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Berufsbildung im Agrarbereich
Milchtechnologe/
-technologin
Grüne Berufe
MIT SINN
&
VOLLER LEBEN
Bei uns gärt so einiges
Milch ist eins der wichtigsten natürlichen Lebensmittel, aus
dem hochwertige und sensible Produkte wie Joghurt, Butter
oder Sahne gewonnen werden. Milchtechnologinnen und
Milchtechnologen bearbeiten und verarbeiten die von landwirtschaftlichen Betrieben angelieferte Rohmilch zu Konsummilch, zu Käse oder weiteren Milcherzeugnissen wie Quark.
Neben hygienischen Gesichtspunkten ist die Bedienung maschinentechnischer Anlagen im Zuge fortschreitender elektronischer Steuerung von zentraler Bedeutung.
AUSBILDUNGSBETRIEB
Zu den Ausbildungsbetrieben in Baden-Württemberg zählen
vorwiegend Molkereiunternehmen. Automatische, kontinuierliche Verfahren der Milchbe- und -verarbeitung haben einen
großen Teil der Handarbeit abgelöst. Infolge der Spezialisierung
decken Ausbildungsbetriebe oft nur einen Teil der notwendigen
Inhalte ab. Deshalb sind zusätzliche überbetriebliche Ausbildungseinheiten erforderlich.
BERUFSSCHULE
Die Auszubildenden besuchen das Berufliche Schulzentrum Wangen im Allgäu. Der Unterricht wird in Blöcken und in mehreren
Abschnitten von insgesamt 12 Wochen Dauer je Ausbildungsjahr
durchgeführt und findet am Landwirtschaftlichen Zentrum für
Rinderhaltung, Grünlandwirtschaft, Milchwirtschaft, Wild und
Fischerei Baden-Württemberg (LAZBW) statt.
ZUSTÄNDIGE STELLE
Regierungspräsidium Tübingen (Adresse siehe Rückseite)
INFORMATIONEN ZUR AUSBILDUNG
[email protected]
Kontakt
Regierungspräsidium Tübingen
Kernerplatz 10 / 70182 Stuttgart / Telefon: 0711 126-0
www.mlr-bw.de
61-2015-28
Fotos: © Jan Potente (Titel, S.2 u. l. / u. r., S.3 o. l. / o. r., Rückseite)
Konrad-Adenauer-Str. 20 / 72072 Tübingen
T 07071 757-3368 oder T 07522 9312-160
[email protected]

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