Münchner Senf und Brez´n Bayrische Creme mit Blaubeeren 18,50 € pro Person 10 FESTESSEN Frühlingserwachen (in Büffetform) Cremige Bärlauchsuppe mit Croutons Gefüllte Roastbeefröllchen auf Fleischsalat Schweinemedaillons mit Frischkäse Räucherlachs mit Erdbeer-Meerrettich Frische Pilze in Kerbel mariniert Hähnchen / Mango / Eisberg Salat Spargelsalat mit Zuckerschoten und Radieschen Griechischer Bauernsalat Bunter Frühlingssalat mit Kräuterdressing Spargel mit zerlassener Butter / Hollandaise Roher und gekochter Schinken Rührei kleine Schnitzel Lachsschnitte Marinierte Erdbeeren mit Minze Weißes Schokoladenmousse mit Eierlikör 18,00 € pro Person ohne Spargel / Spargelbaustein 15-22 €, je nach Saisonangebot Das Winterliche (in Büffetform) Wildkraftbrühe mit Haselnussfrittaten Roastbeef / Sauce Tartar Wildterrine mit Sauce Cumberland Räucherfischspezialitäten mit Sahnemeerrettich Frischkäseterrine auf Trauben Nuss Chutney Bauernente und Gänseteile in Orangensauce Rotkohl / Klöße Lachs / Zitronenbutter / Nordseekrabben Speck und Croutons Blattspinat / Petersilienkartoffel Panna Cotta mit Zartbitterschokolade und Zimtrosinen Bratapfel mit Vanillesoße 37,50 € pro Person 11 FESTESSEN Menüvorschläge Menü 1 Kürbis-Creme Brulee mit gebratener Rotbarbe, Hagebuttenmarmelade und kleinem Blütensalat 7,00 € Orangen-Karotten-Suppe mit Koriander 3,50 € Kalbsfilet im Blätterteigmantel auf Estragonjus mit tourniertem Gemüse und Kartoffelkrusteln 9,50 € Zitronentarte mit Rosmarin-Eis und Mangoculis 5,00 € Preis: 35,00 € Menü 2 Vitello Tonnato dünne Scheiben vom Kalbfleisch mit Thunfischmarinade6,00 € Süßkartoffel-Chili-Suppe mit Satespieß 3,50 € Filet vom Iberico Schwein mit Balsamicojus, Ingwermöhren und Polenta 19,50 € Weißes Schokoladenparfait mit Papaya Salat 4,00 € Preis: 33,00 € Menü 3 Ziegenfrischkäseröllchen6,50 € mit Walnussbröseln auf Rote Beete Carpaccio Kraftbrühe mit Kräuterpfannkuchenstreifen 3,00 € Geschmorte Lammkeule mit getrockneten Tomaten und Rahmpolenta 19,50 € Geeister Kaiserschmarrn mit Sauerkirschen 4,50 € Preis: 33,50 € 12 FESTESSEN Menüvorschläge Menü 4 Lachs-Avocado-Rolle mit Gurkensalat in French Dressing 7,50 € Klare Tomatenkraftbrühe mit Tomaten Concassée & Basilikum 3,50 € Rehbraten in Holundersoße mit Spitzkohlgemüse und Haselnussspätzle 19,00 € Überraschungsdessert Dreierlei aus der süßen Küche nach Art des Hauses 7,50 € Preis 37,50 € Menü 5 Schaumburger Hochzeitssuppe4,00 € Ofenfrische Bauernente mit Rotkohl und Klößen 19,00 € Bratapfel mit Marzipan-Nuss-Füllung, Vanillesoße 5,50 € Preis € 28,50 Menü 6 Kürbischlutzkrapen mit Kürbiskernöl 8,50 € Hirschmedaillons mit Schokoladen-Ingwersoße, Rotkohl, Semmelknödel 19,50 € Geeister Kaiserschmarrn, Rosinenmandeln, warme Kirschen 8,00 € Preis 36,00 € 13 HOCHZEIT Hochzeitsbonbon Gehen Sie entspannt in die Hochzeitsvorbereitung, entscheiden Sie sich für unsere „all inklusiv“ Hochzeitspauschale und überlassen Sie uns diesen Teil der Festorganisation - an einem der schönsten Tage in Ihrem Leben. Das unwiderstehliche Pauschalangebot für Ihre Hochzeitsfeier in unseren Räumlichkeiten, inklusive einer Übernachtung für das Brautpaar in der romantisch dekorierten Rosensuite im Hotel Grosse Klus. Getränke Aperitif Prosecco Orangensaft Minz Fresh alkoholfrei Biere Weine Barre Bräu vom Faß Barre Frey Weizen und Weizen alkoholfrei Weißweinempfehlung trocken oder halbtrocken Weißherbst halbtrocken Rotweinempfehlung trocken Alkoholfrei Orangensaft, Apfelsaft Heißgetränke Coca Cola, Cola light, Fanta, Sprite Mineralwasser medium und feinperlig nach dem Essen Kaffee, Cappuccino, Espresso Digestif Dreierlei Schnaps nach Wahl Longdrinks Zwei Spirituosen nach Absprache Kaffee zum Mitternachtsimbiß 14 HOCHZEIT Hochzeitsbonbon Speisen vom Buffet Suppe in Terrinen am Tisch serviert Klassische Hochzeitssuppe Vorspeisen vom Büffet Rohkostsalate und zweierlei Dressing Tomate mit Mozzarella und Basilikum Melonenschiffchen mit zartem Schinken Räucherlachsrosen mit Sahnemeerrettich Nordseekrabben, Forellenfilets und Scampispieße Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensoße Partyfrikadellen Kleine Schnitzel im Kokosmantel Eingelegtes und gegrilltes Gemüse Hauptgänge vom Büffet Schweinefilet in Champignonrahm Lachslasagne mit Spinat geschichtet Gefüllte Hähnchenbrust in Kräutersahnesoße Beilagen Buntes Saisongemüse mit Sauce Bearnaise Kartoffelgratin, Rosmarinkartoffeln, Kroketten Dessert vom Büffet Variation von Panna Cotta mit Fruchttopping Frischer Fruchtsalat mit Vanillesoße Mousse von weißer und dunkler Schokolade Mitternacht Imbiss Käseplatte mit Weintrauben und Nüssen kleiner Brotkorb, Butter Pauschalpreis: 67,00 € pro Person Das Kleingedruckte: Der Pauschalpreis ändert sich bei Umstellung der Speisen und Getränkeauswahl. Das Hochzeitsarrangement gilt für eine Mindestgästezahl von 40 Gästen – in einem Zeitfenster von 17.00 h bis 02.00 h – darüber hinaus berechnen wir eine Getränkepauschale von 5,00 € pro Gast 15 PARTIES Sommer-Grill-Abend im Garten unter der alten Eiche - bei Wind mit Schietwetter am geschützten Wintergarten An der Salatbar Sommersalat, gemischt und knackig, mit Kräuterdressing Antipastiplatten: Paprika, eingelegte Tomaten, Zucchini, gefüllte Champignons, Tomate-Mozzarella mit Basilikum Melone mit Schinken Kartoffel-Wurstsalat mit Mortadella und Käsestreifen Nudelsalat mit Pesto Käseauswahl, Brot, Kräuterbaguette Vom Grill Schweinenackensteaks Geflügelsteaks in Currymarinade Lammkoteletts in Kräutern mariniert Wildbratwurst Aus der Pfanne (vegetarisch) Provencalisches Gemüse mit Champignons Beilagen Aiolidip, Kräuterschmand, Tomatendip, Senf, Barbecue Ketchup Kräuterquark Schwenkkartoffeln mit Rosmarin Brotkorb BÜFFET - pro Person 26,50 € Festpreis Änderungen und Ergänzungen werden separat berechnet. 16 PARTIES Barbecue stellen Sie sich Ihr Gartenbüffet aus den folgenden Vorschlägen zusammen. Salate Bitte wählen Sie fünf Komponenten Avocado-Grapefruitsalat Bunter Salat mit Kaiserschoten, Tomaten und Radieschen Kartoffelsalat mit Gurken Nudelsalat mit Pesto, Ruccola und Tomaten Krautsalat Antipasti mit mariniertem Gemüse: Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomaten, Pilzen, Zwiebeln, Oliven, Pepperoni Tomate-Mozzarella mit Basilikum Avocado-Grapefruitsalat Bulgursalat mit Minze und Petersilie Grillgut Bitte wählen Sie jeweils zwei Komponenten Gruppe 1 Schweinesteaks „natur“ Schweinesteak mariniert in Kräutermarinade Schweinesteak pikant in Paprika-Chili-Marinade Holzfällersteak (Schweinenacken) Schweinebauch Fleischspieße mit Putenbrust Wildbratwurst Gruppe 2 Bratwurst gebrüht Frische Bratwurstschnecken Krakauer Chorizowurst Fackeln Geflügelsteaks in Curry mariniert Geflügelsteaks in Kräutermarinade Schaschlikspieße Burger mit scharfer Knoblauchmayonnaise Halloumi-Spieß Gruppe 3Lammkoteletts Wildschweinkoteletts Wraps mit Gemüsefüllung Grilltaschen Steaks vom Rinderrücken Scampi mit Koriander-Chili-Marinade Lachsschnitte Die Auswahl beinhaltet je zwei Angebote aus der Grillfleisch-Gruppe 1-3. Für jedes zusätzlich gewünschte Grillgut berechnen wir einen Aufpreis von pro Person 2,00 € für Gruppe 1 2,50 € für Gruppe 2 3,50 € für Gruppe 3 17 PARTIES Cocktails und Longdrinks Folgende Cocktails und Longdrinks können wir Ihnen nach Vorauswahl während Ihrer Feier anbieten. Die Abrechnung erfolgt stückweise. Amaretto Flirt3,50 € Amaretto, Orangensaft, Sekt Apérol Sprizz3,50 € Aperol, Prosecco, Schuß Mineralwasser Caipirinha4,00 € Lime Juice, Rohrzucker, Pitu, Limetten, Crashed Ice Cuba libre3,00 € Rum, Cola El Diablo3,00 € Tequila (weiß), Ginger Ale, Creme de Cassis, Limette Gin Tonic3,50 € Tonic Water, Gin, Limette Hugo3,50 € Prosecco, Holunderblütensirup, Limetten, Eis Hugo free3,00 € Mineralwasser, Holunderblütensirup, Limetten, Eis Lillet Wild Berry4,00 € Lillet Blanc, Russian Wild Berry Strawberry Tequila4,00 € Erdbeeren, Tequila, Crushed Ice Red Kiss3,50 € Cranberry Nektar, Orangensaft, Sekt Tequila Sunrise3,00 € Grenadine, Tequila silber, Orangensaft Tequila Tonic3,00 € Tonic water, Tequila silver, Limette Wodka Lemon3,00 € Wodka, Bitter Lemon 18 PARTIES Frühstücksbüffet Stellen Sie sich Ihr Gartenbüffet aus den folgenden Vorschlägen zusammen. • Kaffee, Tee, Kakao • Orangensaft, Multivitaminsaft • Brotkorb mit gemischten Brötchen und Brot • Wurstplatte mit z.B. Salami, Mortadella, Katenschinken, Kochschinken, Kasslernacken, Bierschinken, Portionswurst • Käseaufschnitt: z.B. Gouda, Maasdamer, Tilsiter • Käse am Stück: Camembert, Brie • Frischkäse, Kräuterquark mit Gemüsesticks • Gurke, Tomate, Paprika • Verschiedene Marmeladen, Nutella, Honig, Sirup, • Müsli und Cerealienrondell • Naturjoghurt, Fruchtjoghurt, Quark • Obstsalat • Waffeln, Kirschgrütze, Vanillesoße • Rührei, gekochte Eier • Nürnberger Rostbratwürstchen, gebratener Speck 14,50 € pro Person—Sonderpreise für Kinder Erweiterungsmöglichkeiten Antipastiplatte mit eingelegten Zucchini, Paprika, gefüllten Pilze, etc 35,00 € Fleischplatte mit kleinen panierten Schnitzeln, Frikadellen 30,00 € Fischplatte mit Räucherfischen, Lachs,42,00 € Tomate-Mozzarella mit Basilikum15,00 € Rote Grütze mit Vanillesoße15,00 € Die Angaben für die folgenden warmen Komponenten beziehen sich jeweils auf 30 Portionen Geschnetzeltes mit Pilzen und Kartoffelkroketten 225,00 € Lasagne, Pasta-Auflauf160,00 € 19 PARTIES Alpenfrühstück Brez´n, Laugenbrötchen Brötchen, Mehrkornbrötchen Süßer Senf, scharfer Senf Oá batzta (angemachter Käse) Kartoffelsalat mit Essig-Öl Zwiebel-Käse-Wurst-Salat Weißwurst aus dem Suppenchafing Leberkäse am Stück Spielgeleier Apfelstrudel mit Vanillesoße Kaiserschmarrn Kleine Gläschen mit Panna Cotta und Fruchttopping Obstsalat Preis 16,50 € pro Person Schnitzelbüffet Schweinschnitzel und Geflügelschnitzel natur und paniert mit Pilzrahm, Paprikasoße, Curry-Fruchtsoße Röstzwiebeln, Speckwürfeln Hähnchennuggets Geflügelschnitzel mit Tomate-Mozzarella überbacken Kartoffelkroketten, Pommes Frites, Bratkartoffeln Kleine Salatauswahl Preis 19,50 € pro Person 20 PARTIES Kaffeegedeck für Gesellschaften ab 20 Personen Kaffeegedeck 1 Kaffee oder Tee nach Wahl 1 Stück Obststreuselkuchen vom Blech 1 Stück Käsekuchen vom Blech 9,50 € pro Person Kaffeegedeck 2 Kaffee oder Tee oder Schokolade nach Wahl 1 Stück Sahnetorte 1 Stück Obstkuchen 11,00 € pro Person Kaffeegedeck 3 Kaffee , Tee oder Schokolade ohne Limit Kuchenbüffet mit Obststreuselkuchen, Plunderteilchen, Schwarzwälderkirschtorte, Sachertorte Sahne (Umfang und Auswahl sind abhängig von der Personenzahl) Bunt belegte und garnierte Schnittchen Mineralwasser still und prickelnd 17,50 € pro Person 21 BANKETT-INFORMATIONEN Allgemeine Geschäftsbedingungen für Veranstaltungen GELTUNGSBEREICH Diese Geschäftsbedingungen sind Bestandteil aller Veranstaltungsverträge, sowie für alle in diesem Zusammenhang für den Kunden erbrachten weiteren Leistungen und Lieferungen, die zwischen dem Kunden und Grosse Klus vereinbart wurden. Allgemeine Geschäftsbedingungen des Kunden finden nur Anwendung, wenn dies vorher ausdrücklich und schriftlich vereinbart wurde. Der Vertrag kommt durch die schriftliche Bestätigung des Hotels und die Angebotsannahme in Schriftform durch den Kunden zustande. LEISTUNG UND PREISE Wir sind verpflichtet, die vom Kunden bestellten und von uns zugesagten Leistungen zu erbringen. Der Kunde ist verpflichtet, die für diese und weitere in Anspruch genommenen Leistungen unseres Hauses zu zahlen. Dies gilt auch für vom Kunden direkt oder über uns beauftragte Leistungen die durch Dritte erbracht und von uns verauslagt werden. Insbesondere gilt dies auch für Forderungen von Urheberrechtsverwertungsgesellschaften. Die vereinbarten Preise verstehen sich einschließlich der zum Zeitpunkt des Vertragsschlusses geltenden Steuern. Das Hotel ist zu Preisän-derungen berechtigt, wenn zwischen Vertragsabschluss und Preisanpassung ein Zeitraum von mehr als 4 Monaten liegt. Der Kunde hat in diesem Fall die Möglichkeit, den Vertrag zu kündigen. ZAHLUNGEN UND ANZAHLUNGEN Rechnungen ohne Fälligkeitsdatum sind binnen zehn Tagen ab Zugang der Rechnung ohne Abzug zahlbar. Die unverzügliche Zahlung fälliger Forderungen kann jederzeit vom Kunden eingefordert werden. Bei Zahlungsverzug des Kunden gelten die gesetzlichen Regelungen. Bei Vertragsschluss ist eine angemessene Vorauszahlung oder Sicherheitsleistung vom Kunden zu erbringen. Die Höhe der Vorauszahlung und die Zahlungstermine werden im Vertrag in Textform vereinbart. Bei Zahlungsverzug des Kunden gelten die gesetzlichen Regelungen. STORNIERUNG RÜCKTRITT DES KUNDEN Ein Rücktritt des Kunden von dem geschlossenen Vertrag ist nur möglich, wenn ein Rücktrittsrecht im Vertrag ausdrücklich vereinbart wurde, ein sonstiges gesetzliches Rücktrittsrecht besteht oder wenn das Hotel der Vertragsaufhebung ausdrücklich zustimmt. Bei einer Stornierung durch den Kunden sind wir berechtigt, die vereinbarte Vergütung unter Anrechnung der ersparten Aufwendungen zu verlangen. Sofern kein Termin zum kostenfreien Rücktritt vom Vertrag vereinbart wurde, werden die jeweils ersparten Aufwendungen pauschaliert, gelten die folgenden Regelungen: Dem Kunden steht der Nachweis frei, dass der Anspruch nicht oder nicht in der geforderten Höhe entstanden ist. Dem Hotel steht der Nachweis frei, dass ein höherer Anspruch entstanden ist. Die berechtigten Zahlungsforderungen staffeln sich wie folgt: - bis 30 Tage vor Veranstaltungsbeginn 10% des vereinbarten Leistungsumfanges - 20 bis 30 Tage vor Veranstaltungsbeginn 30% - 10 bis 20 Tage vor Veranstaltungsbeginn 50% - ab 10 Tage vor Veranstaltungsbeginn 80% des vereinbarten Leistungsumfanges RÜCKTRITT Wenn uns innerhalb der vereinbarten Frist keine schriftliche Rückbestätigung des Kunden vorliegt, sind wir berechtigt, vom Vertrag zurückzutreten, wenn Anfragen anderer Kunden nach den gebuchten Räumen vorliegen und der Kunde trotz Nachfrage nicht antwortet. BERECHNUNG Der Kunde teilt dem Hotel die verbindliche Anzahl der Teilnehmer bis eine Woche vor Veranstaltungsbeginn mit, sofern nichts anderes vereinbart wurde. Die bis drei Tage vor Veranstaltungsbeginn mitgeteilte Gästezahl wird berechnet. Leergedecke und nicht erschienene Gäste werden mit 90% des vereinbarten Menü- und / oder Büffetpreises berechnet. MITBRINGEN VON SPEISEN UND GETRÄNKEN Der Kunde darf Speisen und Getränke zu Veranstaltungen grundsätzlich nicht mitbringen. Ausnahmen bedürfen einer schriftlichen Vereinbarung. In diesem Fall berechnen wir Korkgeld bzw. Gedeckpreise. Der Gastronom überträgt die Verpflichtung, für die angegebenen mitgebrachten Speisen Informationen zur Allergenkennzeichnung bereitzuhalten, an den Veranstalter. Der Veranstalter hat die Möglichkeit, eine Allergenliste bzw. Kennzeichnung mitzubringen. Sollte das nicht möglich sein, werden die mitgebrachten Kuchen und Toten mit einem Hinweis „Aus privater Küche des Veranstalters“ gekennzeichnet, um sicherzustellen, dass wir nicht in der Mithaftungspflicht stehen. Die Mitnahme von Speisen nach einer Veranstaltung ist grundsätzlich nicht gestattet. Wir weisen ausdrücklich darauf hin, daß die vorgeschriebenen Kühlketten (HACCP) unterbrochen werden und wir keinerlei Haftung für gesundheitliche Beschwerden auf Grund unsachgemäßer privater Lagerung oder Weiterverwertung übernehmen. Der Veranstalter ist für die Bereithaltung von Rückstellproben im Nachweisfall verantwortlich. 22 BANKETT-INFORMATIONEN Allgemeine Geschäftsbedingungen für Veranstaltungen GELTUNGSBEREICH TECHNIK Soweit das Hotel für den Kunden auf dessen Veranlassung technische und sonstige Einrichtungen von Dritten beschafft, handelt es im Namen, in Vollmacht und auf Rechnung des Kunden. Der Kunde haftet für die pflegliche Behandlung und die ordnungsgemäße Rückgabe. Er stellt das Hotel von allen Ansprüchen Dritter aus der Überlassung dieser Einrichtungen frei. Die Verwendung von eigenen elektrischen Anlagen des Kunden unter Nutzung des Stromnetzes des Hotels bedarf dessen Zustimmung. Durch die Verwendung dieser Geräte auftretende Störungen oder Beschädigungen an den technischen Anlagen des Hotels gehen zu Lasten des Kunden, soweit das Hotel diese nicht zu vertreten hat. Die durch die Verwendung entstehenden Stromkosten darf das Hotel pauschal erfassen und berechnen. Störungen an von uns zur Verfügung gestellten technischen oder sonstigen Einrichtungen werden nach Möglichkeit umgehend beseitigt. Zahlungen können nicht zurückbehalten oder gemindert werden, soweit das Hotel diese Störungen nicht zu vertreten hat. VERLUST UND BESCHÄDIGUNG MITGEBRACHTER SACHEN Mitgeführte Ausstellungs- oder sonstige, auch persönliche Gegenstände befinden sich auf Gefahr des Kunden in den Veranstaltungsräumen bzw. im Hotel. Das Hotel übernimmt für Verlust, Untergang oder Beschädigung keine Haftung, auch nicht für Vermögensschäden, außer bei grober Fahrlässigkeit oder Vorsatz des Hotels. Hiervon ausgenommen sind Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit. Zudem sind alle Fälle, in denen die Verwahrung aufgrund der Umstände des Einzelfalls eine vertragstypische Pflicht darstellt, von dieser Haftungsfreizeichnung ausgeschlossen. Mitgebrachtes Dekorationsmaterial hat den brandschutztechnischen Anforderungen zu entsprechen. Das Hotel ist berechtigt, dafür einen behördlichen Nachweis zu verlangen. Erfolgt ein solcher Nachweis nicht, so ist das Hotel berechtigt, bereits eingebrachtes Material auf Kosten des Kunden zu entfernen. Wegen möglicher Beschädigungen sind die Aufstellung und Anbringung von Gegenständen vorher mit dem Hotel abzustimmen. HAFTUNG Sofern der Kunde Unternehmer ist, haftet er für alle Schäden an Gebäude oder Inventar, die durch Veranstaltungsteilnehmer bzw. -besucher, Mitarbeiter, sonstige Dritte aus seinem Bereich oder ihn selbst verursacht werden. SCHLUSSBESTIMMUNGEN Änderungen und Ergänzungen des Vertrages, der Antragsannahme oder dieser Allgemeinen Geschäftsbedingungen sollen in Textform erfolgen. Einseitige Änderungen oder Ergänzungen durch den Kunden sind unwirksam. ERFÜLLUNGSORT UND GERICHTSSTAND Erfüllungsort für Lieferung, Übergabe, Zahlung und Gerichtsstand ist Bückeburg. Gehört der Kunde nicht zu dem in § 310 Abs. 1 Satz 2 genannten Kreis von Personen bzw. Institutionen, gelten hierfür die allgemeinen gesetzlichen Bestimmungen. Es gilt deutsches Recht. Die Anwendung des UN -Kaufrechts und des Kollisionsrechts ist ausgeschlossen. Sollten einzelne Bestimmungen dieser Allgemeinen Geschäftsbedingungen für Veranstaltungen unwirksam oder nichtig sein oder werden, so wird dadurch die Wirksamkeit der übrigen Bestimmungen nicht berührt. Im Übrigen gelten die gesetzlichen Vorschriften GROSSE KLUS hotel restaurant fritzbar Am Klusbrink 19 | 31675 Bückeburg-Röcke www.klus.de | [email protected] Telefon 05722-95120 | Inh. Heike Strüwe 23
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