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和田珍味・福乃和のご注文・お問い合わせのご案内
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平 成二十 八 年
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ふぐづく り 、福づく り 。
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和田珍 味
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〈 商 品 包 装・熨 斗( のし )に つ い て 〉
●手提げ袋、小袋を承ります
●簡易包装・熨斗(内熨斗)にご協力ください。
手提げの紙袋と小袋(ビニール)
は無料です。
必要な枚数をご記入ください。
簡易包装は余分な包装紙を減らす事で環境問題に意識を持ち、
贈られた方もゴミを減らす事が出来ます。
●ご指定いただければ、掛紙・外熨斗も承り
ます。
内
●ご自宅向け商品をご贈答用としてご注文された場合は、
箱代として別途324円をいただきます。
〈お支 払い方 法について〉
手数料は和田珍味が負担いたします。
夏のおすすめ!
ふぐのたたき
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(630)
1051393
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(202)
7026390
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常温
常温便
冷蔵
冷蔵便
冷凍
冷凍便
東 北
沖 縄
北海道
600円
750円
800円
1,100円
1,200円
1,500円
810円
960円
1,010円
1,310円
1,410円
1,710円
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(例:冷凍マークのみの商品と冷凍マークがない商品とを一緒にご注文の場合は2個口となります。)
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お名前・住所などのお客様情報についてのお問
い合わせや訂正については、
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和 田 珍 味・福 乃 和 の 商 品 の お 問 い 合 わ せ は …
株式
会社
和田珍味
〒694‐0035 島根県大田市五十猛(いそたけ)町 1559‐3
TEL.0854‐87‐0611
(代)FAX.0854‐87‐0844 E-mail:[email protected]
出雲大社
神 話の夢 舞 台 、島 根 県 │
出 雲 大 社から
石見 銀 山へ向かう 道 中に、
豊かな海が広がり 、
歴 史と神 話が息づく 町
五十 猛 町があります 。
この地で和田珍 味は、
ふぐのたたき
余 年にわたり
●
創 業以来
素材と鮮度を大切に
ひとつひとつ丁寧に
つくっています。
スサノオ伝説・神島の海
和田 珍 味のあ る五 十 猛 海 岸に浮か
ぶ神 島は、父スサノオノミコトや息 子の
イソタケルノミコトらが、
日本に最 初に
上 陸した 地と伝 承 されていま す 。きっ
と、豊かな 国 をつく りたいと決 意 を 抱
いて、神島へと上陸したことでしょう。
さて、
この神 島の沖 合いでは、ふぐ延
縄 漁が盛んに行われており 、最 盛 期に
は四十 隻以 上のふぐ 漁の舟がおり 、地
元で穫 れることから 、ふぐの加工が始
まりました。
国産原料にこだわり
安心・安全を追求します
和田 珍 味では 輸 入 物の素 材︵ 魚 ︶を
いっさい使わず、地元大田市をはじめ浜
田・下関などで水揚げされた新鮮な国
内産のものだけを使っています。
長 年に 渡 り 培 わ
れ た 技 法 と 秘 伝の
味 を 忠 実に守 り 、工
場では 魚 を 知 り 尽
くしたスタッフが一枚
一枚 丁 寧 に 仕 上 げ 、
最 後まで人の手で確
かめながら常によ り
良い 製 品 作 り を 心
がけています。
手作業で丁寧に仕上げます
昭和40年代当時の天日干しの作業風景。
新鮮で上質な国産ふぐ。
ふぐ 珍 味 を 中心に、
石見銀山
SPECIAL
CONTENTS
スサノオ伝説が残る、神島。
夕方、
ふぐ漁を終えた船が入港してきます。
﹁ う まいもん﹂を
和田珍味本店
1
2
熟練の技が生む至福の逸品
ふぐ一夜干
P7
手仕事が支える伝統の味
ふぐ味醂干
P5
夏のおすすめ!
P3
90
作 り 続けています 。
神島
●
●
P 15 話題のうまいもん
●
のどぐろ一夜干
P 16 夏のうまいもん
●
白いか一夜干
P 19 山陰の夏を贈る
●
送料無料セット
P 21 おすすめギフト一覧
初代・和田市太郎夫妻が
使用していた秤
(はかり)
暑い夏に、
さっぱりいただく。
◆第四十六回全国水産加工たべもの展
水産庁長官賞受賞
ふぐのたたき
ふぐの旨さが活きる、
独特の味。
食欲が衰えがちな夏にこそおすすめしたい、﹁ふぐのたたき﹂。
中身が生のままの状態となるよう、表面だけを強火でサッと
焼き上げ、新鮮なふぐの旨味をぎゅっと閉じ込めました。
美 味しさの決め手となるのは、素 材の吟 味と焼 き 加 減へのこ
だわりにあります。
鮮 度のよいものを選び、
一本一本を丁 寧に仕 上げることでふぐ
本来の美味しさを引き立て、
たたき特有の歯ごたえや香ばし
さを引き出しています。
お好みにあわせ、厚く切って豪快に頬張るもよし、薄く切って
上品に味わうもよし。
添 付の特 製ポン酢で、さっぱりとしながらふぐの旨 味が活 き
た、独特の風味をお楽しみください。
また、
クセのない風味は、他の食材との相性も抜群。
いろいろアレンジしていただくことで、
お料理のレパートリーも
広がります。
ふぐのたたきのマリネ
ふぐのたたきの生春巻き
ふぐのたたきのそうめん
それぞれのレシピを弊社ホームページ http://wadachinmi.co.jp でご紹介しています。
ふぐ一夜干・
たたき詰合せ
品番
8129
ふぐのたたき
冷凍
品番
※写真は5,400円の商品です。
8130
3,132円
5,400円
●ふぐのたたき4本
●ポン酢4袋
10,800円
●ふぐのたたき7本
●ポン酢7袋
●ふぐ一夜干240g
(4∼7枚)
●ふぐのたたき4本
●ポン酢4袋
品番
1211
●ふぐ一夜干240g
(4∼7枚)
×2
●ふぐのたたき9本 ●ポン酢9袋
品番
※写真は5,400円の商品です。
1210
冷凍
5,400円
この商品は冷凍のみの発送となり
ます。他の商品と一緒にご注文の
場合、送料が2個口かかる場合が
ございます。
※ふぐのたたきは開封せず、氷水に 30 分ほどつけると、おいしく鮮度良く解凍できます。
4
和田珍味の製品にはすべて国産原料を使用しております。
※ご案内の価格は税込
(8%)
で、一部を除き送料は含まれておりません。 ※送料につきましては巻末の料金表をご覧ください。
常温
冷蔵
冷凍
このマークは商品の配送方法です。
「冷蔵」
「冷凍」表示の商品は、
クール便の料金が加算されます。
あらかじめご了承ください。
3
和田珍味が手掛けた加工品、
第1号。
語 る と お り 、ふ ぐ は 一 枚 一 枚 手 仕 事
で迅速にさばかれます。
熟練の職人だけができる
タレへの漬け込み。
5
このマークは商品の配送方法です。
「冷蔵」
「冷凍」表示の商品は、
クール便の料金が加算されます。
あらかじめご了承ください。
冷凍
冷蔵
常温
手仕事が支える
伝統の味。
石見名産
創業以来90余年、
愛され続ける
自慢の逸品です。
美 し く 透 明 な 飴 色 を 放 ち 、深 い 味
わ い が 口 い っ ぱ い に 広 が る﹁ ふ ぐ 味
醂干﹂。和田珍味が手掛けた加工品の
第1号です。
初代社長和田正治による何千回も
の試作によって完成されて以来のこ
だ わ り は 、な ん と い っ て も 素 材 と な
る﹃フグの品質﹄。さらに、良質な素材
の﹃旨さ﹄を損なわない熟練の技術に
あ り ま す 。﹁ 魚 は 包 丁 の 使 い 方 ひ と
つ。手早く丁寧にさばかなければ、鮮
度が落ちますね。﹂と熟練スタッフが
品番
1011
10,800円
●200g(6∼10枚)
※ご案内の価格は税込
(8%)
で、一部を除き送料は含まれておりません。 ※送料につきましては巻末の料金表をご覧ください。
和田珍味の製品にはすべて国産原料を使用しております。
6
●720g(21∼35枚)
3,240円
1013
品番
1014
2,160円
●130g(4∼7枚)
冷凍
冷蔵
品番
品番
1008
1,620円
●100g(3∼5枚)
ふぐ味醂干
ふぐ味醂干
常温
冷凍
冷蔵
常温
冷蔵
冷凍
常温
冷凍
冷蔵
常温
ふぐ味醂干
ふぐ味醂干
その後、
大きさや身の付き方で何種
類ものグループに分け、
タレに漬け込
みます。季節やふぐの状態によって、
微妙にタレの割合を変え、
常に均一な
味を保つよう細心の注意をはらい、
じっくり待つこと一週間。
時間をかけ
て、
ふぐ一枚一枚にタレを染み込ませ
てから、
厳密な温度管理のもとでゆっ
くり乾燥させていきます。
このように良い素材をじっくり手
塩にかけて仕上げた
﹁ふぐ味醂干﹂
は、
多くのお客様からご支持をいただい
ております。
軽くあぶってお召し上が
りください。
●330g(10∼17枚)
5,400円
1012
品番
冷凍
冷蔵
常温
ふぐ味醂干
ふぐ味醂干
ふぐ味 醂 干
あっさり上品な味わい。
干は、
一見、
シンプルな加工法のように思
えますが、その実、きめ細やかな配慮が
必要です。そうして引き出されたふぐ
本来の美味しさを存分に堪能できる
一品が、﹁ふぐ一夜干﹂です。
ふぐ一夜干
で上質な国産ふぐのみ使用しています。
時代の流れで、
ふぐも中国などの海外
から輸入されるようになりました。
けれ
ども和田珍味では輸入物は一切使っていま
せん。
安全・安心で美味しいふぐ製品を作
りたい。
その一念を何よりも大切にしてい
るからです。
●180g(4∼8枚)×2
◆第四十四回全国水産加工たべもの展
水産庁長官賞受賞
ふぐ一夜干
7
このマークは商品の配送方法です。
「冷蔵」
「冷凍」表示の商品は、
クール便の料金が加算されます。
あらかじめご了承ください。
冷凍
冷蔵
常温
熟練の手作業が生む、
至福の逸品。
魚は包丁の使い方に左右されるの
で、手作業で一枚一枚、熟練スタッフ
により丁寧にさばかれます。
●240g(5∼10枚)
鮮度を大切に、程よく干して魚本来
の旨味を生かした
﹁ふぐ一夜干﹂。焼きた
ての熱々を頬張ると、
ふんわりとした柔
らかな身から、
口いっぱいに淡 麗で上 品
な味わいが広がっていきます。
あっさりした自然な味わいなので素焼
きはもちろん、
てんぷら、
唐揚げ、
炊き込
みご飯の具など、
バラエティー豊かにおい
しくいただけます。
1104
2,160円
1106
品番
冷蔵
冷凍
ふ ぐ一夜 干
●240g(5∼10枚)×5
仕入れるのは選りすぐった
国産ふぐのみ。
品番
素 材 となるふぐはシロサバフグを 使
用し、迅速に、
そして一枚一枚丁寧に仕上
げていきます。
鮮 魚とは違った旨 味 を 引 き 出 す一夜
ふぐ一夜干
ふぐは、九州や日本海で獲れた、新鮮
●300g(6∼13枚)×2
丁 寧にさば き ま す 。
ふぐ一夜干
※ご案内の価格は税込
(8%)
で、一部を除き送料は含まれておりません。 ※送料につきましては巻末の料金表をご覧ください。
和田珍味の製品にはすべて国産原料を使用しております。
8
冷蔵
5,400円
冷凍
3,240円
1105
品番
冷蔵
冷凍
10,800円
1023
品番
冷蔵
冷凍
一枚一枚 、職 人の手で
ふぐ一 夜 干
通販
限定
品番
※写真は4,860円の商品です。
10
8326
2,700円
●ふぐだし480g・ふぐの身20g
(1袋:2合炊)×1袋
●ふぐだし(150g)
・ふぐの身1尾
(1袋1食分)×2袋
和田珍味の製品にはすべて国産原料を使用しております。
品番
8327
冷凍
﹃ ふぐだし ﹄の
ふぐ飯の素・ふぐだし茶漬詰合せセット
おいし さ を 実 感 し て く だ さい!
5,724円
石 見 地 方 きっての漁 港・浜田漁 港をはじ
8324
め、
国内で水揚げされたマフグの、
新鮮で
品番
●ふぐだし480g・ふぐの身20g
(1袋:2合炊)×5袋
良 質 なふぐのアラから独 特の方 法で旨
3,564円
味を抽出。
8323
北海道産の昆布を使い、
丁寧にとる昆布
品番
●ふぐだし480g・ふぐの身20g
(1袋:2合炊)×3袋
だしとふぐの旨 味をたっぷりふんだんに
2,484円
使い、贅沢に丁寧に、化学調味料無添加
3,564円
8322
●ふぐだし480g・ふぐの身20g
(1袋:2合炊)×2袋
で味を整えました。
8299
品番
冷蔵
ふぐの専門加工メーカーだからこそ出来
品番
●ふぐだし(150g)
・ふぐの身1尾
(1袋1食分)×5袋
ふぐ飯の素
ギフトセット 冷凍
ふぐ 飯の素
2,268円
※写真は3,564円の商品です。
贅沢な﹁ふぐだし﹂
でご飯を味わっていただきたい!
その思いで作りあげた商品です。。
具材のふぐの身は、
添加物は一切使用せず、
オリジナルの焙焼機で焙焼し、
香ばしさを
引き出しました。
炊き込むだけで、
本格的なふぐ飯をご家庭でも
お楽しみいただけます。
8325
●ふぐだし(150g)
・ふぐの身1尾
(1袋1食分)×3袋
料亭の味わいを
ご家庭で!
品番
冷蔵
ふぐ だ し 茶 漬
ふぐだし茶漬
ギフトセット 冷凍
和田珍味本店﹁はしま亭﹂
の土・日・祝日の
限定メニュー﹁ふぐだし茶漬﹂を商品化。
ふんわり香ばしく焼き上げたふぐの身を
1尾まるごとセットにして作りたての味を
そのままお届けします。
和田珍味のふぐにかける情熱から生まれた、
こだわりの逸品です。
※写真は2,268円の商品です。
た贅沢なおいしさを、
ぜひ、
ご家庭でお楽
通販
限定
﹁はしま亭﹂で
大人気の味を商品化!
通販
限定
しみください。
ふぐ飯の素・ふぐだし茶 漬
冷蔵
4,860円
●ふぐだし480g・ふぐの身20g
(1袋:2合炊)×3袋
●ふぐだし(150g)
・ふぐの身1尾
(1袋1食分)×2袋
※ご案内の価格は税込
(8%)
で、一部を除き送料は含まれておりません。 ※送料につきましては巻末の料金表をご覧ください。
常温
冷蔵
冷凍
このマークは商品の配送方法です。
「冷蔵」
「冷凍」表示の商品は、
クール便の料金が加算されます。
あらかじめご了承ください。
9
豊かな味わい、
独特の香り。
ふぐの香りがうれしい一品。
ふぐ ぞ う すいスープ
もともとは、﹁ふぐの日﹂︵2月9日︶
に、
お客様とふぐへの感謝の気持ちを表したごちそうとして
本店でお出ししているふぐ鍋汁が非常に好評だったことから、
改良を重ねて製品化しました。
鮮度のよいふぐのアラから旨味を十分に抽出して
スープのだしにしています。
そこに軽く程よく焼いたふぐの身を入れました。
ふぐちり後のお楽しみ﹁ふぐ雑炊﹂が手軽に自宅で
楽しめます。
また、
米2合をぞうすいスープ1袋で炊き込めば、
﹁ふぐ飯﹂としておいしく召し上がれます。
水産庁長官賞受賞
◆第四十七回全国水産加工たべもの展
香ばしさが後を引く人気商品!
ふぐの唐 揚 げ
4,536円
1239
品番
1,836円
1222
冷凍
ふぐぞうすい
スープ 常温 冷蔵
11
このマークは商品の配送方法です。
「冷蔵」
「冷凍」表示の商品は、
クール便の料金が加算されます。
あらかじめご了承ください。
冷凍
冷蔵
常温
●325g×8袋(1袋:2人前)
※写真は2,916円の商品です。
1314
2,916円
1223
品番
ふぐのくんせい
ナラの薫製材を使用し、
オリジナルの自家製燻製機によって
じっくりやさしく燻された﹁ふぐのくんせい﹂。
﹁ソフトなやわらかさと美味しさ﹂
への限りない追求を重ね、
燻製によって一味違ったふぐの旨味と味わいを引き出しました。
軽くあぶれば、
その香ばしさが食欲をそそるふぐのくんせい。
美味しい酒の傍らに小粋に供する酒の肴に、
また、
お茶請けに、
大人の時間に似合う一品です。
サクサク衣とふぐの旨みの二重奏!
ふぐのフライ
ふぐの身は脂肪が少なく、
油で揚げてもヘルシーにいただくことができます。
和田珍味の﹁ふぐの唐揚げ﹂は、
新鮮なふぐを一尾一尾さばき、
ていねいに唐揚げ粉をまぶす工程まで仕上げ、
急速冷凍しています。
ご家庭では、油で揚げるだけの簡単調理。
香ばしい衣とジューシーなおいしさを、
いつでも手軽に満喫してください。
リッ!
カリカ
●325g×5袋(1袋:2人前)
●400g
3,240円
1215
品番
1307
品番
●325g×3袋(1袋:2人前)
冷蔵
冷凍
5,400円
●550g
※写真は3,240円の商品です。
1221
品番
ふぐの唐揚げ
1315
品番
品番
※ご案内の価格は税込
(8%)
で、一部を除き送料は含まれておりません。 ※送料につきましては巻末の料金表をご覧ください。
和田珍味の製品にはすべて国産原料を使用しております。
12
あっさりと上品な味わいの﹁ふぐ一夜干﹂を、
食べ応えのあるフライに仕上げました。
吟味した生パン粉を使った衣の内側は、
ふぐの旨味を凝縮させた肉厚なふぐの身。
外はサクサク、中はふんわりやわらかな食感を、
ご家庭でお楽しみください。
解凍せず、そのまま熱した食用油で揚げるだけ。
揚げたてのおいしさは格別です。
サ
ク
サ
クッ!
冷蔵
5,184円
●大8尾
※写真はイメージです。
●340g(箱入)
3,240円
冷蔵
品番
ふぐのフライ
冷凍
3,240円
●大5尾
冷凍
ふぐのくんせい・ふぐぞうすいスープ
ふぐのフライ・ふぐの唐 揚げ
ふぐのくんせい
とっても便利で
使いやすい個包装
色々なふぐの美味しさを、
すべて個包装にしました。
とても便利で使いやすい
個包装なので、
不意のお客様への
おもてなしにも便利です。
ふぐ三 昧
※ふぐの焼きほぐしのパッケージは写真と異なります。
ご了承ください。
ふぐ三昧
品番
8317
ふぐ三昧
冷凍
16,200円
品番
※ご案内の価格は税込
(8%)
で、一部を除き送料は含まれておりません。 ※送料につきましては巻末の料金表をご覧ください。
常温
冷蔵
冷凍
このマークは商品の配送方法です。
「冷蔵」
「冷凍」表示の商品は、
クール便の料金が加算されます。
あらかじめご了承ください。
様々なシーンを
演出する
ふぐ三昧
※商品はギフト箱でお届けします。
ふぐの
和田珍味の製品にはすべて国産原料を使用しております。
色々な旨さを
14
贅沢に。
この商品は冷凍のみの発送
となります。他の商品と一緒
にご注文の場合、送料が2個
口かかる場合がございます。
●ふぐ一夜干4尾 ●ふぐのくんせい2尾 ●ふぐ味醂干4枚
●ふぐのたたき3本 ●ふぐだし茶漬2袋 ●ふぐ飯の素1袋
●ふぐのフライ2尾 ●ふぐの焼きほぐし1袋
いろいろな 味 わいを 贅 沢 に 召 し 上
10,800円
7,560円
がっていただけるセット
﹁ふぐ三昧﹂
は
8126
8026
●ふぐ一夜干4尾 ●ふぐのくんせい2尾
●ふぐ味醂干4枚 ●ふぐのたたき2本
●ふぐだし茶漬1袋 ●ふぐ飯の素1袋
ご進物や、
ご家庭の特別な日におす
品番
冷凍
品番
冷凍
すめする豪華な詰め合せです。
ふぐ三昧
※ふぐの焼きほぐしのパッケージは
写真と異なります。
ご了承ください。
5,400円
●ふぐ一夜干3尾 ●ふぐのくんせい2尾
●ふぐ味醂干2枚 ●ふぐのたたき2本
●ふぐだし茶漬1袋
●ふぐ一夜干6尾 ●ふぐのくんせい4尾 ●ふぐ味醂干5枚●ふぐのたたき4本 ●ふぐだし茶漬2袋
●ふぐ飯の素2袋 ●ふぐのフライ3尾 ●ふぐの焼きほぐし2袋
ふぐ三昧
8217
冷凍
13
独 特の
﹁ う まみ﹂。
ホクホクとした
話題 のうまいもん
のど ぐろ一夜 干
﹁白身のトロ﹂
と言われる
高級魚。
﹁のどぐろ﹂という 名 前で知られる日
本海の高級魚。本来の名前は
﹁アカムツ﹂
ですが、口の中が黒いところから﹁のど
ぐろ﹂
と呼ばれてきました。
和田珍 味では、新 鮮なのどぐろを 使
しっとり 柔らかな上 質の白 身からに
い一枚一枚ていねいに一夜干にしました。
じみ出るホクホクとした独 特の旨 味の
秘 密は、
他の白 身 魚とはひと味 違 う 脂
また、その大きさも一夜干の素材とし
の乗り。
ては、かなり 大 きいのどぐろを 使 用 し
ています。
魚は大きいものは大味などとよく言わ
れますが、
のどぐろに限って言えば大き
さと美味しさは比例します。
使 用していま す 。
﹁ 釣 り もの﹂だけ を
透 き 通 るよ う な
のうまいもん
自 信 を 持ってオススメし たい一夜 干
です 。
夏
白いか一夜 干
旬の国内産白いかだけを
使用しています。
いかの 体 を 傷つけ ない﹁ 釣 り もの﹂
にこだわるとともに、
鮮度抜群で最も
味 がし ま り 、
肉厚になった旬の白いか
を使用しています。
手早い処理と細心
の注意を払った水分調整によって、
刺
身 に ひ け を と ら ない 旨 味 を 引 き 出 し
ました。
素 材の 美 味 しさが 充 分に 生 きてい
ま す か ら 、軽 く 焼 く だけで 、ふっく ら
柔 ら か な 白 いかの 食 感 と 自 然 な 甘 み
をお楽しみいただけます。
常温
冷蔵
冷凍
このマークは商品の配送方法です。
「冷蔵」
「冷凍」表示の商品は、
クール便の料金が加算されます。
あらかじめご了承ください。
15
※ご案内の価格は税込
(8%)
で、一部を除き送料は含まれておりません。 ※送料につきましては巻末の料金表をご覧ください。
和田珍味の製品にはすべて国産原料を使用しております。
16
4512
品番
2401
品番
※写真はイメージです。
品番
4523
15,120円
※写真は5,400円の商品です。
●5尾(1尾:約271∼300g)
※商品はギフト箱でお届けします。 ●4枚×2(箱入)
5,400円
4500
品番
8,640円
●4尾(1尾:約201∼220g)
※商品はギフト箱でお届けします。
5,184円
●5枚(箱入)
冷蔵
冷凍
●5尾(1尾:約101∼120g)
3,240円
2402
品番
●3尾(1尾:約101∼120g)
3,240円
白いか一夜干
4501
品番
冷蔵
冷凍
のどぐろ一夜干
のどぐろ一 夜 干
夏のうまいもん 白いか 一 夜 干
品番
8059
5,400円
品番
●ふぐ一夜干240g(5∼10枚)
●水かれい一夜干5枚
8052
3,240円
●ふぐ一夜干180g(4∼8枚)
●白いか一夜干3枚
品番
8051
冷凍
冷蔵
5,400円
人気ののどぐろ入りで、
ボリュームも満点のセットです。
●ふぐ一夜干300g(6∼13枚)
●白いか一夜干4枚
一夜干三昧
品番
8063
冷凍
7,560円
●ふぐ一夜干240g(5∼10枚)
●白いか一夜干3枚
●水かれい一夜干2枚
●のどぐろ一夜干2枚
(1枚:約101∼120g)
水かれい・白いか・のどぐろ一夜干詰合せ
品番
8260
4,320円
冷凍
冷蔵
品番
●水かれい一夜干3枚 ●白いか一夜干2枚
●のどぐろ一夜干3枚
(1枚:約70g)
冷蔵
品番
4105
和田珍味の製品にはすべて国産原料を使用しております。
3,780円
5,400円
冷蔵
冷凍
冷蔵
品番
4112
●10枚(箱入)
5,400円
子持ち笹かれい一夜干
品番
2504
●5枚(箱入)
5,400円
冷凍
冷蔵
甘鯛一夜干
品番
4135
●3尾(箱入)
冷凍
冷蔵
5,400円
※ご案内の価格は税込
(8%)
で、一部を除き送料は含まれておりません。 ※送料につきましては巻末の料金表をご覧ください。
常温
冷蔵
冷凍
地物前浜穫れの、
端正な味わい。
品番
●7枚(箱入)
4510
冷凍
大田市沖で獲れた地物前浜産の甘鯛を
一夜干に仕上げました。
上品な旨味と甘さを伴った、
生産地ならではの珍しい一夜干商品です。
5,400円
ふぐ・のどぐろ一夜干詰合せ
かれいの貴婦人と
呼ばれる極上の逸品。
4102
10,800円
地元でなければ手に入りにくい、
大きなものを選んでおります。
身の旨さもさることながら
腹子の美味しさも絶品です。
品番
●10枚(箱入)
えてかれい一夜干
8062
●ふぐ一夜干180g
(4∼8枚)
×2
●白いか一夜干3枚
●水かれい一夜干4枚
●のどぐろ一夜干3枚
(1枚:約101∼120g)
地物前浜穫れ、
素材は旬の寒がれいのみ。
18
3,240円
冷蔵
品番
※商品はギフト箱でお届けします。
●ふぐ一夜干220g(5∼10枚)●のどぐろ一夜干3枚(1枚:約101∼120g)
※写真は5,400円の商品です。
冷凍
冷凍
地元大田市沖で獲れ、
前浜で水揚げされたえてかれいのうち、
肉厚で最も脂がのる旬の寒がれいのみを
素材とした逸品です。
4103
4,320円
柔らかな身と
透き通るような味わい。
鮮度抜群の水かれいを、
熟練の技で一夜干にしました。
やわらかな身と、
透き通るような
上品な味わいをお楽しみください。
品番
●6枚(箱入)
8218
冷蔵
人気ののどぐろと、
ふぐの旨味を
お楽しみください。
●ふぐ一夜干3枚 ●白いか一夜干2枚
●のどぐろ一夜干3枚(1枚:約70g)
※写真は5,400円の商品です。
水かれい一夜干
ふぐ・白いか・のどぐろ一夜干詰合せ
※写真は10,800円の商品です。
徹底的にこだわるのは、
3,240円
ふぐ・白いか 一夜干詰合せ
冷蔵
﹁旬﹂
と
﹁素材や鮮度のよさ﹂。
8066
●ふぐ一夜干180g(4∼8枚)
●水かれい一夜干3枚
冷凍
豊かな海が育む、極上の美味しさを追求した
※写真は5,400円の商品です。
ふぐ・水かれい 一夜干詰合せ
品番
﹃旬・鮮・
一夜干﹄、
ぜひご賞味ください。
※写真は5,400円の商品です。
旬・鮮・一 夜 干
旬・鮮・一夜 干
かれい一 夜 干・甘 鯛 一 夜 干
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17
夏 の送 料 無 料セット
山陰の夏を贈る。
お元気でお過ごしでしょうか。
8216
五十猛の海にも初夏の風が吹き始めました。
品番
冷凍
この季節、島根の日本海では、
夏期限定さざえセッ
ト
あおなみ
一夜干セット
「わかしお」
数量限定品
さざえやあわびが旬を迎え、
漁師さんたちが、
がんばっています。
山陰のさざえには立派なツノがあります。
これは、
日本海の荒波に流されないよう、
岩礁にへばりついてできたもの。
元気でおいしい、
さざえの勲章です。
今年も、
さざえ、あわび、
一夜干など、
食通をうならす山陰の夏の美味を揃えました。
どうぞ、大切な方へのお中元をはじめ
逸品ギフトとしてお役立てください。
産地直送
独特な旨味の甘鯛入りで
ボリューム満点のセットです。
品番
8248
●さざえ1kg
冷蔵
しらなみ
8,640円
品番
●ふぐ一夜干180g ●甘鯛一夜干2枚
●水かれい一夜干3枚 ●白いか一夜干2枚
8249
●さざえ1.5kg
冷蔵
4,200円
冷蔵
5,500円
※写真は5,500円の商品です。
産地直送
人気ののどぐろと
鮮度抜群の
一夜干のセットです。
夏期限定
さざえ・あわびセッ
ト
なみっこ
品番
一夜干セット
「おおしお」
数量限定品
品番
8184
冷凍
9,000円
●さざえ1kg ●あわび2個(2個で約300g)
冷蔵
5,400円
●ふぐ一夜干3尾
●水かれい一夜干2枚
●白いか一夜干2枚
●のどぐろ一夜干2尾(1尾:約70g)
20
8247
冷蔵
お中元
島根・鳥取・山口産
人気商品
和田珍味の製品にはすべて国産原料を使用しております。
さざえ
暖流と寒流がぶつかりあう日本海は貝類にとっても最適な環境です。その海で
鍛えられた歯ごたえ抜群、肉厚のさざえを、産地直送でお届けします。
島根・鳥取・山口産
あわび
日本海の荒海の中で海草を食べて育つあわびは、肉厚でツヤ良く、旨味がぎっし
り詰まった最高級品です。
かつては朝廷にも献上された逸品を、
お試しください。
この商品は他の商品との同梱はできません。
漁の解禁に合わせ、7月以降の発送となります。
※天然物の為、
配達日の指定は承れません。
※ご案内の価格は税込
(8%)
です。
常温
冷蔵
冷凍
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19
おすすめギフト一 覧
10,000円∼
のギフト
ふぐ味醂干
常温
冷蔵
5,000円∼
のギフト
常温
●720g(21∼35枚)
冷凍
1011
品番
●240g(5∼10枚)
×5
品番
1023
品番
冷凍
ふぐぞうすいスープ
冷凍
8010
品番
冷蔵
常温
冷蔵
ふぐ一夜干
1012
品番
冷凍
8002
品番
10,800円
ふぐ三昧
1104
品番
冷凍
冷凍
※ふぐの焼きほぐしのパッケージは写真と異なります。
この商品は冷凍のみの発送となります。
他の商品と一緒にご注文の場合、送料が
2個口かかる場合がございます。
のどぐろ一夜干
冷凍
品番
品番
品番
10,800円
冷蔵
8059
5,400円
のどぐろ一夜干
冷蔵
冷凍
ふぐ一夜干
冷凍
品番
4523
ふぐ・のどぐろ一夜干詰合せ
冷凍
冷蔵
ふぐだし茶漬ギフトセット
●ふぐ一夜干220g
(5∼10枚)
●のどぐろ一夜干3枚
(1枚:約101∼120g)
品番
15,120円
22
和田珍味の製品にはすべて国産原料を使用しております。
●4尾
(1尾:約201∼220g)
4512
8,640円
品番
1014
2,160円
冷凍
冷蔵
品番
品番
冷蔵
のどぐろ一夜干
冷凍
1105
●ふぐ一夜干300g
(6∼13枚)
●白いか一夜干4枚
品番
冷蔵
8299
ふぐのくんせい
冷蔵
品番
4501
3,240円
5,400円
ふぐぞうすいスープ
冷凍
冷蔵
冷凍
常温
冷蔵
冷凍
●325g×5袋
(1袋:2人前)
●大5尾
品番
1314
冷凍
冷蔵
品番
ふぐ飯の素ギフトセット
ふぐだし茶漬ギフトセット
●ふぐだし480g・
ふぐの身20g
(1袋:2合炊)×3袋
品番
冷凍
冷蔵
●ふぐだし(150g)
・
ふぐの身1尾
(1袋1食分)×3袋
8323
品番
8325
2,268円
3,564円
ふぐ飯の素ギフトセット
冷凍
冷蔵
冷蔵
●ふぐだし480g・
ふぐの身20g
(1袋:2合炊)
×3袋
(150g)
・
●ふぐだし
ふぐの身1尾
(1袋1食分)
×2袋
品番
1223
2,916円
3,240円
8327
4,860円
※ご案内の価格は税込
(8%)
で、一部を除き送料は含まれておりません。 ※送料につきましては巻末の料金表をご覧ください。
常温
1106
2,160円
ふぐ飯の素・ふぐだし茶漬詰合せセット
冷蔵
●3尾
(1尾:約101∼120g)
8051
品番
冷蔵
8260
冷凍
●240g(5∼10枚)
3,240円
3,564円
5,400円
冷凍
●180g(4∼8枚)
×2
8052
●ふぐだし(150g)
・
ふぐの身1尾
(1袋1食分)×5袋
4510
ふぐ・白いか 一夜干詰合せ
冷蔵
品番
冷凍
●130g(4∼7枚)
ふぐ一夜干
冷凍
●5尾
(1尾:約271∼300g)
冷蔵
1013
冷蔵
4,320円
5,400円
●ふぐ一夜干240g
(5∼10枚)
●水かれい一夜干5枚
8126
冷蔵
●水かれい一夜干3枚
●白いか一夜干2枚
●のどぐろ一夜干3枚
(1枚:約70g)
4500
冷凍
●ふぐ一夜干4尾
●ふぐのくんせい2尾
●ふぐ味醂干4枚
●ふぐのたたき3本
●ふぐだし茶漬2袋
●ふぐ飯の素1袋
●ふぐのフライ2尾
●ふぐの焼きほぐし1袋
品番
水かれい・白いか・のどぐろ一夜干詰合せ
冷蔵
品番
5,400円
冷凍
常温
3,240円
3,240円
●5尾
(1尾:約101∼120g)
4135
ふぐ・水かれい一夜干詰合せ
ふぐ味醂干
冷凍
●200g(6∼10枚)
●ふぐ一夜干180g
(4∼8枚)
●白いか一夜干3枚
5,400円
のどぐろ一夜干
品番
冷蔵
1239
ふぐ・白いか 一夜干詰合せ
冷蔵
●300g(6∼13枚)
×2
●3尾
8062
常温
4,536円
冷凍
品番
ふぐ味醂干
冷凍
のギフト
冷凍
冷蔵
●ふぐ一夜干180g
(4∼8枚)
×2
●白いか一夜干3枚
●水かれい一夜干4枚
●のどぐろ一夜干3枚
(1枚:約101∼120g)
2,000円∼
のギフト
●325g×8袋
(1袋:2人前)
5,400円
5,400円
甘鯛一夜干
冷蔵
のギフト
●330g(10∼17枚)
●305g
10,800円
冷凍
冷蔵
3,000円∼
冷凍
ふぐ味醂干・いかロール詰合せ
冷蔵
常温
5,400円
常温
一夜干三昧
ふぐ味醂干
●285g
10,800円
ふぐ一夜干
冷蔵
3,000円∼
のギフト
ふぐ味醂干・焼きふぐ詰合せ
冷凍
品番
5,000円∼
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クール便の料金が加算されます。
あらかじめご了承ください。
●ふぐだし480g・
ふぐの身20g
(1袋:2合炊)×2袋
品番
8322
2,484円
21
品番
●ふぐだし480g・ふぐの身20g(1袋:2合炊)×1袋
通販限定
品番
8293
冷凍
冷蔵
648円
●ふぐだし150g ●ふぐの身1尾
冷凍
品番
冷蔵
1400
●大2尾
864円
1,296円
ふぐのたたき
1209
品番
756円
この商品は冷凍のみの発送
となります。他の商品と一緒
にご注文の場合、送料が2個
口かかる場合がございます。
ふぐ一夜干(袋入) 冷凍
1253
品番
品番
冷蔵
冷凍
8042
5,400円
※写真は5,400円の商品です。
ふぐ味醂干・
焼きふぐ詰合せ
常温
品番
冷蔵
8012
●110g
品番
8011
●170g
品番
8010
●285g
冷凍
2,160円
3,240円
5,400円
756円
品番
●3尾
冷蔵
1254
※写真は5,400円の商品です。
ふぐ味醂干・
いかロール詰合せ
1,134円
常温
冷蔵
品番
8004
●120g
品番
8003
●180g
品番
8002
●305g
冷凍
2,160円
3,240円
5,400円
※写真は5,400円の商品です。
※ご案内の価格は税込
(8%)
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常温
3,240円
冷凍
●ふぐのたたき1本 ●ポン酢1袋
●2尾
8041
冷凍
●ふぐぞうすいスープ325g×2
●焼きふぐ30g×1
●ふぐ味醂干48g×2
●ふぐ茶漬6g×4
●ふぐ生茶漬3食
●ふぐ生味噌汁2食
ふぐ本来の美味しさを
存分に堪能できる逸品です。
ふぐのフライ
1046
●100g
648円
焼きたての熱々を頬張ると、
ふんわりとした柔らかな身から、
口いっぱいに旨味が広がります。
44
1040
冷凍
冷蔵
●ふぐぞうすいスープ325g×1
●焼きふぐ30g×1
●ふぐ味醂干48g×1
●ふぐ茶漬6g×2
●ふぐ生茶漬2食
●ふぐ生味噌汁1食
軽く焼き上げ、
旨味を
ぎゅっと閉じ込めました。
ふぐだし茶漬
日保ちしますので
1,080円
品番
●48g
冷蔵
もみじおろしや小ねぎを散らした
ポン酢で召し上がっていただけば、
シコシコとした独特の食感が
存分にお楽しみいただけます。
和田珍味の製品にはすべて国産原料を使用しております。
冷蔵
常温
水産庁長官賞受賞
24
648円
8304
冷凍
ふぐ味醂干
(袋入)
水産庁長官賞受賞
1207
品番
通販限定
品番
サラサラっとした衣と
ふんわりした食感。
品番
●30g
冷凍
常温
第 回全国水産加工たべもの展において
水産庁長官賞受賞した﹁ふぐ一夜干﹂に
下味をつけ、
パン粉をまぶしました。
様々なアレンジ料理にもお使いいただけます。
冷蔵
ピリッと辛くお酒がすすむと
好評です。
常温
国内産ふぐを使い、
ふぐを焼くことで
その旨味を凝縮させました。
ビールやお茶の手軽なお供にピッタリで、
伸ばした手が止まらなくなる美味しさです。
焼きふぐ
ふぐ飯の素
乾燥珍味
ふぐ詰合せ
ふぐにかける情熱から生まれた、
こだわりの逸品。
●50g
648円
この商品は冷凍のみの発送
となります。他の商品と一緒
にご注文の場合、送料が2個
口かかる場合がございます。
864円
独自製法で旨味を抽出し、
味を整えました。
ふんわり干し香ばしく焼き上げた
ふぐの身とセットにして作りたての味を
そのままお届けします。
8311
冷凍
プリプリとした食感と、
上品な味わい。
品番
国産ふぐのシロサバフグを使用し、
化学調味料無添加で調味しました。
旨味をつめこんだ素材の味と
プリプリの食感をお楽しみください。
ふぐの
焼きほぐし
1312
創業以来愛され続ける
和田珍味の顔。
410円
品番
●小2尾
良い素材でじっくり仕上げた
伝統の味。
美しく透明な飴色を放ち、
噛めば噛むほどに深い味わいが
口いっぱいに広がります。
1043
●1枚(袋入)
冷凍
540円
無添加で体に優しく、
上品な
味わいが楽しめる逸品です。
品番
冷蔵
1318
国産の新鮮なふぐの
身とアラを使用。
料亭で味わえる﹁ふぐ飯﹂を
ご自宅でもお楽しみ下さい。
常温
手間なし、
おいしさそのままで
お楽しみいただけるふぐ味醂干。
ふぐ味醂干を焙る手間なく、
袋から出すだけでお召し上がり
いただけます。
柔らかい食感に仕上げました。
そのまま食べられるふぐ味醂干
品番
●中1尾
お遣い物に最適です。
1,080円
冷凍
大切な日、大切な方への
1219
●325g×1袋(1袋:2人前) ●325g×2袋(1袋:2人前)箱入
冷蔵
贈り物にいかがですか。
品番
ふぐのくんせい
冷凍
自家製燻製機で
じっくり燻しました。
540円
冷蔵
薄くスライスするか、
裂いてお召し上がりください。
美味しい酒の肴として、
大人の時間に似合う一品です。
1218
常温
ご家庭で味わえる
本格料亭の味。
品番
さばきたての新鮮なふぐの
アラから旨味を抽出し、
軽く程良く焼いたふぐの身を
入れました。
水産庁長官賞受賞
ふぐぞうすいスープ
ご自宅 向け商 品 一 覧
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23
淡麗な味わいを楽しめる
生タイプのお茶漬けです。
ふぐの身のプリプリ感とうまさを
お茶漬けに詰め込みました。
ご飯の上に乗せ、
薬味を加えた後、
熱いお茶をかけてお召し上がりください。
サッとかき込んだ
感動がたまらない。
鮮度を大切に充分に吟味した、
国産天然ふぐの身を
フリーズドライにして、
のり・みつばなどを合わせました。
日本海で獲れた高品質の
するめいかだけを使用。
程よい塩加減、
深いこくとまろやかさは
﹁塩辛本来の味﹂として
多くの食通のお客様に
好評をいただいています。
のど ぐ ろ一夜 干
山 陰・日 本 海の幸
日 本 海の新 鮮 な するめいかを 使い、じっく り と大 切に仕 上 げ ました。
話 題の
う まいもん
のどぐろは﹁白身のトロ﹂と言われる山陰・日本海の高級魚です。
鮮度を大切に、
丁寧に一夜干にしました。
1年で最も脂ののったのどぐろだけを使い、
ホクホクとした独特の旨味をお楽しみください。
ふぐの切り身がタップリ
入った逸品です。
熱いお湯を注ぐだけでふぐの切り身が
タップリ入った高級感あふれる
贅沢な味噌汁の出来上がり!
忙しい朝でも簡単に作れます。
今夜はちょっと贅沢に。
とらふぐのひれ酒を堪能ください。
いつもの日本酒にちょっと焙って入れるだけで、
お酒の味がまろやかになります。
ご家庭で手軽に専門店の高級なひれ酒の味が
お楽しみいただけます。
凝縮されたいかの旨みを
ぜひお試しください。
酒の肴の王様といえばするめ。
あぶって食べると最高の美味しさがお楽しみ
いただけます。
お酒のおともに。お子様のおやつに。
地元大田市沖で獲れた
上質な甘鯛です。
脂肪分が少なく、
非常にあっさりとした
上品な甘みが楽しめる、
前浜ならではの
新鮮な味をぜひ一度ご賞味ください。
当社オリジナル。
カルシウム満点のおせんべい。
国内産天然ふぐのみを使って作る贅沢な
﹁完全無添加の骨せんべい﹂
小さなお子様から、
お年寄まで
大人気です!
旬の
﹁釣りもの﹂だけを
使用しています。
厳選された一夜干のいかは
肉厚で軽くあぶっても柔らかく、
いかの旨味を一番味わって
いただけます。
島根県産白いかを一つ一つ手作業でさばき、
旨味を引き出すように調味・乾燥し、
あぶって
手巻きにしました。噛めば噛む程、
白いかの甘さ、
旨みがお楽しみいただけます。
発売 年のロングセラー、
和田珍味の隠れた逸品。
●青のり入り×10枚
地元でしか手に入らない
大きいサイズをご用意しました。
かれいの貴婦人と呼ばれるのに
ふさわしくほんのり脂ののった
上品な味わいで、
身離れも良く
食べやすい子持ち笹かれいです。
常温
冷蔵
冷凍
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「冷蔵」
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25
※ご案内の価格は税込
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和田珍味の製品にはすべて国産原料を使用しております。
26
1247
品番
品番
1246
540円
●ごま入り×10枚
●2枚(袋入)
1,296円
2416
品番
2440
品番
1,080円
●50g
2005
品番
2502
品番
●1袋(1袋:1食分)
540円
冷凍
冷蔵
648円
●1枚(袋入)
ふぐの骨せんべい
冷蔵
冷凍
常温
冷凍
冷蔵
常温
1,080円
●1枚(袋入)
品番
白いか一夜干
いかロール
冷蔵
冷凍
子持ち笹かれい一夜干
1304
品番
品番
1037
756円
●5g
●1尾/約271∼300g(袋入)
2208
756円
●1枚(袋入)
2,160円
4137
品番
4138
品番
30
●2袋(1袋:1食分)
270円
品番
1305
540円
冷凍
冷蔵
常温
冷凍
冷蔵
常温
1,620円
●1尾/約201∼220g(袋入)
数量
限定
ふぐ生味噌汁
とらふぐのひれ
冷凍
冷蔵
品番
1229
1,080円
●170g
399円
4241
品番
4273
品番
2,750円
4581
品番
白するめ
冷蔵
●6g×9袋(1袋:1食分)箱入
432円
●6g×4袋(1袋:1食分)
648円
1232
品番
ふぐ茶漬
●6g×6袋(1袋:1食分)
冷凍
1,296円
4577
品番
冷凍
甘鯛一夜干
ふぐ生茶漬
1303
品番
270円
1302
品番
1256
品番
●2袋(1袋:1食分)
●1袋(1袋:1食分)
540円
冷凍
冷蔵
常温
冷蔵
常温
745円
●330g
●1尾/約241∼270g(袋入)
●1尾/約121∼140g(袋入)
徳用
通販限定
冷凍
●1尾/約181∼200g(袋入)
●1尾/約81∼100g(袋入)
大人気
大人気
冷蔵
いかの塩辛 手しお造り
4584
品番
本店でも
通販で
4241
4273
864円
品番
4576
1,944円
冷蔵
冷凍
のどぐろ一夜干
数量
限定
ご自宅 向け商 品 一 覧