Zahlen und Daten
Die Milch im Überblick:
Die wichtigsten Daten und Fakten
74.762 Milcherzeuger
… halten 4,3 Millionen Milchkühe
… erzeugen 32,6 Millionen Tonnen
Milch pro Jahr
Stand: 2015
148 milchverarbeitende Unternehmen
mit 35.158 Beschäftigen*…
… erwirtschaften einen Umsatz von 23,0 Mrd. Euro…
… und verarbeiten 31,5 Millionen Tonnen Milch pro Jahr…
… zu5,0 Millionen Tonnen Konsummilch
… zu2,3 Millionen Tonnen Milchfrischeprodukten
… zu2,3 Millionen Tonnen Käse
… zu517.300 Tonnen Butter
… zu566.400 Tonnen Sahne
… zu667.300 Tonnen
Trockenmilcherzeugnissen
Stand: 2015
Ein Bundesbürger verzehrt
im Jahr…
… 24,6 Kilogramm Käse
… 6,1 Kilogramm Butter
…17,0 Kilogramm Joghurt
…57,6 Kilogramm Konsummilch
Stand: 2014
Quelle: MIV 2016 nach ZMB, destatis, BLE
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Die wichtigsten Daten und Fakten

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